CC BY
33
УДК 636.22/.28.087.7:504.054
Маменко О.М., доктор с.-г. наук, професор, Портянник С.В., кандидат с.-г. наук, доцент ® E-mall: www. Zoovet kaf [email protected]
Хартвська державна зооветеринарна академ1я
Б1ОГЕННА РОЛЬ НИРКОВОГО ЧАЮ В ЕЛ1МШАЦП ВАЖКИХ МЕТАЛ1В З 1НТОКСИКОВАНОГО ОРГАН1ЗМУ Д1ЙНИХ КОР1В
Висвтлено результати науково-господарських досл1д1в з ел1мтацп важких метал1в Cd, Pb, Cu, Zn з оргашзму дтних коргв за рахунок згодовування тваринам спещальних антитоксичних мшерально-втамшних премтЫв «МП-А» та тдшюрног ¡н 'екцп фтобюпрепарату «БП-9», котрий мктить бюгенно активний нирковий чай.
Ключовi слова: бюлоггчно активний препарат, нирковий чай, дтт корови, премтси, молоко, продуктивтсть, важт метали, кадмт, свинець.
Вступ. Забруднення навколишнього природного середовища важкими металами в останш роки стае глобальною проблемою, обумовленою зниженням якост та еколопчно1 безпеки молока. Вщомо, що його хiмiчний склад та бюлопчна цшшсть залежать вщ багатьох факторiв, серед котрих, з одного боку, важливу роль вдаграе повноцшшсть та збалансовашсть годiвлi корiв, з шшо1 -шкодить наявнiсть в кормах рацюну небажаних хiмiчних сполук. Основними забруднювачами е кадмiй, свинець, мщь, цинк i iн. Токсична дiя ïx пояснюеться тим, що вони утворюють з бiлками нерозчиннi сполуки, змшюючи властивостi та iнактивуючи ряд життево важливих ферментiв.
Одним iз завдань сьогодення е отримання еколопчно безпечноï продукцiï сшьськогосподарського виробництва i, зокрема, молока, шляхом пошуку нових способiв зниження негативного техногенного впливу: запобiгання забруднення навколишнього природного середовища важкими металами та блокування ïx мiграцiï в молоко i посилення виведення ïx з органiзму.
Таким чином, проблема виробництва еколопчно чисто1' продукци, в т.ч. коров'ячого молока з вмктом важких металiв в межах гранично допустимих концентрацш (ГДК), е актуальною. Вирiшенню цiеï проблеми присвячено багато наукових робгг таких вчених, як: Засекш Д.А., Кравщв Р.Й., Буцяк В.1. i ш. [1-7]
Мета роботи. Вивчити бiогенну роль ниркового чаю як складовох' частини екстракту бiологiчно активного препарату «БП-9» в комплекс iз згодовуванням тваринам антитоксичного мшерально-вггамшного премiксу «МП-А» для посилення елiмiнацiï важких металiв: Cd, Pb, Cu, Zn з оргашзму лактуючих корiв.
Матер1ал та методика дослвджень. Науково-господарськi дослiди було проведено протягом 2000-2007 роюв у 4-х господарствах: ССП «Дружба», СВК «Хорошювський», СТОВ «Св^анок», СТОВ «Удай» Лубенського району Полтавськоï областi. Об'ектом дослщжень були корови чорно- i червоно-рябоï молочноï породи. В ССП «Дружба» було вдабрано 36 голiв корiв, в СВК
® Маменко О.М., Портянник С.В., 2010
203
«Хорошювський» - 195, СТОВ «Св^анок» - 63 та СТОВ «Удай» - 126 голiв. ВЫх корiв ввдбрано за принципом пар-аналопв iз корiв на 3-у мюящ Ш-1 лактаци. З пщдослщних корiв було сформовано 3-и групи по 12 голiв в кожнш: першу контрольну та другу i третю дослiднi групи. Коровам вЫх груп згодовувалися корми з вмктом ксенобiотикiв вище ГДК. Корови П-1 дослщно1 групи отримували додатково спецiальний антитоксичний мшерально-вiтамiнний премiкс «МП-А», а Ш-1 - премiкс та пщшюрну iн'eкцiю бюлопчно-активного препарату «БП-9», що мiстить у собi екстракт 9 рослинних компонентiв. Середня жива маса корiв 500-545 кг, середньодобовий надш складав 14,7 кг, i за лактацiю 4500 кг молока. Дослщний перiод тривав 120 дшв.
Мiнерально-вiтамiнний премiкс та бюлопчно активний препарат «БП-9» було розроблено за методикою [8-12]. Аналiз кормiв, молока на вмiст макро-, мжроелеменив в т.ч. важких металiв i iн. було проведено в 1Т УААН, Лубенськiй РайСЕС, районнiй лаборатори ветеринарно! медицини та лаборатори мкцевого молокозаводу за методиками, передбаченими в ДСТУ 3662-97 [13].
Результати дослщжень та !х обговорення. Утримання дшних корiв в умовах локального забруднення агроекосистем навколо розвинених промислових центрiв спричинило надходження в рацiон тварин кормiв з пiдвищеним вмiстом важких металiв. Вмiст Cd в рацiонi корiв господарства ССП «Дружба» перевищував встановлеш ГДК в середньому в 2,1-3,2 раза, РЬ -2,4-5,7 раза, Си - 1,4-2,3 та Zn - 1,2-2,4 раза вщповщно. Найбшьше перевищення ГДК по Cd та РЬ було виявлено в Ыш злаково-бобовому (3,2 та 5,7 раза), по Си - в дери кукурудзянш (2,3 раза), Zn - у соломi пшеничнiй (2,4 раза). В кормах СВК «Хорошкiвський» найбшьший вмiст Cd, РЬ, Си, Zn з перевищенням ГДК було виявлено в кормових буряках вiдповiдно в 2,5; 3,4; 3,8; та 4,1 раза. У вирощених на сшьськогосподарських угщдях СТОВ «Свiтанок» кормах о^м перевищення ГДК за вмiстом Cd, РЬ, Си, Zn в порiвняннi з iншими господарствами було зафжсовано високий вмiст цинку в зерш вiвса та гороху в середньому в 6,3-6,8 раза. Найбшьшим вмктом кадмiю та свинцю серед решти кормiв вiдрiзнялася дерть горохова, а мвд - сiно злаково-бобове (3,9 раза).
Серед вЫх 4-х пщдослщних господарств корми СТОВ «Удай» були найбшьше забрудненими свинцем у 7,3 раза, цинком у 7,8 раза та мщдю у 4,1 раза. За забрудненням кормiв кадмieм господарство займае останне мкце разом з СВК «Хорошювський». Найбiльшим рiвнем вмкту кадмiю, свинцю та мiдi серед кормiв рацiону вiдрiзнялося сiно злаково-бобове, а цинк найбшьше накопичило зерно кукурудзи.
Згодовування кормiв з перевищенням ГДК важких металiв призвело до мпрацп полютантiв в молоко (табл. 1). Як наслщок, на початок дослщу молоко корiв мало перевищення встановлених ГДК по кадмш, свинцю, мiдi та цинку i було непридатним для споживання людиною, тому що не вщповщало вимогам ДСТУ - 3662-97.
Для виршення проблеми було розроблено спещальний антитоксичний мiнерально-вiтамiнний премiкс «МП-А», котрий згодовували тваринам 11-1 та Ш-1 дослщно1 групи для блокування всмоктування важких металiв в шлунково-кишковому трактi, а в Ш-й дослщнш групi комплексно згодовували премiкс
204
«МП-А», а для посилення елiмiнaцiï з оргашзму важких метaлiв застосували шдшюрну iн'eкцiю бюлопчно-активного фiтобiопрепaрaту «БП-9».
«
я s ч ю ев H
1Л
S
-н
14
'ч
и о
ч а
о H
<я V о
с
«
s
15 'â о
а
'я о
п
о
s
и и
H V
s и s а
H и
's со
Б а ¡£ а. 5 И r Q g о § 'л! к £ я. § о í¡ ¡n £ о ç3 R о" Я * ^e -t &Я о Й « S П. о о " 4D О "Л i -
а
- я п fe а О н и u s H 3 я s я a P с. я с _ : Г я - = в I с с. = я i - s = s. в а 0 1 - = — = U а h >. С. я - я - s я - I Œ g з 'ä с = rj "5 w ^ о V£> "к ■ о " +1 s I = я я е- а. а Я о _ а Я - = H а £ g 0 & я В5 - = = = XD s а я S Oj = H Я Г[ = е. Z S а н г. н CL Я й = я - V г я - 1 я а .3 а = 3 "5 ij в и ш h- с а Í я н и а н sä «в rt fe и 4 я а 5 й s а ы а .3 а о 3 "3 Ci
С s H 5 о S я г? я ° -н Sí « К я о ^ -н M s fi я
В J _ С") 1®. _f^j S s о " -H
м г £ я "3 а О H и а L g M s s .3 r J с я s¡ о S я il чэ Я (М S я
(J s ч s § £ g S S sa ? IЯ S S rîf S я. » î
= ï 1 я « 3 S я Ol S я ■ о " -н « о ■л Я
в = S а ä а s в. s щ Ы S и ^ О j} s s s a. — t¡ £ "a я a ï и gl. ° -H 2 К Й я о -н а*. SÈ £ CN Я
-- s n Ii. Ж " S Я О -н к s » S
В J il -? к s s я
5 Ï 1 S И и и С s 11 g (S fe О _Г О -н 0 S 01 Я
С с —, ^ sg Щ £ Я _Г о -1 -н »1
s г a SI Г- Я ™ +1 — о <N " ¡5 о »¿i
S S i s В « S ÉJ й и я p И i г ^ s 5 в _ о 1 и a 1 A n ta к ^ К ж » S S >-■, H .a
к
I
ni
VO «
ГР,
ь
H
s *
"Ъ
1§ «
H
&
«
§
Бюпрепарат «БП-9» мютить у собi екстракт з 9 лжарських трав. Одна з них -нирковий чай (рис. 1).
уж. т ж »
ЬЫ н свЬ.юсни) кннн Гушнне лист ш ки!|>тч!
ннрмннни чаю вер\|»кн рос.шим
Рис. 1. Нирковий чай (Orthosiphon stamineus) та його препаративна форма для виготовлення бшпрепарату «БП-9».
Нирковий чай - це багаторiчна рослина, листя i квiтучi верхiвки яко! збирають пiд час цвiтiння, висушують, поим подабнюють i готують насто! та екстракти. Спостереження за хворими нирково-кам'яною хворобою показали, що застосування екстракту норкового чаю досить ефективне i не супроводжуеться побiчною дiею. В шших дослiдженнях була виявлена властивють деяких терпенових сполук, екстрагованих з рослини зупиняти подiл ракових клггин. Введення екстракту ниркового чаю до складу бюпрепарату «БП-9» полягало у посиленш вивщно! функци нирок (вдмшаци важких металiв), а також вщновленш нормального функцiонування ниркових канальцiв та нефрошв. Важлива роль активних речовин ниркового чаю давно вщома i вона належить полiфенолам i, особливо, флавоно!дам, в т.ч. синензетину. Це лшофшьш (проявляючи спорiдненiсть до жирiв) сполуки на вiдмiну вiд водорозчинних флавонових гетерозидiв. В зв'язку з цим дiючi активнi речовини рослини легко долають лiпiдну мембрану клггин внаслiдок чого було досягнуто головний ефект, пов'язаний з виведенням токсиканта з сечею (р>0,999) (табл. 2). Листя ниркового чаю мктять пркий глiкозид ортосифонiн, розчинний у вод^ в незначнiй кiлькостi алкало!ди, тритерпеновi сапонiни, жирне масло, дубiльнi речовини, оргашчш кислоти, ефiрне масло, бета-ситостерин, велику кiлькiсть калiйних солей, роль останшх у
206
здшсненш транспорту речовин у клгшну натрш-к^евим насосом за штоксикаци кадмiем та свинцем просто неоцшенна.
В експериментах на тваринах неодноразово було доведено посилення дiурезу тсля застосування екстракту ниркового чаю, що спостерiгалося й нами. Водний екстракт призводить до посиленого виведення ютв в т.ч. важких металiв (р>0,999). Флавонощи мають властивiсть виводити вшьт радикали. Клiнiчнi спостереження довели, що разом з посиленим виведенням рщини вщбуваеться iнтенсивне видалення сечовини i сечово! кислоти, хлоридiв. Позитивний ефект в оздоровленш органiзму вщ нирково-кам'яно! хвороби. Нирковий чай рекомендуеться застосовувати при недостатност жовчного мiхура, при утвореннi солей в нирках i жовчному мiхурi, при поганому сечовидшенш. Нирковий чай - сильний дiуретичний засiб - дiурез збшьшуеться у двiчi, виведення хлоридiв на 39%, видшення свинцю при експериментальних дослiдженнях на тваринах збiльшувалося на 25%. Причому, виведення свинцю починалося приблизно на 5-ть днiв ратше, анiж без його застосування. В наших дослщах застосування антитоксичного мшерально-в^амшного премiксу «МП-А» та бiопрепарату «БП-9», у складi котрого мiститься екстракт ниркового чаю, сприяло посиленню елiмiнацil важких металiв з органiзму корiв з сечею. У кiнцi до^ду виведення полютантiв з сечею збшьшилося в середньому по свинцю у 2,8-5,7 раза, кадмш 1,6-2,9 раза, мда - 1,9-3,9, цинку -2,3-4,7 раза вщповщно у порiвняннi з тваринами перших контрольних груп (р>0,999) (рис. 2), але кращими показниками вiдрiзнялися тварини Ш-х дослщних груп, де додатково проводилася ш'екщя бiопрепарату «БП-9».
Нирковий чай застосовують також при гострих i хротчних захворюваннях нирок, що супроводжуеться набряком, альбумiнурiею, азотемiею тощо. Вiн сприяе пщвищенню клубочково! шфшьтраци i полшшенню функци ниркових канальцiв, що мае особливо важливе значення пiд час посиленого навантаження нирок важкими металами. Вже через декшька днiв тсля застосування екстракту наступае тдлужнення сеч^ тобто рН змiнюеться з кислого середовища в бiк лужного, що тдтверджуеться нашими дослiдженнями (табл. 2).
Шсля застосування премiксу i бюпрепарату з екстрактом ниркового чаю у тварин дослщних груп поступово полшшувався апетит, значно зменшуеться кшьккть слизу i лейкоцитiв в жовчi, збшьшуеться секрещя в шлунково-кишковому траки, а значить покращуються процеси травлення. Водний екстракт сприяе збшьшенню утворення молока (табл. 3). Сама рослина мае дуже хорошу спорщнешсть до шших лжарських рослин, котрi володшть дiуретичними та протизапальними властивостями тощо, тому без обмежень може входити до складу рiзних препараив, у т.ч. i розробленого нами бюпрепарату «БП-9».
Що стосуеться заходiв безпеки - до сьогодш не кнуе нiяких повiдомлень про токсичнiсть дано1 рослини пiд час И застосування в терапевтичних дозах, а навпаки - вш ефективний при довготривалому застосуванш навiть з незначними перервами. Не здшснюе нiякоl побiчноl ди. Екологiчно безпечний.
207
ю о 00
Прими кя: Р<0,954"; 1^0,999* ° - [Ы|.
Таблиця 3
Продукпшешсть кори! е тнщ дос.иду, М±щ п=12
11 оказии ки ССП Дружб а »4 СВК «X ороипЛвсыснй »3 СТО В «Св1танпк»2 СТОВ «Удай»1
1кон. Ндос. Шдос. 1ком. Пдос. Шдос. 1 коп. Пдос. Шдос. 1кон. Ндос. Шдос.
Середньодобовий надой молока, кг 14,31 ±0,56 17,85 ±1,19 18,68 ±1,60 11,40 ±0,92 18,41 ±0,71 4е # # 19,62 ±1,07 14,04 ±1,06 19,67 ±1,44 21,65 ±1,51 14,51 ±0,91 19,33 ±0,41 * * * 22,62 ±0,85
Иршмтка: Р>0,999***
Таблиця 2
рН сеч'1 ниМосид/шх кори! та илист у нш еажких мепшив е тнщ дос.иду, М±щ п=5
Покати кн ССП «Дружба» СВК «Хоргннктеький» СТО В «Сип инок» СТОВ «Удай» Норма п
Групп шддос.шлшх кор!в
1кон. Пдос. Шдос. 1кон. Пдос. Шдос. 1кон. Пдос. Шдос. 1мон. Ндос. Шдос.
Величина рН 7,2 ±0,03 7,6 ±0,04 7,8 ±0,02 7,3 ±0,01 7,5 ±0,07 8.2 ±0,03 7,0 ±0,04 8,0 ±0,06 8,2 ±0,09 '7,1 ±0,03 8,1 ±0,03 8,4 ±0,07 7-8,6
Даслщжувят к-еснобштики
Кадм1Й. мкмоль/л 1,90 ±0,15 3,05 ±0,07 3,48 ±0,19 1,73 ±0,06 3,57 ±0,11 3,82 ±0ДЗ *** 1,63 ±0,09 *п 3,54 ±0,06 3,96 ±0,03 *** 1,40 ±0,16 *п 3,86 ±0,10 4,07 ±0,09 0,89
Свинець, мкмояь/л 0,46 ±0,22 1,27 ±0,23 1,40 =0,15 0,36 ±0,14 *п 1,51 ±0,27 1,57 ±0,31 0,31 ±0,17 *п 1,69 ±0,13 1,76 ±0,19 0.34 ±0,26 *п 1,78 ±0,20 1,83 ±0,22 # * & 0,22
МШЬ, МКМОЛЬ'Л 0,98 ±0,37 *п 1,84 ±0,39 *** 1,97 ±0,27 0,91 ±0,31 *п 2,34 ±0,33 2,69 ±0,42 0,89 ±0,38 *п 2,63 ±0,44 2,84 ±0,33 0,91 ±0,41 *п 3,34 ±0,17 3,57 ±0,34 0,79
Цинк, МКМОЛЪ'Д 1,05 ±0,20 *п 2,39 ±0,19 2,61 ±0,26 0,90 ±0,21 *п 3,46 ±0,17 8 8* 3,51 ±0,25 1,01 ±0,14 *п 4,60 ±0,19 *** 4,75 ±0,28 а** 1,11 ±0,32 *п 4,61 ±0,36 я** 4,82 ±0,17 0,86
II III II III II III II III
Шддослщы групи KOpiB
H Кадмш □ Свинець ■ Мщь s Цинк
Рис. 2. Посилення ел1мшацп важких метал1в з сечею у кормв II i III дослiдних груп
Висновок. Позитивнi властивостi ниркового чаю проявляються в посиленнi на 25% виведення свинцю, елiмiнацiя важких мет^в через нирки з сечею найкраще посилилася у корiв III дослщних груп, що становило в середньому по свинцю у 3,0-5,7 раза, кадмш 1,8-2,9; мвд - 2,0-3,9; цинку - 2,54,7 раза вщповщно порiвняно з тваринами II дослщних груп i особливо I контрольних груп (р>0,999). У пщдослщних корiв нами спостерiгалася протеlнурiя, котра зникла пiсля ш'екци бiопрепарату завдяки екстракту ниркового чаю, оскшьки в ниркових канальцях вiдновилася реабсорбцiя бшка, що особливо важливо для оргашзму дшних корiв. Елiмiнацiя кадмiю i свинцю з сечею без дегенеративних змш у нирках - це позитивна бюгенна роль екстракту дано! рослини. Дш екстракту ниркового чаю можна характеризувати як визначальну в складi бiопрепарату «БП-9».
Лiтература
1. Кравщв Р.Й., Салата В.З., Дашковський О.О. Свинець: екологiчнi аспекти, метаболiзм, антагонiзм, токсичнiсть, лiкування i профшактика. Монографiя. - Львiв. - 2001.- 96 с.
2. Буцяк B.I. Трансформащя важких металiв iз корму в молоко на rai ди цеолiту // Вiсник Сумського нащонального аграрного унiверситету. - 2002. -Випуск 6. - С. 585-588.
3. Буцяк B.I. Вплив цеолтв на активнiсть ферментiв пентозофосфатного шляху перетворення вуглеводшв в еритроцитах кровi корiв за умов техногенного навантаження // Науковий вкник Львiвського нащонального ушверситету ветеринарно! медицини та бютехнологи iменi С.Ж. Гжицького. -2003. - Т.5 (№2), ч.2. - С.15-19.
209
4. Засекш Д.А., Шабельник М.М., Томчук В.А. Мпрацш важких мет^в до оргашзму тварин в умовах еколопчно рiзних господарств // Мат. наук.- прак. конф., Б. Церква, 1995. - С.146-147.
5. Засекш Д.А. Важю метали в система вода - грунт - рослина (корми) -тварина // Вкник Державно! агроеколопчно! академи. - 2000р. - С.324-325.
6. Засекш Д.А., Захаренко М.О. Зниження надлишку важких металiв в органiзмi тварин сорбентами та швидкiсть винекнення повторного токсикозу // Вюник Сумського державного аграрного ушверситету / «Перспективи розвитку скотарства у третьому тисячол^Ь). - Суми, - 2001. - С. 75-78.
7. Засекш Д.А., Мельничук Д., КалЫн 1.В. Природний цеолгг як фактор зменшення рiвня важких металiв в органiзмi тварин // Ветеринарна медицина Украши, - 2000.- №3. - С. 36-37.
8. Маменко О.М., Портянник С.В. Зниження вмюту кадмш i свинцю в молощ корiв та тдвищення продуктивностi тварин i еколопчно! безпеки молока. // Пщвищення продуктивностi тварин: Зб. наук. праць, Т15 / Харк. нац. ун-т; Харк. держ. зоовет. акад. - Х., 2005. - С. 30-45.
9. Портянник С.В. Маменко О.М. Кочеткова В. В. Рекомендаци з удосконалення технологи виробництва еколопчно чистого молока i яловичини та зниження !х забрудненост важкими металами // Рекомендаций - Харюв: ХДЗВА, 2003. - 20 с.
10. Маменко О.М. Еколопчш проблеми виробництва, переробки та забезпечення високо! якост продуктiв тваринництва // Збiрник наукових праць Вiнницького державного аграрного ушверситету. Сучасш проблеми екологи та гiгiени виробництва продуктiв тваринництва. - Вип.8- Т-1 - 2000.- С. 3-8.
11. Кандыба ВН., Маменко AM, Маренец В.Н. Влияние премиксов на продуктивность и жизнеспособность молодняка КРС // Зоотехния. - 2000. -.№5. - С. 10-13.
12. Кандиба В.М., Маменко О.М., Карасик Ю.М., i iн. Руководство по практическому применению детализированных норм кормления в специализированных хозяйствах, комплексах и межхозяйственных предприятиях по производству говядины. - ПНА "Украина", К. - К. - 1991. - 34 с.
13. ДСТУ 3662 - 97 Молоко коров'яче незбиране. Вимоги при закупит. - 10с.
14. Левченко В.1., Влiзло В.В., Кондрахш 1.П. та ш Ветеринарна клiнiчна бiохiмiя / За ред. В.1. Шевченка i В.Л. Галяса. - Бша Церква, 2002. - 400 с.
Summary
BIOGENIC ROLE KIDNEY TEA IN ELYMYNATSYY HEAVY METALS FROM ORGANISM OF DAIRY COWS
The results scientifically-economic experiments are reflected on elymynatsyy of the heavy metals Cd, Pb, Cu, Zn from the organism of milch cows due to application in feeding of animal special antitoxic mineral-vitamin premix «MP-А» and the fytobyopreparata «BP-9 hypodermic», which contains biogenic active kidney tea.
Key words: biologically active preparation, kidney tea, dairy cows, premix, milk, productivity, heavy metals, cadmium, lead.
Стаття надшшла до редакцИ 12.04.2010
210
