CC BY
18
УДК 636.087.8
Гуцол А.В., д. с.-г. н., професор Мисенко О.О., астрант © Втницький нацюнальний аграрный утеерситет
ПЕРЕТРАВШСТЬ ПОЖИВНИХ РЕЧОВИН У СВИНЕЙ ПРИ ЗГОДОВУВАНН1 МУЛЬТИЕНЗИМНО1 КОМПОЗИЦП МЕК-БТУ-5
Показано, що згодоеуеання мультиензимног композицп МЕК-БТУ-5 молодняку свиней на егдгодгелг сприяе тдеищенню перетраеност1 клткоеини на 14,57 %, протегну на 8,4% та жиру на 1,97%.
Ключоei слова: продуктиетсть, молодняк свиней, МЕК-БТУ-5, перетраешсть пожиенихречоеин.
Важливе значення в годiвлi сшьськогосподарських тварин, зокрема свиней, мае стутнь використання поживних речовин ращошв. Цей важливий процес забезпечуе життедiяльнiсть оргашзму, яка пов'язана з надходженням поживних речовин до оргашзму, ix подальшим перетворенням та видшенням юнцевих продукпв обмiну [1].
Хiмiчнi реакци, що вiдбуваються в кишково-шлунковому трактi, здiйснюються завдяки ди бюлопчних каталiзаторiв - ферментiв. Вони прискорюють розщеплення бiлкiв, жирiв та вуглеводiв корму, що призводить до кращого 'х всмоктування органiзмом тварин [2].
Дослщжувана мультиензимна композицiя МЕК-БТУ-5 мютить ферменти рiзного спектру ди. Так фермент пектат-транселiмiназа пектол^ично' ди, впливае на розщеплення кл^ковини корму, зокрема, на нерозчинний пектин. Ферменти целюлаза та ксиланаза дiють на целюлозу та ксилани, що являють собою складову клiтковини. На важкорозчинний крохмаль рослинних кормiв впливае фермент ß-глюканаза. Тому метою дано' роботи було встановити вплив мультиензимно' композицп МЕК-БТУ-5 на перетравнiсть поживних речовин ращону молодняку свиней що вирощуються на м'ясо .
Методика дослщжень. Для проведення дослiджень за принципом аналопв було сформованi двi групи свиней живою масою 53,5 кг. Тварини контрольно' та дослщно' груп протягом пiдготовчого перiоду утримувались в однакових умовах та споживали однаковий ращон. В облiковий перiод молодняку свиней дослщно' групи до основного ращону додавали мультиензимну композицiю МЕК-БТУ-5 в кшькосп 0,3 г на голову за добу. Молодняк свиней зважували на початку i в юнщ дослiду, а облiк спожитих кормiв та видiленого калу i сечi здiйснювали протягом усього дослщу.пщ час балансового дослiду тварини утримувались шдив^ально в обмiнниx клiткаx. Отримаш данi обробляли бiометрично за М.О. Плохшським [3].
Результати дослщжень. Ращон свиней мав загальну поживнiсть 3,5 корм. од. та 390 г перетравного протешу. Склад ращон був наступний: дерть ячмшна -
© Гуцол А.В., Мисенко О.О., 2011
1,5 кг, дерть кукурудзяна - 0,55 кг, шрот соевий - 0,5 кг, дерть пшенична - 0,4 кг та в якост мшерально! добавки трикальцшфосфат - 0,06 кг . Продуктившсть свиней, дослщно!' групи, яю до ращону отримували мультиензимну композицш МЕК-БТУ-5 у кiлькостi 0,3 г на голову за добу, вiрогiдно перевищувала показники сво!х аналогiв з контрольно! (табл. 1). Рiзниця мiж середньодобовими приростами становила 111 г (Р<0,01) або 13,6 % на користь тварин дослщно!' групи.
Таблиця 1.
Продуктившсть молодняку свиней шд час балансового дослщу. М± т, п=3
Показник 1 група (контрольна) 2 група (дослвдна)
Показники продуктивносп
Початкова жива маса, кг 57,9±0,64 58,36±0,36
Кшцева жива маса, кг 65,2±0,61 66,7±0,31
Тривалють перюду, д1б 9 9
Прир1ст живо! маси:
абсолютний, кг 7,33±0,11 8,33±0,18**
середньодобовий, г 815±12,0 926±19,8**
Витрати корму на 1 кг приросту, корм. од. 4,3 3,78
Баланс азоту
Одержано азоту з кормом, г 59,25±0,49 60,8±0,28
Видшено:
з калом, г 14,06±0,1 10,19±0,05***
з сечею, г 10,8±0,67 8,84±0,18
Перетравлено, г 48,45±0,67 51,96±0,09**
Ввдкладено в оргашзм1, г 34,4±0,48 41,77±0,18***
Засвоено:
ввд прийнятого, % 58,06±0,04 68,1±0,7***
ввд перетравленого, % 71,0±0,32 80,38±0,32***
Використання мультиензимно! композицп МЕК-БТУ-5 в годiвлi свиней позитивно впливае на показники балансу азоту у тварин першо! групи засвоення азоту було на 10,04 % меншим, шж у !х аналогiв контрольно!, що не отримували МЕК-БТУ-5.
Коефщенти перетравностi визначали основних поживних речовин - суха, оргашчна речовини, сирий проте!н, сирий жир, сира кл^ковина та безазотистi
екстрактивнi речовини представлеш в таблицi 2.
Таблиця 2.
_Коефнцкнтн перетравностi поживних речовин ращону, %. М± т, п=3_
Показник 1 група (контрольна) 2 група (дослщна)
Суха речовина 78,23±0,6 81,4±0,78*
Оргашчна речовина 80,23±0,9 83,77±0,25**
Сирий проте!н 74,57±0,11 82,97±1,08**
Сирий жир 73,3±0,64 75,60±0,63
Сира клггковина 44,33±01,1 58,9±0,07***
БЕР 83,3±0,16 86,24±0,5*
Так, додавання ферментного препарату МЕК-БТУ-5 в ращон свиней призвело до збшьшення засвоювання практично Bcix поживних речовин корму. Перетравшсть сухо! речовини збшьшилась на 3,18%(Р<0,05), оргашчно! речовини на 3,54 % (Р<0,01). Коефщенти перетравностi сирого протешу, кл^ковини та безазотистих екстрактивних речовин вiрогiдно збiльшились на 8,4 (Р<0,01), 14,57 (Р<0,01) та 2,94 (Р<0,001) % вiдповiдно. Також спостер^аеться невiрогiдне збiльшення коефiцiента перетравностi сирого жиру на 1,97 %.
Висновки: використання мультиензимно! композицп МЕК-БТУ-5 в годiвлi свиней сприяе: збiльшенню середньодобових приростiв на 111 г або 13,6 % пщвищенню перетравностi кл^ковини на 14,57 %, проте!ну на 8,4% та жиру на 1,97%, сухо! та оргашчно! речовини на 13,8-3,45 % ; забезпечуе позитивний баланс азоту в оргашзму
Л1тература
1. 1батуллш 1.1. Годiвля сшьськогосподарських тварин / Д.О. Мельничук, Г.О. Богданов // [тдручник] .- Вшниця: Нова Книга, 2007. - 616 с.
2. Свеженцов А.И. нетрадиционные кормовыэе добавки для животных и птицы/ А.И. Свеженцов, В.Н.Коробко //.[монографiя].-Д.:АРТ-ПРЕСС, 2004.-296с.
3. Плохинский Н.А. Практическое руководство по биометрии для зоотехников/ Н.А. Плохинский. - М .: Колос,1969.- 352 с
Summary Gutsol A.
Mysenko O.
Vinnitsa National Agrarian University BALANCE OF NUTRIENTS IN PIGS WHEN FEEDING MULTYENZYMS
COMPOSITIONS MEK-BTU-5
Shown that feeding multyenzyms compositions MEK-BTU-5 young pigs improves fiber digestibility of 14,57%, protein 8,4% and fat on 1,97.
Key words: productivity, young pigs, MEK-BTU-5, digestibility of nutrients.
Рецензент - д.с.-г.н., проф. Швторак Я.1.
