CC BY
13
УДК 636.087
Шозда А.М., здобувач ® Кравщв Р.Й., академш УААН, доктор бюлопчних наук Остап'юк Ю.1., професор, кандидат бюлопчних наук Лье1еський нацюнальний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологт
Iм. С.З. Гжицького
ПОЖИВШСТЪ I М1КРОЕЛЕМЕНТНИЙ СКЛАД КОРМ1В
У ДП «ЯМНИЦЯ» ВАТ «ШАНО-ФРАНКШСЪКЦЕМЕНТ»
Проведено дослгдження пожиеност1 I мшроелементного складу (йод, селен, кобальт, м\дь, цинк, марганець, зал1зо) осноених корм\е, як\ еикористоеуються для егдгодгелг молодняку ееликог рогатог худоби у ДП «Ямниця» ВАТ «1еано-Франк1еськцемент».
За результатами дослгджень естаноелено низький ем1ст окремих м1кроелемент1е у кормах I еияелена значних нестача таких, як йод, селен та кобальт.
Ключовi слова: корми, пожиетсть, х1м1чний склад, мгкроелементи, йод, селен, кобальт.
Вступ. Дочiрнe тдприемство (ДП) «Ямниця» створене на б^ агроцеху вщкритого акцюнерного товариства (ВАТ) «1вано-Франювськцемент». Воно здшснюе дiяльнiсть щодо виробництва та ре^заци сшьськогосподарсько! продукцп рослинництва i тваринництва, переробки сировини i виробництва продуктiв харчування, в основному, м'ясо-молочних i хлiбобулочних. Орендованi землi ДП «Ямниця» становлять 952 га, з яких на кормовi культури вiдведено 776 га (81,5%), а поголiв'я велико! рогато! худоби на 100 га с/г угщь складае 53. 1з наявних 920 голiв велико! рогато! худоби на вiдгодiвлi знаходиться 488, що складае 53%. Середньодобовi прирости молодняку велико! рогато! худоби на вiдгодiвлi у 2007 рощ становили 767 г.
Впродовж останшх роюв вщзначаеться постiйне збiльшення попиту на продукцш тваринництва, особливо на яловичину, з вщповщним збiльшенням реалiзацiйних цiн.
Виходячи з цього, у ДП «Ямниця» важливим питанням сьогодення у тваринництвi е пiдвищення середньодобових приростiв у вiдгодiвельного молодняку велико! рогато! худоби. Серед розма!ття факторiв, якi впливають на це, одним з найважливших е збалансування годiвлi за вама поживними речовинами, в т. ч. за бюлопчно активними речовинами, зокрема мшроелементами.
На першому етапi дослщжень ми поставили мету вивчити пожившсть та мiкроелементний склад кормiв, що використовуються для годiвлi велико! рогато! худоби у ДП «Ямниця» ВАТ «1вано-Франювськцемент» i на основi одержаних даних у подальшому провести корекцш рацiонiв годiвлi тварин.
® Шозда А.М., Кравщв Р.Й., Остап'юк Ю.1., 2008
250
Матер1али 1 методи. Матерiалом для дослщжень були основш корми (сшо рiзнотрав'я, солома пшенична, силос кукурудзяний, сiнаж бобових, кормовий буряк, комбжорм), якi згодовують молодняку велико! рогато! худоби на заключному етапi вiдгодiвлi. Хiмiчний склад i поживнiсть кормiв визначали за загальноприйнятою схемою зооаналiзу, а дослiдження вмюту мiкроелементiв (кобальту, мiдi, цинку, марганцю, залiза) проводили на атомно-абсорбцiйному спектрофотометрi типу ЛЛ8-30 в полум'яному режимi з використанням стандартних методiв. Визначення йоду - методом фотоелектроколоритметрп, а селену за методикою Л.С. Блшово! та ш.. (1979).
Дослiдженню було тддано по 5 проб кожного виду кормiв.
Результати дослщжень. Хiмiчний склад i поживнiсть основних кормiв для вiдгодiвлi велико! рогато! худоби у ДП «Ямниця» наведенi у таблищ 1, а мiкроелементний склад - у таблищ 2.
Таблиця 1
\1м1чний склад 1 пожившсть основних вид1в корм1в ДП «Ямниця»
Вид корму Х1м1чний склад корму, % Цукор г/кг Каротин мг/кг
Вода Проте!н Клико -вина Зола Жир БЕР
Силос 74,19 1,25 6,06 4,67 0,80 13,03 3,71 14,79
Оно 12,92 6,04 30,32 6,15 1,90 42,67 23,85 13,13
Солома пшенична 10,95 3,85 38,82 10,84 1,61 33,93 1,95 0,55
Буряк кормовий 83,89 0,95 1,68 1,12 0,12 12,24 51,12 -
Комбжорм 10,95 13,55 8,97 3,87 2,77 59,94 57,72 16,94
Проводячи порiвняння одержаних нами результаив дослiдження поживностi кормiв з середшми показниками норми, ми встановили дещо низький вмiст окремих показникiв. Так, з таблищ 1 видно, що низький вмют проте!ну вiдмiчено у силос - 1,25% (норма 2,5%), сЫ - 6,04% (норма 8,5%) та буряку кормовому - 0,95% при нормi 1,75%. Також дещо нижчий вщ норми в деяких кормах був вмют каротину, зокрема у соломi пшеничнiй - 0,55 мг/кг проти 5 мг/кг за нормою, сЫ рiзнотрав'я - 13,13 (за нормою 25) i силос - 14,79 мг/кг, а норма 20мг/кг. Вмiст цукру в дослщжуваних кормах та iнших показникiв був у загальному в межах норми.
Наступним етапом дослiджень було вивчення вмюту основних життево необхiдних мжроелеменив у кормах для вiдгодiвельного молодняку велико! рогато! худоби i на основi отриманих даних провести корекщю рацiонiв тварин за мiнеральним складом з метою профшактики мiкроелементозiв, тдвищення продуктивностi тварин та полiпшення якост одержано! вiд них продукцi!. Адже вщомо, що мiкроелементи е каталiзаторами та кофакторами багатьох процесiв обмiну речовин i тим самим сприяють зниженню витрат основних поживних речовин корму, а знаючи !х вмют у кормах, можна орiентуватись про забезпечешсть ними органiзму тварин, що впливатиме на особливост обмiну речовин, продуктившсть i якiсть продукцi!.
251
Таблиця 2
Мжроелементний склад кормiв ДП «Ямниця»_
Вид корму Мжроелементи, мг/кг
Бе Си Со гп Мп I 8с
Силос 175,5 42,5 0,045 9,5 165,5 0,02 0,04
С1но 185,8 138 0,064 27,6 154,4 0,08 0,06
Солома пшенична 208,2 14,3 0,039 30,3 94,5 0,07 0,05
Буряк кормовий 129,4 18,8 0,010 18,5 50,4 0,03 0,09
Комбжорм 234,6 84,4 0,028 33,9 47,6 0,15 0,8
Ан^зуючи результати цих дослщжень (табл. 2), видно, що вмют окремих мжроелеменив у кормах характеризуеться низькими показниками. Так, за результатами дослщжень виявлено значно нижчу кшькють за середнi показники життево необхщних мiкроелементiв як кобальт, йод i селен. Майже у всiх кормах вмют цих мiнеральних елементiв був нижче норми на 39-97%. Так, кшьюсть кобальту складала бiля 3% у буряку кормовому, грубих кормах - 2023%, соковитих - 28-30% i комбiкормi 6% вщ потреби.
Забезпеченiсть йодом всiх кормiв даного господарства коливалась у межах 10,5-22% до норми, зокрема, у силос вона становила дещо бшьше 22%, сiнi та соломi пшеничнш - 16,5%-14,3%, буряку кормовому - 10,5%.
Дефщит селену мае ще бiльше виражений характер, оскiльки його вмют у дослiджених кормах складае вщ 3 до 9%, порiвнюючи iз загальноприйнятими середнiми показниками мшроелементного складу кормiв. Як видно з даних таблиц 2, найнижчий вмют селену встановлено у силосi та соломi пшеничнiй - 0,04-0,05 мг/кг (3-5% до норми), дещо бшьшу кшьюсть виявлено у комбiкормi та буряку кормовому, тобто 0,08-0,09 мг/кг, що складае 7-9% до потреби.
Дослщження кормiв за вмютом залiза, мiдi, цинку та марганцю показало незначне коливання !х юлькосп, але в основному потреба в цих мшроелементах забезпечена. Так, показники юлькосп цинку i залiза у всiх кормах знаходились у верхшх межах норми. Майже не вщчуваеться дефiцит мiдi та марганцю, тобто у вах кормах !х вмiст е в межах потреби.
Висновки. Нами встановлена низька пожившсть кормiв за проте!ном (силос, сшо, буряк кормовий) i каротином (солома пшенична, сiно, силос). Виявлено значну нестачу в усiх видах кормiв таких мiкроелементiв, як селен, йод i кобальт. Забезпеченiсть кормiв селеном складае 3-9%, йодом 10,5-22% i кобальтом 3-61% вщ середнiх показниюв норми.
Отриманнi результати проведених дослщжень дають пщставу рекомендувати ДП «Ямниця» проводити корекщю рацiонiв молодняку велико! рогато! худоби за дефiцитами мжроелементами, використовуючи вiдповiднi форми (мiнеральнi солi чи хелатнi сполуки) !х або спещальш мiкроелементнi премiкси.
252
Отже, систематичний aHani3 поживност i забезпеченост KopMiB мжроелементами дозволить спрямовано усувати дефiцит 1х в opraHi3Mi тварин i цим самим тдвищувати продуктивнiсть та яюсть i безпеку одержувано! вiд них продукцп.
Л1тература
1. Кравцив Р.И. Обмен веществ и мясные качества молодняка крупного рогатого скота при оптимизации микроэлементного питания. Дисс. в форме науч. доклада на соискание ученой степени доктора биологических наук. Львов, 1992.
2. Кравщв Р.Й. Мшроелементно-в^амшш премшси в штенсифжацп продуктивност тварин та покращення якостi 1х продукцп: Зб. матер. мiжн. наук.-практ. конф. - Львiв, 1997.
3. Крaвцiв Р.Й. Основш принципи монiторингу стану мiкроелементного живлення тварин на вiдгодiвлi // Доповвд 47-1 науково-виробничо! конф. з наук.-досл. роботи шституту. - Львiв, 1990.
4. Кравщв Р.Й., Осередчук Р.С., Ключковська М.В. та iн.. Середш показники поживностi i мiкроелементного складу кормiв Львiвськоl облaстi // Сшьський господар, 2001. №7-8.
5. Георгиевский В.И., Анненков Б.И., Самохин В.Т. Микроэлементное питание животных. М., 1979.
6. Методические указания по изучению минерального обмена у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1988.
7. Судаков М.О. Мжроелементози сшьськогосподарських тварин. К., 1991.
8. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормах сельскохозяйственных животных. М., 1976.
Summary Shozda A.M., bread-winner Cravtsiv R.Y., academician UAAN, doctor of biological sciences Ostap'yoc Yo.I., professor, candidate of biological sciences A FOOD VALUE AND MICROSPECTRICHNIY COMPOSITION OF FORAGES IN DP IS «YAMNITSYA» VAT «IVANO-FRANCIVSCTSEMENT» Conducting of research of food value and microelement composition (iodine, selenium, cobalt, copper, zinc, manganese, iron) of basic forages which are used for fattening to the sapling of cattle in DP «Yamnitsya» VAT «Ivano-Francivsctsement».
Low maintenance of separate microelements is set in sterns and the considerable shortage of such microelements as selenium and cobalt is exposed.
Стаття надшшла до редакцИ 14.04.2008
253
