CC BY
17
УДК 549.68:636.034/2
Курляк 1.М., асистент кафедри бюхiмi! i бютехнологп © Лье1еський нащональний утеерситет еетеринарног медицины та бютехнологИ'
¡мет С.З. Гжицького
ВИКОРИСТАННЯ ЦЕОЛ1Т1В У ГОД1ВЛ1 Д1ЙНИХ КОР1В
Виечено еплие цеолтоеого борошно на продуктиетсть I яюсть молока е1д кор\е, як\ експлуатуеалися е локальнт зон антропогенного наеантаження. Встаноелено, що еикористання цеолту як кормоеог добавки сприяе тдеищенню молочног продуктиеностг корге на 14,6% та одержання екологгчно безпечного молока.
Ключо^^ слова: еелика рогата худоба, жиелення, цеолтоее борошно, еажкг метали, продуктиетсть.
Результати наших дослщжень i спостереження шших авторiв вказують на те, що антропогенне забруднення довкшля важкими металами, зокрема тими що належать до мжроелеменив, викликае стурбовашсть негативними наслщками на здоров'я та продуктившсть сшьськогосподарських тварин [1]
Серед антропогенних забруднювачiв довкшля прюритетна роль належить важким металам. Забруднення довкшля важкими металами досягло критичних небезпечних величин, охопило всю бiосферу та здшснюе негативний вплив на здоров'я людини. Забруднення сiльськогосподарських угiдь важкими металами вщбуваеться за рахунок атмосферних викцщв пiдприемств, вiдходiв тваринницьких ферм, та в наслщок застосування мшеральних добрив i отрутохiмiкатiв [3].
Досить гостро ця проблема постае у промислово розвинутих регiонах, де розташоваш великi iндустрiальнi пiдприемства, зосередженi чисельш автотранспортнi засоби. У таких районах формуються бiогеохiмiчнi провшци з пщвищеним вмiстом важких металiв у грунт^ водi, а, отже у кормах. В умовах прогресування техногенного навантаження на довкiлля одним з прюритетних напрямкiв е монiторинг важких металiв у трофiчному ланцюгу [5].
У локальних зонах антропогенного забруднення, проблема збереження здоров'я сшьськогосподарських тварин !х продуктивнiсть та бюлопчна цiннiсть одержано! продукци тривалий час була i залишаеться актуальною. У локальних зонах антропогенного забруднення проблема збереження здоров'я сшьськогосподарських тварин i якост одержано! вiд них продукци тривалий час була i залишаеться актуальною. Тому, розробка способiв пiдвищення продуктивностi сiльськогосподарських тварин та одержання еколопчно чистого щодо вмшту важких металiв молока вiд корiв, якi постiйно утримуються в зош техногенного навантаження е актуальним [2].
У зв'язку з цим, в рамках еколопчного монiторингу вивчення механiзмiв
© Курляк 1.М., 2011
м^раци, акумуляци та розповсюдження важких мет^в у бюлопчних об'ектах мае наукове i прикладне значення.
Метою нашо! роботи було зв'язувати ефектившсть згодованих цеолтв на трансформацiю важких металiв органами та тканинами корiв за умов антропогенного навантаження.
Матер1ал 1 методи: Дослiдження проведено на лактуючих коровах чорно-рябо! породи ТзОВ "Укра!на" Сокальського району Львiвсько! областi. Дане господарство вщноситься до умовно екологiчно чисто! зони, воно розташоване на вiдстанi понад 25 км вiд основних джерел техногенного забруднення. Джерелом техногенного забруднення е вугшьш шахти м. Червоноград. Групи тварин були сформованi за принципом пар-аналопв за вiком, продуктившстю, та фiзiологiчним станом.
Контрольнi тварини утримувались у стандартних примiщеннях i одержували типовi рацiони, якi забезпечували !х потребу в основних елементах живлення, а коровам дослщно! групи додатково, разом з основним ращоном згодовували цеолiтове борошно, дрiбного помелу (вщ 250 до 1000 мкм) в розрахунку 0, 3; 0,4; i 0,5 г на кг живо! маси корови згщно схеми дослщу (табл. 1).
Таблиця 1.
Схема дослщу згодовування цеолггового борошна дшним коровам
Показники Контроль Дослщш групи
I II III
Юльшсть гол1в 10 10 10 10
Тривалють дослвду (м1сящв) 10 10 10 10
Умови год1вл1: основний рацюн + + + +
Цеолггове борошно, г на кг живо!' маси корови. - 0,3 0,4 0,5
Концентрацiю важких металiв у пробах кормiв, калових мас, сеч^ молоцi дослiджували методом атомно-абсорбцшно! спектрофотометра, використовуючи режим адсорбцп в пов^ряно-ацетиленовому полум'1 на спектрофотометрi АА8-30 [6]. Продуктившсть корiв, вмiст бiлка, жиру та молочного жиру визначали за загальноприйнятими методами зоотехнiчних дослiджень. Одержат дат обробляли математично за загальновизнаними методами варiацiйноl статистики. Вiрогiднiсть вщмшностей мiж показниками дослщно! i контрольно! груп ощнювали за допомогою 1-критерш Стьюдента [4].
Результати досл1джень показали, що цеолiти Сокирницького родовища володшть унiкальними абсорбцiйними, iонообмiнними, каталiтичними властивостям , яю позитивно впливають на фiзiологiчний стан та продуктивнiсть корiв, так у корiв дослiдно! групи 10,3 - 14,6 %(табл. 2). Пвд впливом кормово! добавки збшьшуеться перiод iнтенсивно! молоковiддачi, а також покращуеться якiсть молока, зростае рiвень бiлка (на 0,03 - 0,06 %) та вмкт жиру (на 0,07 -0,11%) в молощ корiв дослiдних груп. Тобто, використання цеол^ дозволило покращити бiологiчну повнощншсть молока за рахунок пiдвищення вмюту бiлка та молочного жиру.
Таблиця 2
Ефектнвшсть дн цеолггу на продуктившсть 1 якчсть продукцн кор1в в умовах _локального техногенного забруднення (М ± т, п = 10)_
Показники Контроль Дослщш групи
I II III
Надш молока за лактащю, кг 2615±73 2884±91 2996±94* 2931±88*
± до контролю - + 269 + 386 + 316
Середньодобовий надш в1д корови, кг 8,71+0,56 9,61+0,24* 9,98+0,42* 9,77+0,37
± до контролю - + 0,9 + 1,27 + 1,06
Вмют жиру, % 3,34±0,03 3,41±0,02* 3,43±0,02* 3,45±0,02*
Молочний жир, кг 86,8±5,3 93,3±6,1 102,7±5,5 101,1±5,4
± до контролю - + 6,5 + 15,9 + 14,3
Вмют бшка, % 3,32±0,02 3,32±0,01 3,35±0,01* 3,38±0,01*
Затрати корм1в на 1 кг молока, к.од. 1,34 1,21 1,12 1,16
± до контролю - - 0,13 - 0,22 - 0,18
Вмют Pb у молощ, мг/л 0,55±0,04 0,22±0,02* 0,16±0,01* 0,1±0,01*
Вмют Zn у молощ мг/л 4,94±0,06 5,25±0,07* 4,98±0,06 4,82±0,06
± до контролю - + 0,31 + 0,04 - 0,12
Особливо вщчутш змши щодо пiдвищення молочно! продуктивностi (валового надою, вмшту жиру та бшка) спостерiгаеться у корiв друго! дослщно! групи (тваринам, яко! згодовували 0,4 г цеол^ового борошна на 1 кг живо! маси). Кшьюсть молочного жиру була найвищою також у другш дослiднiй групi i на 18,3 % переважала даний показник контрольно! групи та на 10,0 i 1,5 % була вищою за вщповщш показники першо! та третьо! дослiдних груп. Таким чином, використання цеолiтового борошна як кормово! мiнерально! добавки дозволить пiдвищити продуктившсть корiв за рахунок зростання штенсивност молоковiддачi, вдалося суттево покращити показники якост молока за рахунок пщвищенням вмiсту бiлка та жиру, що дае пiдставу вiднести цеолiти до розряду бiологiчно активних речовин, яю сприяють пiдвищенню продуктивностi тварин, з одночасним зниженням затрат кормiв на одиницю продукци в середньому на 9,8 % (0,3 г на 1 кг живо! маси), 16,4 % (0,4 г на 1 кг живо! маси) та 13,5 % (0,5 г на 1 кг живо! маси).
Дiя природних цеолтв проявляеться у здатност регулювати концентрацш окремих мжроелеменив у рубцi, а через них позитивно впливае на переб^ обмшних процесiв в органiзмi в цшому. Вони сприяють адсорбцi! екзо- i ендотоксинiв, знижують процеси гниття у передшлунках та кишечнику. Завдяки високим йонообмшним властивостям цеолiти за певних умов спроможш вiддавати цший ряд макро- i мiкроелементiв, необхщних для життедiяльностi органiзму. В результат цього пiдвищуеться засвоюванiсть поживних речовин корму, що забезпечуе зростання продуктивност тварин.
Внсновок. Використання цеолiтового борошна, як кормово! добавки (0,3; 0,4; 0,5 г на кг живо! маси ) сприяли пщвищенню середньо добового надою молока
на 14,6%. Завдяки тдвищенню активност метаболiчних процеав у рубщ та сорбуючим властивостям цеолтв, нами одержано молоко еколопчно безпечне щодо вмiсту свинцю при використаш цеолiтового борошна в дозi 0,5 г на кг живо! маси.
Л1тература
1. Буцяк В.1. трансформащя важких металiв i3 корму в молоко на rai дп цеол^/Мсник СНАУ.-Суми .-2002.В 6.-С.585-588.]
2. Жуков И.В., Андросов В.А. Влияние природных цеолитов на резистентность организма животных//Ветеринария.- 2001.- № 5.-С. 49-51.
3. Засекш Д. А., Шабельник М.М., Томчук В. А. Мiграцiя важких металiв до оргашзму тварин в умовах еколопчно рiзних господарств //Мат. наук.-практ. конф. "Нешфекцшна патологiя тварин", Б. Церква, 1995. - С. 146-147.
4. Кокунин В.А. Статистическая обработка данных при малом числе опытов//Укр. б^м. журн. - 1975. - Т.47, № 6. - С. 776-791.].
5. Трахтенберг И.М., Тычинин В.А., Галакин Ю.Н. Экспериментальные данные к анализу воздействий на организм тяжелых металлов //Токсикологический вестник. - 1994. - № 4. - С. 27-31..
6. Praice W.Y.Analitical atomic absortion spectrometry.-London, New-York, Phein.-1972.-P.259-275
Summary I.M. Kurlyak
Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after
S.Z. Gzhytskyj.
THE USE OF ZEOLITES IN FEEDING OF LACTATING COWS
The influence of zeolites a flour on efficiency and qualities of milk from the cows wich used in a local zone of anthropogenesis loading was investigated. Is established, that use zeolites as the fedder additive conducts to growth of dairy efficiency of cows on 14,6% and reception of ecologically pure.
Рецензент - д.с.-г.н., проф. Швторак Я.1.
