ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ТЁЛОК ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ И ЕЁ ПОМЕСЕЙ РАЗНЫХ ПОКОЛЕНИЙ С ГОЛШТИНАМИ Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

14. Marty'nova N.M. The practice of making comage in the SEC named after Zhukova. Youth and science. 2021; 6.

15. The influence of haylage harvested with preservatives Biosib and Silostan on the blood composition and milk productivity of black-and-white cows / Islamov R.R., N.M.

Gubajdullin, I.V. Mironova at al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2019; 75(1): 161-163.

16. Vasil'eva N.V. The influence of milk yield on the reproductive function of cows in the conditions of Primorsky Krai. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 88(2): 266-269.

Надежда Михайловна Мартынова, главный зоотехник, [email protected]_https://orcid.org/0000-0002-6211-8376

Анна Николаевна Маслюк, кандидат биологических наук, доцент, [email protected]_ https://orcid.org/0000-0002-6077-2462

Nadezhda M. Martynova, Chief zootechnician, [email protected],_https://orcid.org/0000-0002-6211-8376

Anna N. Maslyuk, Candidate of Biology, Associate Professor, [email protected],_https://orcid.org/0000-0002-6077-2462

Вклад авторов: все авторы сделали эквивалентный вклад в подготовку публикации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Contribution of the authors: all the authors made an equivalent contribution to the preparation of the publication. The authors declare that there is no conflict of interest.

Статья поступила в редакцию 16.12.2021; одобрена после рецензирования 11.01.2022; принята к публикации 18.01.2022.

The article was submitted 16.12.2021; approved after reviewing 11.01.2022; accepted for publication 18.01.2022. -♦-

Научная статья

УДК 636.082/10.04

Экстерьерные особенности тёлок чёрно-пёстрой породы и её помесей разных поколений с голштинами

Наталья Викторовна Старцева

Пермский институт Федеральной службы исполнения наказаний, Пермь, Россия

Аннотация. В статье представлены результаты оценки влияния скрещивания чёрно-пёстрого и гол-штинского скота на экстерьер помесных тёлок разных генотипов. Объектом исследования были три группы молодняка, по 15 голов в каждой: чистопородные чёрно-пёстрой породы, помесные первого поколения - / голштин х / чёрно-пёстрая и помеси % голштин х % чёрно-пёстрая. Полученные данные свидетельствуют о положительном влиянии апробируемых вариантов скрещивания на выраженность мясных форм помесных тёлок. В конце выращивания в 18-месячном возрасте помесные тёлки первого и второго поколения превосходили чистопородных сверстников чёрно-пёстрой породы по величине индексов растянутости соответственно на 2,4 % (P < 0,05) и 3,9 % (P < 0,01), тазогрудного - на 1,7 % (P < 0,05) и 2,8 % (P < 0,01), мясности - на 1,8 % (P < 0,05) и 3,5 % (P < 0,01), массивности - на 3,5 % (P < 0,05) и 4,8 % (P < 0,01), широкотелости - на 2,1 % (P < 0,05) и 3,1 % (P < 0,05). В то же время помесные голштинские тёлки уступали чистопородным сверстницам чёрно-пёстрой породы по индексам длинноногости, сбитости, костистости и перерослости. При этом лидирующее положение по величине индексов, характеризующих мясность животных, занимали помесные голштинские тёлки второго поколения.

Ключевые слова: скотоводство, чёрно-пёстрая порода, помеси с голштинами, тёлки, индексы телосложения.

Для цитирования: Старцева Н.В. Экстерьерные особенности тёлок чёрно-пёстрой породы и её помесей разных поколений с голштинами // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 1 (93). С. 233 - 238.

Original article

Exterior features of black-and-white heifers and its crossbreeds of different generations with Holstein

Natalya V. Startseva

Perm Institute of the Federal Penitentiary Service, Perm, Russia

Abstract. The article presents the results of assessing the impact of crossing Black-and-White and Holstein cattle on the exterior of crossbred heifers of different genotypes. The object of the study were three groups of young animals, 15 heads in each: purebred black-and-white breed, crossbreds of the first generation - / Holstein х / black-and-white, and crossbreeds % Holstein х % black-and-white. The data obtained indicate a positive effect of the tested variants of crossing on the severity of meat forms of hybrid heifers. At the end of rearing at 18 months of age, crossbred heifers of the first and second generations outperformed purebred peers of the Black-

and-White breed in terms of stretch indices, respectively, by 2.4 % (P < 0.05) and 3.9 % (P < 0.01), pelvis - by 1.7 % (P < 0.05) and 2.8 % (P < 0.01), meat - by 1.8 % (P < 0.05) and 3.5 % (P < 0.05) 0.01), massiveness - by 3.5 % (P < 0.05) and 4.8 % (P < 0.01), broad-bodied - by 2.1 % (P < 0.05) and 3.1 % (P < 0.05). At the same time, crossbred Holstein heifers were inferior to purebred peers of the Black-and-White breed in terms of long-legged, downtrodden, bony and oversized indices. At the same time, crossbred Holstein heifers of the second generation occupied the leading position in terms of the value of indices characterizing the meatiness of animals.

Keywords: cattle breeding, black-and-white breed, cross-breeds with Holstein, heifers, body build indices.

For citation: Startseva N.V. Exterior features of black-and-white heifers and its crossbreeds of different generations with Holstein. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2022; 93(1): 233 - 238. (In Russ.).

Одной из актуальных и приоритетных задач, стоящих перед агропромышленным комплексом России, является обеспечение населения страны высококачественными, биологически полноценными продуктами питания [1 - 7]. Особенно остро стоит вопрос производства необходимого количества мяса-говядины [8 - 11]. Решение этого вопроса предполагает рациональное использование всех ресурсов отрасли скотоводства.

В настоящее время в Российской Федерации основным источником мяса-говядины является сверхремонтный молодняк и выведенное из основного стада маточное поголовье молочных и комбинированных пород. Мясное скотоводство вследствие малочисленности скота специализированных мясных пород не может в полной мере обеспечить потребности населения в говядине.

Известно, что в молочном скотоводстве широко используется чёрно-пёстрая порода. Совершенствование её племенных, технологических и продуктивных качеств проводится с использованием голштинской породы, имеющей мировое значение [12 - 18]. После оценки по собственной продуктивности часть помесных тёлок не используется для ремонта маточного стада и после выращивания и откорма реализуется на мясо. При этом при прижизненной оценке мясной продуктивности наряду с интенсивностью роста и живой массы учитывается и выраженность мясных форм. Именно высокорослые животные, отличающиеся глубоким и растянутым туловищем, характеризуются повышенным уровнем мясной продуктивности.

Материал и методы. При проведении научно-хозяйственного опыта из новорождённых тёлок были сформированы три группы молодняка по 15 гол. в каждой: I гр. - чистопродные чёрно-пёстрой породы, II гр. помесные - 'Л голштин х Л чёрно-пёстрая, III гр. - % голштин х% чёрно-пёстрая. От рождения до 6 мес. тёлки всех генотипов содержались по технологии молочного скотоводства с ручной выпойкой молока и обрата. С 2-месячного возраста телят подкармливали сеном хорошего качества и концентратами. С 6-месячного возраста и до окончания выращивания в 18 мес. животные содержались на откормочной площадке.

Для оценки экстерьерных особенностей тёлок разных генотипов при рождении и в возрасте 6, 12, 15 и 18 мес. брали основные промеры ста-

тей тела, на основании которых рассчитывали индексы телосложения. Полученный экспериментальный материал обрабатывали методом вариационной статистики.

Результаты и обсуждение. Известно, что оценка особенностей линейного роста откормочного молодняка по возрастным периодам играет важную роль при изучении закономерностей формирования мясной продуктивности животного. Для получения объективной оценки экстерьера молодняка используют индексы телосложения, представляющие собой соотношение взаимосвязанных промеров отдельных статей тела. При одинаковых условиях содержания и кормления экстерьерные особенности растущего молодняка обусловлены исключительно его генотипом. Это положение подтверждается и результатами нашего исследования. Так, уже у новорождённых тёлок имелись межгрупповые различия по величине основных индексов телосложения при преимуществе помесного молодняка (табл. 1). Чистопородные тёлки чёрно-пёстрой породы I гр. уступали помесным голштинским сверстницам II и III гр. по величине индекса растянутости соответственно на 1,6 % (P < 0,05) и 2,7 % (P < 0,01), тазогрудного - на 1,1 % (P > 0,05) и 1,5 % (P < 0,05), мясности - на 1,9 % (P < 0,05) и 3,0 % (P < 0,01), массивности - на 2,1 % (P < 0,05) и 2,3 % (P < 0,05), широкотелости - на 1,1 % (P < 0,05) и 1,3 % (P < 0,05).

При этом отмечена тенденция превосходства чистопородных тёлок чёрно-пёстрой породы I гр. над помесными голштинскими сверстницами по величине индексов сбитости, костистости, длинноногости и перерослости.

При анализе величины индексов телосложения тёлок по окончании молочного периода в 6-месячном возрасте установлены такие же межгрупповые различия, что и у новорождённого молодняка (табл. 2).

Достаточно отметить, что помесные голштин-ские тёлки II и III гр. превосходили чистопородных сверстниц чёрно-пёстрой породы I гр. по величине индексов растянутости соответственно на 2,1 % (P < 0,05) и 2,3 % (P < 0,05), тазогрудного - на 1,9 % (P < 0,05) и 2,8 % (P < 0,05), мясности - на 1,4 %( P < 0,05) и 2,4 % (P < 0,05), массивности - на 2,1 % (P < 0,05) и 3,0 % (P < 0,01), широкотелости - на 1,7 % (P < 0,05) и 2,1 % (P < 0,05).

1. Индексы телосложения новорождённых тёлок подопытных групп, %

Индекс Группа

I II III

Показатель

X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv

Длинноного сти 64,1 ± 0,33 1,14 64,0 ± 0,35 1,22 63,1 ± 0,34 1,21

Растянутости 83,2 ± 0,35 1,20 84,8 ± 0,38 1,32 85,9 ± 0,42 1,43

Тазогрудный 87,8 ± 0,33 1,02 88,9 ± 0,41 1,18 89,3 ± 0,38 1,02

Грудной 49,2 ± 0,28 1,14 49,5 ± 0,31 1,21 46,4 ± 0,30 1,19

Сбитости 113,9 ± 1,18 2,10 110,4 ± 1,31 2,33 110,0 ± 1,35 2,44

Костистости 13,6 ± 0,10 1,14 13,0 ± 0,12 1,23 12,8 ± 0,14 1,23

Мясности 69,0 ± 0,48 1,31 70,9 ± 0,50 1,42 72,0 ± 0,51 1,53

Массивности 97,2 ± 0,50 1,14 99,3 ± 0,72 1,90 99,5 ± 0,80 2,10

Перерослости 104,4 ± 0,99 1,23 104,3 ± 1,10 1,92 104,1 ± 1,09 2,10

Широкотелости 21,2 ± 0,38 1,04 22,3 ± 0,40 1,10 22,5 ± 0,52 1,10

2. Индексы телосложения тёлок подопытных групп в возрасте 6 мес., %

Индекс Группа

I II III

Показатель

X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv

Длинноного сти 54,1 ± 0,33 1,10 53,1 ± 0,39 1,22 53,0 ± 0,41 1,42

Растянутости 103,8 ± 1,93 2,10 105,9 ± 1,99 2,31 106,1 ± 2,02 2,40

Тазогрудный 94,0 ± 0,78 1,14 95,9 ± 0,81 1,32 96,8 ± 0,91 2,33

Грудной 58,8 ± 0,42 1,19 59,2 ± 0,50 1,28 60,1 ± 0,52 1,38

Сбитости 119,2 ± 1,33 2,40 117,6 ± 1,42 2,53 116,6 ± 0,44 2,62

Костистости 13,9 ± 0,12 1,14 13,5 ± 0,14 1,24 13,1 ± 0,18 2,10

Мясности 76,5 ± 0,79 2,04 77,9 ± 0,81 2,13 78,9 ± 0,94 2,33

Массивности 117,5 ± 1,10 2,23 119,6 ± 1,33 2,40 120,5 ± 1,43 2,53

Перерослости 102,8 ± 1,02 1,43 102,6 ± 1,11 1,52 102,4 ± 1,24 1,68

Широкотелости 25,1 ± 0,21 1,44 26,8 ± 0,29 1,66 27,2 ± 0,31 1,71

При этом помеси II гр. уступали помесным голштинским тёлкам III гр. по величине индексов растянутости на 0,2 % тазогрудного - на 0,9 %, грудного - на 0,9 %, мясности - на 1,0 %, массивности - на 0,9 %, широкотелости - на 0,4 % при статистически недостоверной разнице.

Установлено, что чистопородные тёлки чёрно-пёстрой породы I гр. отличались большей, чем помесные голштинские животные II и III гр., величиной индекса длинноногости (на

1.0 - 1,1 %, Р < 0,05), сбитости (на - 1,6 - 2,6 %, Р < 0,05), костистости (на 0,4 - 0,8 %, Р > 0,05), перерослости (на 0,2 - 0,4 %, Р > 0,05).

При анализе межгрупповых различий по индексам телосложения тёлок подопытных групп в годовалом возрасте установлена такая же закономерность, что и в предыдущие возрастные периоды при более существенной разнице (табл. 3). Так, чистопородные тёлки чёрно-пёстрой породы I гр. уступали помесным голштинским сверстницам II и III гр. по величине индекса растянутости соответственно на 4,2 % (Р < 0,01) и 5,3 % (Р < 0,01), тазогрудного - на 1,5 % (Р < 0,05) и 2,5 % (Р < 0,01), грудного - на

2.1 % (Р < 0,05) и 3,3 % (Р < 0,01), мясности - на

3.1 % (P < 0,01) и 4,8 % (P < 0,01), массивности -на 1,4 % (P < 0,05) и 3,3 % (P < 0,01), широкотелости - на 1,5 % (P < 0,05) и 2,5 % (P < 0,01).

В свою очередь помесные голштинские тёлки второго поколения II гр. уступали голштинским помесям второго поколения III гр. по величине индекса растянутости на 1,1 % (P < 0,05), тазогрудного - на 1,0 % (P > 0,05), грудного - на

1.2 % (P < 0,05), мясности - на 1,7 % (P < 0,05), массивности - на 1,9 % (P < 0,05), широкотелости - 1,0 % (P < 0,05). При этом чистопородные тёлки чёрно-пёстрой породы I гр. превосходили помесных голштинских сверстниц II и III гр. по величине индексов длинноногости соответственно на 1,1 % (P < 0,05) и 2,1 % (P < 0,05), сбитости - на 2,8 % (P < 0,05) и 3,0 % (P < 0,05), костистости - на 0,3 % (P > 0,05) и 0,5 % (P > 0,05), перерослости - на 0,9 % (P > 0,05) и 1,1 % (P > 0,05).

Полученные данные и их анализ свидетельствуют, что ранг распределения тёлок подопытных групп по величине основных индексов телосложения, установленный в предыдущие возрастные периоды, отмечался и в полутора-летнем возрасте молодняка (табл. 4).

3. Индексы телосложения тёлок подопытных групп в возрасте 12 мес., %

Индекс Группа

I II III

Показатель

X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv

Длинноного сти 49,8 ± 0,43 1,94 48,7 ± 0,48 1,20 47,7 ± 0,52 2,12

Растянутости 110,2 ± 1,05 2,04 114,4 ± 1,16 2,23 115,5 ± 1,27 2,33

Тазогрудный 94,4 ± 0,44 1,04 95,9 ± 0,48 1,32 96,9 ± 0,50 1,40

Грудной 64,0 ± 0,34 1,22 66,1 ± 0,39 1,40 67,3 ± 0,41 1,51

Сбитости 114,8 ± 1,21 1,80 112,0 ± 1,28 1,92 111,8 ± 1,31 2,10

Костистости 14,3 ± 0,10 1,12 14,0 ± 0,14 1,23 13,8 ± 0,16 1,32

Мясности 80,0 ± 0,70 1,21 83,1 ± 0,78 1,33 84,8 ± 0,92 1,58

Массивности 127,6 ± 1,20 2,04 129,0 ± 1,31 2,12 130,9 ± 1,42 2,24

Перерослости 102,1 ± 1,21 1,96 101,2 ± 1,32 2,03 101,0 ± 1,40 2,14

Широкотело сти 27,4 ± 0,18 1,23 28,9 ± 0,21 1,29 29,9 ± 0,28 1,33

4. Индексы телосложения тёлок подопытных групп в возрасте 18 мес., %

Индекс Группа

I II III

Показатель

X ± Sx Cv X ± Sx Cv X ± Sx Cv

Длинноного сти 46,8 ± 0,42 1,93 45,2 ± 0,50 2,01 45,0 ± 0,52 2,14

Растянутости 113,0 ± 1,20 2,10 115,4 ± 1,38 2,32 116,9 ± 1,41 2,50

Тазогрудный 95,3 ± 0,80 1,32 97,2 ± 0,88 1,48 98,9 ± 0,91 1,55

Грудной 65,0 ± 0,30 1,94 66,7 ± 0,35 2,01 67,8 ± 0,40 2,12

Сбитости 117,1 ± 1,04 1,88 116,8 ± 1,18 1,98 115,4 ± 1,21 2,03

Костистости 15,0 ± 0,16 1,12 14,8 ± 0,17 1,21 14,4 ± 0,20 1,31

Мясности 85,2 ± 0,79 1,33 87,0 ± 0,89 1,54 88,7 ± 0,97 1,68

Массивности 141,4 ± 1,22 2,94 144,9 ± 1,58 2,99 145,9 ± 1,66 3,02

Перерослости 101,1 ± 1,02 2,14 100,2 ± 1,10 2,24 100,0 ± 1,23 2,40

Широкотелости 29,8 ± 0,34 1,10 31,9 ± 0,43 1,24 32,9 ± 0,48 1,50

При этом чистопородные тёлки чёрно-пёстрой породы I гр., превосходя помесных голштинских сверстниц II и III гр. по величине индексов длинногости (на 1,6 %, P < 0,05) и (1,8 %, P < 0,05), сбитости (0,3 %, P > 0,05 и

1.7 %, P < 0,05), костистости (на 0,2 %, P > 0,05 и 0,6 %, P > 0,05) и перерослости (0,9 %, P > 0,05 и 1,1 %, P > 0,05), уступали им по уровню индексов растянутости - на 2,4 % (P < 0,05) и 3,9 % (P < 0,01), тазогрудного - на 1,7 % (P < 0,05) и 2,8 % (P < 0,05), мясности - на

1.8 % (P < 0,05) и 3,5 % (P < 0,01), массивности - на 3,5 % (P < 0,05) и 4,8 % (P < 0,01), широкотелости - на 2,1 % (P < 0,05) и 3,1 % (P < 0,05).

Характерно, что, как и в предыдущие возрастные периоды, проявилось лидирующее положение голштинских помесей второго поколения III гр. по величине основных индексов телосложения, характеризующих мясность животных.

В этой связи голштинские помеси первого поколения II гр. уступали им по уровню индексов растянутости на 1,5 % (P < 0,05), тазогрудного - на 1,7 % (P < 0,05), грудного - на 1,1 % (P > 0,05),

мясности - на 1,7 % (P < 0,05), массивности -на 1,0 % (P > 0,05), широкотелости - на 1,0 % (P > 0,05).

Вывод. Полученные результаты и их анализ свидетельствуют, что как чистопородные тёлки, так и голштинские помеси имели пропорциональное телосложение, хорошо выраженные мясные формы. В то же время голштинские помеси во все возрастные периоды отличались большей величиной индексов, характеризующих мясность животных.

Список источников

1. Асадчий А.А. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 3 (89). С. 252 - 255.

2. Отаров А.И., Каюмов Р.Г., Третьякова Р.Р. Рост, развитие и мясные качества чистопородных и помесных бычков при откорме на площадке // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 3(89). С. 267 - 272. https://doi.org/1010.37670/2073-0853-2021-89-3-267-272

3. Криницина Т.П. Влияние сезона рождения на мясную продуктивность бычков породы обрак // Известия

Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 5 (91). С. 199 - 201.

4. Толочка В.В., Косилов В.И., Гармаев Д.Ц. Влияние генотипа бычков мясных пород на интенсивность роста // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021.№ 5(91). С. 201- 205. https://doi. ощ/1010.37670/2073-0853-2021-91-5-201-206

5. Есенгалиев А.К., Мазуровский Л.З., Косилов В.И. Эффективность скрещивания казахского белоголового и мандолонгского скота // Молочное и мясное скотоводство. 1993. № 2-3. С. 15 - 17.

6. Мясная продуктивность бычков симментальской породы и её двух-, трёхпородных помесей с голштина-ми, немецкой пятнистой и лимузинами / В.И. Косилов, Н.К. Комарова, С.И. Мироненко и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 1(33). С. 119 - 122.

7. Влияние пробиотической кормовой добавки Био-дарин на рост и развитие тёлок симментальской породы / В.Г. Литовченко, С.С. Жаймышева, В.И. Косилов [и др.] // АПК России. 2017. Т. 24. № 2. С. 391 - 396.

8. Шевхужев А.Ф., Смакуев Д.Р. Мясная продуктивность бычков симментальской и абердин-ангусской пород при использовании разных производственных систем // Зоотехния. 2015. № 1. С. 25 - 27.

9. Морфологический и сортовый состав туши чистопородного и помесного молодняка, полученного от скрещивания чёрно-пёстрого скота с голштинами, симменталами и лимузинами разной доли кровности / Е.А. Никонова, М.Г. Лукина, Н.М. Губайдуллин и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (87). С. 233 - 239.

10. Гильмияров, Л., Тагиров Х., Миронова И. Мясные качества молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с обрак // Молочное и мясное скотоводство. 2011. № 1. С. 19 - 20.

11. Погодаев В.А., Сангаджиев Д. Особенности роста бычков калмыцкой мясной породы крупного рогатого скота, полученного от кроссов линий // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 1 (87). С. 243 - 246. https://doi. ощ/1010.37670/2073-0853-2021-87-1-243-246

12. Гапонова В.Е., Слезко Е.И. Сроки использования голштинизированных и чёрно-пёстрых коров разных генеалогических линий // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 3 (89). С. 281.

13. Экстерьерные особенности молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с голштинами / Е.А. Ни-конова, С.И. Мироненко, Т.С. Кубатбеков и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 3 (89). С. 272 - 263. https://doi. ощ/1010.37670/2073-0853-2021-89-3-272-277

14. Морфологический состав туши молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с голштинами / В.И. Косилов, С.С. Жаймышева, Ж.А. Перевойко [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 3 (89). С. 260 - 263. https://doi. ощ/1010.37670/2073-0853-2021-89-3-260-264

15. Козлова С.В. Формирование иммунитета у телят голштинской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2021. № 5. (91). С. 227 - 230.

16. Кормовые добавки и их влияние на химический состав молока / Ф.Н. Байгенов, Т.А. Иргашев, М.О. Каримова и др. // Научный вестник государственного образовательного учреждения Луганской Народной Республики

«Луганский национальный аграрный университет». 2019. № 7-1. С. 468 - 478.

17. Калякина Р.Г., Кубатбеков Т.С., Миронова И.В. Рост и развитие чистопородного и помесного молодняка / Состояние и перспективы развития животноводства и ветеринарии Сибири и Дальнего Востока: матер. междунар. науч.-практич. конф., посвящ. 100-летию д-ра c.-х. наук, профессора, заслуженного деятеля науки Российской Федерации и Республики Бурятия Константина Тармае-вича Мункоева. ФГБОУ ВО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова». Улан-Удэ, 2019. С. 119 - 122.

18. Весовой рост тёлок казахской белоголовой породы и её помесей с герефордами / В.И. Косилов, Р.Г. Калякина, Е.А. Никонова и др. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2019. № 2 (76). С. 196 - 199.

References

1. Asadchiy A.A. Meat productivity of purebred and crossbred bulls. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 89(3): 252-255.

2. Otarov A.I., Kayumov R.G., Tretyakova R.R. Growth, development and meat qualities of purebred and crossbred bulls when feeding on the site. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 89(3): S. 267-272. https://doi. org/1010.37670/2073-0853-2021-89-3-267-272

3. Krinitsina T.P. Influence of the season of birth on the meat productivity of bulls of the Obrak breed. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 91(5): 199-201.

4. Tolochka V.V., Kosilov V.I., Garmaev D.TS. Influence of the genotype of bull calves of meat breeds on the growth rate. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 91(5): 201-205. https://doi.org/1010.37670/2073-0853-2021-91-5-201-206

5. Esengaliev A.K., Mazurovsky L.Z., Kosilov V.I. The effectiveness of crossing the Kazakh white-headed and Mandolong cattle. Journal of Dairy and Beef Cattle Farming. 1993; 2-3: 15-17.

6. Meat productivity of Simmental bulls and its two, three breed crosses with Holstein, German spotted and limousines / V.I. Kosilov, N.K. Komarova, S.I. Mironenko and et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2012; 33(1): 119-122.

7. The influence of the probiotic feed additive Bioda-rin on the growth and development of Simmental heifers / V.G. Litovchenko, S.S. Zhaimyshev, V.I. Kosilov et al. Agro-Industrial Complex of Russia 2017; 24(2): 391-396.

8. Shevkhuzhev A.F., Smakuev D.R. Meat productivity of Simmental and Aberdeen Angusek gobies using different production systems. Zootechniya. 2015; 1: 25-27.

9. Morphological and varietal composition of carcasses of purebred and crossbred young animals obtained from crossing black-and-white cattle with Holstein, Simmental and limousines of different proportions of blood / Е.А. Nikonova, M.G. Lukina, N.M. Gubaidullin et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 87(1): 233-239.

10. Gilmiyarov, L., Tagirov H., Mironova I. Meat qualities of young black-and-white breed and its crosses with obrak. Journal of Dairy and Beef Cattle Farming. 2011; 1: 19-20.

11. Pogodaev VA, Sangadzhiev D. Features of the growth of gobies of the Kalmyk meat breed of cattle obtained from line crosses. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 87(1): 243-246. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2021-87-1-243-246

12. Gaponova V.E., Slezko E.I. Terms of use of Hol-steinized and black-and-white cows of different genealogical

lines. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 89(3): 281.

13. Exterior features of young black-and-white breed and its crosses with Holstein / E.A. Nikonova, S.I. Mironenko, T. S. Kubatbekov et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 89(3): 272-263. https://doi.org/10.37670/2073-0853-2021-89-3-272-277

14. Morphological composition of the carcass of young black-and-white breed and its crosses with Holstein / V.I. Kosilov, S.S. Zhaimysheva, Zh. A. Perevoiko et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 89(3): 260-263. https://doi.org/ 10.37670/2073-0853-2021-89-3260-264

15. Kozlova S.V. Formation of immunity in Holstein calves. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2021; 15(9): 227-230.

16. Feed additives and their influence on the chemical composition of milk / F.N. Baigenov, T.A. Irgashev,

M.O. Karimova et al. Scientific Bulletin of the State Educational Institution of the Lugansk People's Republic "Lugansk National Agrarian University". 2019; 7-1: 468-478.

17. Kalyakina R.G., Kubatbekov T.S., Mironova I.V. Growth and development of purebred and crossbred young animals // State and prospects for the development of animal husbandry and veterinary medicine in Siberia and the Far East. Materials of the international scientific and practical conference dedicated to the 100th anniversary of Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Honored Scientist of the Russian Federation and the Republic of Buryatia Munkoev Konstantin Tarmaevich. Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education "Buryat State Agricultural Academy of V.R. Filippov". Ulan-Ude, 2019: 119-122.

18. Weight growth of heifers of the Kazakh white-headed breed and its crosses with Herefords / V.I. Kosilov, R.G. Kalyakina, E.A. Nikonova et al. Izvestia Orenburg State Agrarian University. 2019; 76(2): 196-199.

Наталья Викторовна Старцева, кандидат сельскохозяйственных наук, [email protected], https://orcid. org/0000-0002-8302-4715

Natalya V. Startseva, Candidate of Agriculture, [email protected], https://orcid.org/0000-0002-8302-4715

Статья поступила в редакцию 15.01.2022; одобрена после рецензирования 07.02.2022; принята к публикации 07.02.2022.

The article was submitted 15.01.2022; approved after reviewing 07.02.2022; accepted for publication 07.02.2022. -♦-

Научная статья УДК 636.934

Особенности роста и развития тёлок чёрно-пёстрой породы в зависимости от возраста и плодотворного осеменения матерей

Раушания Равилевна Закирова1, Екатерина Леонидовна Алыпова2,

Галина Юрьевна Берёзкина2

1 Удмуртский государственный университет, Ижевск, Россия

2 Ижевская государственная сельскохозяйственная академия, Ижевск, Россия

Аннотация. Исследование проведено с целью выявления влияния возраста первого плодотворного осеменения тёлок на последующие продуктивные показатели. Проанализированы изменения живой массы, среднесуточных приростов, а также относительной скорости роста тёлок, дана оценка молочной продуктивности. Объектом исследования были тёлки чёрно-пёстрой породы в количестве 2703 голов, которых распределили по группам в зависимости от возраста первого осеменения матерей. Результаты исследования показали, что на конец учётного периода чётко проявилась межгрупповая разница по живой массе тёлок. Установлено, что самую высокую живую массу при рождении имели тёлки, возраст первого осеменения матерей которых составлял от 13,1 до 14 мес. - 37,2 кг В 9-месячном возрасте наибольшей живой массой отличались тёлки, рождённые от матерей, первое осеменение которых произошло в период 12,1 - 13 мес. - 285,1 кг. Наибольшие среднесуточные приросты от 3 до 6 мес. были получены от животных, первое осеменение матерей которых отмечено в возрасте до 12 мес. и в период от 12,1 - 13 мес. - 905,6 и 900,0 г соответственно. Самой высокой живой массой отличались тёлки, матери которых были плодотворно осеменены позднее 17 мес. (P < 0,999). Более высоким удоем за 305 дней лактации характеризовались тёлки, первое осеменение матерей которых произошло в период 12,1 - 13 мес. и 13,1 - 14 мес. - 6994 и 6906 кг соответственно. Установлено, что оптимальным возрастом плодотворного осеменения является возрастной период 12,1 - 13 мес.

Ключевые слова: тёлки, чёрно-пёстрая порода, возраст первого осеменения матерей, рост, молочная продуктивность.

Для цитирования: Закирова Р.Р., Алыпова Е.Л., Берёзкина Г.Ю. Особенности роста и развития тёлок черно-пёстрой породы в зависимости от возраста плодотворного осеменения матерей // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2022. № 1 (93). С. 238 - 243.