CC BY
34
УДК 636.2.083.312.3
Гуменний В.д.1; Вовк С.О.2; Вуйцик Ю.3; Пшярчик Р.3 ©
1-1нститут сыьського господарства степовогзони НААН Украши
(м. Дтпропетровськ) 2-Лъв\всъкий нацюнальний аграрнийутверситет (м. Дублями)
3-3axidnonoMopcbKUU технолог1чнийутверситет (м. Щецш, Полъща)
науково-методолог1чн1 та орган13ац1йн1 заходи 13 збереження генофонду cipoí укра1нськ01 породи велико!
рогато!худоби
У cmammi наведено результаты дослгдженъ гз сучасного стану та перспектив використання генофонду щнногу селекцтно-племшному плат cipoí украгнсъкогпороды велико!рогатогхудоби.
BidoMO, що у молочному i м'ясному CKomapcmei генетичт ресурсы е одними гз наиважливших, тому збереження генофонду автохтонних, локалъних nopid великоi рогатоí худоби в Укра!т, ят маютъ унжалънии комплекс господарсъко-корисних ознак i можутъ устшно використовуватисъ у селекцшно-плем1нти po6omi як зг створення нових nopid та породних груп, так i полтшення гснуючих, становитъ значнии науково-практичний ттерес. До високощнних у генетичному плат втчизняних nopid велико! рогатоí худоби, яка на даний час опинилася на мeжi зникнення належитъ cipa украгнсъка порода. Дана порода i до съогодт збер^ае неповторнии комплекс 3aKOHOMÍpHOcmeu еволюцп, вoлoдie високою генетичною стшюстю, витривалктю i пристосоватстю до умов утримання, високою плодючктю та легкими отеленнями, високою життездаттстю приплоду та стшюстю до cmpecie та тфекцтних i незаразних захворюванъ.
На ocHoei вивчення та узагалънення doceidy ceimoeoí i втчизняног науки i практики, 3aKOHOMÍpHOcmeu розвитку cipoi украгнсъког породи велико! рогатог худоби, пселекцшно-генетичних, ÍMyH02enemu4HUxma бioлoгiчнuxocoблuвocmeй наводятъся нayкoвo-мemoдoлoгiчнi i оргатзацтт заходи щодо збереження генофонду ще! цтногпороди.
Ключов1 слова: cipa украгнсъка порода велико! рогатог худоби, генофонд, збереження.
УДК 636.2.083.312.3
Гуменный В.д., Вовк С.О., Вуйцик Ю., Пилярчик Р.
Институт сельского хозяйства степной зоны НААН Украины
(г. Днепропетровск) Львовский национальный аграрныйуниверситет (г. Дубляны)
Западнопоморский технологическийуниверситет (г. Щецин, Польша)
научно-метологические и организационные мероприятия по сохранению генофонда серой украинской породы крупного рогатого скота
В статье приведены результаты исследований из современного состояния и перспектив использования генофонда ценной в селекционно -племенном плане серойукраинской породы крупногорогатого скота.
© Гуменний В.Д.; Вовк С.О.; Вуйцик Ю.; Шлярчик Р., 2014
69
Известно , что в молочном и мясном скотоводстве генетические ресурсы являются одними из важнейших, поэтому сохранение генофонда автохтонных , локальных пород крупного рогатого скота в Украине , которые имеют уникальный комплекс хозяйственно - полезных признаков и могут успешно использоваться в селекционно - племеннойработе как по созданию новых пород и породных групп, так и улучшения существующих , представляет значительный научно -практический интерес. К высокоценным в генетическом плане отечественным породам крупного рогатого скота, которые в настоящее время оказалась на грани исчезновения принадлежит серая украинская порода. Данная порода и по сей день сохраняет неповторимый комплекс закономерностей эволюции , обладает высокой генетической устойчивостью, выносливостью и приспособленностью к условиям содержания , высокой плодовитостью и легкими отелами , высокой жизнеспособностью приплода и устойчивостью к стрессам, инфекционным и незаразным заболеваням.
На основе изучения и обобщения опыта мировой и отечественной науки и практики, закономерностей развития серой украинской породы крупного рогатого скота, его селекционно - генетических , иммуногенетических и биологических особенностей приводятся научно - методологические и организационные меры по сохранению генофонда этой ценной породы .
UDC 636.2.083.312.3
Gumennyi V.D., Vovk S.O., Vuytsyk Y., Pilyarchyk R
Institute of Agriculture steppe zone of Ukraine NAAS (Dnepropetrovsk) Lviv National Agrarian University (Dubliany) Western University of Technology (Szczecin, Poland)
METHODOLOGICAL AND ORGANIZATIONAL MEASURES TO PRESERVE THE GENE POOL OF GRAY UKRAINIAN CATTLE BREEDS
The results of research on the current state and prospects of valuable gene pool in terms of selection and breeding gray Ukrainian cattle breeds .
It is known that dairy and beef cattle genetic resources is one of the most important , because the gene pool conservation of autochthonous , local cattle breeds in the Ukraine , which have a unique set of economically useful traits and can be successfully used in the selection and breeding work as the creation of new rock and rock groups, and improve existing, is of considerable scientific and practical interest. By high value in terms of genetic domestic breeds of cattle that are currently on the verge of extinction owned Ukrainian gray rock. This breed until today contains a unique complex patterns of evolution, has a high genetic stability, endurance and adaptability to the conditions under high fertility and easy calving , high offspring viability and resistance to stress and infectious and non-communicable diseases.
Based on the study and summarize the experience of world and national science and practice patterns of gray Ukrainian cattle breeds , its breeding and genetic, biological and immunogenetic features are scientific, methodological and organizational measures to preserve the gene pool of this valuable species.
Вступ. Проблема збереження генофонду зникаючих в1тчизняних порщ велико! рогато! худоби охоплюе широкий спектр теоретичних i практичних питань. У молочному i м'ясному скотарств1 генетичш ресурси е одними ¿з
70
найважливших [ 1 -7]. Необх1днють подальшого збереження генофонду автохтонних, локальних пор1д велико1 рогато1 худоби в Украгш, яш мають унжальний комплекс господарсько-корисних ознак i можуть устшно використовуватись у селекцшно-племшнш po6oii як 3Í створення нових пор1д та породних груп, так i полшшення юнуючих, становить значний науково-практичний штерес. До високоцшних у генетичному плаш вггчизняних пор1д велико1 рогато1 худоби, яка на даний час опинилася на меж1 зникнення належить cipa украгнська порода.
Матер1али i методи. На ochobí вивчення та узагальнення досв1ду cbítoboi i в1тчнзняно1 науки й практики, законом1рностей росту i розвитку тварин cipoi укра1нсько1 породи велико1 рогато1 худоби, ii селекцшно-генетичних, 1муногенетичних та 61олог1чних особливостей наводяться науково-методолог1чн1 i орган1зац1йн1 заходи щодо збереження генофонду ц1е1 цшно1 зникаючо1 породи.
Результати досл!джень. Cipa укра1нська порода велико1 рогато1 худоби (фото 1, 2) i до сьогодш 36epirae неповторний комплекс законом1рностей еволюцЙ, волод1е високою генетичною стшкютю, витривал1стю i пристосован1стю до умов утримання, високою плодюч1стю та легкими отеленнями, високою життездатн1стю приплоду та стшшстю до стрес1в та шфекцшних i незаразных захворювань [3].
Фото 1. Корова i теля cipo'í укралнськоТ породи велико? рогато'1 худоби Тварини 4Íeí ун1кально1 породи характеризуется привабливим екстер'ером, м1цною конституц1ею, високим bmíctom жиру та б1лка у молощ, добрими смаковими показниками як молока, так i м'яса. Тварини масивш (висота в холц1 буга1в-пл1днишв становить 153 см, а повновшових KOpiB - 133 см, в крижах - 135 см, ширина грудей - 48 см, глибина грудей -67 см, обхват грудей - 196 см, коса довжина тулубу - 163 см, ширина в маклоках 53 см, обхват п'ястку - 19 см). Тварини мають добру обмускуленють та характерний тип будови т1ла. Жива маса дорослих буга1в-пл1дник1в становить 1100 кг, а KOpiB - 531 кг, новонароджених телят - 26,8 кг. Характерними ознаками тварин 4Íeí породи е гармон1йна будова т1ла, cipa масть, м1цн1сть к1стяку i копитного
71
рогу, тривале господарське використання (понад 10 i бшьше лактацш), невибагливють до kopmíb. Оптимальным термшом отелень нетелей cipo! украшсько! породи е bík до 25 -26 мюящв, що забезпечуе високу життездатнють отриманого вщ них приплоду.
Фото 2. Стадо тварин cipo'í укра'шськоУ породи велико? рогато'1 худоби
Впчизняна cipa украшська порода велико! рогато! худоби е результатом тривало! народно! селекцп. В Укра!ш до 1900 року за чисельнютю погол!в'я вона посщала перше мюце i була найбшьш поширеною. Кщьк!сть тварин ще! породи становила понад 5,8 млн. гол!в, або 75,3 % вщ загального погол!в'я велико! рогато! худоби. У XIX i до половини XX стор!ччя i до нашого часу , чисельн!сть погол!в'я cipo! укра!нсько! породи катастроф!чно скорочувалось. Hhhí к!льк!сть погол!в'я зникаючо! cipo! украшсько! породи по bcíx господарствах Укра!ни нал!чуе понад 1000 гол!в, у тому числ! б!льше 500 KopiB, що ставить !! на межу зникнення i потребуе розробки терм!нових д!ючих заход!в, направлених на !! збереження.
Одним Í3 базових господарств Í3 розведення i збереження cipo! украшсько! породи велико! рогато! худоби е племшний завод дослщного господарства 1нституту с!льського господарства степово! зони Нац!онально! академй' аграрних наук Украши «Поливан!вка» (с. Радянське, Магдалишвський район, Дн!пропетровська область). За результатами проведених досл!джень виявлено, що вщтворна здатн!сть репродуктивного погол!в'я породи досить висока, i це дозволяе збер!гати особливост! генофонду тварин ц!е! породи, добре адаптованих до умов степового perioHy Укра!ни. Встановлено, що при тривалому чистопородному розведенн! у невеликому закритому стад!, cipa укра!нська порода 36epirae ochobhí специф!чн! породи! особливоел: добру пристосован!сть до мюцевих умов, легк!сть отелень та високу репродуктивну здатн!сть. Жива маса телят при народженш по стаду складае 5-6 % в!д живо! маси маточного погол!в'я (28,6 ± 2,1 кг), за мшлив!стю ознаки 14,5 %. Коефщ!ент др!бнопл!дност! у KopiB упродовж десятил!ть становить 0,052-0,061.
72
Показники живо! маси новонароджених телят в середньому становлять 28,6 кг, при цьому жива маса бугайщв - 30-34 кг, а теличок - 23-31 кг. За показниками живо! маси телят при народженш коефщент успадкування живо! маси м1ж матерями та !х дочками складае 0,66 \ мае позитивну кореляцш за живою масою у вщ1 40 дшв - + 0,52. Оцшку вщтворно! здатност1 проанал1зовано за показниками коефщенту вщтворно! здатност1, тривалост1 серв1с - перюду, ембрюнального та перюду м1ж отеленнями, в1ку першого отелення, ¿ндексу плодючосп, частота легких отелень. Тривалють тшьност1 маточного погол1в'я по стаду в межах ф1зюлопчно! норми \ в середньому становить 281,9 ± 2,24 дш. У залежносп вщ стат1 отриманого приплоду, пори року термши тшьност1 у кор1в р1зш \ тривають вщ 279 дшв (при народженш телиць) до 284 дшв (при народженш бугайщв). Енерпя росту плоду бугайщв за абсолютними показниками становить 113 г, а плоду теличок - 104 г га добу. Середня тривалють перюду м1ж отеленнями у маточного погол1в'я становить 337,9 ± 5,63 дшв. Тривалють сервю-перюду маточного погол1в'я по стаду становить вщ 331 до 384 дшв за м1нливктю ознаки 18,2 %. Тривалкть сервю-перюду маточного погол1в'я по стаду також знаходиться в межах ф1зюлопчно! норми вщ 72 до 105 дшв, { в середньому становить 85,9 ± 2,76 дш. М1нливкть ознаки - 21,5 %.
Виявлено позитивний в1рогщний зв'язок м1ж живою масою кор1в \ нащадюв (бугайщв \ телиць) у 12 мюячному в1щ: г = + 0,4 ± 0,13. 1снуе в1рогщний взаемозв'язок м1ж живою масою кор1в - первкток при народженш { новонароджених телят - г = + 0,36 ± 0,17. Популящя тварин племшного заводу с1ро! украшсько! худоби збер1гае висою показники вщтворювально! здатностг Заплщнення ремонтного погол1в'я телиць вщбуваеться у вщносно молодому в1щ - 17,6 ± 0,51 мюящв, за середньою живою масою 350 - 370 кг бшьше. Шсля заплщнення вони добре ростуть та нормально розвиваються. Встановлено, що для визначення часу першого заплщнення велике значения мае в1к, а також жива маса та загальний розвиток тварин. Виявлено, що в1к проявления перших безумовних статевих рефлекЫв, статевих цикл1в та встановлення 1х цикл1чност1 зал ежить вщ генотипу буга!в. Вихщ телят у стад1 племшного заводу с1ро! украшсько! породи за останш роки становив 85 - 96%. (табл. 1).
Таблиця 1
Вихщ телят на 100 ко|Мв по роках у стад1 племшного заводу с1ро1
укра'шсько! породи (%)
Показ ник Роки
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Вихщ телят 92 90 85 95 95 96 96
Показники вщтворювально! здатност1 маточного та ремонтного погол1в'я сучасного стада досить висою, що свщчить про можливост1 породи збер1гати характерш для не! господарсько-корисш ознаки та добр1 пристосувальш якосп (табл. 2).
73
Таблиця 2
Вщтворна здатмсть телиць i KopiB cipo'i укра'шсько! породи
Показники
М ± m
Cv %
lim
BiK, Mic: ефективного парування _першого отелення_
17,6 ± 0,5 26,9 ± 0,6
14,8 15,4
16 - 20 25 - 30
Тривалють дшв: тшьносп
cepeic - перюду _м1жотельного перюду
281,9 ± 2,2 56,4 ± 2,9 337,9 ± 5,6
14,2 21,5 18,2
278 47
331
284
74
384
Жива маса новонароджених телят, кг
26,8 ± 2,1
14,5
23 - 37
Заплвднюватсть теля першого парування
68,0
1ндекс заплвднення
1,6
1,4 - 1,7
Анал1з динамжи живо! маси дослщжуваних тварин показае, що в yci BiKOBi перюди у них проявляеться законом!ршсть формування м'ясно! продуктивное^, характерно! для дано! породи.
Слщ зауважити, що в останн! десятил!ття, в зв'язку ¿з глобал!зац!ею економ!чних, суспшьних та технолог!чних в!дносин, нам!тилась тенденщя до ун!ф!кац!! пор!д тварин, яких розводять у р!зних кра!нах. В Укра!ш цей процес мае цший ряд недол!к!в. Зокрема, порушений контроль за потоками племшних pecypciB, зменшено к!льк!сть погол!в'я, що привело до втрат ряду ц!нних у племшному вщношенш тварин. У певному ступеш порушена внутр!шня популяц!йна структура в!тчизняних пор!д. Деяк! ¿з них опинились на меж! зникнення через свою неспроможшсть до конкуренц!! ¿з активно проникаючими на наш ринок сучасних, так званих комерц!йних заруб!жних порщ тварин.
Необх!дно п!дкреслити, що в!тчизняш i заруб!жн! науковц! та практики попереджали про Ti негативн! наслщки, як! чекають окрем! популяц!! велико! рогато! худоби за ¿нтенсивно! та направлено! у одну сторону селекцп. Передуам це зменшення генетично! мшливост!, яка реал!зуеться через зниження стшкост! до умов навколишнього середовища [1, 2].
Сьогодш питания ¿з збереження генетично! ¿дентичност! у популяц!ях домашшх тварин стало наст!льки актуальным, що необхщш терм!нов! р!шення на державному та м!ждержавному р!внях [4, 5].
Продовольчою i с!льськогосподарською орган!зац!ею ООН - ФАО (Food and Agricultural Organization-FAO) у 1992 pou;i, наВсесвп-ньому caMiTi у Pio- де-Жанейро 167 кра!нами, включаючи i Украшу, було п!дписано важливий документ - ршення М!жнародно! Конвенц!! по збереженню б!олог!чно! р!зноман!тност! пор!д тварин, яке 27 листопада 1994 ратиф!кувала Верховна Рада Украши. Документ вимагае признания крашою збереження генетично! р!зноман!тност! домашшх тварин. Украша, п!дписавши Конвенц!ю про бюлопчне розма!ття визнае важлив!сть ще! проблеми i бере на себе зобов'язання активно приймати участь у збереженш наявного на !! територй генетичного фонду ц!нних, зникаючих порщ велико! рогато! худоби.
У зв'язку з цим, 1нститутом розведення i генетики тварин НААН Укра!ни у 2006 рощ вперше на всш територ!! Укра!ни проведено експедиц!йне обстеження стану породного генофонду основних вид!в с!льськогосподарських тварин i для кожного ¿з них визначено основн! генофонды! об'екти, як! вимагають негайних заход!в ¿з !х захисту i збереження.
74
У таких важливих держаних документах Украши, як «Про племшну справу у тваринництвЬ) i «Про загальну державну програму селекци у твариннищга» окремим породам велико1 рогато! худоби надано статус особливо цшних у генетичному плаш «локальних» порщ. До таких порщ належить cipa укра!нська порода велико! рогато! худоби.
На даний час урядом Украши розроблено та впроваджуеться мехашзм дотацш на збереження ще! породи.
Висновки. 3 метою збереження генофонду cipo! укра!нсько! породи велико! рогато! худоби рекомендуеться в життя у найближчий час наступних заход1в:
- пщвищити кшькюш та покращити яккш показники селекцшних ознак тварин до генетично обумовленого потенщалу породи;
- створити контрольно-випробувальш станци з оцшки буга!в за молочною i м'ясною продуктивною нащадюв;
- використовувати у селекцшно-племшнш робот! лише плщниюв високо! племшно! uíhhoctí, здатних стало передавати сво! ознаки нащадкам;
- проводити ¿муногенетичний контроль за тваринами ц1е! породи i використовувати його результати у селекц1йно-плем!нн1й робот!;
- максимально використовувати можливосп добору i пщбору з метою збереження i закршлення генофонду породи;
- год1влю тварин проводити на píbhí генетично обумовлено! продуктивност1;
- íctotho п1двищити економ!чну ефективн1сть д1яльност1 плем1нних господарств з розведення cipo! украшсько! породи велико! рогато! худоби;
- упродовж пер1оду до 2015 року погол1в'я KopiB cipo! укра!нсько! породи збшьшити у 2,5 рази.
Л1тература
1. Алтухов Ю.П. Генетические процеси в популяциях. - Москва: «Академкнига», 2003. - 431 с.
2. Венжик С. Сохранение генетичнских фондов // Актуальные вопросы прикладной генетики в животноводстве. - Москва, 1982. - С. 59-70.
3. Эйснер Ф.Ф. Использование и совершенствование серого украинского скота // Каталог животных серой украинской породы крупного рогатого скота. - Киев: Урожай, 1986. - С. 3-5.
4. Зубец М.В., Буркат В.П., Мельничук Д.О., Костенко O.I., Мельник Ю.Ф. // Доповщь про стан генетичних pecypciB тваринництва Украши. -Ки!в, 2003. -72 с.
5. Мельник Ю.Ф., Буркат В.П., Гузев И.В. Селекцонний процесс и состояние генетических ресурсов животноводства в Украине - Киев: Аграрная наука, 2002. - 68 с.
6. Поддержка мирових генетических ресурсов животных. Учебный пакет. ФАО. - 2001. - 218 с.
7. Яковлев А., Терлицкий В., Митрофанов О., Дементьева Н. Определение носителей генетических дефектов среди быков-производителей // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 6 - С.31-32.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Шаловило С.Г.
75
