CC BY
26
HayKoBun BiCHUK ^BBiBctKoro HanjoHantHoro ymBepcmeTy BeTepuHapHoi MegnnnHn Ta 6ioTexHonorin iMem C.3. IxuntKoro
Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj
ISSN 2413-5550 print ISSN 2518-1327 online
http://nvlvet.com.ua/
УДК 636.033: 636.2.053: 636.083
Порiвняльна ощнка виробництва яловичини ввд молодняку велико1 рогато1 худоби у нормованому мжроклшат
ОС. Яремчук yaremchuk@ukr. net
Втницький нацгональний аграрний унгверситет, вул. Сонячна, 3, м. Вгнниця, 21008, Украгна
Встановлено, що у пгддослгдних бичюв та теличок у залежностг вгд втових груп жива маса при реалгзацп була: бич-ки - 391 кг (15 мгс.), телички - 328,9 кг (15 мгс.). Продовження вгдгодгвлг до 18-ти мгсящв привело до тдвищення живог маси: у бичюв до 467 кг, а теличок - до 391,7 кг.
Дослгдження мгкроклгмату у примщеннях, де утримуються бички i телички у стгйловий пергод у ргзт години мае свог вгдмтностг, найггрший ргвень мгкроклгмату був о шостш годит (вгдносна вологгсть, концентращя вуглекислого газу та амгаку), а найкращий - о 15-тт годиш.
Виходячи з отриманих даних видно, що быьш ефективно вирощувати i вгдгодовувати бичкгв, як 15-мгсячного вгку, так i 18-мгсячного вгку, тж телиць.
Тому, доцыьно встановити тшг умови годгвлг та утримання телиць, ят будуть быьш ттенсивно нарощувати живу масу.
KrnKoei слова: яловичина, молодняк, бички, телички, мтроклгмат, жива маса, ощнка.
Сравнительная оценка производства говядины от молодняка крупного рогатого скота в нормированного микроклимата
А.С. Яремчук yaremchuk@ukr. net
Винницкий национальный аграрный университет, ул. Солнечная, 3, г. Винница, 21008, Украина
Установлено, что исследования микроклимата в помещениях, где содержатся бычки и телочки в стойловый период в разное время имеет свои отличия. Так, худший уровень микроклимата в шесть часов (относительная влажность, концентрация углекислого газа и аммиака), а лучший - в 15 часу. У подопытных бычков и телочек в зависимости от возрастных групп живая масса при реализации была тельцов - 391 кг (15 мес.), Телочки - 328,9 кг (15 мес.). Продолжение откорма до 18-ти месяцев привело к повышению живой массы: у бычков до 467 кг, а телочек - до 391,7 кг.
Установлено, что живая масса при реализации у бычков и телочек в зависимости от возрастных групп разная тельцов 391,0 кг (в 15-месячном возрасте) и телочки 328,9 кг (в 15-ти месячном возрасте), а также 467, 0 кг - бычки (в 18-месячном возрасте) и 391,7 кг - телочки (в 18 месячном возрасте).
Исходя из полученных данных видно, что более эффективно выращивать и откармливать бычков, как в 15-месячного возраста, так и в 18-месячного возраста, чем телок.
Поэтому, целесообразно установить другие условия кормления и содержания телок, которые будут более интенсивно наращивать живую массу.
Ключевые слова: говядина, молодняк, бычки, телки, микроклимат, живая масса, оценка.
Citation:
Yaremchuk, A.S. (2016). Comparison of beef production from young cattle in normalized microclimate. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 18, 4(72), 91-95.
Comparison of beef production from young cattle in normalized microclimate
A.S. Yaremchuk yaremchuk@ukr. net
Vinnitsa National Agrarian University, Soniachna Str.,3, Vinnytsya, 21008, Ukraine
Found that studies microclimate in premises where bulls and heifers are kept in the stall period in different times is different. Yes, the worst level at six o'clock in the microclimate (relative humidity, the concentration of carbon dioxide and ammonia), and the best - at 15 one hour. In the experimental bulls and heifers, depending on the age groups in the implementation of live weight was bulls - 391 kg (15 mo.), Heifers - 328.9 kg (15 mo.). Continued feeding for 18 months led to increased live weight: the calves to 467 kg and heifers - to 391.7 kg. Established that the implementation of the live weight of bulls and heifers, depending on different age groups bullocks 391.0 kg (15 months of age) and heifers 328.9 kg (15 months of age) and 467, 0 kg - bulls (at 18 months of age) and 391.7 kg - heifers (at 18 months of age).
Based on the data show that more effectively grow and fatten bulls as 15 months of age and under 18 months of age than heifers.
Therefore, it is advisable to set other conditions for feeding and heifers to be more intensively to increase live weight.
Key words: beef, young calves, heifers, microclimate, live weight, evaluation.
Вступ
У перюд реформування аграрного сектора Укра!ни сшьськогосподарське виробництво потребуе розв'язання найважлившо! соцiально-економiчно! проблеми - продовольчо!. Важливо забезпечити продуктами харчування населення за науково-обгрунтованими нормами споживання рiзноманiтних, високопоживних i яшсних продукпв, вироблених в Украш. За останш роки близько 75% фонду суспшь-ного споживання формуеться з продукци сшьського господарства та продукпв и переробки. Винятково важливе значення мае сшьськогосподарське виробництво у формуванш життевого рiвня i добробуту населення, його здоров'я, стану i подальшого розвитку генофонду наци, новi пвдходи до використання гене-тичних задатшв молодняку велико! рогато! худоби (Baranovskyi, 2010).
При виробнищга яловичини не завжди молодняк утримуеться у примщеннях за встановленими вимо-гами утримання та параметрами мшроктмату. Значне зб№шення вартосп енергоносив для сшьгоспвироб-нишв викликало зменшення застосування засобiв мехашзаци та автоматизаци виробничих процеав, обiгрiву тварин, що на фош недостатньо утеплених огороджуючих конструкцiй сприяе погiршенню мж-роклiмату у тваринницьких примiщеннях. Тому, одним iз шляхiв шдвищення продуктивностi працi е застосування сучасних технологш виробництва молока та яловичини, яш передбачають вдосконалення iснуючих та розробку нових способiв утримання, значне покращення якосп кормiв. Високих виробничих показнишв досягли у тих господарствах, де ращ-онально поеднанi сучаснi умови утримання тварин, !х експлуатацiя та годiвля з дотриманням нормованих вимог до показнишв мжроктмату, забезпечення тварин виробничими площами (Kurinna, 2000).
У сучасних умовах вiдгодiвлi молодняку велико! рогато! худоби дощльно застосовувати новггш техно-логi!, як1 можуть бути прибутковими i давати високо-якiсну яловичину, а механiзацiя трудомютких проце-сiв на умови утримання - комфортна та надшна (Dunets, 1988).
Метою до^дженъ е порiвняльна оцiнка виробництва яловичини ввд молодняку велико! рогато! худоби у нормованому мiкроклiматi. Для досягнення мети дослвджень вивченi наступнi питання:
- оцiнка мiкроклiмату у примщенш для утримання бичк1в i теличок у стiйловий перiод у 15 i 18 мюя-Щв;
- порiвняльна оцiнка зоогiгiенiчних умов утримання бичшв i теличок укра!нсько! чорно-рябо! мо-лочно! породи у 15 i 18 шсяцш;
- жива маса бичк1в i теличок при реалiзацi! на пе-реробнi пвдприемства.
Матерiал та методи дослщжень
Дослвдження мiкроклiмату проводилися в примь щеннi на бичках та теличках у вiцi 15 та 18 тсящв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи у ПСП «АФ Батьшвщина» смт. Стрижавка Вiнницького району.
проб проводився о 6, 9, 12, 15, 18 i 21 годи-нi. Точками вiдбору проб були центер примщення та центер стшл на висотi 1 м.
Ппешчну оцiнку повiтряного середовища проводили за загальноприйнятими методиками: температуру повiтря i його волопсть визначали термометром ПВ-1А, бактерiальну забруднешсть повiтря - в чашках Петрi на м'ясо-пептоному агарi, концентращю амiаку - газоаналiзатором УГ-2, концентращю вугле-кислого газу 0,005 нормальним розчином !дкого ба-рш, загальну оцiнку мжроктмату за методикою М.В. Демчука та спiвавторiв (Demchuk, 2002).
Бiометрична обробка даних проводилася методом варiацiйно! статистики за М.О. Плохинським (1969) та В.С. Патрова i спiвавторiв (2000) та з використанням ЕВМ. Результати середшх значень вважали статисти-чно вiрогiдними у межах Р < 0,05 - Р < 0,001.
Результати та 1х обговорення
Дослвдження мiкроклiмату у стiйловий перiод не-обхiднi з метою встановлення ввдповвдносп умов утримання молодняку велико! рогато! худоби при виробництвi яловичини вiд надремонтного молодняку
yKpaiHCbKoi' HopHo-pa6oi mo^ohhoi nopogn y pi3Hi Bi-KOBi nepiogn.
Oco6gHBocri MogogHaKy BegHKoi poraroi xygo6n 3BogaTbca go Toro, ^o MogogHaK iHTeHCHBHo pocTe h po3BHBaeTbca npoTaroM 12-18 Mic. y CBin Hac b yMoBax cne^agi3oBaHnx rocnogapcTBax i Ha $epMax no Bnpo6-HH^rey agoBHHHHH orpnMyBagn 3a kopotkhh nepiog bhcoki npnpocTH khboi Macn npn HaHHHKHHx BHTpaTax KopMiB, Kpa^oi aKocri M'aca, mBngKoro o6opoTy craga h thm caMHM nigBH^yBagn npogyKTHBHicTb TBapnH i ix eKoHoMiHHy e^eKTHBHicTb Bnpo6HH^rBa. y gaHHx goc-gigKeHHax npegcraBgeHi TexHogoriHHi pimeHHa mBHg-
Koro Hapo^yBaHHa внpo6ннцтвa agoBHHHHH mgaxoM 3a6e3neneHHH imeHcHBHoro paaioHagbHoro BHKopnc-TaHHH npnpogHnx i KygbTypHHx nacoBH^, a TaKoK y rogiBgi MogogHaKy BigxogiB xapnoBoi Ta gerKoi npoMH-cgoBocri.
,3,ocgigKeHHa TeMneparypn noBirpaHoro cepegoBH^a Ta iHmi noKa3HHKH MiKpoKgiMary y npHMi^eHHi gga yTpHMaHHa TegnnoK i 6nHKiB y 15-MicaHHoMy вiцi (rpy-geHb 2014 poKy) 6ygn y MeKax Big 14,3 °C (o 9 rogHHi) go 15,7 °C (o 6 rognHi) npn cepegHboMy - 14,97 °C nogaHi y тa6gнцi 1.
Taöm^ 1
3ooririemHHi yMOBH b CTiö^OBHH nepiog yTpHMaHHH ßu^KiB i Te^HHOK yKpaiHCbKoi HopHO-pHÖo'i mo^ohhoi
noKa3HHK noBiTpa npoBegeHHa gocgigKeHb, rogHHa y cepegHboMy
6 9 12 15 18 21
TeMnepaTypa,°C 15,7 14,3 14,7 14,9 15,0 15,2 14,97
BigHocHa BogoricTb, % 77,5 74,2 70,3 69,8 70,4 72,3 72,42
Кoнceнтpaцia ByrgeKHcgoro ra3y,% 0,25 0,22 0,19 0,18 0,19 0,23 0,21
Кoнцeнтpaцia aMiaKy, Mr/M3 24,7 20,5 19,0 17,5 18,8 19,5 20,0
3arantHa MiKpo6Ha 3a-6pygHeHicTb, thc./m3 228 202 194 177 168 173 190,3
TeMnepaTypa noBirpaHoro cepegoBH^a MoKe no3HTH-bho a6o HeraTHBHo BngHBarn Ha TepMoperyga^ro Tiga TBapnH. y 3ageKHocri Big TeMneparypn noBirpa b npnMi-^eHHax y criHgoBHH nepiog opraHi3M TBapnH npncroco-Byerbca i nepe6ygoBye Tengoo6MiH Tiga. npn 3HHKeHHi TeMnepaTypn noBirpa BHHHKae noTpe6a y gogaTKoBin eHeprii KopMiB. ^ nigBH^ye BapTicTb KopMiB, a npn He KoMneHcaun ii npu3BognTb go 3HHKeHHa npogyKTHBHocTi.
y Bnpo6HHHHx yMoBax He 3aBKgn Bgaerbca cBoenacHo BHecTH KopeKTHBH go paцioнiв TBapnH y 3ageKHocri Big napaMeTpiB 3HHKeHHa TeMneparypn noBirpa. ToMy, b criHgoBHH nepiog 3oBHimHe noBirpa y 6igbmocri gHiB HHKHe Hyga. Togi, TexHogoria yrpnMaHHa TBapnH Ta po6oTa BeHTHga^i' 3a6e3nenyerbca b npnMi^eHHax Ha piBHi onTHMagbHHx napaMeTpiB TeMnepaTypH noBiTpa.
^.ocgigKeHHa BigHocHoi BogorocTi o 15 rogHHi cKgaga 69,8%, a HanBH^a o 6 rogHHi (77,5%), cepegmn piBeHb 6yB - 72,42%.
Цi gaHHi noKa3ywTb, ^o Ha ^opMyBaHHa TeMnepaTypH y npHMi^eHHi Mae BignoBigHe 3HaneHHa noBiTpa, a BKe noTiM yMoBH yTpHMaHHa 6hhkib. ToMy nepeg6anem y 6ygiBgi mTopKH Ta BeHTHga^HHi KaHagH, aKi go3BogaroTb perygMBaTH MiKpoKgiMaT y npHMi^eHHi gga BigrogiBegb-Horo MogogHaKy BegHKoi poraToi xygo6H.
nigBH^eHa BogoricTb noBiTpa y твapннннцbкнx npn-Mi^eHHax e go6pHM cepegoBH^eM He TigbKH gga po3M-HoKeHHa MiKpo6iB, age h npH3BogHTb go BTpaT TengoBoi eHeprii Hepe3 mKipy TBapHH. ToMy, y 6ygiBgi nepeg6anem iHgHBigyagbHi 6okch gga BignoHHHKy, ^o 3MeHmye ngo-^y 3a6pygHeHHa BogorHMH eKcKpeMeHTaMH niggory.
Han6igbme Bogorn HagxogHTb y noBiTpa npn ii Bnna-poByBaHHi 3 niggorn, rHonoBnx KaHaBoK, HanyBagoK. Bogora MoKe HagxogHTH b npnMi^eHHa i 3 3oBHimHiM noBiTpaM , oco6gHBo 3i 3HHKeHow TeMneparypow.
ToMy, BHacHe BHgageHHa 3 noBiTpa npnMi^eHHa Bogo-rn e BaKgHBHM ririeHiHHHM 3axogoM. ,3ga цboro o6gag-
HyMTb cne^agbHi cTinga (KgiTKH), Ha aKi noTpangae He-3HaHHa KigbKicTb Bogorn. y TaKHx npnMi^eHHax 3a paxy-hok npnpogHoi вeнтнgaцii 3HHKyeTbca Bogora b noBiTpi npnMi^eHb gga TBapnH. Bce ^ go3Bogae nigTpnMyBaTH Bogory b noBiTpi b napaMeTpax 50-75%.
npn cepegHin кoнцeнтpaцii ByrgeKHcgoro ra3y 0,21% y pi3Hi rogHHH go6n 6yga y MeKax 0,18% (o 15 rogHHi) go 0,25% (o 6 rogHHi).
y TBapHHH^bKHx npHMi^eHHax ByrgeKHcgnn ra3 b onTHMagbHin KigbKocTi Bigirpae 3HaHHy pogb y KHTTi TBapnH i e $i3iogoriHHHM nogpa3HHKoM gnxagbHnx цeнтpiв. nigBH^eHHa кoнцeнтpaцii ByrgeKHcgoro ra3y b noBiTpi npnMi^eHb 3HHKye oKHcgMBagbHi npoцecн, 3hh-Kye TeMnepaTypy Tiga, nigBH^ye KHcgoTHicTb TKaHHH Ta mgcngrae iHmi He 6aKaHi gga 3gopoB'a TBapnH o6MiHHi npoцecн. nigBH^eHa KoH^mpaqia ByrgeKHcgoro ra3y HeraTHBHo BngHBae Ha TBapnH. y hhx 3HHKyeTbca npogy-KTHBHicTb i cTiHKicTb go 3axBopMBaHb.
ToMy, BaKgHBo o6gagHyBaTH cncTeMH BeHTHga^i, aKi 3a6e3neHyBagn 6 onTHMagbHHH piBeHb ByrgeKHcgoro ra3y.
Кoнцeнтpaцia aMiaKy Han6igbma BcTaHoBgeHa o 6 rogHHi 24,7 Mr/M3, HaHMeHma o 15 rogHHi - 17,5 Mr/M3.
TaK, KpiM ByrgeKHcgoro ra3y, aKHH BngnxaeTbca 6hh-KaMH, 6igbme Horo 3MimyeTbca b noBiTpi pa3oM 3 Bnnapo-ByBaHHaM Bogorn 3 niggorn, ciifig, rogiвннцb, KaHaBoK rHonoBHx TpaHcnopTepiB, TexHogoriHHoro o6gagHaHHa Ta oropogKyBagbHHx KoHcTpyKqin.
3a o^hkow кoнцeнтpaцii aMiaKy y npnMi^eHHax gga TBapnH giMTb npoцecн po3KgagaHHa a3oTOBMicHHx opraHiHHHx penoBHH: ceni, Kagy, KopMiB to^o. ÄMiaK iHTeHcnBHo po3HHHaeTbca y Bogi. Oco6gHBo 6araTo aMiaKy HaKonHHyeTbca b xogogHHx 3 bhcokow BogoricTM npHMi^eHHax. BncoKa кoнцeнгpaцia aMiaKy npn3BognTb go Toro, ^o y TBapnH noripmyerbca cTaH 3gopoB'a, Hego-cTaTHbo 3acBororoTbca kopmh, MoKe HacraTH cMeprb npn
збшьшенш концентрацй' ам1аку в повпр до 3 мг/л, набряку легень або паралчу дихання.
Зниження концентрацй' ам1аку в примщеннях для тварин е актуальними i необхвдними в умовах реконст-рукцй' дшчих тваринницьких примiщень, де не завжди умови утримання та обладнання систем венгаляцп дозволяють забезпечити мiнiмальне накопичення в повiтрi.
Проведенi розрахунки за концентращею амiаку в рiзнi дш показали, що концентрацiя амiаку в повпр примiщень менше його накопичуеться там, де бички утримувались безприв'язно у боксах.
Умови утримання молодняку велико! рогато! ху-доби при виробницта яловичини за рахунок викорис-тання запропонованих модул1в групових клггок, з боксами показали, що бшьш пристосованими на вщ-годiвлi надремонтного молодняку на малих фермах е рiвень концентрацй' амiаку в повп^ примiщення.
Загальна мiкробна забрудненiсть складае у серед-ньому 190,3 тис./м3, де о 6 годинi 228 тис./м3 та о
Кiлькiсть мiкроорганiзмiв у повiтрi примiщень е вищою в 50 - 100 i бiльше разiв, нж у зовнипньому повiтрi. Мiкроорганiзмiв в повiтрi може бути ввд кшь-кох десятшв до сотень тисяч в одному метрi кубiчно-му. Тому, серед показнишв , як1 включаються в ощнку мiкроклiмату в примiщеннях для тварин е загальна мжробна забрудненють повiтря.
У залежностi вiд кшькосп в повiтрi мисрооргашз-мiв проводяться гiгiенiчнi заходи щодо !х зменшення. Серед таких заходiв е регулярна, зпдно з розпорядком дня, очистка стш, клiток, проходiв, годiвниць, облад-нання тощо.
Особливу роль вiдiграе к1льк1сть вологи i пилу в повiтрi примщення в накопиченнi мiкроорганiзмiв. Волога у повг^ е добрим середовищем для розвитку мiкроорганiзмiв, якi в сухих i теплих примiщеннях практично не розвиваються i не розмножуються, тим самим не завдають шкоди стану здоров'я тварин. Тому, в тваринницьких будiвлях ставиться завдання на постшне зменшення вологи за рахунок обладнання автонапувалок, вчасного видалення сечi i калу з при-мщень та постiйно! роботи системи вентиляци.
Таблиця 2
ЗоогМешчш умови в стшловий перiод утримання теличок i бичкiв украТнськоТ чорно-рябоТ молочноТ
18 годин - 168 тис./м .
Показник повпря Проведення дослiджень, година У середньому
6 9 12 15 18 21
Температура,°С 17,8 15,3 15,0 15,8 16,4 17,2 16,25
Вдаосна вологiсгь, % 70,3 69,5 68,4 60,3 64,2 68,3 66,83
Концентращя вуглекислого газу, % 0,21 0,18 0,16 0,15 0,17 0,19 0,18
Концентращя амiаку, мг/м3 20,3 18,5 17,4 16,5 17,9 17,4 18,1
Загальна мiкробна забрудненiсгь, тис./м3 152 146 128 116 122 134 133,0
Зооппешчш умови в стiйловий перюд у примi-щеннях для надремонтного молодняку укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи у 18-мюячному вiцi були наступш:
- температура повiтря у середньому склала 16,25°С iз амплiтудою ввд 15,0 °С (о 9 годиш) до 17,8°С (о 6 годиш);
- вщносна вологють повiтря у середньому 66,83% та у межах ввд 60,3% (о 15 годиш) до 70,3% (о 6 годиш);
- концентращя вуглекислого газу у середньому склала 0,18% та у межах вщ 0,15% (о 15 годиш) до 0,21% (о 6 годиш);
- концентращя амiаку у середньому склала 18,1 мг/м3 та у межах ввд 16,5 мг/м3 (о 15 годиш) до 20,3 мг/м3 (о 6 годиш);
- загальна мжробна забрудненють у середньому 133 тис./м3 та у межах ввд 122 тис./м3 (о 18 годиш) до 152 тис./м3 (о 6 годиш) (див. табл. 2).
Таблиця 3
Порiвняльна ощнка зооппешчних умов утримання бичшв i теличок украшськоТ чорно-рябоТ молочноТ
Отже, найпрший рiвень мжроктмату встановлено о 6 годиш, а найкращий за температурою о 6 та 21 годиш, за вщносною волопстю вiдповiдно о 6 та о 15 годиш, за концентращею вуглекислого газу, амiаку о 6 та 15 годиш, за загальною мжробною забруднешс-тю о 6 годиш i о 18 годиш.
Порiвняльна ощнка зооппенчних умов утримання бичшв i теличок укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи у 15 i 18-мiсячному вiцi, % (табл. 3). Порiвняльна оцiнка зоогiгiенiчних умов утримання бичшв i теличок укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи у 15-мюячному вщ до 18-мiсячного показала, що за вама дослiджуваними показниками перевага встановлена о 6 годиш у 15-мюячному вщ та уступала о 15 та практично за чотирма показниками iз п'яти о 12, 15, 18 годиш.
Показник Години дослщжень
6 9 12 15 18 21
Температура 109,5 94,1 92,3 97,2 100,9 105,8
Вщносна волопсть 105,2 104,0 102,3 90,2 96,1 102,2
Концентращя вуглекислого газу 116,7 100,0 88,9 83,3 94,4 105,5
Концентращя амiаку 112,1 102,2 96,1 91,2 98,9 96,1
Загальна мжробна забруднешсть 114,3 109,8 96,2 87,2 91,7 100,7
Отже, молодняк 15-мюячного вшу за температурою повгтря отримана 14,97 °С та у 18-мюячному вщ 16,25 °С при норм1 10 °С, тобто не нижча н1ж за да-ними норм технолопчного проектування, при нормо-ванш вщноснш вологосп 40-75% фактично встанов-лена у 15-мюячному вщ 72,42% та у 18-мюячному вщ - 66,83%, що в1дпов1дае нормативнш базг
Концентращя вуглекислого газу за нормою повинна бути не б1льше н1ж 0,25%, а фактично отримано 0,21% у 15-мюячному вщ та у 18-мюячному вщ -0,18%. Концентращя ам1аку нормативна 20 мг/м3, яка фактично склала у 15-мюячному вщ 20 та у 18-мюячному - 18 мг/м3.
Ц дан св1дчать про те, що створен умови мшрок-л1мату для утримання бичк1в i теличок у стшловий перюд у 15- i 18-мюячному вiцi вiдповiдають дшчим нормам технолопчного проектування.
Виходячи iз того, що виробництво яловичини в Украш здшснюеться за рахунок надремонтного мо-
лодняку молочних порвд, у тому ЧИСЛ1 В1Д укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи е важливим та ефекти-вним використанням кожного бичка та телички. Одним i3 шлях1в вважаеться збшьшення реал1зац1йно! живо! маси. У той же час, це потребуе покращення реалiзацiйноl живо! маси надремонтного молодняку, де зооппешчш умови вщграють суттеве позитивне значення при нормативних показниках мшроктмату, але дозволяють здшснити порiвняльну оцiнку шддос-лвдних груп тварин.
Так, експериментальнi дослвдження досягнення живо! маси в умовах нормативного мшроктмату для утримання молодняку показали, що безприв'язне утримання з вщпочинком у боксах дозволяе при нор-мованих умовах годiвлi ввд бичшв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи отримувати за 18-мiсячний перiод висок! прирости живо! маси (бiля 1000 г), а ввд теличок - бшьше 800 г за добу (табл. 4).
Жива маса бичк1в та теличок при реалпацй', n=10 t j?:)
Таблиця 4
Показники Бички Телички
15мю. 18мю. 15мю. 18мiс.
Жива маса при народженш, кг 23,2 ± 0,53 23,4 ± 0,53 20,3 ± 0,50** 20,7 ± 0,51**
Прирют живо! маси, кг 367,3 ± 2,1 443,7 ± 2,3 308,6 ± 1,9*** 371,0 ± 2,1***
Середньодобовий прирют живо! маси, кг 815,7 ± 3,3 985,4 ± 3,48 685,3 ± 2,9*** 829,3 ± 3,19***
Жива маса при рeалiзацi!, кг 391,0 ± 2,85 467,0 ± 3,47 328,9 ± 3,3*** 391,7 ± 4,94***
1з даних таблицi 4 видно, що телички при наро-дженш мають меншу живу масу шж бички, якi ввдве-дeнi для порiвняльноi оцiнки у 15- та 18-мюячному вiцi в1дпов1дно на 12,5% (P < 0,01) та 11,54% (P < 0,01).
За весь перюд вирощування та вiдгодiвлi прирют живо! маси до 15-мiсячного вшу склав у бичк1в 367,3 кг., що бшьше шж у теличок на 19,02%, а у 18-мюячному вщ - 443,7 кг., або 19,59% при ввдповщ-ному P < 0,01.
Встановлено, що середньодобовий прирют живо! маси становить 685,3 г. у теличок 15-мюячного вшу та у бичшв 815,7 г. у 15-мюячному вщ, рiзниця склала 103,4 г., що е доволi суттевим показником. Також у 18-мюячному вiцi рiзниця склала 156,1 кг.
Жива маса при рeалiзацii у бичшв та теличок у за-лежносп в1д вiкових груп рiзна: бички 391,0 кг ( у 15-мюячному вiцi) та телички 328,9 кг (у 15-мюячному вщ), а також 467,0 кг - бички (у 18-мюячному вщ) та 391,7 кг - телички ( у 18-мюячному вiцi).
Виходячи з отриманих даних видно, що бшьш ефективно вирощувати та ввдгодовувати бичкiв, як до 15-мiсячного вщу, так i до 18-мiсячного вщу, нiж теличок.
Тому, доцiльно встановити iншi умови годiвлi та утримання теличок, як будуть бiльш iнтeнсивно на-рощувати живу масу.
Висновки
1. Дослвдження мiкроклiмату у примiщeннях, де утримуються бички i телички у стшловий перюд у
pi3Hi rogHHH Mae cbo! BigMiHHocri. TaK, Haftripmufi piBeHb MiKpoK^iMaTy o mocriH rogHHi (BigHocHa BogoricTb, KoHneHTpania ByrgeKucgoro ra3y Ta aMiaKy), a HaftKpa^HH - o 15 rogHHi.
2. y niggocgigHHx 6mKiB Ta TegmoK y 3age5KHocTi Big BiKoBHx rpyn ®HBa Maca npH peagi3ani! 6yga: 6hhkh - 391 Kr (15 Mic.), TegHHKH - 328,9 Kr (15 Mic.). npogo-B^eHHa BigrogiBgi go 18-MicaniB npuBego go nigBH-^eHHa ®hbo! Macu: y 6hhkib go 467 Kr, a TegunoK - go 391,7 Kr.
EiS^iorpa^inm nocH^aHHH
Baranovskyi, D.I. (2010). Nasha perspektyva tekhnolohizatsiia haluzi tvarynnytstva. Zbirnyk naukovykh prats KhDZVA. Kharkiv. 21(1), 15-16 (in Ukrainian).
Kurinna, M.Yu. (2000). Efektyvnist vyroshchuvannia velykoi rohatoi khudoby v silskohospodarskykh pidpryiemstvakh Ukrainy. Naukovyi visnyk NUBiP Ukrainy. Seriia «Ekonomika, ahrarnyi menedzhment, biznes». 168(2), 72-78 (in Ukrainian). Dunets, L.A. (1988). Vidhodivlia bychkiv na zmenshenykh normakh kontsentrativ. Tvarynnytstvo Ukrainy. 8, 16 (in Ukrainian).
Demchuk, M.V. (2002). Suchasni vymohy do perspektyvnykh tekhnolohii vyrobnytstva produktsii skotarstva. Naukovyi visnyk LDAVM, Lviv. 4(2), 112-120(in Ukrainian).
Cmammn nadiuMxa do peda^ii 8.10.2016
