CC BY
5
УДК 619: 636 : 612. 1 : 636.22/. 28
ДИНАМИКА ОБЩЕГО БЕЛКА И ОБЩИХ ЛИПИДОВ В КРОВИ РАСТУЩИХ ТЕЛОЧЕК ГОЛШТИНИЗИРОВАННОЙ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ДО 12 МЕСЯЧНОГО ВОЗРАСТА
ЕРЕМЕНКО В.И.,
доктор биологических наук, профессор, ФГБОУ ВО Курская ГСХА, vic.eriomenko@yandex.ru.
СКОБЕЛЕВ ВС.,
аспирант, ФГБОУ ВО Курская ГСХА. ШТУКИН В.Г.,
аспирант, ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
Реферат. Объектом исследования были телочки, полученные от коров голштинизированной красно-пестрой породы. Было сформировано 2 группы телочек, полученных от коров с высоким (15377±62 кг.)-
1 группа и относительно низким уровнем молочной продуктивности (5338±77 кг.) - 2 группа. Забор крови проводили из хвостовой вены при рождении, 2 ,4,6,8,10 и 12 месячном возрасте. В образцах крови определяли уровень общего белка и общих липидов. Концентрация общего белка и общих липидов у подопытных животных от рождения до 8-ми месячного возраста постепенно увеличивалась. С 8 до 12 -ти месячного возраста наблюдалась стабилизация уровня этих показателей. Уровень общего белка в первой группе от рождения до 12-ти месячного возраста увеличился на 20 г/л., а во второй группе на 19,5 г/л. Уровень общих липидов в первой группе от рождения до 12-ти месячного возраста увеличился на 1,0г/л., а во второй группе на 1,5 г/л. Уровень общего белка и общих липидов во все периоды роста были незначительно выше у телочек, полученных от коров с относительно большей молочной продуктивностью. Различия между опытными группами были статистически недостоверными (Р>0.05).
Ключевые слова: телочки, голштинизированная красно-пестрая порода, общий белок, общие липи-ды, кровь.
DYNAMICS OF TOTAL PROTEIN AND TOTAL LIPIDS IN THE BLOOD OF GROWING BODIES HOLSTEINIZED RED MOTTLE BREED UP TO 12 MONTHS AGE
EREMENKO V.I.,
Doctor of Biological Sciences, Professor, Kursk State Agricultural Academy, vic.eriomenko@yandex.ru. SKOBELEV VS.,
postgraduate student, Kursk State Agricultural Academy. SHTUKIN V.G.,
postgraduate student, Kursk State Agricultural Academy.
Essay. The object of the study were heifers obtained from cows of the Holsteinized Red-and-White breed.
2 groups of heifers were formed, obtained from cows with a high (15377±62 kg.) - group 1 and a relatively low level of milk productivity (5338±77 kg.) - group 2. Blood sampling was performed from the tail vein at birth, 2,4,6,8,10 and 12 months of age. The levels of total protein and total lipids were determined in blood samples. The concentration of total protein and total lipids in experimental animals from birth to 8 months of age gradually increased. From 8 to 12 months of age, stabilization of the level of these indicators was observed. The level of total protein in the first group from birth to 12 months of age increased by 20 g/l, and in the second group by 19.5 g/l. The level of total lipids in the first group from birth to 12 months of age increased by 1.0 g/l, and in the second group by 1.5 g/l. The level of total protein and total lipids in all periods of growth was slightly higher in heifers obtained from cows with a relatively higher milk production. Differences between the experimental groups were not statistically significant (P>0.05).
Keywords: heifers, Holsteinized Red-and-White breed, total protein, total lipids, blood.
Введение. Основным фактором, обеспечи- организме ГЦ. Важное значение в обмене веществ вающим высокий уровень продуктивности живот- играют ключевые метаболиты, такие как белок и ных, является состояние обменных процессов в их липиды [2,3,4,5]. Особое значение придается изу-
чению различных метаболитов у высокопродуктивных животных, у которых молочная продуктивность достигает до двадцати тысяч кг молока за лактацию. Поэтому изучению липидного и белкового уровня в организме животного отводится важная роль. Роль белка и липидов в организме продуктивных животных многогранна. Эти метаболиты составляют основу для построения организма. Они входят в основу биологически активных веществ организма, таких как гормоны, витамины, ферменты и др. вещества. Особое значение в формировании продуктивности играют не только внешние Г6,7,81, но и генетические факторы Г9,10,111. Поэтому изучение таких ключевых метаболитов как белок и липиды в росте и развитии растущих телочек полученных от высоко-и низкопродуктивных коров являются актуальным исследованием.
Цель. Изучить динамику общего белка и общих липидов в крови растущих телочек голшти-низированной красно-пестрой породы до 12 месячного возраста.
Материалы и методы исследования. Научно-производственный опыт был проведен на телочках, полученных от коров голштинизированной красно-пестрой породы. Было сформировано 2 группы телочек, полученных от коров с высоким (15377±62 кг.) - 1 группа и относительно низким уровнем молочной продуктивности (5338±77 кг.) -2 группа. Подопытные телочки содержались в одинаковых условиях. Условия кормления были одинаковыми и соответствовали зоотехническим нормам. Забор крови проводили из хвостовой вены при рождении в 2 ,4,6,8,10 и 12 месячном возрасте. В образцах крови определяли общий белок рефрактометрическим методом, общие ли-пиды на автоматическом биохимическом анализаторе «Saphire 400» с использованием реактивов фирмы «BioSistems». Полученные результаты были подвергнуты биометрической обработке мето-
дом вариационном статистики с использованием программы Microsoft Exсel 2007.
Результаты исследований. Общий белок. Концентрация общего белка в крови растущих телочек полученных от коров с разным уровнем молочной продуктивности представлена на рисунке 1.
При рождении телочек уровень общего белка в крови телочек 1 группы полученных от высокопродуктивных коров составил 62,3±2,5 г/л., а в группе телочек полученных от низкопродуктивных коров составил 61,5±2,6 г/л. К 2-х месячному возрасту уровень общего белка увеличился в 1 группе на 6,2г/л. и составил 68,5±2,6 г/л. Во второй группе уровень увеличился на 5,8 г/л и составил 67,3±2,4 г/л. В дальнейшем концентрация общего белка постепенно продолжила увеличиваться до 8 месячного возраста. В 1 группе в 4 и 6 месячном возрасте концентрация общего белка составила 73,2±3,0 г/л и 79,6±3,6 г/л. Во 2 -ой группе 72,2±3,3 г/л. и 78,0±3,2 г/л соответственно. С 8 до 12 месячного возраста уровень общего белка в крови в подопытных группах телочек практически не изменился и находился на одинаковом уровне. Это свидетельствует о том, что произошла стабилизация уровня общего белка в крови телочек с 8 месячного возраста. Так в 1- й группе уровень общего белка в 8,10 и 12 месячном возрасте составила 81,0±3,3 г/л., 80,8±2,4 г/л 82,3±3,0 г/л. соответственно. Во второй группе в этом возрасте концентрация общего белка составляла 80,3±3,5 г/л, 80,0±2,7 г/л и 81,0±2,8 г/л. соответственно в 8,10 и 12 месячном возрасте. Во все периоды опыта, от рождения до 12 -месячного возраста концентрация общего белка в крови была незначительно выше у телочек, полученных от более высокоудойных коров. Эти различия были статистически не достоверными (Р>0,05).
Общие липиды. Динамика изменения общих липидов в крови подопытных телочек приведена на рисунке 2.
85 80 75 70 65 60
а»
□ 1 группа
□ 2 группа
при рождении
4 8
возраст (мес.)
12
Рисунок 1 - Динамика общего белка в крови телочек полученных от разнопродуктивных коров
5 4,5 4
41 3,5 3 2,5 2
Ш
Н5Г
П^Г
□ 1 группа
□ 2 группа
при рождении
12
возраст (мес.)
Рисунок 2 - Динамика общих липидов в крови телочек, полученных от разнопродуктивных коров
Из приведенных данных видно, что при рождении телочек концентрация общих липидов в крови была неодинаковой. В 1-й подопытной группе уровень общих липидов составлял 3,4±0,13 г/л. Во второй подопытной группе концентрация общих липидов была ниже на 0,6 г/л. и составила 2,8±0,14 г/л. Различия были статистически не достоверными (Р>0,05). Ко второму месяцу жизни телочек уровень общих липидов в обеих группах увеличился. В первой группе увеличение произошло на 1,4 г/л. и составило 4,8±0,22 г/л. Во второй группе увеличение произошло на 1, 5 г/л. и составило 4,3±0,22 г/л. К 4-х месячному возрасту этот показатель существенно не изменялся и в 1-ой группе составил 4,5±0,21 г/л., а во 2-й группе 4,4±0,23 г/л. К 6-ти месячному возрасту наблюдалось изменение концентрации общих липидов в крови подопытных телочек в сторону уменьшения. В 1 -й группе концентрация общих липидов в 6 месячном возрасте уменьшилась на 0,7 г/л. и составила 3,8±0,25 г/л. Во второй группе уменьшилась на 0,8 г/л и составила 3,6±0,23 г/л. Такое снижение уровня общих липидов, видимо, связано со становлением рубцового пищеварения и сменой рациона, когда в рационе содержалось больше клетчатки и грубых кормов. В дальнейшем наблюдалось постепенное увеличение в крови под-
опытных телочек общих липидов. Так в первой группе у подопытных телочек концентрация общих липидов в 8, 10 и 12 месячном возрасте составила 4,0±0,26 г/л., 4,3±0,24 г/л. и 4,4±0,28 г/л. соответственно. Во второй группе в эти сроки уровень липидов составил 3,9±0,25 г/л. 4,3±0,26 г/л. и 4,3±0,27 г/л. соответственно в 8, 10 и 12-ти месячном возрасте. Сравнивая подопытные группы телочек, видно, что наиболее выраженные различия между группами были в период при рождении телочек и в 2-х месячном возрасте. В дальнейшем эта тенденция сохранилась, но различия были незначительными. Во все периоды роста имеющие различия между подопытными группами были статистически не достоверными (Р>0.05).
Выводы. 1. С увеличение возраста телочек, голштинизированной красно-пестрой породы от рождения до 12-ти месячного возраста, показатели общего белка и общих липидов постепенно увеличиваются.
2. Уровень общего белка и общих липидов во все периоды роста были незначительно выше у телочек, полученных от коров с относительно большей молочной продуктивностью. Различия между опытными группами были статистически недостоверными (Р>0.05).
Список использованных источников
1. Донник И.М., Смирнов П.Н. Экология и здоровье животных. - Екатеринбург: Издательско-редакционное агентство УТК, 2001. - 214 с.
2. Волгин В.И., Шамбаев Ц.С. Интерьерные особенности клинически здоровых и больных высокопродуктивных коров голландской породы // Сб. науч. тр. ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных. - Ленинград, 1973. - Вып. 20. - С. 104-111.
3. Храбустовский И.Ф. Динамика, показателей неспецифического иммунитета организма коров симментальской породы // Проблемы иммунитета сельскохозяйственных животных. - М., 1996. - С. 450464.
4. Skrzypczak W., Skotnicka E., Ozgo M. Circadian variations in Some biochemical indices of blood in calves in early postnatal period // Folia univ. agr. stetin. zootechn. - 1998. - № 36. - P. 39-44.
5. Липидный обмен и продуктивность жвачных. - М.: Колос, 1980. - 381 с.
6
6. Лебенгарц Я.З. Продуктивность, метаболизм, иммунологическая реактивность крупного рогатого скота в зависимости от факторов кормления // С.-х. биология. - 1992. - № 6. - С. 96-106.
7. Особенности обмена веществ у высокопродуктивных коров при индивидуальном и групповом нормировании концентрированных кормов / В.А. Рыжков, В.Л. Владимиров, М.П. Кирилов и др. // Тезисы докладов. - Тарту, 1989. - С. 24-25.
8. Diagi G., Bagliacca M., Leto A., Romagnoli A. La funzionalita tiroidea in capre Saanen a differenti lattazioni // Ann. Fac. Med. Veter. Pisa. - 1989. - Vol. 41. - P. 387-394.
9. Brungardt V.H., Bray R.W., Hoekstra W.C. Characterization and interrelationship of certain plasma lipids during the fattening period of beef cattle // J.Amer. Sci. - 1963. - V.22. - № 2. - P. 326-329.
10. Адамушкина Л.Н., Савойский А.Г., Лосева Т.В. Динамика показателей липидного обмена и активность щелочной фосфатазы у коров с гепатозом // Пробл. вет. биологии. - М., 1997. - С. 41-45.
11. Еременко В.И., Вепренцева А.В., Лысых А.А. Уровень общих липидов в крови высокопродуктивных коров разной линейной принадлежности // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2022. - № 3. - С.84-88.
Spisok ispolzovannyx istochnikov
1. Donnik I.M., Smirnov P.N. E'kologiya i zdorov'e zhivotny'x. Ekaterinburg - Izdatel'sko-redakcionnoe agentstvo UTK, 2001. - 214 s.
2. Volgin V.I., Shambaev Cz.S. Inter'erny'e osobennosti klinicheski zdorovy'x i bol'ny'x vy'sokoproduktivny'x korov gollandskoj porody' // Sb. nauch. tr. VNII razvedeniya i genetiki s.-x. zhivotny'x. Leningrad, 1973. - Vy'p. 20. - S. 104-111.
3. Xrabustovskij I.F. Dinamika, pokazatelej nespecificheskogo immuniteta organizma korov simmental'skoj porody' // Problemy' immuniteta sel'skoxozyajstvenny'x zhivotny'x. - M., 1996. - S. 450-464.
4. Skrzypczak W., Skotnicka E., Ozgo M. Circadian variations in Some biochemical indices of blood in calves in early postnatal period // Folia univ. agr. stetin. zootechn. - 1998. - № 36. - P. 39-44.
5. Lipidny'j obmen i produktivnost' zhvachny'x. - M.: Kolos, 1980. - 381 s.
6. Lebengarcz Ya.Z. Produktivnost', metabolizm, immunologicheskaya reaktivnost' krupnogo rogatogo skota v zavisimosti ot faktorov kormleniya // S.-x. biologiya. - 1992. - №6. - S. 96-106.
7. Osobennosti obmena veshhestv u vy'sokoproduktivny'x korov pri individual'nom i gruppovom normirovanii koncentrirovanny'x kormov / V.A. Ry'zhkov, V.L. Vladimirov, M.P. Kirilov i dr. // Tezisy' dokladov. - Tartu, 1989. - S. 24-25.
8. Diagi G., Bagliacca M., Leto A., Romagnoli A. La funzionalita tiroidea in capre Saanen a differenti lattazioni // Ann. Fac. Med. Veter. Pisa. - 1989. - Vol. 41. - P. 387-394.
9. Brungardt V.H., Bray R.W., Hoekstra W.C. Characterization and interrelationship of certain plasma lipids during the fattening period of beef cattle // J.Amer. Sci. - 1963. - V.22. - №2. - P. 326-329.
10. Adamushkina L.N., Savojskij A.G., Loseva T.V. Dinamika pokazatelej lipidnogo obmena i aktivnost' shhelochnoj fosfatazy' u korov s gepatozom // Probl. vet. biologii. - M., 1997. - S. 41-45.
11. Eremenko V.I., Veprenceva A.V., Ly'sy'x A.A. Uroven' obshhix lipidov v krovi vy'sokoproduktivny'x korov raznoj linejnoj prinadlezhnosti // Vestnik Kurskoj gosudarstvennoj sel'skoxozyajstvennoj akademii. -2022. - № 3. - S.84-88.
