CC BY
25
УДК 636.234.1.034:631.17
Шкурко Т.П., доктор сшьськогосподарських наук, старший науковий 2 сшвроб^ник, iter [email protected] 1нститут тваринництва центральныхрайотв УААН, м. Днтропетровськ
ПОВЕД1НКА КОР1В ГОЛШТИНСЬКО1 ПОРОДИ ПРИ Р1ЗНИХ ТЕХНОЛОГ1ЯХ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА
Проведенi пор1вняльш дослгдження поведтки коргв голштинськог породи та оцтена комфорттсть умов гх утримання. Встановлено, що незалежно вiд способу утримання, високопродуктивш тварини потребують тривалого вiдпочинку лежачи на протязi доби -10,5-11,5 годин.
Ключовi слова: корова, поведтка, утримання, комфортш умови
Вщомо, що високопродуктивш корови з бшьш штенсивним обмшом речовин та тонкою i чутливою нейрогуморальною системою реагують навт на незначш вщхилення технолопчних процесiв i некомфортнi умови утримання легким або значним порушенням обмшу речовин, залежно вiд ступеня невщповщностг Порушення обмiну речовин стало лiмiтуючим фактором сучасного виробництва. Проблеми i3 здоров'ям е основними чинниками, що заважають стабiльностi виробництва на молочнш фермi [1, 2].
Висока продуктившсть - це генетично обумовлена здатшсть органiзму за сприятливих умов ефективно трансформувати поживш речовини кормiв в продукцiю. В зв'язку з цим, ниш особлива увага вченими придшяеться комфортному утриманню корiв, яке залежить вiд параметрiв мiкроклiмату та саштарного стану примiщень, розмiру зони годiвлi та вiдпочинку, конструкци стшл та боксiв, пiдлоги (матерiалу, li стану та пiдстилки), вiд техшчного забезпечення i оргашзаци виконання технолопчних процеав, догляду тощо [3, 4].
При розробщ нових технологiй та ефективних технолопчних ршень з годiвлi, утримання, обслуговування тварин необхiдно враховувати генетико-морфо-фiзiологiчних властивостi !х оргашзму, що характернi для певно! породи, вжу та фiзiологiчного стану.
Поведшка - один iз найважливiших показниюв виявлення всiх вiдхилень у здоров'! та продуктивност тварин [5-7]. Вона проявляеться в уЫх елементах технологи виробництва, утворюючи в комплексi з ^матичними, планувальними, технiчними i оргашзацшними рiшеннями складну систему «оргашзм-середовище».
Тому була проведена оцшка високопродуктивно! молочно! худоби та комфортностi умов ii утримання за етологiчними показниками при рiзних технологiях виробництва молока.
Матер1ал i методи. Дослiдження проведенi на двох технолопчних групах корiв голштинсько! породи аналогiв за вiком, мкяцем лактаци та фiзiологiчним станом на базi племзаводу «Чумаки», за технологи виробництва молока з прив'язним способом утримання худоби у зимовий (стшловий) перюд
2 Шкурко Т.П., 2009 286
та з використанням л^нього табору, i в АТЗТ «Агро-Союз» за технологи виробництва молока з цiлорiчним безприв'язно-боксовим утриманням тварин.
Поведшку корiв вивчали вщповщно до li класифжаци за технологiчним принципом: сощальне або стадне, кормове, комфортне та реакцш тварин пiд час виконання технологiчних процесiв методом вiзуальних хронометражних спостережень вiдповiдно методик В.1. Велiкджанiна (8) i А.А. Бондаря (9).
Результати дослщження. Аналiз добових хронометражних спостережень, проведених за технологи виробництва молока з прив'язним способом утримання худоби на базi племзаводу «Чумаки», свщчить про ритмiчнiсть добового режиму поведшки корiв, який зумовлений одномаштними умовами утримання та розпорядком виконання технолопчних процесiв годiвлi, дошня та видалення гною. Чергування спокою й активностi пiддослiдних тварин було майже однаковим. Перюд найбiльшого спокою припадае на вечiрнi та шчш години з 20.00 до 1.30 (рис.).
Рис. Вщпочннок Kopie лежачи протягом доби за рiзних способ1в утримання
Активнiсть пощання корму безпосередньо пов'язана з кратнiстю його роздачi 3-4 рази на добу, при цьому слщ зазначити, що тшьки пiд час роздачi концкорму та меляси корови вщразу пiднiмалися. Тривалкть споживання корму i жуйки на протязi доби у пiддослiдних тварин вщповщно складала 316 i 520 хв. Сшввщношення тривалостi пощання корму та жуйки у корiв становило 0,61. Протягом доби на споживання корму корови витрачали 21,94 % часу, пиття води - 1,34 %, на жуйку корму - 36,09 % i вщпочинок лежачи - 45,21 % часу.
287
При вщпочинку лежачи поза у корiв була рiзна, частше всього вони лежали на бощ з головою витягнутою в перед або вщведеною у сторону. В бшьшосп корiв шия i голова були повернутi пiд кутом 180° так, що голова торкалася грудей. Впродовж доби тварини лягали вщпочивати в середньому 812 разiв. Щоб не лягти на мокре i забруднене мiсце, майже ус корови ретельно оглядають свое мкце в стiйлi, а при його вщсутност намагаються лягти ближче до годiвницi захоплюючи частину площi стiйла сусiдки. У таких випадках у корiв при утриманнi 1х на середнiх за розмiрами сийлах, довжиною 1,95 м i шириною 1,20 м, спостер^аеться вимушене стояння худоби за вщсутшстю необхiдного мюця для вiдпочинку лежачи, в середньому зафжсовано 31 випадок за добу.
Результати аналiзу хронометражних спостережень за поведшкою корiв голштинсько1 породи за умов великогрупового (п=172) безприв'язно-боксового утримання показали, що у дшних корiв за даних умов утримання виробляеться стереотип поведiнки, який визначаеться, в основному, режимом виконання технолопчного процесу до1ння, його кратшстю та iнтервалами мiж до1ннями.
Встановлено, що максимальна актившсть споживання тваринами корму постер^аеться пiсля кожного повернення 1х з до1льно1 зали. По закшченню ранкового до1ння кiлькiсть корiв, якi 1дять кормосумiш, становила 64 %, тсля обiднього - 93 % i пiсля вечiрнього - 58 %. Тривалкть споживання корму теж була найдовшою пiсля повернення корiв iз до1льно1 зали. Фронт годiвлi 0,8 м на голову дае можливкть коровам, при роздаванш корму, одночасно усiм пiдходити до кормового столу i по1дати свiжу кормосумiш. Це наближаеться до методу режимно! годiвлi, який сприяе скороченню витрат кормiв на 8-12 % при виробництвi кожного центнера молока.
Коли тварини наситяться кормом, поступово зростае 1х кiлькiсть вiдпочиваючих у боксах для лежання. Високопродуктивнi корови повинш якомога довше лежати. Достатня кшьюсть боксiв з урахуванням 10 % резервних, забезпечуе тваринам бшьш спокшну обстановку, незалежшсть вiд шших членiв технолопчно1 групи. Iерархiчнiсть у грут проявляеться у тому, що домшантш тварини намагаються займати бокси, розмщенш ближче до прогонiв до до1льно1 зали, активнiше займають мкце бiля кормового столу та автонапувалок.
Пiсля кожного повернення корiв з до1льно1 зали, певна частина 1х вiдразу лягала вiдпочивати у боксах. Найбшьша кiлькiсть таких тварин зафжсована пiсля ранкового до1ння (18,23 %). Найбшьш тривалий вiдпочинок корiв лежачи спостер^ався з 23.00 до 4.30 години доби. У цей перюд у середньому 72,55 % корiв лежали (рис.). Ц данi тдтверджують потребу високопродуктивно! голштинсько! худоби до тривалого вiдпочинку лежачи, яка становить 10,5-11,5 годин на добу.
Вагомий вплив на тривалкть вщпочинку тварин мае характер л^ва (тверде чи еластичне покриття, наявшсть пiдстилки чи 11 вщсутшсть, чисте чи забруднене, сухе чи мокре). При цьому слщ особливу увагу придiляти еластичност пiдлоги. Тверда пiдлога негативно впливае на кшщвки тварин, викликаючи швидку втому сухожиль.
Визначення комфортност мiсць для вiдпочинку корiв лежачи проводили за системою оцшки стану гомшкових суглобiв доктора Джеймса Ноцека [10]. За
288
щею системою стан гомшкових суглобiв ощнюеться вщ 1 бала - щеальний (гладенька шерсть на гомшковому суглобi) до 5 балiв - поганий (уражене та шфжоване мiсце iз запаленням). Встановлено, що середнiй бал стану гомшкових суглобiв для корiв, що утримувались за прив'язного способу становив 2,07±0,05, а тварин за безприв'язно-боксового утримання - 1,20±0,16 бала. Утримання корiв на жорсткiй керамзитобетоннiй пiдлозi без достатньо! кiлькостi пiдстилки призводить до забруднення та втрати шерст з утворенням лисих мiсць та саден на гомшкових суглобах. Щоб запоб^ти травмування гомiлкових суглобiв на твердих покриттях пщлоги, необхiдно постiйно утримувати корiв у чистих стiйлах з достатньою кiлькiстю пiдстилки. За прив'язного утримання 1,5-2 кг соломи на добу на одну голову е запорукою здоров'я тварини.
Корiвники з пщаною пiдстилкою використовуються в штат Онтарiо (США) понад 20 роюв. В Укра!ш це перший досвщ утримання молочно! худоби за таких умов. Використання бокЫв з пщаною пщстилкою сприяе комфортному вiдпочинку корiв лежачи. Пiсок як матерiал для тдстилки мае багато переваг, як речовина неоргашчного походження, вiн не дае змогу розвиватися бактерiям та збудникам захворювань. Практично не виникае пошкоджень шкiри. Але перiодичнi сильш морози взимку у степовiй зош Укра!ни створюють серйознi проблеми щодо видалення гною з примiщень.
Коли тварина лежить, то 1/3 частина поверхш И тша доторкаеться тдлоги, тому вона повинна бути досить теплою. Пщрахунки свщчать, що втрати тепла через тдлогу становлять 12-20 % загальних втрат тепла примщення i залежать вiд теплофiзичних характеристик тдлоги. Витрачати корм на створення теплово! енерги, що використовуеться на про^в пiдлоги, замiсть перетворення И в молоко досить неращонально. За даними Х.П. Отлоот [11], перевитрата фiзiологiчного тепла в кшькост 100 ккал/год (рiзниця мiж теплопоглинанням 1 м2 бетонно! i дерев'яно! тдлоги при 12 годиннш тривалостi лежання тварини) вщповщае по калорiйностi 2 л^рам молока.
Висновки. Не залежно вiд прийнято! технологи виробництва, молочна худоба потребуе тривалого вiдпочинку лежачи за комфортних умов не менше 10,5-11,5 годин на добу.
За великогрупового безприв'язно-боксового способу утримання максимальна тривалкть та актившсть споживання тваринами корму спостериаеться пiсля кожного повернення !х з до!ння. По закшченню ранкового до!ння кiлькiсть корiв, яю !дять кормосумiш, становила 64 %, тсля обiднього - 93 % i вечiрнього - 58 %.
Середш за розмiрами стiйла довжиною 1,95 м i шириною 1,20 м не в повнш мiрi вщповщають за площею лiгва при вщпочинку корiв голштинсько! породи лежачи. Кшькють випадкiв вимушеного стояння корiв, за вщсутшстю необхiдного мiсця для вщпочинку !х лежачи, зафiксована в середньому 31 за добу.
Утримання тварин на жорсткш керамзитобетоннiй пiдлозi без достатньо! кшькост пiдстилки призводить до забруднення та втрати шерст з утворенням лисих мкць та саден на гомшкових суглобах (середнш бал - 2,07).
Л1тература
1. Дрекли Д.К. Низкоэнергетические рационы для сухостойных коров: назад в будущее? [Текст] / Д.К. Дрекли // Сб. докл. Междунар. конф. «Молочные
289
реки - 2005» 12-15 октября 2005 г. - Корпорация «Агро-Союз», 2005. -С. 93-104.
2. Майкл Б. Комфорт коров - залог эффективности фермы [Текст] / Б. Майкл // Мат. Междунар. конф. «Молочные реки - 2005» 12-15 октября 2005 г. / Сборник докладов. - Корпорация «Агро-Союз», 2005. - С. 31-48.
3. Плященко С.И. Микроклимат и продуктивность животных [Текст] / С.И. Плященко, ИИ. Хохлов. - Л.: Колос, 1976. - 208 с.: ил.
4. Смоляр В. Удосконалення елеменпв стшлового утримання корiв [Текст] / В. Смоляр // Тваринництво Украши. - 2001. - №5. - С. 4-5.
5. Петров К.С. Ергономiя, етолопя i ппена промислового тваринництва [Текст] / К.С. Петров, Н.А. Алieв, Н.Н. 1ванов; пер. з болгарсько! - К.: Урожай, 1981. - 128 с.: ш.
6. Cena M. Das Verhalten der landvirt-schaftlichen Nutztiere in der tierärztlichen Diagnostic // Wien. Tierarzti. Mschr. - 1971. - Jg.58, №5. - S. 221-224.
7. Muller C., Ulrich A. Behavioral and physiological stress reactions in cattle kept in various housing systems // Allattenyeszt. Takarmanyozas. - 1991. - T. 40. - №1. -P. 17-18.
8. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных / Под. ред. В.И. Великджанина / ВНИИРГЖ. - Л., 1975. - 84 с.
9. Бондарь А.А. Методические рекомендации по изучению и использованию показателей поведения молочного скота при совершенствовании технологии содержания. - Харьков,1989. - 30 с.
10. Лейцюсь Г. Як вкладаете корову, так i [Текст] / Г. Лейцюсь // Пропозищя. -2001. - №1. - С. 72-74.
11. Отлоот Х.П. Поглощение тепла ложем животного при периодическом пользовании [Текст] / Х.П. Отлоот // Труды Таллиннского политехн. ин-та. -Талин, 1960. - №182. - С. 7.
Summary Shkurko T.P.
INDUCT OF THE COWS OF HOLSTEIN BREED AT DIFFERENT TECHNOLOGIES OF PRODUCTION OF MILK
Comparative researches of conduct of cows of Holstein breed are conducted
and the comfort of terms of their maintenance is appraised. It is set that not
dependency upon the method of maintenance highly productive animals need the long
period of rest lying for a day long - 10,5-11,5 hours.
Стаття надшшла до редакцИ 17.04.2009
290
