CC BY
38
8. Индексы телосложения новорождённых бычков, %
Индекс Группа
I II III
показатель
X±Sx Cv X±Sx Cv X±Sx Cv
Длинноного сти 64,14±0,94 1,16 64,82±0,98 2,10 64,72±0,95 2,14
Растянутости 87,92±0,88 1,23 88,10±0,92 1,43 88,92±0,90 1,38
Грудной 54,10±0,71 1,18 55,02±0,88 2,18 55,12±0,91 2,14
Тазогрудной 94,21±0,92 2,12 94,24±0,98 2,23 94,02±0,99 2,20
Сбитости 105,52±1,02 2,10 104,80±1,10 1,94 104,74±1,12 1,98
Перерослости 114,24±1,12 1,41 114,13±1,18 1,89 114,12±1,20 1,81
Костности 14,94±0,08 1,34 15,02±0,10 1,55 15,14±0,11 1,54
Массивности 98,10±0,89 1,82 99,21±0,92 1,90 98,99±1,02 2,14
Широкогрудо сти 19,24±0,09 1,03 20,20±0,12 1,24 20,17±0,10 1,32
Глубокогрудости 35,40±0,94 1,04 35,84±1,14 1,18 35,80±0,98 1,41
Мясности 67,72±0,95 1,18 68,92±1,10 1,24 68,90±1,14 1,33
9. Индексы телосложения бычков в 18 мес., %
Индекс Группа
I II III
показатель
X±Sx Cv X±Sx Cv X±Sx Cv
Длинноного сти 50,82±1,14 2,14 50,92±1,33 2,28 50,80±1,31 2,16
Растянутости 116,21±2,24 3,10 120,22±2,82 3,43 120,44±2,14 3,14
Грудной 64,24±0,92 1,42 66,04±1,21 1,84 66,28±1,22 1,90
Тазогрудной 106,18±1,92 2,84 107,21±2,02 3,04 107,37±1,98 2,92
Сбитости 121,21±2,12 1,43 115,04±1,42 2,24 115,01±1,36 2,18
Перерослости 101,91±1,32 1,84 101,84±1,24 1,32 101,70±1,31 2,01
Костности 17,01±0,18 1,02 17,14±0,24 1,43 17,24±0,32 1,62
Массивности 144,24±3,42 4,02 150,14±3,68 4,12 150,04±3,70 4,24
Широкогрудо сти 34,82±0,84 1,28 38,97±0,92 1,48 38,04±0,90 1,40
Глубокогрудости 48,12±1,02 1,94 51,04±1,28 2,10 50,92±1,20 2,08
Мясности 89,02±1,34 1,84 92,82±1,64 1,98 92,04±1,58 1,74
Вывод. В целом как чистопородные, так и помесные бычки отличались отсутствием пороков экстерьера и характеризовались хорошо выраженными мясными формами.
Литература
1. Мироненко С. Качество мяса молодняка казахской белоголовой породы и её помесей / С. Мироненко, В. Крылов, С. Жаймышева, Е. Никонова, В. Косилов // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 5. С. 13—18.
2. Харламов А.В. Эффективность производства высококачественной, экологически чистой говядины / А.В. Харламов, В.А. Харламов, О.А. Завьялов, В.В. Ильин // Вестник мясного скотоводства. 2013. № 3 (81). С. 60-65.
3. Шевхужев А.Ф. Резервы создания стад мясного скота // Зоотехния. 1994. № 7. С. 23-27.
4. Косилов В.И., Губашев Н.М., Насамбаев Е.Г. Повышение мясных качеств казахского белоголового скота путём скрещивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. № 1 (13). С. 91-93.
5. Бозымов К.К. Приоритетное развитие специализированного мясного скотоводства — путь к увеличению производства высококачественной говядины / К.К. Бозымов, Р.К. Абжанов, А.Б. Ахметалиева, В.И. Косилов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2012. № 3 (35). С. 129-131.
6. Батанов С.Д., Корепанова Л.В. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков // Зоотехния. № 6. С. 17-18.
7. Комарова Н.К., Косилов В.И., Востриков Н.И. Влияние лазерного излучения на молочную продуктивность коров различного типа стрессоустойчивости // Известия Оренбургского государственного аграрного университетата. 2015. № 3 (53). С. 132-134.
8. Каюмов Ф.Г., Кадышева М.Д., Тюлебаев С.Д. Селекционно-генетические параметры продуктивности молодняка при создании симменталов мясного типа // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 3 (31). С. 151-153.
9. Мироненко С.И., Косилов В.И., Жукова О.А. Особенности воспроизводительной функции тёлок и первотёлок на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 2. № 62. С. 48-56.
Рост и развитие тёлок, полученных от чистопородного разведения и скрещивания с родственными породами
А.Ф. Шевхужев, д.с.-х.н, профессор, ФГБОУ ВО Сев-КавГГТА; М.Б. Улимбашев, д.с.-х.н., М.А. Губжоков, аспирант, А.М. Байкишиев, аспирант, ФГБОУ ВО Кабардино-Балкарский ГАУ
Направленное выращивание является важнейшим фактором совершенствования крупного рогато-
го скота на товарных и племенных фермах. К выращиванию животных разного направления продуктивности предъявляются различные требования. В процессе направленного выращивания скота молочного типа необходимо формировать у животных в раннем возрасте способность перерабатывать достаточное количество объёмистых кормов в молоко [1-3].
Молодые, растущие животные способны обеспечить высокие приросты при более экономных затратах энергии и высоком использовании протеина кормов. В молодом возрасте телята дают приросты с относительно высоким содержанием белка и меньшим — жира. Эту биологическую особенность целесообразно использовать, обеспечивая необходимые условия для интенсивного роста организма. Следует отметить, что с возрастом у животных снижается интенсивность белкового обмена, способность органов и тканей синтезировать белковые вещества [4—6].
Проблема управления ростом и развитием в зоотехнии всегда являлась актуальной. Индивидуальное развитие протекает в результате сложного взаимодействия генотипа животных и конкретных условий внешней среды, в которых наследственная основа животных реализуется. Развитие животного представляет собой непрерывную последовательную цепь количественных и качественных изменений [7—11].
В условия Кабардино-Балкарской Республики скот красно-пёстрой породы завезён сравнительно недавно (2015—2016 гг.). Изучение хозяйственно полезных признаков вновь полученных генотипов на основе использования семени быков красно-пёстрой голштинской породы на коровах красно-пёстрой и красной степной пород внутрипородного кубанского типа представляет большой научный и практический интерес.
Цель исследования — дать сравнительную оценку роста и развития тёлок красно-пёстрой породы, их помесей с голштинами красно-пёстрой масти и потомства, полученного от коров кубанского типа красной степной породы с родственной гол-штинской породой.
Материал и методы исследования. Исследование проведено в ООО «Риал-Агро» Кабардино-Балкарской Республики. По принципу пар-аналогов по дате рождения и происхождению было сформировано три группы тёлок по 25 гол. в каждой. В контрольную гр. вошли чистопородные животные красно-пёстрой породы, во I опытную — тёлки, полученные от скрещивания коров красно-пёстрой породы с родственной красно-пёстрой голштинской, и во II опытную — потомки коров кубанского типа красной степной породы и быков-производителей красно-пёстрой голштинской пород. Потомство контрольной гр. получено от быков-производителей красно-пёстрой породы Рокота 22062, Ходока 8910, I и II опытных гр. — быков голштинской породы красно-пёстрой масти немецкой селекции: Кнор 45026 и Крекер 45021 линии В.Б. Айдиал.
Динамику живой массы телят изучали путём ежемесячного индивидуального взвешивания, по результатам которого вычисляли абсолютный и среднесуточный приросты живой массы. Промеры статей тела брали в 18-месячном возрасте, на их
основании по общепринятым формулам вычисляли индексы телосложения.
Результаты исследования. Сравнительную оценку живой массы тёлок разного происхождения проводили в динамике и идентичных условиях кормления, содержания и ухода (табл. 1).
1. Динамика живой массы тёлок разных генотипов, кг (X±Sх)
Возраст, мес. Группа
контрольная I опытная II опытная
Новорождённые 33,7±0,2 34,5±0,3 34,0±0,3
3 89±0,9 96±1,2 92±1,0
6 158±1,7 169±2,2 163±2,0
9 214±2,7 225±3,0 220±2,6
12 276±3,4 290±3,8 278±3,6
15 334±3,1 355±3,5 339±3,0
18 386±2,5 406±2,9 395±2,8
Новорождённые телята подопытных групп по живой массе практически не различались, но отмечалась тенденция превосходства тёлок от коров красно-пёстрой и голштинской пород (на 0,5-0,8 кг).
Начиная с 3-месячного возраста потомство от красно-пёстрых коров и голштинов красно-пёстрой масти превосходило по живой массе сверстниц от коров красной степной породы кубанского типа на 4 кг (Р>0,95) и чистопородных красно-пёстрых сверстниц — на 7 кг (Р>0,999). К концу молочного периода выращивания эти различия между животными сравниваемых групп достигли 6 (Р>0,95) и 11 кг (Р>0,999) соответственно. В годовалом возрасте меньшими значениями живой массы характеризовались тёлки красно-пёстрой породы и помеси с кровью в генотипе красных степных кубанского внутрипородного типа в среднем на 12—14 кг (Р>0,95—0,99). В дальнейшем превосходство тёлок (красно-пёстрая х красно-пёстрая голштинская) по живой массе сохранялось, и к концу выращивания (18 мес.) они были тяжелее сверстниц других групп на 11—20 кг (Р>0,99—0,999).
Данные по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы тёлок разного происхождения представлены в таблице 2. Данные таблицы подтвердили более интенсивный рост особей, полученных от использования родственной голштинской породы. За весь период выращивания наименьший валовой прирост живой массы был получен от тёлок красно-пёстрой породы — 352,3 кг, что меньше соответствующих значений у аналогов опытных групп в среднем на 8,7—19,2 кг (Р>0,999).
Независимо от происхождения тёлки всех групп наибольшей интенсивностью роста характеризовались в период с 3 до 6 мес. В то же время после окончания молочного периода выращивания до 9 мес. среднесуточный прирост живой массы тёлок
2. Динамика абсолютного и среднесуточного прироста живой массы тёлок разного происхождения (X±Sх)
Возрастной Группа
период, мес. контрольная I опытная II опытная
Абсолютный прирост, кг
0-3 55,3±0,4 61,5±0,6 58±0,5
3-6 69±0,7 73±0,8 71±0,8
6-9 56±0,4 56±0,5 57±0,5
9-12 62±0,6 65±0,7 58±0,5
12-15 58±0,5 65±0,7 61±0,6
15-18 52±0,3 51±0,3 56±0,4
0-18 352,3±1,6 371,5±1,9 361,0±1,7
Среднесуточный прирост, г
0-3 614±6,3 683±7,1 644±6,7
3-6 767±8,2 811±8,8 789±8,4
6-9 622±6,5 622±6,6 633±6,8
9-12 689±7,5 722±8,3 644±7,2
12-15 644±5,4 722±6,0 678±5,6
15-18 578±3,9 567±4,1 622±4,7
0-18 645±3,2 680±3,6 661±3,5
подопытных групп снизился на 145—189 г, что связано с переходом на растительный тип кормления, когда организму нужно адаптироваться к новым рационам. Несмотря на некоторое повышение скорости роста в период с 9 до 12 мес., в дальнейшем этот показатель у животных всех групп снижается, что связано с видовыми особенностями. В целом за весь период выращивания максимальными среднесуточными приростами живой массы отличались тёлки красно-пёстрой породы с кровью голштинов красно-пёстрой масти — 680 г, что было больше значений у животных с кровью красных степных кубанского типа на 19 г (Р>0,999), чистопородных красно-пёстрых — на 35 г (Р>0,999).
Следует отметить, что существующий в хозяйстве уровень кормления обеспечил животным достижение высоких значений живой массы и
среднесуточных приростов. При сравнении со стандартом тёлок красно-пёстрой породы по живой массе в 18 мес. видно, что они его превзошли в среднем на 16 кг, I опытной гр. — на 36 кг, а при сравнении с минимальными требованиями для голштинов — на 6 кг, II опытной гр. — на 35 кг по сравнению с красными степными, но уступали стандарту голштинов на 5 кг.
С целью характеристики экстерьерно-консти-туциональных особенностей подопытных тёлок были взяты промеры их тела, а также вычислены индексы телосложения (табл. 3).
Анализ данных высотных промеров тела свидетельствует, что по высоте в холке и крестце тёлки, полученные от использования красно-пёстрых голштинов, превосходили сверстниц красно-пёстрой породы в среднем на 1,8—3,0 см и 2,2—3,3 см. Подобные различия имели место по ширине и глубине груди. Однако большим обхватом груди отличались тёлки красно-пёстрой породы, у которых он был на 2,4 см больше, чем у сверстниц I опытной гр., на 6,6 см — II опытной гр. По косой длине туловища различия между тёлками разных групп составляли 3,1—5,5 см в пользу животных красно-пёстрой породы. Большей шириной в маклоках характеризовались тёлки, полученные в результате скрещивания коров красно-пёстрой и красной степной пород кубанского типа с гол-штинами красно-пёстрой масти, у которых эти значения были на 2,4—3,7 см больше, чем у чистопородных сверстниц. По обхвату пясти наблюдалась тенденция превосходства тёлок контрольной гр. в среднем на 0,3—0,6 см.
Анализ пропорций телосложения тёлок подопытных групп свидетельствует, что по индексам длинноногости, грудному и сбитости существенных различий в зависимости от происхождения не обнаружено. Однако более растянутыми оказались тёлки красно-пёстрой породы, что, вероятно, связано с
3. Промеры тела и индексы телосложения тёлок подопытных групп в 18 мес., (п=10; X±Sх)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная
Промеры тела , см
Высота в холке 124,2±1,5 126,0±2,1 127,2±2,4
Высота в крестце 126,3±1,7 128,5±2,5 129,6±2,7
Ширина груди 41,7±0,4 42,5±0,5 43,1±0,5
Обхват груди 173,0±2,3 170,6±2,0 166,4±2,2
Косая длина туловища 141,5±1,9 138,4±2,1 136,0±2,5
Глубина груди 60,4±0,8 61,4±1,0 62,2±1,1
Ширина в маклоках 40,6±0,3 43,0±0,4 44,3±0,5
Обхват пясти 18,7±0,2 18,4±0,3 18,1±0,3
Индексы телосложения, %
Длинноного сти 51,4 51,3 51,1
Растянутости 113,9 109,8 106,9
Тазогрудной 102,7 98,8 97,3
Грудной 69,0 69,2 69,3
Сбитости 122,3 123,3 122,3
Костистости 15,1 14,6 14,2
их происхождением - участием в формировании породы симменталов, превосходство которых составило 4,1-7,0%. Животные красно-пёстрой породы отличались от сверстниц опытных групп большими значениями тазогрудного индекса (на 3,9-5,4%) и костистости (на 0,5-0,9%).
Вывод. Использование на маточном поголовье красно-пёстрой породы и кубанского типа красного степного скота генофонда голштинской породы красно-пёстрой масти способствовало получению помесного потомства, значительно превосходящего дочерей быков красно-пёстрой породы по интенсивности роста, с сохранением пропорций и гармоничности телосложения, свойственных скоту молочного направления продуктивности.
Литература
1. Мироненко С.И. Показатели экономической эффективности выращивания крупного рогатого скота разного направления продуктивности в условиях Южного Урала / С.И. Миро-ненко, В.И. Косилов, Д.А. Андриенко, Е.А. Никонова // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 58-63.
2. Мироненко С.И., Косилов В.И., Жукова О.А. Особенности воспроизводительной функции тёлок и первотёлок на Южном Урале // Вестник мясного скотоводства. 2009. Т. 2. № 62. С. 48-56.
3. Комарова Н.К., Косилов В.И., Востриков Н.И. Влияние лазерного излучения на молочную продуктивность коров различного типа стрессоустойчивости // Известия Орен-
бургского государственного аграрного университета. 2015. № 3 (53). С. 132-134.
4. Улимбашев М.Б. Особенности голштинизированного красного степного скота Кабардино-Балкарии // Аграрная Россия. 2010. № 3. С. 23-24.
5. Вельматов А.А., Гурьянов А.М., Тишкина Т.Н. Эффективность использования голштинских быков европейской селекции при создании Поволжского типа скота красно-пёстрой породы // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2014. № 5. С. 52-58.
6. Шевхужев А.Ф., Улимбашева Р.А., Улимбашев М.Б. Формирование мясной продуктивности молодняка чёрно-пёстрого и помесного скота при использовании разных технологий выращивания // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2017. № 3. С. 95-109.
7. Косилов В.И., Губашев Н.М., Насамбаев Е.Г. Повышение мясных качеств казахского белоголового скота путём скрещивания // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2007. Т. 1. № 13-1. С. 91-93.
8. Карашаев М.Ф. К вопросу о функциональной системе дыхания у животных // Сельскохозяйственная биология.
2008. № 2. С. 7-11.
9. Вильвер Д.С., Фомина А.А. Влияние энергетической кормовой добавки на изменчивость показателей молочной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (63). С. 140-142.
10. Михрева Ю.А., Быкова О.А. Влияние кормовой добавки Биостоль на молочную продуктивность и состав молока коров чёрно-пёстрой породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 1 (63). С. 142-144.
11. Шевхужев А., Хапсирокова И. Адаптационные способности и молочная продуктивность симменталов в условиях Карачаево-Черкесии // Молочное и мясное скотоводство.
2009. № 6. С. 16-17.
Анализ предпочтительных и альтернативных генотипов коров казахской белоголовой породы
И.С. Бейшова, к.с.-х.н, Костанайский ГУ
Эффективность мясного скотоводства во многом обусловлена использованием животных, характеризующихся высокими продуктивными и племенными качествами [1-6]. Оценка животных по генетическим маркерам является более эффективной, если включает гены одного физиологи -ческого пути, так как в таком случае экспрессия одного гена влияет на экспрессию всех остальных. Следовательно, при анализе комплексного влияния полиморфизмов на исследуемые признаки обнаруживаются парные сочетания с потенцирующим действием [7].
Для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота представляют интерес гены соматотропинового каскада, белковые продукты которых являются ключевыми звеньями одной гум оральной цепи. Они участвуют как в процессе лактации, так и в процессах роста и развития млекопитающих (ЬЛМ, ЬОИ, ЬОИЯ, ЬЮ¥-1) [8]. Изучение полиморфизмов этих генов является перспективным с точки зрения поиска маркеров, ассоциированных с признаками и молочной, и мясной продуктивности у крупного рогатого скота.
Известно, что гормон роста и целый ряд других белков (прямо или косвенно необходимых для его
функционирования) обеспечивают разнообразные молекулярные и клеточные эффекты, приводящие в конечном счёте к развитию и росту организма. Эти белки составляют своеобразную ось (axis) или систему, которая запускает и контролирует совокупность метаболических процессов, ведущих к росту и связанных с клеточной дифференцировкой.
Функционирование системы гормона роста представляется в виде целого ряда последовательных молекулярных процессов, в которых принимают участие десятки других белков/пептидов. Компоненты этой системы участвуют в запуске секреции гормона роста, его транспорте в кровотоке, в передаче гормонального сигнала в клетке-мишени (внутриклеточный сигналинг) и, наконец, в целенаправленных изменениях генной экспрессии в клетках-мишенях [9]. В целом в системе гормона роста выделяют две ветви — основную и боковую, или дополнительную, а также три специальных регуляторных звена, обусловленных действием: (1) соматолиберина (гипоталамический релизинг-фактор гормона роста или соматокрин, GHRH); (2) соматостатина (SST, SRIF); (3) гре-лина (ghrelin, GHRL). Каждое из этих регуля-торных звеньев представляет собой целую цепь молекулярных событий, влияющих на секрецию гормона роста. Центральной фигурой в системе
