CC BY
18
HayKoBun BiCHUK ^BBiBctKoro HanjoHantHoro ymBepcmeTy BeTepuHapHoi MegnnnHn Ta 6ioTexHonorin iMem C.3. IxuntKoro
Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 591.127:636.2.053:636.05
Легеневии газообмш бичкш 1 теличок укра1нсько1 чорно-рябо1 молочно1
породи у р1зн1 в1ков1 пертди
А.П. Кульчицька [email protected]
Втницький нацгональний аграрний унгеерситет, вул. Сонячна, 3, м. Вгнниця, 21008, Укра!на
Дослгдження газообмту молодняку велико! рогато! худоби у ргзнг в1ков1 пергоди е актуальним в умовах енергоощадних технологш, де обгрунтовуються шляхи ефективного накопичення енергоноспв у тт тварин, або у виробництвг продукцг! тваринництва.
Дослгдження легеневого газообмту бичкгв укратсько! чорно-рябо! молочно! породи у 15-мгсячному вгцг показали, що при середнш живш масг 398,2 кг частота дихання складала 25,75 раз за хвилину, а з вгком до 18-мгсячного вгку збыьшилась на 7,8% (Р < 0,01).
Кглькгсть видыеного вуглекислого газу гз вгком у бичкгв збыьшилась за три мгсяцг (15-18 мгс.) на 12,6%, але збыьшення живо! маси на 76,5 кг призвело до зменшення видыення вуглекислого газу на 1 кг живо! маси на 5,5% (при Р < 0,001). У результат! цього дихальний коефщент встановлений на високому ргвнг 0,958 (15 мгс.) г 0,935 (18 мгс.).
З вгком збыьшуеться жива маса, загальна кглькгсть спожитого кисню тдвищуеться на 15,8%, але при цьому спосте-р1гаеться зменшення кглькостг видыеного вуглекислого газу на 1 кг живо! маси на 3,4%. Видыення вуглекислого газу за три мгсяцг тдвищилось на 4,3% при зменшеш кглькостг видыеного вуглекислого газу на 1 кг живо!маси на 13%. Тому дихальний коефщент був у межах 0,755 (бичкгв) г 0,680 (теличок). Дослгдження показали, що частота дихання у бичкгв з 15-мгсячного вгку быьша на 32,05% нгж у теличок, а у 18 мгс. - на 50%.
Дослгдження газообмту молодняку укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи показали, що быьш ттенсивно проходять обмгш процеси у бичкгв, це привело до збыьшення приростгв живо! маси
Ключовi слова: газообмт, над ремонтний молодняк, обмтш процеси, вгк, жива маса.
ЛегочноИ газообмен бычков и телочек украинской черно-рябой молочноИ породы в различные возрастные периоды
А.П. Кульчицкая [email protected]
Винницкий национальний аграрний университет, ул. Солнечная, 3, г. Винница, 21008, Украина
Исследование газообмена молодняка крупного рогатого скота в разные возрастные периоды является актуальным в условиях энергосберегающих технологий, где обосновываются пути эффективного накопления энергоносителей в теле животных, или в производстве продукции животноводства.
Исследование легочного газообмена бычков украинской черно-пестрой молочной породы в 15-месячном возрасте показали, что при средней живой массе 398,2 кг частота дыхания составляла 25,75 раз в минуту, а с возрастом до 18-месячного возраста увеличилась на 7, 8% (Р < 0,01).
Количество выделяемого углекислого газа с возрастом у бычков увеличилась за три месяца (15-18 мес.) На 12,6%, но увеличение живой массы на 76,5 кг привело к уменьшению выделения углекислого газа на 1 кг живой массы на 5,5% (при Р < 0,001). В результате этого дыхательный коэффициент установлен на высоком уровне 0,958 (15 мес.) И 0,935 (18 мес.).
Citation:
Kulchytska, A.P. (2016). Pulmonary gas exchange of bull-calves and heifers of Ukrainian black-and-motley dairy breed at different ages. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 4(72), 37-40.
С возрастом увеличивается живая масса, общее количество потребленного кислорода повышается на 15,8%, но при этом наблюдается уменьшение количества выделенного углекислого газа на 1 кг живой массы на 3,4%. Выделение углекислого газа за три месяца увеличилось на 4,3% при уменьшении количества выделенного углекислого газа на 1 кг живой массы на 13%. Поэтому дыхательный коэффициент был в пределах 0,755 (бычков) и 0,680 (телочек). Исследование показали, что частота дыхания у бычков с 15-месячного возраста больше на 32,05% чем в телочек, а в 18 мес. - на 50%.
Исследование газообмена молодняка украинской черно-пестрой молочной породы показали, что более интенсивно проходят обмене процессы у бычков, это привело к увеличению приростов живой массы.
Ключевые слова: газообмен, надремонтный молодняк, обменные процессы, возраст, живая масса.
Pulmonary gas exchange of bull-calves and heifers of Ukrainian black-and-motley dairy breed at different ages
A.P. Kulchytska [email protected]
Vinnitsia national agrarian University, Soniachna Str., 3 Vinnytsia,21008, Ukraine
Studies of gas exchange in young cattle at different ages are important in terms of energy saving technologies, where the effective ways of energy accumulation in the body of animals or livestock production are justified.
The research of pulmonary gas exchange in bull-calves of Ukrainian black-and-motley dairy breed at the age of 15 months has shown that under the average live weight of 398.2 kg, the respiratory rate was 25.75 times per minute. It increased by 7.8% (Р < 0.01) up to 18 months of age.
The amount of carbon dioxide exhaled by bull-calves has increased by 12.6% for the period of three months (15-18 months). But the increase by 76.5 kg of live weight led to the reduction by 5.5% (Р < 0.001) of exhaled carbon dioxide per 1 kg of live weight. As a result, the respiratory rate was set at a high level of0.958 (15 months) and 0.935 (18 months.).
The rate of live weight growth decreases with age. Thus, these regularities are confirmed by assessing pulmonary gas exchange.
Live weight increases with age, the total amount of consumed oxygen increases by 15.8%, while the amount of exhaled carbon dioxide per 1 kg of live weight decreases by 3.4%. The amount of exhaled carbon dioxide for three months increased by 4.3% while it decreased by 13% per 1 kg of live weight. Therefore, the respiratory rate was 0.755 (bull-calves) and 0.680 (heifers).The studies have shown that the respiratory rate of bull-calves from the age of 15 months is by 32.05% more than that of heifers. It is by 50% more at the age of 18 months.
Studies of gas exchange in bull-calves and heifers of Ukrainian black-and-motley dairy breed have shown that exchange processes take place more intensively in bull-calves. This increased the gains of live weight.
Key words: gas exchange, young cattle, exchange processes, age, live weight.
Вступ
Використання надремонтного молодняку молоч-них порвд при виробнищга яловичини упродовж багатьох рошв е одним з найважливших джерел м'яса в аграрному сектор1 Укра!ни (Kolisnyk, 2008).
На р1вень обмшних процеав у оргашзм1 тварин суттево впливають енергетичш ресурси живлення та утримання (Blasiuk and Povoznikov, 2000). Виробнич1 потенщали розвитку м'ясного скотарства е одним i3 спадкових елеменпв ознаки рiвня обмшних процеав, яш повинш вщповвдати генетичним задаткам молодняку велико! рогато! худоби (Putsenteilo, 2011).
Новi тдходи до забезпечення життедiяльностi тварин виходить iз удосконалення технолопчних ршень при реконструкцп тваринницьких будiвель, що дозволить встановити рiвень обмшних процеав у молодняку велико! рогато! худоби та шдвищити ефе-ктивнють виробництва яловичини (Romanenko and Bevz, 2011).
Потужносп ферм зменшеш до 100 - 200 корiв, тому вони потребують нових пiдходiв до виробництва продукцп тваринництва, в тому чи^ яловичини. Введення у дио нових норм зпдно ВНТП - АПК -01.05 дозволяють кожну малу ферму розмiщувати в однш будiвлi. Необхщш науюш пвдходи, до конкре-
тних технолопчних ршень по використанню дшчих тваринницьких будiвель, особливо при вiдгодiвлi молодняку велико! рогато! худоби (Mamchur, 2008).
Отже дослвдження газообмшу молодняку велико! рогато! худоби у рiзнi вiковi перюди е актуальним в умовах енергоощадних технологш, де обгрунтову-ються шляхи ефективного накопичення енергоноспв у тш тварин, або у виробнищга продукци тваринниц-тва.
Метою до^джень е встановлення рiвня легене-вого газообмшу молодняку укра!нсько! чорно рябо! молочно! породи у рiзнi вiковi перюди та обгрунту-вання його у рiзно!' статп худоби.
MaTepia™ i методи дослщжень
Газоенергетичний обмш дослвджено у бичшв i те-личок у 15- i 18-мюячному вод. Щддослщних тварин вщбирали за принципом груп-аналопв за статтю, вжом i живою масою наближеною до середшх показ-нишв у 15- i 18-мюячному вiцi по 4 голови. Газоенергетичний обмш речовин вивчали за «масковим методом» (В.1. Кiмаковськi, 1985; А.Т. Цвiгун, 1993) за п'ятихвилиними сеансами до ранково! годiвлi. Аналiз вдихуваного, видихуваного повиря проводили на портативному газоаналiзаторi ГПХ-100.
Живу масу визначали шляхом шдиввдуального зважування бичшв i теличок у 15 та 18 мюящв та за первинним зоотехнiчним облшом, аналогiчнi досль дження проведенi на теличках.
Бiометрична обробка даних проводилась методом варiацiйно! статистики за М.О. Плохинским (1969) В.С. Патровим i спiвавторiв (2000).
Газоенергетичний обмiн вщображае загальний рь вень i напрямок обмiнних процесiв в органiзмi худоби. Враховуючи рiзновиднiсть i складшсть процесiв обмiну речовин в органiзмi бичк1в i теличок укра!нсь-ко! чорно-рябо! молочно! породи газообмiн займае одне iз важливих факторiв оцшки формування у них м'ясно! продуктивности
Показники iнтенсивностi обмiнiв речовин та енер-ri! в органiзмi тварин е визначення кшькоста викорис-
Легеневий газообмш у бичкiв украТнськоТ
таного кисню та видiленого вуглекислого газу.
Результата та Тх обговорення
Газоенергетичний обмш у тварин показуе, що рь вень обмiнних процесiв у органiзмi залежить вiд бага-тьох факторiв у першу чергу вщ породи, вiку, статi, температури та вологоста повiтря, рiвня та типу годiв-лi.
Проведенi дослiдження легеневого газообм^ би-чк1в укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи у 15-мюячному вiцi показали, що при середнш живiй масi 398,2 кг частота дихання складала 25,75 раз за хвили-ну, а з вшом до 18-ти мiсячного вiку збшьшилась на 7,8% (Р < 0,01) (табл. 1).
Таблиця 1
)рно-рябоТ молочноТ породи, n=4 (Ä' ± Sx)
Показник Вж, мiсяцiв 18 мiс. у % до 15 мю.
15 18
Жива маса, кг 398,2 ± 1,95 474 7 ± 1 73**** 119,2
Частота дихання, раз/хв. 25,75 ± 0,32 27,75 ± 0,42*** 107,8
Вентилящя дихання, л/хв. 125,14 ± 1,82 122,98 ± 2,21** 102,2
Глибина дихання, л/раз 4,86 ± 0,028 4,41 ± 0,048**** 110,2
Юльюсть спожитого кисню на 1 кг живо! маси, мл/хв. 5,97 ± 0,034 5,78 ± 0,034**** 96,8
Юльюсть спожитого кисню, мл/хв. 2377,55 ± 24,96 2743,77 ± 15,99**** 115,36
Юльюсть вид1леного СО2, мл/хв. 2277,41 ± 19,25 2565,42 ± 20,25**** 112,6
Кiлькiсть вид1леного СО2 на 1 кг живо! маси, мл/хв. 5,72 ± 0,030 5,40 ± 0,036**** 94,5
Дихальний коефщент 0,958 ± 0,006 0,935 ± 0,005** 102,4
Примiтка: Р < 0,1*; Р < 0,05**; Р < 0,01***; Р < 0,001****
З даних таблиц 1 видно, що кшьшсть спожитого кисню у 15-мюячному вiцi склала 2377,55 мл за хви-лину, а у 18-мюячному вiцi бiльше на 15,54% (при Р < 0,001), а на 1 кг живо! маси навпаки зменшилось на 3,2% (при Р < 0,001).
Кiлькiсть видiленого вуглекислого газу iз вiком у бичшв збiльшилась за три мiсяцi (15 - 18 шс.) на 12,6% з 2277,41 до 2565,42 мл/хв., але збшьшення живо! маси на 76,5 кг призвело до зменшення видь лення вуглекислого газу на 1 кг живо! маси на 5,5%
Легеневий газообмш у теличок украТнськоТ
(при Р < 0,001). У результата цього дихальний коефь щент встановлений на високому рiвнi 0,958 (15 мiс.) i 0,935 (18 мс.).
Встановлено, що продовження вiдгодiвлi укра!н-сько! чорно-рябо! молочно! породи до 18-ти мюячно-го вшу не тальки позитивно вплине на збшьшення живо! маси, але й не понесе суттевих втратах обмшних процеав. Легеневий газообмш у теличок укра!н-сько! чорно-рябо! молочно! породи у вщ 15 i 18 шс. спостерiгались вщповшш вiдмiнностi (табл. 2).
Таблиця 2
чорно-рябоТ молочноТ породи, n=4 (X ± 5л:)
Показники Вж, мюяцв 18 мiс. у % до 15 мю.
15 18
Жива маса, кг 331,0 ± 5,37 396,7 ± 5,33**** 119,8
Частота дихання, раз/хв. 19,5 ± 0,56 18,5 ± 0,56 94,9
Вентиляцш дихання, л/хв. 88,53 ± 2,03 78,07 ± 5,01 88,2
Глибина дихання, л/раз 4,54 ± 0,05 4,22 ± 0,06*** 92,9
Юльюсть спожитого кисню на 1 кг живо! маси, мл/хв. 5,30 ± 0,05 5,12 ± 0,06** 96,6
Юльюсть спожитого кисню, мл/хв. 1754,3 ± 25,65 2031,1 ± 11,85**** 115,8
Юльюсть видшеного СО2, мл/хв. 1324,5 ± 41,76 1381,1 ± 20,25 104,3
Юльюсть видшеного СО2 на 1 кг живо! маси, мл/хв. 4,00 ± 0,32 3,48 ± 0,18 82,0
Дихальний коефщент 0,755 ± 0,025 0,680 ± 0,035 111,0
З даних таблищ 2 видно, що жива маса теличок за три мюящ шдвищилась на 19,8% iз 331,0 кг до 396,7 кг, а частота дихання зменшилася на 5,1%. Bi-ропдно! рiзницi не встановлено. Вентилящя дихання у 15-мiсячному вщ у теличок складала 88,53 л/хв., а у 18-ти мiс. - 78,07 л/хв. або на 11,8% бшьше при глибиш дихання вщповвдно 4,54 л/раз i 4,22л/раз за одне дихання, що менше на 7,1% (Р < 0,001). У ре-
зультата того, що iз вiком збiльшуеться жива маса, загальна к1льк1сть спожитого кисню п1двищуеться на 15,8%, але при цьому спостертаеться зменшення кiлькостi видiленого вуглекислого газу на 1 кг живо! маси на 3,4%.
Порiвняльна оцшка легеневого газообмшу у бичшв i теличок у 15- i 18-мiсячному вщ наведено у табл. 3.
Видшення вуглекислого газу за три мюящ тдви-щилось на 4,3% при зменшеш кiлькостi видшеного вуглекислого газу на 1 кг живо! маси на 13%. Тому дихальний коефщент був у межах 0,755 (бичшв) i 0,680 (теличок).
Дослщження газообмшу показали, що частота дихання у бичшв укра!нсько! чорно-рябо! молочно!
породи з 15-мюячного в1ку бшьша на 32,05% шж у теличок, а у 18-ти Mic. - на 50% (див. табл. 3).
Вентилящя дихання у бичшв також суттево B^pi3-нялась у порiвнянi з теличками так, у 15-ти Mic. вщ у бичшв вентилящя дихання становить 125,14 л/хв., а у теличок - менше на 57,5%. Вiдповiдно глибина дихання - на 7,0% (15 Mic.) i на 4,5 % (18 Mic.).
Таблиця 3
Порiвняльна ощнка легеневого газообмшу у бичмв i теличок у 15-ти i 18-ти мкячному вщ, %
Показник Бички у вщсотках до теличок, мю.
15 18
Частота дихання, раз/хв. 132,5 150,0
Вентилящя дихання, л/хв. 141,3 157,5
Глибина дихання, л/раз 107,0 104,5
Кшьюстъ спожитого кисню, мл/хв. 135,5 135,1
Кшьюстъ спожитого кисню на 1 кг живоï маси, мл/хв. 112,6 112,9
Кшьюсть видшеного СО2, мл/хв. 171,9 189,5
Кшьюсть видшеного СО2 на 1 кг живоï маси, мл/хв. 143,0 155,2
Дихальний коефщент 126,9 137,5
Кшьюсть спожитого кисню теличками у 15-мicячному вiцi становив 1754,3 мл/хв., бичками бшь-ше на 35,2%, а на 1 кг живо! маси вшповшно на 12,6 i 12,9%. У той же час видшено вуглекислого газу бичками у порiвнянi i3 теличками було на 71,9% (15 мю.) i на 89,5% (18 мю.) Дихальний коефщент у бичшв вищий на 26,9% (15 мю.) та 37,5% (18 мю.).
Отже, дослщження газообмшу у бичшв i теличок украшсько! чорно-рябо! молочно! породи показали, що обмшш процеси у бичшв проходять б№ш штен-сивно у результат чого збiльшуютьcя прирости живо! маси, як iз вiком приводить до накопичення енергiï у живiй маа. Тому, продовження утримання теличок i бичшв до 18-мюячного вiку мае позитивш результа-ти.
Висновки
1. За матерiалами лiтературних джерел встановле-но, що доцшьно провести доcлiдження продовження вiдгодiвлi надремонтних теличок i бичшв украшсь^' чорно-рябоï молочноï породи до 18-мюячного вiку в нормованих умовах годiвлi при безприв 'язно-боксовому утриманнi та дослвдити легеневий газообмш бичшв i теличок украшсь^' чорно рябоï молочноï породи.
2. Дослщження газообмiну у бичк1в i теличок украшсько!' чорно-рябо!' молочно!' породи показали, що бшьш штенсивно проходять обмш процеси у бичк1в, це привело до збшьшення прироcтiв живоï маси. Тому дихальний коефщент у бичшв вищий на 26,9% у 15-мюячному вщ та на 37,5% у 18-
мюячному вiцi у порiвнянi iз теличками.
3. Доцiльно при вiдгодiвлi над ремонтного молодняку укра!нсько! чорно рябо! молочно! породи вико-ристовувати безприв 'язно - боксове утримання.
Бiблiографiчнi посилання
Kolisnyk, O.I. (2008). Ekonomichna efektyvnist vyroshchuvannia bychkiv riznykh henotypiv aberdyn-anhuskoi porody v umovakh skhidnoho rehionu Ukrainy. Problemy s.-h. vyrobnytstva na suchasnomu etapi ta shliakhy vyrishennia: mat. mizhn. nauk. prakt. konf. - Kharkiv, 72 (in Ukrainian). Blasiuk, S.M., Povoznikov, M.H. (2000). Vplyv rivnia enerhetychnoho zhyvlennia ta umov utrymannia na produktyvnist buhaitsiv aberdyn-anhuskoi porody. Zb.nauk. prats PDATA, - Kamianets - Podilskyi. 8, 214-216 (in Ukrainian). Putsenteilo, P.R. (2011). Perspektyvy rozvytku vyrobnychoho potentsialu miasnoho skotarstva Ukrainy. Stalyi rozvytok ekonomiky. 1, 9-17 (in Ukrainian).
Romanenko, T.D., Bevz, A.M. (2011). Suchasna tekhnolohiia rishennia rekonstruktsii tvarynnytskykh budivel z vykorystanniam norm proektuvannia pidpryiemstv z vyrobnytstva yalovychyny. zbirnyk naukovykh prats VNAU. Vinnytsia. 8(48), 250-255 (in Ukrainian).
Mamchur, L.V. (2008). Otsinka suchasnoho stanu vyrobnytstva miasa v Ukraini. Ekonomika APK. 12, 55-58 (in Ukrainian).
Стаття надiйшла до редакцп 10.10.2016
