CC BY
11
УДК 636.2.087.7
МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ И ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА РЕМОНТНЫХ ТЕЛОК
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОРМОВЫХ ДОБАВОК С МЕСТНЫМИ ИСТОЧНИКАМИ БЕЛКА, ЭНЕРГИИ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
В.Ф. РАДЧИКОВ, В.К. ГУРИН, Ю.Ю. КОВАЛЕВСКАЯ, В.О. ЛЕМЕШЕВСКИЙ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160 В.Н. КУРТИНА
УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» г. Витебск, Республика Беларусь, 210026 И.В. ЯНОЧКИН РНИУП «Институт радиологии» г. Гомель, Республика Беларусь, 246000
(Поступила в редакцию 25.02.2012)
Введение. Интенсификация отрасли скотоводства требует, в первую очередь, обеспечения биологически полноценного кормления, достичь которого возможно за счет использования комбикормов, бел-ково-витаминно-минеральных добавок и премиксов, позволяющих ликвидировать дефицит недостающих элементов питания [1-4].
Производство комбикормов в хозяйствах экономически выгодно и перспективно. При этом имеется возможность быстрее и эффективнее внедрять последние достижения науки и передовой опыт по организации биологически полноценного кормления животных, всецело учитывать особенности той части рациона, которая приходится на объемистые корма. Это позволяет полностью удовлетворять потребности животных в различных нормируемых элементах питания и повышать коэффициент полезного действия кормов, а также лучше использовать различного рода обогатители и дополнительные источники питательных веществ, приготавливать на основе зернофуража и БВМД комбикорма, не уступающие по качеству приготовленным на комбикормовых заводах [5-8].
Экономические расчеты свидетельствуют, что комбикорма, приготовленные в хозяйстве на основе зернофуража и обогащенные БВМД, обходятся хозяйствам дешевле, чем покупные. Это объясняется разницей оптовых цен на зерно в комбикормовой промышленности и себестоимостью в хозяйствах, снижением транспортных расходов, также отпадает необходимость перевоза на далекие расстояния основных компонентов (зернофуража) из хозяйств на государственные комбикормовые заводы и обратно в хозяйство в виде комбикормов.
108
Известно, что БВМД предназначена, в первую очередь, для восполнения недостающего количества протеина в рационах животных. Поэтому источники его в составе БВМД занимают до 70 %, минеральные компоненты - 20 % и премиксы - 10 %. В настоящее время в республике возделываются новые сорта рапса, люпина, гороха и других высокобелковых кормовых средств с минимальным количеством антипитательных веществ. Однако до настоящего времени накоплено недостаточно экспериментального материала, позволяющего широко использовать кормовые добавки для обогащения зернофуража. Поэтому необходима разработка БВМД с оптимальным соотношением местных белковых, энергетических и минеральных компонентов, что является новизной исследований.
Цель работы - изучить морфобиохимический состав крови и интенсивность роста ремонтных телок в возрасте 1-16 месяцев при использовании кормовых добавок с местными источниками белка, энергии и биологически активных веществ.
Материал и методика исследований. Исследования проведены по схеме (табл. 1).
Таблица 1. Схема опыта
Группы Количество животных в группе, гол. Возраст, мес Особенности кормления
1-й опыт
1-я контрольная 20 1-6 Основной рацион (ОР) - молоко, цельное зерно, сено, сенаж, патока + комбикорм КР-1 и КР-2 с включением подсолнечникового шрота в количестве 14 % по массе
2-я опытная 20 1-6 ОР + комбикорм КР-1 и КР-2 с включением подсолнечникового шрота 4-9 % и БВМД 5-10 % по массе
2-й опыт
1-я контрольная 20 6-12 ОР (силос кукурузный, патока) + комбикорм КР-3 с включением подсолнечникового шрота в количестве 10 % по массе.
2-я опытная 20 6-12 ОР + комбикорм КР-3 с включением БВМД в количестве 20 % по массе.
3-й опыт
1-я контрольная 20 12-18 ОР (сенаж, патока) + комбикорм КР-3 с включением подсолнечникового шрота в количестве 10 % по массе
2-я опытная 20 12-18 ОР + комбикорм КР-3 с включением БВМД в количестве 25 % по массе
Для первого научно-хозяйственного опыта было отобрано 40 голов ремонтных телок в возрасте 1-6 месяцев (две группы по 20 голов в каждой). Средняя живая масса на начало опыта составила в контрольной группе 49 кг, в опытной - 50 кг.
Различия в кормлении заключались в том, что телята 1-й контрольной группы в молочный период (1-3 мес) в составе основного
109
рациона получали молоко, цельное зерно, сено и комбикорм КР-1 с включением подсолнечникового шрота в количестве 14 % по массе, а в послемолочный (3-6 мес) - сенаж, патоку и комбикорм КР-2 с введением аналогичного количества подсолнечникового шрота. Молодняк 2-й опытной группы в молочный период получал КР-1 с включением БВМД 5 % и подсолнечникового шрота 9 % по массе, а в послемолочный - БВМД 10 % и шрота 4 % по массе помимо основного рациона.
Для второго научно-хозяйственного опыта было отобрано 40 голов ремонтных телок в возрасте 6-12 месяцев (две группы по 20 голов в каждой). Средняя живая масса на начало опыта составила в контрольной группе 185 кг, в опытной - 189 кг.
Различия в кормлении заключались в том, что ремонтные телки 1-й контрольной группы в составе основного рациона получали силос кукурузный, патоку и комбикорм КР-3 с включением подсолнечникового шрота в количестве 10 % по массе, а животные 2-й опытной группы КР-3 с включением БВМД в количестве 20 % по массе.
Для третьего научно-хозяйственного опыта было отобрано 40 голов ремонтных телок в возрасте 12-16 месяцев (две группы по 20 голов в каждой). Средняя живая масса на начало опыта составила в контрольной группе 312 кг, в опытной - 313 кг.
Различия в кормлении заключались в том, что молодняк контрольной группы получал сенаж, патоку и комбикорм КР-3 с включением подсолнечникового шрота в количестве 10 % по массе, а телки 2-й опытной группы - комбикорм КР-3 с включением БВМД в количестве 25 % по массе.
В состав БВМД (возраст 1-6 мес) входили (% по массе): рапс - 37, люпин - 47, витаминно-минеральная добавка - 16. В состав витаминно-минеральной добавки включали (% по массе): сапропель - 3,2, фосфо-гипс - 3,0, костный полуфабрикат - 4,8, соль - 4,8, премикс - 0,2. Контролем служил комбикорм, включающий зернофураж, шрот подсол-нечниковый, дефекат, соль и премиксы ПКР-1 и ПКР-2.
БВМД включали в состав комбикорма КР-1 и КР-2 в количестве 510 % по массе.
В состав БВМД (возраст 6-12 мес) входили (% по массе): рапс - 45, люпин - 39, витаминно-минеральная добавка - 16. БВМД включали в состав комбикорма в количестве 20 % по массе.
В состав БВМД (возраст 12-16 мес) входили (% по массе): рапс -25, люпин - 59, витаминно-минеральная добавка - 16. БВМД вводили в состав комбикорма КР-3 в количестве 25 % по массе.
Зерно рапса и люпина подвергали экструзии с целью снижения протеина от расщепления в рубце.
Рецепты комбикормов КР-1, КР-2 и КР-3 были приготовлены в хозяйстве и по набору компонентов и питательности были приближены к составу, изложенному в республиканском классификаторе.
Результаты исследований и их обсуждение. В 1 кг БВМД (возраст 1-6 мес) содержалось: 0,9 корм.ед., 9,3 МДж обменной энергии,
110
0,74 кг сухого вещества, 329 г сырого протеина, 27 г жира, 40 г сахара, 30 г кальция, 15 г фосфора.
В структуре рационов (возраст 1-3 мес) комбикорма занимали 21 % по питательности, сено - 4, цельное зерно - 7, молоко - 68 %. В структуре рационов (возраст 3-6 мес) удельный вес комбикормов составил 64 %, сенажа - 28, патоки - 8 %.
Соотношение расщепляемого протеина к нерасщепляемому в рационах телок контрольной группы составило 69:31, а в опытной - 62:38.
Показатели крови находились в пределах физиологической нормы и составили: общий белок - 70,9-72,9 г/л, гемоглобин - 95-98 г/л, эритроциты - 7,9-8,1*1012/л, лейкоциты - 8,4-8,7* 109/л, мочевина -2,9-3,5 ммоль/л, сахар - 6,7-7,0 ммоль/л, кальций - 2,6-2,9 ммоль/л, фосфор - 1,3-1,5 ммоль/л, магний - 0,7-0,9 ммоль/л, сера - 21,223,9 ммоль/л, медь - 0,6-0,9 мкмоль/л, цинк - 3,4-3,7 мкмоль/л, каротин - 0,3-0,5 ммоль/л.
Состав суточных рационов ремонтных телок (возраст 6-12 мес) по фактически съеденным кормам был следующим: комбикорм - 2,5 кг, кукурузный силос - 12,6-12,7 кг, патока - 0,5 кг. В рационах телок содержалось 5,65-5,70 корм. ед., 60,5-62,1 МДж обменной энергии, 805,6-815,1 г сырого протеина, 464,3-471,0 г сахара. В структуре рационов комбикорма составили 49-51 %, силос - 42-46, патока - 5-7 % по питательности.
Соотношение расщепляемого протеина к нерасщепляемому в рационе телок контрольной группы составило 68:32, в опытной - 61:39. Это объясняется тем, что добавки, входящие в комбикорма, подвергали экструзии.
Показатели крови находились в пределах физиологической нормы и составили: общий белок - 71,2-75,6 г/л, гемоглобин - 94,5-95,9 г/л, эритроциты - 7,3-7,6* 1012/л, лейкоциты - 7,9-8,2* 109/л, резервная щелочность - 454,9 - 465,3 мг%, мочевина - 3,0-3,3 ммоль/л, сахар -6,1-6,3 ммоль/л, кальций - 3,2-3,4 ммоль/л, фосфор - 1,8-1,9 ммоль/л, магний - 0,7-0,8 ммоль/л, сера - 21,5-22,9 ммоль/л, медь - 0,70,9 мкмоль/л, цинк - 3,3-3,5 мкмоль/л, каротин - 0,3-0,5 мкмоль/л, альбумины - 37,6-38,8 г/л, глобулины - 33,6-36,8 г/л.
Состав суточных рационов ремонтных телок (возраст 12-16 мес) по фактически съеденным кормам был следующим: комбикорм -2,0 кг, сенаж разнотравный -10,0-10,4 кг, патока - 0,5 кг. В рационах телок содержалось 5,70-5,74 корм. ед., 60,5-62,1 МДж обменной энергии, 785-796 г сырого протеина, 541-544 г сахара. В структуре рационов комбикорма составили 49-51 %, сенаж - 42-46, патока - 5-7 % по питательности.
Соотношение расщепляемого протеина к нерасщепляемому в рационе телок контрольной группы составило 68:32, в опытной - 60:40. Это объясняется тем, что добавки, входящие в комбикорма, подвергали экструзии.
Показатели крови находились в пределах физиологической нормы и составили: общий белок -73,9-75,9 г/л, гемоглобин - 98,7-99,9 г/л, эритроциты - 7,5-7,7*1012/л, лейкоциты -7,9-8,1* 109/л, резервная щелочность - 490,5 - 498,9 мг%, мочевина - 2,9-3,3 ммоль/л, сахар -5,75,9 ммоль/л, кальций - 2,6-2,8 ммоль/л, фосфор - 1,3-1,4 ммоль/л, магний - 0,9-1,0 ммоль/л, сера - 21,8-22,9 ммоль/л, медь - 0,80,9 мкмоль/л, цинк - 3,3-3,4 мкмоль/л, каротин - 0,2-0,3 ммоль/л, альбумины - 38,9-39,1 г/л, глобулины - 35,0-36,8 г/л.
Скармливание в составе комбикормов КР-1 и КР-2 БВМД (возраст 1-6 мес) в количестве 5 и 10 % по массе повысило среднесуточные приросты телок на 6 % при снижении затрат кормов на 8 % (табл. 2).
Использование БВМД с включением люпина, рапса и витаминно-минеральной добавки в составе комбикорма в количестве 20 % по массе повысило среднесуточные приросты телок (возраст 6-12 мес) на 7 % при снижении затрат кормов на 8 %.
Таблица 2. Живая масса и среднесуточные приросты животных
Показатели Группы
1 1 2 |1|2|1|2
Возраст, мес
1-6 | 6-12 | 12-16
Живая масса, кг
В начале опыта 49,0±3,0 50,0±4,2 185±3,5 189±3,3 312±3,8 313±4,2
В конце опыта 177,8±3,2 186,8±4,5 337±4,1 351±3,5 406±4,3 412±4,6
Валовой прирост, кг 128,8±5,2 136,8±5,1 152±5,3 162±5,0 94±6,1 99±6,3
Среднесуточный прирост, г 859±16,5 912±14 844±15 900±13 782±14 821±18
В % к контролю 100 106 100 107 100 105
Затраты кормов на 1 ц прироста, ц корм. ед. 4,0 3,7 6,5 6,0 7,5 7,0
Включение в состав комбикорма БВМД в количестве 25 % по массе обеспечило увеличение среднесуточных приростов телок (возраст 1216 мес) на 5 % при снижении затрат кормов на 7 %.
В табл. 3 представлена экономическая оценка использования БВМД.
Таблица 3. Экономическая оценка использования БВМД
Показатели Группы
1 1 2 | 1 | 2 | 1 | 2
Возраст, мес
1-6 6-12 12-16
Скормлено комбикормов в расчете на 1 гол., ц 2,55 2,55 4,5 4,5 2,4 2,4
Стоимость 1 ц комбикорма, тыс. руб. 50 45 45 40 45 40
Стоимость потребленных комбикормов, тыс. руб. 127,5 114,8 202,5 180,0 108 96
Стоимость всех потребленных кормов рациона, тыс. руб. 629,5 592,8 701,9 657,6 682 642,9
Общие затраты на производство валового прироста, тыс. руб. 968,5 912,0 1079,9 1011,7 1050,2 989,0
Валовой прирост, ц 1,29 1,37 1,52 1,62 1,52 1,62
Себестоимость 1 ц корм. ед., тыс. руб. '/8,8 78,3 71,0 67,7 69,1 66,1
Себестоимость 1 ц прироста, тыс. руб. 750,8 665,7 710,5 624,5 660,9 610,5
Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста, тыс. руб. - 85,1 - 86 - 80,4
Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста телок (возраст 1-6 мес) при использовании БВМД в составе комбикорма составила 85,1 тыс. рублей.
Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста ремонтных телок (возраст 6-12 мес) при использовании БВМД составила 86 тыс. рублей.
Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста телок (возраст 12-16 мес) при использовании БВМД составила 80,4 тыс. рублей.
Заключение. Включение в рационы телят БВМД с местным белковым и минеральным сырьем (возраст 1-6 мес) обеспечивает среднесуточные приросты на уровне 912 г и позволяет снизить себестоимость комбикорма на 10 %, а себестоимость 1 ц прироста - на 11 %. Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста составила соответственно 85,1 тыс. рублей за опыт.
Введение в рационы телят (возраст 6-12 мес) БВМД с местным белковым и минеральным сырьем позволяет снизить себестоимость комбикорма на 11 %, а себестоимость 1 ц прироста - на 12 %. Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста составила 86,0 тыс. рублей за опыт.
Использование телками (возраст 6-12 мес) БВМД, содержащей рапс, люпин и витаминно-минеральную добавку на основе галитов, фосфогипса, фосфата, сапропеля и премикса, в количестве 20 % по массе в составе комбикормов взамен подсолнечникового шрота на фоне зимнего рациона с кукурузным силосом 42-46 %, комбикормом -49 - 51 %, патокой - 5-7 % по питательности при соотношении расщепляемого протеина к нерасщепляемому 62 : 38, не оказывает отрицательного влияния на потребление кормов, морфобиохимический состав крови и позволяет получить среднесуточные приросты животных 900 г при затратах кормов на 1 ц прироста 6,0 ц корм. ед.
Скармливание телкам (возраст 12-16 мес) БВМД с включением местного белкового и минерального сырья в количестве 25 % по массе в составе комбикорма на фоне зимних рационов с сенажом - 57-58 %, комбикормом - 36-37 % и патокой - 5-7 % дает возможность получать среднесуточные приросты 821 г при затратах кормов 7,0 ц корм. ед.
Кормовые добавки, содержащие новые источники белка, энергии, минеральных и биологически активных веществ, позволяют приготовить комбикорма для ремонтных телок 1-16-месячного возраста, не уступающие по кормовой и питательной ценности стандартным комбикормам КР-1, КР-2 и КР-3, но по стоимости на 10-11 % ниже.
ЛИТЕРАТУРА
1. Яцко, Н. А. Эффективность использования кормов в скотоводстве / Н.А. Яцко // Животноводство Беларуси. - 1998. - № 1. - С. 14-16.
2. Попков, Н.А. Корма и биологически активные вещества / Н.А. Попков. -Минск: Бел. наука, 2005. - 882 с.
3. Комбикорма и белково-витаминно-минеральные добавки для крупного рогатого
113
скота с включением местных источников сырья: монография / В.Ф. Радчиков [и др.]. -Витебск: УО «ВГАВМ», 2006. - 120 с.
4. Слесарев, И.К. Минеральные источники Беларуси для животноводства / И.К. Слесарев, Н. В. Пилюк. - Минск, 1995. - 277 с.
5. Эффективность использования зерна высокобелковых культур в составе БВМД для телят: сб. науч. тр. / В.Ф. Радчиков [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси. -Жодино, 2008. - Т. 43. - Ч. 2. - С. 217-225.
6. Кот, А.Н. Использование БВМД на основе местного сырья в рационах откормочных бычков: сб. науч. тр. / А.Н. Кот, В.Ф. Радчиков // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. - Горки, 2004. - С. 63-65.
7. Комбикорма и кормовые добавки: справоч. пособие / В.А. Шаршунов [и др.]. -Минск: Экоперспектива, 2002. - 392 с.
8. Кравцевич, В.П. Продукты переработки рапса в кормлении животных: сб. науч. тр. / В.П. Кравцевич // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. - Гродно: УО «ГГАУ».
УДК 636.2.085.52
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИЛОСОВ ИЗ СМЕСИ КУКУРУЗЫ И РУМЕКСА К-1 В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА ОТКОРМЕ
В.А. СВИРИД, А.Л. ЗИНОВЕНКО, С.В. БУРАКЕВИЧ РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» г. Жодино, Минская обл., Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 25.02.2012)
Введение. Основную массу среди кормов в рационах скота занимают травяные корма, основу которых составляет силос, так как он один из наиболее дешевых и удобных для заготовки и использования кормов. Наиболее часто в кормлении скота используется кукурузный силос. Поэтому повышение качества силоса является одним из условий укрепления кормовой базы. Особенностью кукурузного силоса являются высокая концентрация энергии и низкое содержание протеина. Таким образом, для улучшения питательности силоса из кукурузы необходимо решить проблему повышения содержания протеина [5].
Для реализации этой задачи необходимо широко использовать культуры с высоким содержанием протеина. Однако корма с высоким содержанием протеина, как правило, гораздо сложнее сохранить. В условиях Беларуси продолжительность пастбищного периода составляет 155 дней, а стойлового - 210. В связи с этим возникает новая проблема - заготовка высококачественных кормов на зимний период [5].
В решении проблемы увеличения производства кормового белка, наряду с созданием новых высокопродуктивных сортов традиционных кормовых культур, значительным резервом является расширение ассортимента кормовых растений за счет нетрадиционных культур [4, 8]. Необходимость использования нетрадиционных кормовых культур на корм сельскохозяйственным животным вызвана как недостаточным
114
