CC BY
32
УДК 636.087.8
^p^niB Я.1., д.с.-г.н., професор, член кор. УААН Лье1еський нацюнальний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологт
iмет С.З. Гжицького Гуцол А.В. ® Втницький нацюнальний аграрний утеерситет
ПЕРЕТРАВН1СТЬ КОРМУ ТА ОБМ1НУ АЗОТУ У МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ ЗГОДОВУВАНН1 М1НАЗИ
Показано, що ееедення е рацюн молодняку свиней мтази е розрахунку 4 г на 100 кг жиеог маси зумоелюе тдеищення коефiцieнтiе перетраеностi клткоеини на 8,13%, протегну i сухог речоеини на 3,1% та быьш ефектиене еикорирстання азоту корму.
Ключовi слова: молодняк сеиней, мтаза, згодоеуеання, перетраетсть, баланс азоту.
Пщвищення ефективност використання поживних речовин рацюшв мае на мет впливати на прордуктившсть тварин через перетравшсть i обмшш процеси. Особливо це важливо для моногастричних тварин, у яких значна частина вуглeводiв майже не перетравлюеться ферментами тваринного оргашзму [2]. То ж введення в ращони свиней екзогенних ферментв разом з дефщитними в кормах мжроелементами е одним iз шляхiв пiдвищeння ix продуктивностi. З щею метою був розроблений рецепт ново].' кормово' добавки мiнази для збагачення рацюшв молодняку свиней при вирощуванш на мясо [3].
Дослщити, як впливае дана добавка на перетравшсть корму i обмш азоту - було метою дано' роботи.
Методика дослвджень. Дослщи по пeрeтравностi поживних речовин ращону провeдeнi на двох групах-аналогах молодняку свиней велико' бшо' породи, по три голови в кожнш. Тварини утримувались в шдив^альних клiткаx в умовах фiзiологiчного двору. Тривалкть основного пeрiоду, протягом якого вели облж спожитих кормiв, 'х залишкiв, калу i сeчi, була вiсiм дiб. Молодняк дослщно' групи до основного ращону одержував кормову добавку (премжс) мшазу в кшькост 4 г на 100 кг живо' маси.
В основному ращош тварини одержували сумiш концкормiв - дерть ячмшну, пшеничну, горохову загальною поживнiстю 2,89 корм.од. та 320 г перетравного протешу. Iншi поживш речовини в рацiонi вiдповiдали норм1
В загальному дослiджeння пeрeтравностi поживних рнечовин ращону проведен за методикою 1нституту свинарства НААУ Укра'ни (м.Полтава), яка викладена в рядi сучасних дослщниюв [4]. Бiомeтрична обробка цифрового матeрiалу прповедена за М.О.Плоxiнським [1].
Результати дослщжень. За восьмидобовий перюд балансового дослiду сeрeдньодобовi прирости молодняку свиней при споживанш мiнази переважали
® Кирил1в Я.1., Гуцол А.В., 2010
84
контрольний рiвень на 43 г, або на 5,4% (табл. 1). Вщповщно витрати корму на 1 кг приросту зменшувались на 0,18 корм.од., або на 4,9%.
Таблиця 1.
Показники продуктивного молодняку свиней пщ час балансового дослщу
Показник 1 група (контрольна) 2 група (мшаза)
Початкова жива маса, кг 58,2±1,4 59,3±2,1
Кшцева жива маса, кг 64,56±2,2 66,0±1,9
Тривал1сть перюду, д1б 8 8
Прир1ст живо! маси: абсолютний, кг 6,36±0,11 6,7±0,2
середньодобовий, г 795±14 838±9
Витрати корму на 1 кг приросту, корм.од. 3,64 3,46
Хоча вiрогiдних зрушень в перетравност окремих поживних речовин рацюну не одержано, але за вЫма показниками мае мiсце перевага дослщних
тварин над контрольними (табл.2).
Таблиця 2.
_Коеф1ц1енти перетравносл поживних речовин, %_
Показник 1 група (контрольна) 2 група (мшаза)
Суха речовина 81,41±0,68 84,50±3,17
Оргашчна речовина 84,62±0,66 85,75±2,95
Проте!н 81,63±1,08 84,64±3,40
Жир 75,91±1,07 76,92±4,50
Клггковина 40,50±3,25 48,63±10,43
БЕР 88,15±0,39 88,89±2,38
Так, коефщенти перетравност клiтковини у дослiдних тварин переважали цей показник у контрольних на 8,13%, проте!ну та сухо! речовини -на 3,1%.
Показники балансу азоту свщчать про повну економш використання азоту в органiзмi дослщних тварин. Це видно iз деякого зменшення видiлення азоту iз сечею, хоча прийнято iз кормом його було бшьше вiд контрольних тварин (табл.3). Останне пояснюеться тим, що у свиней з мшазою в рацiонi було менше залишюв корму, тобто, краще по!дання.
Таблиця 3.
Показники балансу азоту у свиней_
Показник 1 група (контрольна) 2 група (мацераза)
Одержано азоту з кормом, г 55,68±5,44 60,59±3,25
Видшено з калом, г 9,68±1,28 11,23±1,25
1 2 3
Перетравлено, г 46,0±1,42 49,36±2,01ххх
Видшено з сечею, г 14,9±0,16 10,68±3,64
Вшкладено в оргашзм1, г 31,1±5,54 38,68±1,49
Засвоено, %:
в1д прийнятого 55,85±5,35 63,84±1,84
в1д перетравленого 67,60±4,10 78,36±1,63
Внаслщок цифровi данi вказують на бшьш ефективне використання азоту корму дослщними тваринами. А саме: мшаза в рацiонi свиней сприяла збшьшенню вщкладення азоту вщ прийнятого на 7,99%, вщ перетравленого - на 10,76%.
Таким чином, одержат дат свщчать про те, що у пщвищенш перетравност кл^ковини основну роль ввдграли ферменти мацерази - пектат-
85
транселiмiназа i ксиланаза. Iншi складовi мшази (мiнеральна частина) вдаграли свою функцiю в шдвищенш продуктивностi тварин, забезпечуючи середньодобовi прирости на рiвнi 838 г. Доцшьно зазначити, що у науково-господарському дослвд, показники продуктивностi були дещо iншi, а саме: в контрольнш групi 364 г, в дослщнш 446 г. Тобто, за нижчого рiвня забезпечення тварин поживними речовинами ефект вищий - дослiднi тварини переважають контрольних на 82 г, або на 22,5%.
Висновки. 1.Згодовування молодняку свиней мiнази в кшькогст 4 г на 100 кг живо! маси за перюд балансового дослщу збiльшуe середньодобовi прирости на 43 г, або на 5,4%, коефщенти перетравност клiтковини на 8,13%, протешу та сухо! речовини на 3,1%.
2.Мшаза в ращош молодняку свиней мприяе збiльшенню вiдкладання азоту в органiзмi на 7,99-10,76%.
Л1тература
1. Плохинский Н.А.Руководство по биометрии для зоотехников. -М.: Колос, 1969. - 352 с.
2. Поливода ДИ. Пищеварение у свиней / физиология сельскохозяйственных животных.-Л.:Наука, 1978.-С.59-83.
3. Прешкс «Мшаза» - П ТУ У 15.7-301 65603 - 015 2007.
4.Фiзiолого-бiохiмiчнi методи дослщжень у бюлогп, тваринництвi та ветеринарнiй медицинi/ Довiдник. Видання трете. Львiв, 2004. - С.47.
Summary Y. Kyryliv, A Gutzol FEED DIGICTIBILITY AND METABOLIZM OF THE MITROGEN IN YOUNG CWINE WHEN FED WITH MINAZA.
Rationc. Supplied with minaza. Gizen to young swine (4 gr per 100 kg of lizing mass) add greatly to the in inereace of digictibiliti coefficient of the celluloze, the content of which became 8,13 % larger, the content of dry matter and protein was 3,1 % larger. Zhe efficiency of mitrogen usage in feed become lerger.
Key words:you amine, minaza, feeding, digestibiliti, nitrogen balance.
Стаття надшшла до редакцИ 5.04.2010
86
