ОСОБЛИВОСТі ГАЗОЕНЕРГЕТИЧНОГО ОБМіНУ КОРіВ ПРИКАРПАТСЬКОГО ТИПУ УКРАїНСЬКОї ЧЕРВОНО-РЯБОї МОЛОЧНОї ПОРОДИ Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 636. 237.23(477): 612.2

1льницька О.Ю., асистент © Подтьський державный аграрно-техтчний утверситет,

ОСОБЛИВОСТ1 ГАЗОЕНЕРГЕТИЧНОГО ОБМ1НУ КОР1В ПРИКАРПАТСЬКОГО ТИПУ УКРА1НСЬКО1 ЧЕРВОНО-РЯБО1

МОЛОЧНО1 ПОРОДИ

Наведено результати дослгджень з пор1вняльного вивчення ефективност1 використання енерги поживних речовин коровами украгнськог червоно-рябог молочног породи прикарпатського типу р1зного р1вня продуктивност1. У зимовий перюд найвища теплопродукщя була у високопродуктивних тварин. Теплопродукщя тддослгдних коргв в пасовищний перюд доргвнювала 67,52-76,01 кДж/хв.

Ключовi слова: порода, газообмт,продуктивтсть, теплопродукщя.

Вступ. Рiвень продуктивност тварин пов'язаний з штенсившстю окислювально-вщновлювальних процеав, яю проходять в оргашзмь Важливим показником взаемозв'язку оргашзму iз зовшшшм середовищем е рiвень обмiнних процесiв, який можна ощнювати за iнтенсивнiстю газообмiну [1].

Багатьма авторами встановлено тюний зв'язок синтетичних процеЫв в органiзмi тварин з рiвнем газоенергетичного обмiну, за рiвнем якого можна судити про загальш закономiрностi адаптаци тварини до вирощування в певних умовах навколишнього середовища [2,3].

Данi комплексних дослщжень газообмiну характеризують вплив на оргашзм тих чи iнших факторiв зовшшнього середовища, що е важливим при розробщ зоогiгiенiчних заходiв при утримаш дiйних корiв протягом виробничого циклу.

Матер1ал 1 методика. Науково-господарський дослщ проводився на поголiв'! корiв прикарпатського типу укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи у господарствi ПСП «Мама!вське» Кщманського району Чершвецько! областi.

Матерiалом для ан^зу були данi первинного зоотехшчного облiку племiнного заводу з розведення тварин прикарпатського типу украшсько! червоно-рябо! молочно! породи. Ощнку за молочною продуктившстю корiв проводили за загальноприйнятими у зоотехнi! методиками. Одержаний матерiал дослiджень обробляли методом варiацiйно! статистики з використанням ПК.

Газообмш у пiддослiдних тварин дослiджувався в л^нш та зимовий перiоди року «масковим» методом. Показники газообмiну визначали два сумiжних днi пiдряд, три рази на добу за годину до ранково! годiвлi, через три години тсля ранково! та тсля вечiрньоl годiвлi. Дослiдження проводили п ятихвилинними сеансами з урахуванням частоти дихання на другш та четвертiй хвилинах

© Науковий кер1вник доктор с.-г. наук, професор Срацький Й.З. 1льницька О.Ю., 2011

дослщжень. У статт наведено взаемозв'язок мiж рiвнем газообмiну та продуктивнiстю корiв ПСП «Мама!вське».

Результати дослщжень. Найбiльш об'ективним показником, який характеризуе ефективнiсть тих чи шших процесiв в органiзмi тварин пiд час вивчення певного технолопчного прийому е комплексна вщповщь всього органiзму продуктивнiстю (табл.1).

Таблиця 1

Молочна продуктнвшсть та жива маса кор1в украУнськоУ червоно-рябоУ

молочноУ породи

Лакта цш п Надш, кг Вм1ст жиру, % Молочний жир, кг Жива маса, кг

М±т СУ М±т СУ М±т СУ М±т СУ

I 1075 4698,27± 34,92 24,36 3,74±0,01 1,93 175,54±1, 31 24,37 500,62± 1,62 10,62

II 953 4685,72± 46,35 30,52 3,73±0,01 2,39 174,77±1, 73 30,59 517,65± 1,47 8,79

III 738 4866,25± 56,66 31,61 3,72±0,01 2,39 181,08±2, 10 31,55 530,78± 1,55 7,92

Найвища 783 4866,25± 56,66 31,61 3,72±0,01 2,39 181,08±2, 10 31,55 530,78± 1,55 7,92

Пiддослiднi корови-первiстки у ПСП «Мама!вське» Чершвецько! областi характеризувалися високими надоями - 4698,27 кг, вмют жиру дорiвнював 3,74%. За таких показниюв кiлькiсть молочного жиру, одержаного вщ корiв-первiсток, була 175,54 кг. Повновiковi корови за 305 дшв третьо! лактаци давали 4866,25 кг молока, що було бiльше вщ надою корiв-первiсток на 167,98 кг, надою корiв за другу лактацш - на 180,53 кг. Кшьюсть молочного жиру одержаного за третю лактацiю, дорiвнювала 181,08 кг при коефщент варiацil 31,55%.

Аналiзуючи показники газоенергетичного обмiну у зимовий перюд (табл. 2), слiд вiдмiтити, що вентилящя легенiв найвищою (75,29 л/хв.) була у низькопродуктивних корiв. У високопродуктивних тварин на 1 кг живо! маси вентилящя легешв склала 8,97 л/год. Кiлькiсть спожитого кисню вiрогiдно найвищою була в груш високопродуктивних корiв укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи i становила 3,12 л/хв., що менше порiвняно з середньопродуктивними коровами на 5,17%. Також для високопродуктивних корiв була характерна найменша кiлькiсть видiленого вуглекислого газу з вiрогiдною рiзницею - вона становила 2,23 л/хв. У результат цього дихальний коефiцiент в пiддослiдних тварин становив 0,70-0,72. Найбшьша частота дихання (17,30 разiв /хв.) була вiдмiчена у низькопродуктивних корiв укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи, а найменша (15,98 разiв/хв.) - у середньопродуктивних.

Отже, у зимовий перюд найвища теплопродукщя з вiрогiдною рiзницею була у тварин, яю мають найбiльшу продуктившсть - 65,02 кДж/хв., що вщповщно на 3,11 i 6,9 кДж/хв. менше, нiж у середньопродуктивних та низькопродуктивних корiв.

Таблиця 2

Показники газообмшу пщдослщних кор1в у зимовий першд

Показник Групи тварин

високопродукти вш середньопро дуктивш низькопродукти вш

Вентиляцш легешв, л/хв. 74,75±1,73 74,00±1,45 75,29±1,40

на 1 кг живо!' маси, л/год. 8,97±0,21 8,88±0,17 9,04±0,17

на 1 кг обмшно! маси, л/год. 42,41±0,98 41,99±0,82 42,72±0,80

Юльшсть спожитого О2 л/хв. 3,12±0,12 3,29±0,11 3,48±0,14

на 1 кг живо! маси, л/год. 0,37±0,01 0,40±0,01 0,42±0,02

на 1 кг обмшно! маси, л/год. 1,77±0,07 1,87±0,06 1,98±0,08

Юльшсть видшеного СО2, л/хв. 2,23±0,08 2,31±0,07 2,46±0,09

на 1 кг живо! маси, л/год. 0,27±0,01 0,28±0,01 0,29±0,01

на 1 кг обмшно! маси, л/год. 1,26±0,04 1,31±0,04 1,39±0,05

Дихальний коефщент 0,72±0,02 0,70±0,01 0,71±0,01

Глибина дихання, л/раз 4,42±0,12 4,57±0,09* 4,30±0,10

Частота дихання, раз1в/хв. 16,70±0,22 15,98±0,26* 17,30±0,38

Утил1зацш О2, % 4,23±0,10 4,52±0,10 4,69±0,14*

Кисневий шдекс кров1 41,65±0,97 44,40±0,97 46,10±1,37*

Теплопродукщя, кДж/хв. 65,02±2,16 68,13±2,05 71,92±2,68*

на 1 кг живо! маси, л/год. 7,80±0,26 8,18±0,25 8,63±0,32*

на 1 кг обмшно! маси, л/год. 36,90±1,23 38,66±1,16 40,81±1,52*

1з дослiдження газооенергетичного обмiну в лiтнiй перiод (табл. 3) видно, що на 1 кг обмшно! маси високопродуктивнi тварини споживали по 1,81 л/год. кисню, а низькопродуктивнi - на 0,24 л/год. бшьше.

Таблиця 3

Показники газообмшу пщдослщних кор1в у лггнш першд

Показник Групи тварин

високопродукти вш середньопро дуктивш низькопродукти вн1

Вентиляц1я легешв, л/хв. 73,31±1,08 77,42±1,44 76,33±1,30

на 1 кг живо! маси, л/год. 8,80±0,13 9,29±0,17 9,16±0,16

на 1 кг обмшно! маси, л/год. 41,60±0,61 43,93±0,81 43,31±0,74

Кшьшсть спожитого О2 л/хв. 3,19±0,09 3,35±0,13 3,61±0,12*

на 1 кг живо! маси, л/год. 0,38±0,01 0,40±0,02 0,43±0,01*

на 1 кг обмшно! маси, л/год. 1,81±0,05 1,90±0,07 2,05±0,07*

Кшьшсть видшеного СО2, л/хв. 2,45±0,07 2,59±0,09 2,78±0,07*

на 1 кг живо! маси, л/год. 0,29±0,01 0,31±0,01 0,33±0,01*

на 1 кг обмшно! маси, л/год. 1,39±0,04 1,47±0,05 1,58±0,04*

Дихальний коефщент 0,77±0,01 0,78±0,01 0,78±0,02

Глибина дихання, л/раз 4,77±0,11 4,86±0,10 5,18±0,15*

Частота дихання, раз1в/хв. 15,30±0,34 15,80±0,33* 14,68±0,33

Утил1защя О2, % 4,41±0,10 4,39±0,16 4,80±0,15*

Кисневий шдекс кров1 43,50±1,01 43,35±1,50 47,30±1,41*

Теплопродукщя, кДж/хв. 67,52±1,69 70,95±2,52 76,01±2,23*

на 1 кг живо! маси, л/год. 8,10±0,20* 8,51±0,30 9,12±0,27*

на 1 кг обмшно! маси, л/год. 38,32±0,96* 40,26±1,43 43,13±1,27*

Кiлькiсть видiленого вуглекислого газу в л^нш перiод на 1 кг обмшно! маси пщдослщних тварин дорiвнював 1,39-1,58 л/год. У пасовищний перiод тварини дослiдних груп мали бiльшу глибину дихання, нiж в стшловий перiод.

Теплопродукщя у KopiB укра!нсько! червоно-рябо! молочно! породи в пасовищний перюд була вищою i дорiвнювала: високопродуктивш - 67,52 кДж/хв., середньопродуктивнi - 70,95 кДж/хв., низькопродуктивнi - 76,01 кДж/хв. Проте на 1 кг живо! маси у низькопродуктивних корiв теплопродукщя дорiвнювала 9,12 л/год., у високопродуктивних - на 11,18% менше.

Висновки. Енерпя засвоення поживних речовин в органiзмi у кiнцевому результатi перетворюеться в енергш продукцi! i тепла. У зимовий перюд найвища теплопродукщя з вiрогiдною рiзницею була у високопродуктивних тварин - 65,02 кДж/хв. На фош трав'яних рацiонiв тварини дослщних груп мали вищу теплопродукцiю, яка дорiвнювала 67,52-76,01 кДж/хв.

Л1тература

1. Федорович G.I. Захщний внутрiшньопородний тип укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи: господарсько-бюлопчш та селекцiйно-генетичнi особливостi: Монографiя / G.I. Федорович, Й.З. Орацький. - К.: Наук. свiт, 2004. -385 с.

2. Цв^н А.Т. Вивчення використання енергi! ращошв за даними респiрацiйних дослiджень / А.Т. Цв^ун, М.Г. Повознiков // Збiрник наукових праць спiвробiтникiв шституту, присвячений 75-рiччю з дня заснування. -Кам'янець-Подiльський. - 1995. - С. 144-145.

3. Надальяк Е.А. Изучения обмена и энергетического питания у сельскохозяйственных животных: [Методические указания]. / Е.А. Надальяк, В.И. Агафонов - Боровск, 1986. - 56 с.

4. Викторов П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов, В.К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 1991. - 112 с.

Summary

Ilnytska O. Y. an assistant Podilskyi State Agrarian University , Kamianets Podilskyi, Ukraine.

THE PARTICULARITIES OF GAS ENERGETIC COWS EXCHANGE UKRAINIAN RED POCK DAIRY BREED OF PRYKARPATTYA TYPE

The investigation results were observed from the comparative studying energy use efficiency of nutritive Ukrainian cows red pock dairy breed of Prykarpattya different level type productivity. The highest heat productiveness was in high productive animals in winter period. The heat productiveness of investigated cows was evened 67,52-76,01 kDzh/khv in grass period.

Key words: breed, gases exchange, productivity, heat, production.

Рецензент - д.с.-г.н., проф. Шаловило С.Г.