CC BY
18
ЛИТЕРАТУРА
1. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. пособие / В.К. Пестис [и др.]; под ред. В.К. Пестиса. - Минск: ИВЦ Минфина, 2009. - 540 с.
2. Дурст, Л. Кормление сельскохозяйственных животных / Л. Дурст, М. Виттман; пер. с нем. под ред. Г.В. Проваторова. - Винница: Новая книга, 1983. - 480 с.
3. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. пособие / Н.Г. Макарцев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Калуга: Изд-во науч. лит. Н.Ф. Бочкаревой, 2007. - 405 с.
4. Попков, Н.А. Корма и биологически активные вещества: справочник / Н.А. Попков, В.И. Фисинин, Н.А. Егоров. - Минск: Белорус. наука, 2005. - 881 с.
5. Физиология пищеварения и кормления молодняка крупного рогатого скота / А.М. Лапотко [и др.]. - Минск, 2005. - 220 с.
6. Хохрин, С.Н. Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей / С.Н. Хохрин. - СПб.: Профикс, 2003. - 456 с.
7. Эффективное использование кормов при производстве говядины / Н.А. Яцко [и др.]. - Минск, 2000. - 285 с.
8. Ганущенко, О.Ф. Льносемя, продукты его переработки и их практическая ценность / О.Ф. Ганущенко // Белорусское сельское хозяйство. - 2009. - № 10. - С. 18.
9. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - Минск: Колос, 176. - 304 с.
10. Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.
11. Мальчевская, Е.Н. Оценка качества и химический анализ кормов / Е.Н. Мальчевская, Г.С. Миленькая. - Минск: Ураджай, 1981. - 143 с.
12. Зоотехнический анализ кормов: учеб. пособие для студ. вузов по спец. «Зоотехния» и «Ветеринария» / Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева [и др.]. - 2-е изд., доп. и перераб. -М.: Агропромиздат, 1989. - 239 с.
УДК 636.2.087.72
ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ И МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ЗЕРНА РАПСА И ЛЮПИНА РЕМОНТНЫМ ТЕЛКАМ
В.Ф. РАДЧИКОВ, В.Н. КУРТИНА, В.К. ГУРИН РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 18.01.2013)
Введение. В процессе жизнедеятельности в организме животных осуществляется обмен веществ и энергии. В этих процессах кровь является одним из важных связующих звеньев всего организма. Она обеспечивает питание и дыхание всех органов и систем, снабжает органы и ткани необходимыми ферментами, гормонами, витаминами, антителами и другими гуморальными веществами, без которых невозможно нормальное функционирование организма [9].
Известно, что кровь быстро реагирует на изменения, происходящие в организме. Связь крови со всеми тканями позволяет обнаруживать многие изменения в организме, которые взаимосвязаны с его физиоло-
156
гическим состоянием, кормлением и содержанием животных, возрастом, породными качествами, климатическими условиями [9].
Белки сыворотки крови активно участвуют в промежуточном метаболизме. Почти все физиологические процессы, происходящие в организме, в той или иной степени связаны с обменом белков и влияют на соотношение их фракций. Основные белки крови - это альбумины и глобулины. Первые выполняют пластическую функцию, вторые относятся к защитным белкам [2, 3].
Продуктивность ремонтных телок во многом зависит от полноценности рационов, количества и качества питательных веществ, содержащихся в них, особенно протеина [1- 8, 10].
В настоящее время в республике возделываются новые сорта рапса, люпина и других высокобелковых кормовых средств с минимальным количеством антипитательных веществ.
Белково-витаминно-минеральные добавки, закупаемые в странах ближнего и дальнего зарубежья, часто не соответствуют требованиям полноценного кормления и структуре используемых рационов, так как в них отсутствуют необходимые элементы питания или они имеются в недостаточном или избыточном количестве. В то же время, стоимость завозимых БВМД не всегда адекватна получаемым при их использовании результатам.
В связи с возделыванием новых сортов рапса и люпина назрела острая необходимость в замене в существующих БВМД дефицитных и дорогостоящих компонентов (подсолнечниковый и соевый шрот) более дешевыми источниками местного белкового (рапсовый шрот, рапс, люпин) и минерального сырья (галиты, фосфогипс, костный полуфабрикат, доломитовая мука, сапропель).
Исследований по разработке БВМД с включением местного белкового и минерального сырья в республике не проводилось.
Цель работы - изучить переваримость питательных веществ рационов и морфобиохимический состав крови при скармливании зерна рапса и люпина ремонтным телкам 6-12-месячного возраста.
Материал и методика исследований. Для достижения поставленной цели проведено два научно-хозяйственных опыта в РДУП по племделу «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области (табл. 1).
Таблица 1. Схема опытов
Группы Кол-во голов Возраст, мес Особенности кормления
1 2 3 4
Зимний период
1-я контрольная 14 6-12 Основной рацион (ОР): силос кукурузный, патока + комбикорм КР-3
2-я опытная 14 6-12 ОР + комбикорм с включением БВМД1 в количестве 20 % по массе
3-я опытная 14 6-12 ОР + комбикорм с включением БВМД1 в количестве 25 % по массе
1 2 3 4
4-я опытная 14 6-12 ОР + комбикорм с включением БВМД2 в количестве 20 % по массе
5-я опытная 14 6-12 ОР + комбикорм с включением БВМД2 в количестве 25 % по массе
Летний период
1-я контрольная 14 6-12 ОР - злаково-бобовая смесь, патока + комбикорм КР-3
2-я опытная 14 6-12 ОР + комбикорм с включением БВМД1 в количестве 15 % по массе
3-я опытная 14 6-12 ОР + комбикорм с включением БВМД1 в количестве 20 % по массе
4-я опытная 14 6-12 ОР + комбикорм с включением БВМД2 в количестве 15 % по массе
5-я опытная 14 6-12 ОР + комбикорм с включением БВМД2 в количестве 20 % по массе
Для первого научно-хозяйственного опыта было отобрано пять групп ремонтных телок по 14 гол. в каждой начальной живой массой 182-187 кг. В состав основного рациона ремонтных телок входили: комбикорм КР-3, кукурузный силос и патока. Телкам контрольной группы скармливался комбикорм КР-3 с включением подсолнечнико-вого шрота в количестве 10 % по массе, животным 2-й и 3-й опытных групп взамен шрота - БВМД1 в количестве 20 и 25 % по массе, а аналогам 4-й и 5-й - БВМД в количестве 20 и 25 % по массе.
В состав БВМД включали люпин, рапс и витамид. В состав вита-мида входили: соль, сапропель, фосфогипс, фосфат и премикс. Витамид получали в готовом виде из ЗАО «ТОСА» Осиповичского района. Премикс готовился на основе мела, микроэлементов и биологически активных веществ. Мел использовался в качестве наполнителя. БВМД1 отличалась от БВМД2 разным соотношением рапса и люпина.
Зерно люпина и рапса подвергали экструдированию на экструдере марки КМЗ-2М в условиях физиологического корпуса РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству». После экс-трудирования его размалывали на мельнице и смешивали с витамидом.
Данные добавки доставляли в РДУП по племделу «ЖодиноАгро-ПлемЭлита» Смолевичского района и смешивали с зернофуражом (ячмень, пшеница, тритикале) взамен части подсолнечникового шрота на польской установке производительностью 2 т/ч.
По аналогичной схеме проведены исследования в летний период (опыт 2). Различия в кормлении, по сравнению с зимним периодом, состояли еще и в том, что опытные группы телят получали вместо кукурузного силоса злаково-бобовую смесь. Продолжительность опытов в зимний и летний периоды составила по 150 дней.
В летний период БВМД1 и БВМД2 включались в состав комбикорма КР-3 в количестве 15 и 20 % по массе.
В кормах определяли: кормовые единицы и обменную энергию -расчетным путем по формулам, влагу - по ГОСТ 13496.3-92, сырой протеин - по ГОСТ 13496.4-93 п. 2, сырой жир - по ГОСТ 13496.1597, золу - по ГОСТ 26226-95 п. 1, кальций - по ГОСТ 26570-95 п. 2.1, фосфор - по ГОСТ 26657-97 п. 2.2, аминокислоты: гистидин, аргинин, треонин, аланин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин -методом ионообменной хроматографии на ионитах (аминокислотный анализ - Т-339).
Кормление телок осуществлялось в соответствии с нормами РАСХН [11].
В опытах изучены следующие показатели:
- общий зоотехнический анализ кормов по общепринятым методикам;
- поедаемость кормов рациона телками - методом проведения контрольных кормлений один раз в декаду за два смежных дня при учете заданных кормов и их остатков;
- морфологический состав крови: эритроциты, лейкоциты, гемоглобин - прибором MEDONIC CA 620;
- макро- и микроэлементы: калий, натрий, магний, железо, цинк, марганец и медь - на атомно-абсорбционном спектрофотометре AAS, (Германия);
- биохимический состав сыворотки крови: общий белок, альбумины, глобулины, мочевина, глюкоза, кальций, фосфор, магний, железо -прибором CORMAY LUMEN;
- резервная щелочность - по Неводову;
- живая масса и среднесуточные приросты - путем индивидуального взвешивания животных в начале и конце опыта;
- экономическая оценка выращивания телок при использовании кормовых добавок.
Результаты исследований и их обсуждение. С учетом дефицита протеина, минеральных и биологически активных веществ в рационах зимнего периода содержания телок приготовлены две опытные БВМД для животных в возрасте 6-12 мес. В состав БВМД1 включены (% по массе): рапс - 45, люпин - 30 и витамид - 25, а в бВмД2 - рапс - 35, люпин - 40 и витамид - 25.
В табл. 2 представлен состав и питательность БВМД для ремонтных телок.
Таблица 2. Состав и питательность БВМД для ремонтных телок
Компоненты и питательные вещества БВМД1 БВМД2
1 2 3
Рапс, % 45 35
Люпин, % 30 40
Витаминно-минеральная добавка (витамид), % 25 25
В 1 кг содержится
Кормовых единиц 1,15 1,09
1 2 3
Обменной энергии, МДж 12,4 11,7
Сухого вещества, кг 0,72 0,71
Сырого протеина, г 232,9 251
Переваримого протеина, г 195,2 211,6
Сырого жира, г 234,1 195,6
Сырой клетчатки, г 76,4 82,8
Крахмала, г 84,4 80,9
Сахара, г 48,7 47,7
Кальция, г 25,9 25,9
Фосфора, г 13,8 13,7
Натрия, г 20,6 20,7
Магния, г 2,2 2,4
Серы, г 7,9 7,9
Калия, г 4,3 5,4
Железа, мг 17,1 17,2
Меди, мг 24,1 24,1
Цинка, мг 135,3 135,4
Марганца, мг 203,8 203,8
Кобальта, мг 3,8 3,9
Иода, мг 0,7 0,7
Селена, мг 0,64 0,64
Витаминов: А, тыс. МЕ 60 60
Ц тыс. МЕ 15,2 15,2
Е, мг 40 40
В 1 кг БВМД1 содержалось 1,15 к. ед., 12,4 МДж обменной энергии, 0,72 кг сухого вещества, 232,9 г сырого протеина, 234,1 г жира, 48,7 г сахара, 25,9 г кальция, 13,8 г фосфора. В 1 кг БВМД эти показатели были следующими: кормовых единиц - 1,09, обменной энергии -11,7 МДж, сухого вещества - 0,71 кг, сырого протеина - 251 г, жира -195,6 г, сахара - 47,7 г, кальция -25,9 г, фосфора - 13,7 г.
На основе БВМД и зернофуража были приготовлены опытные партии комбикормов. В составе комбикормов за счет БВМД осуществлялась полная замена подсолнечникового шрота как более дорогостоящего и дефицитного компонента. Комбикорм № 1 с включением под-солнечникового шрота являлся контрольным.
В 1 кг комбикормов № 2 и № 3 с включением БВМД1 в количестве 20 и 25 % по массе содержалось 1,14 к. ед., 11,5-11,6 МДж обменной энергии, 0,84-85 кг сухого вещества, 122,5-129,3 г сырого протеина, 60,2-71,8 г жира, 6,8-8,3 г кальция, 6,9-7,1 г фосфора. В комбикормах № 4 и № 5 с включением БВМД2 в количестве 20 и 25 % по массе содержалось 1,13 к. ед., 11,3-11,4 МДж обменной энергии, 0,84 кг сухого вещества, 126,8-133,8 г сырого протеина, 53,6-61,5 г жира, 6,9 г кальция, 6,7-6,8 г фосфора. Вместе с тем комбикорма № 2 и № 3 с включением БВМД1 превосходили комбикорма № 4 и № 5 с БВМД2 по содержанию жира, но уступали по количеству протеина.
Состав суточных рационов ремонтных телок по фактически съеденным кормам был следующим: комбикорм - 2,5 кг, кукурузный силос - 12,5-12,6 кг, патока - 0,5 кг. В рационах телок содержалось 5,635,74 к. ед., 60,5-62,1 МДж обменной энергии, 805,57-815,10 г сырого протеина, 469,3-471,6 г сахара. В структуре рационов комбикорм составил 49-51 %, силос - 42-46, патока - 5-7 % по питательности.
Переваримость сухих и органических веществ, протеина телками 3-й и 5-й опытных групп была выше на 3-4 % при вводе в комбикорма БВМД! и БВМД2 в количестве 25 % по массе по сравнению с контрольным вариантом. Коэффициент переваримости сухого вещества составил 64,3-66,5 %, органического - 65,6-67,8, протеина - 62,7-66,0, жира - 54-56, клетчатки - 51,3-52,0, БЭВ - 73,8-75,9 %. Менее существенные различия получены по переваримости у телок 2-й и 4-й групп.
В табл. 3 представлен морфобиохимический состав крови. Данные показатели находились в пределах физиологической нормы, они составили: общий белок - 72,3-74,9 г/л, гемоглобин - 9,2-9,6 г/л, эритроциты - 7,5-7,9*1012/л, лейкоциты - 8,1-8,6* 109/л, резервная щелочность - 448,4-473,5 мг%, мочевина - 2,8-3,4 ммоль/л, сахар - 6,46,8 ммоль/л, кальций - 2,9-3,2 ммоль/л, фосфор - 1,1-1,3 ммоль/л, магний - 0,7-0,9 ммоль/л, сера - 22,8-25,1 ммоль/л, медь - 0,71,1 мкмоль/л, цинк - 3,5-3,9 мкмоль/л, каротин - 0,3-0,4 ммоль/л, альбумины - 36,8-39,9 г/л, глобулины - 32,4-35,6 г/л.
Таблица 3. Морфобиохимический состав крови
Показатели Зимне-стойловый период
Группы
1-я 2-я 3-я 4-я 5-я
Общий белок, г/л 72,3±1,4 73,5±1,2 74,4±0,8 73,0±1,7 74,9±1,8
Альбумины, г/л 36,8±2,1 37,5±2,4 38,9±1,5 39,1±2,0 39,9±1,9
Глобулины, г/л 32,4±2,4 33,6±2,2 34,9±1,9 35,0±2,3 35,6±2,0
Гемоглобин, г/л 9,2±0,8 9,3±0,4 9,5±0,5 9,35±0,4 9,6±0,6
Эритроциты, 1012/л 7,5±0,2 7,7±0,4 7,9±0,3 7,6±0,2 7,8±0,3
Лейкоциты, 109/л 8,1±0,2 8,3±0,5 8,5±0,3 8,2±0,3 8,6±0,4
Резервная щелочность, мг% 448,4±10,4 454,6±8,9 469,5±11,2 455,9±8,3 473,5±9,5
Мочевина, ммоль/л 3,4±0,9 3,2±0,5 3,0±0,4 3,1±0,3 2,9±0,3
Сахар, ммоль/л 6,4±0,3 6,6±0,4 6,7±0,2 6,5±0,3 6,8±0,4
Кальций, ммоль/л 3,0±0,3 3,1±0,2 2,9±0,2 3,2±0,3 3,0±0,4
Фосфор, ммоль/л 1,2±0,2 1,3±0,1 1,1±0,3 1,3±0,2 1,3±0,1
Магний, ммоль/л 0,7±0,09 0,8±0,05 0,8±0,02 0,7±0,1 0,9±0,08
Сера, ммоль/л 22,8±0,7 23,4±0,8 24,9±0,5 23,9±0,5 25,1±0,6
Медь, мкмоль/л 0,7±0,02 0,8±0,05 0,9±0,04 1,0±0,06 1,1±0,03
Цинк, мкмоль/л 3,5±0,1 3,6±0,3 3,8±0,4 3,7±0,2 3,9±0,2
Каротин, ммоль/л 0,3±0,02 0,4±0,04 0,4±0,03 0,4±0,04 0,4±0,03
Включение в состав рационов БВМД на основе местных источников белкового и минерального сырья оказало положительное влияние на энергию роста телок. Использование БВМД! в количестве 20 % по
161
массе взамен подсолнечникового шрота в составе комбикорма 2-й группы повысило среднесуточные приросты на 5 %, а в количестве 25 % - на 7% (3-я группа). Скармливание БВМД2 в составе комбикорма в количестве 20 и 25 % по массе обеспечило повышение среднесуточных приростов с 850 г до 900-927 г или на 6 и 9 % соответственно (4-я и 5-я группы). Затраты кормов снизились в опытных группах на 5-8 %.
Себестоимость 1 ц прироста живой массы в опытных группах снизилась на 6-14 % за счет лучших среднесуточных приростов и более дешевых источников белка.
Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста составила 25,261,8 тыс. руб. (цены 2008 г.).
Таким образом, разработанные кормовые добавки позволяют приготовить комбикорма для ремонтных телок 6-12-месячного возраста, не уступающие по кормовой и питательной ценности стандартному комбикорму КР-3, но по стоимости ниже на 14 %.
В структуре рационов в летний период комбикорма занимали 4951 % по питательности, злаково-бобовая смесь - 42-26, патока - 57 %. Состав суточных рационов ремонтных телок по фактически съеденным кормам был следующим: комбикорм - 2,5 кг, злаково-бобовая смесь - 15,0-15,3 кг, патока - 0,2 кг. В рационе содержалось 5,65,7 к. ед.
Морфобиохимический состав крови характеризовался следующими величинами: общий белок - 74,3-76,4 г/л, гемоглобин - 9,8-10,2 г/л, эритроциты - 7,4-7,9*1012/л, лейкоциты - 8,2-8,8* 109/л, резервная щелочность - 450,9-479,8 мг%, мочевина - 2,7-3,4 ммоль/л, сахар -5,8-6,7 ммоль/л, кальций - 2,9-3,3 ммоль/л, фосфор - 1,1-1,3 ммоль/л, магний - 0,6-0,9 ммоль/л, сера - 21,8-24,1 ммоль/л, медь - 0,81,1 мкмоль/л, цинк - 3,4-3,8 мкмоль/л, каротин - 0,3-0,5 ммоль/л, альбумины - 46,8-49,9 г/л, глобулины - 42,4-45,6 г/л.
Использование БВМД! в количестве 15 % по массе взамен подсолнечникового шрота в составе комбикорма телкам в возрасте 6-12 мес повысило среднесуточные приросты с 855 г (контроль) до 898 г или на 5 %. Скармливание БВМД1 в количестве 20 % по массе в составе комбикорма телкам в возрасте 6-12 мес обеспечило среднесуточный прирост на уровне 915 г или на 7 % выше контрольного варианта.
Введение БВМД2 в количествах 15 и 20 % по массе повысило среднесуточные приросты телок с 855 г (контроль) до 906-923 г или на 68 % при снижении затрат кормов на продукцию на 8-10 %.
Стоимость 1 ц контрольного комбикорма составляла 35 тыс. руб., а опытных снизилась на 5 тыс. руб. , или на 14 %, за счет замены под-солнечникового шрота БВМД на основе люпина и рапса.
Ввиду снижения стоимости потребленных кормов рациона с 368,9 до 365 тыс. руб. себестоимость 1 ц к. ед. уменьшилась на 2 % (2-я группа). Такая же закономерность отмечена в 3, 4 и 5-й опытных группах (снижение на 2-7 % по сравнению с контролем). Себестоимость 1 ц прироста при использовании БВМД1 в количестве 15 % по
162
массе в составе комбикорма снизилась с 443,4 до 416,1 тыс. руб. или на 7 %. Включение БВМД1 в состав комбикорма в количестве 20 % по массе снизило себестоимость на 14 %. Скармливание комбикорма с БВМД2 в количестве 15 и 20 % по массе снизило себестоимость 1 ц прироста с 443,4 тыс. руб. до 380-415 тыс. руб. или на 7-15 %.
Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста при использовании БВМД1 в количестве 15 и 20 % в составе комбикорма составила 27,3 и 57,9 тыс. руб., а БВМД2 в таком же количестве - 58,4 и 63,4 тыс. руб. (цены 2008 г.).
Заключение. 1. Скармливание телкам БВМД, содержащей рапс, люпин и витамид на основе соли, фосфогипса, фосфата, сапропеля и премикса, в количестве 20-25 % по массе в составе комбикормов взамен подсолнечникового шрота на фоне зимнего рациона с кукурузным силосом, составляющим 42-46 %, комбикормом - 49-51 %, патокой -
5-7 %, по питательности при соотношении расщепляемого протеина к нерасщепляемому 62:3 не оказывает отрицательного влияния на потребление кормов, морфобиохимический состав крови и позволяет получить среднесуточные приросты животных в размере 893-927 г при затратах кормов на 1 ц прироста 6,1-6,3 ц к. ед.
2. Использование БВМД с включением местного белкового и минерального сырья в количестве 15-20 % по массе в составе комбикорма на фоне летних рационов со злаково-бобовой смесью, составляющей 42-46 %, комбикормом - 49-51 % и патокой - 5-7 %, при соотношении расщепляемого протеина к нерасщепляемому 61:39 дает возможность получать среднесуточные приросты в размере 898-923 г при затратах кормов 6,0-6,2 ц к. ед.
3. Включение в рационы телят БВМД с местным белковым и минеральным сырьем (возраст 6-12 мес) позволяет снизить себестоимость комбикорма на 14 %, а себестоимость 1 ц прироста в зимний период на
6-14 %, в летний - на 7-15 %. Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста составила соответственно 25,2-55,6 тыс. руб. и 27,363,4 тыс. руб. за опыт.
4. Оптимальной нормой ввода БВМД в состав комбикормов в зимне-стойловый период является 25 % по массе, в летне-пастбищный - 20 %.
ЛИТЕРАТУРА
1. Задорин, А.Д. Зернобобовые культуры - один из основных источников растительного белка / А.Д. Задорин // Селекция и технология возделывания зерновых бобовых и крупяных культур; ВНИИЗБК. - Орел, 1994. - С. 211.
2. Ващекин, Е.П. Метаболизм азотистых веществ у ремонтных бычков при разных источниках кормового белка в рационе / Е.П. Ващекин // Сельскохозяйственная биология. - 2005. - № 6. - С. 40-45.
3. Кадыров, Ф.Г. Использование узколистного люпина в кормлении молодняка крупного рогатого скота / Ф.Г. Кадыров, Н.В. Кадырова // Доклады РАСХН. - 2000. -№ 2. - С. 45-47.
4. Парфенов, А. Направленное выращивание ремонтных телок / А. Парфенов, Ф. Шакиров // Уральские нивы. - 1985. - № 10. - С. 47-49.
5. Фицев, В.И. Качество зерна различных сортов узколистного люпина /
B.И. Фицев, Ф.В. Воронкова, М.В. Мамаева // Кормопроизводство. - 2004. - № 11. -
C. 31-32.
6. Яцко, Н. А. Эффективность использования кормов в скотоводстве / Н.А. Яцко // Животноводство Беларуси. - 1998. - № 1. - С. 14-16.
7. Попков, Н.А. Корма и биологически активные вещества / Н.А. Попков // Минск: Беларус. навука, 2005. - 882 с.
8. Калашников, А.П. Результаты исследований и задачи по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных / А.П. Калашников // Новое в кормлении высокопродуктивных животных: сб. науч. тр.; под ред. А.П. Калашникова. - М.: Агропромиздат, 1989. - С. 3-11.
9. Кудрявцев, А.А. Клиническая гематология животных / А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева. - М.: Колос, 1974. - 399 с.
10. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справоч. пособие, под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щегнова, Н.И. Клейменова. - 3-е изд. перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.
11. Пестис, В.К. Кормление молодняка крупного рогатого скота: монография / В.К. Пестис, С.А. Пилюк. - Гродно: ГГАУ, 2009. - 300 с.
УДК 636.084/.087; 636.22/.28.034
ЗЕРНОВАЯ ПАТОКА В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Г.Н. РАДЧИКОВА, В.П. ЦАЙ, А.Н. КОТ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160 Л.А. ВОЗМИТЕЛЬ, В.В. КАРЕЛИН, В.В. БУКАС УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026
(Поступила в редакцию 10.01.2013)
Введение. Отечественный и мировой опыт ведения животноводства свидетельствует о том, что полноценное кормление животных является основой для проявления их генетически обусловленного потенциала продуктивности и эффективной трансформации питательных веществ кормов в продукцию. Кормление животных требует наибольших затрат и вместе с тем здесь имеются наибольшие резервы для снижения себестоимости животноводческой продукции.
Отходы, полученные после переработки растительного сырья на предприятиях пищевой и легкой промышленности, содержат значительное количество питательных веществ и с успехом могут быть использованы в качестве кормовых средств в составе рационов и комбикормов. Однако при использовании таких отходов необходимо иметь определенное представление об их составе, питательных достоинствах и возможных побочных действиях на организм. К ним относятся отходы свеклосахарного производства - жом и меласса, или кормовая патока.
В ряду основных и социально значимых продуктов питания сахар и сахаристые вещества стоят на одном из первых мест и при современном уровне покупательной способности населения являются наиболее доступными продуктами в рационе россиян.
164
