Вплив згодованого цеолітового борошна на вміст важких металів у молоці корів Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК: 637.1:636.2.084:619:615.9

Буцяк В.1., д. с.-г. наук, професор., Курляк 1.М., асистент., Калин Б.М., асистент., Фомша М.В., асистент © Лье1еський нацюнальний ушверситет ветеринарног медицины та бютехнологп

¡мет С.З Гжицького

ВПЛИВ ЗГОДОВАНОГО ЦЕОЛ1ТОВОГО БОРОШНА НА ВМ1СТ ВАЖКИХ МЕТАЛ1В У МОЛОЦ1 КОР1В

У статт1 наведем результати експериментальних дослгджень, щодо негативного еплиеу сполук еажких метал1е на оргатзм корге та корекщя кормовою добавкою - цеолтом.

Ключовi слова: грунт, рослина, корми, тварина, важкг метали, цеолти.

Вступ. Вплив факторiв навколишнього середовища на стан здоров'я тварин i людей у даний час е одшею iз актуальних наукових i практичних проблем [1]. Особлива роль серед забруднювачiв довкiлля належить важким металам, якi високотоксичнi i можуть впливати на живi органiзми навiть у малих концентрацiях. Досить гостро ця проблема постае у промислово розвинутих регiонах, де розташованi великi iндустрiальнi пiдприемства, зосередженi чисельнi автотранспортнi засоби. У таких районах формуються бiогеохiмiчнi провшци з пiдвищеним вмiстом важких металiв у rрунтi, водi та вегетативнш частинi кормових культур [2]. Для тдвищення ефективностi використання кормових засобiв, пiдвищення стiйкостi органiзму проти шкщливих токсичних речовин, покращення саштарно-ппешчних умов утримання, збiльшення виробництва еколопчно чисто! продукцп тваринництва, в близькш та подальшiй перспективi доцiльно виршувати дану проблему в комплексi iз широким використанням у рацiонi живлення мiнеральних кормових добавок - природних адсорбентiв [3].

Матерiали i методи. Науково-виробничий дослщ виконували на 2-ох групах клiнiчно здорових щодо шфекцшних та iнвазiйних хвороб корiв чорно-рябо! породи 3-5-рiчного вiку по 5 голiв у кожнiй: перша контрольна, iншi -дослiднi, на тваринах громадського сектора населених пункив м. Червоноград, с. Гiрник, с. Жвирка та с. Хоробрiв Сокальського району Львiвськоl областi. Вмiст рухомих форм свинцю та цинку у середшх зразках кормiв та молощ визначали методом атомно-абсорбцiйною спектрофотометрiею, використовуючи режим абсорбци в повiтряно-ацетиловому полум'1 на спектрофотометрi ААS-30 [5]. Одержат дат обробляли математично за загальноприйнятими методами варiацiйноl статистики [6].

Науково-виробничий дослщ виконували на 2-ох групах клшчно здорових щодо шфекцшних та швазшних хвороб корiв чорно-рябо! породи 3-5^чного вiку по 5 голiв у кожнiй: перша - контрольна, друга - дослщна (табл. 1)

Корiв годували тричi на день упродовж усього перюду дослiду. Контрольш тварини утримувались у стандартних примщеннях i одержували

© Буцяк В.1., Курляк 1.М., Калин Б.М., Фомша М.В., 2008

25

типовi рацюни, яю забезпечували !х потребу в основних елементах живлення [4], а коровам дослщно! групи додатково, разом з комбжормом згодовували цеолiтове борошно дрiбного помелу у дозi 3, 4, 5 г на кг живо! маси корiв

Результати дослщження. Експериментальнi дослiдження показали, що фоновий рiвень концентраци рухомих форм свинцю та цинку в кормовому рацюш перевищував ГДК (таб. 1).

Таблиця 1.

Фоновий |мвень важких метал1в у кормовому рацшш дшних кор1в

Показники Свинець Цинк

Надшшло з кормом, мг 267,13 2053,2

На кг сухого корму 18,02 138,5

ГДК* 5,0 50,0

В органiзм дшних корiв надходить значна кiлькiсть рухомих форм свинцю та цинку, концентращя яких на 1 кг сухого корму перевищуе у 3,6 рази за свинцем i у 2,77 рази за цинком. Порiвнюючи сумарш кiлькостi важких металiв, що надходять iз кормом i питною водою до тих, що виводяться з оргашзму тварин з молоком, сечею та каловими масами, можна визначити певш закономiрностi бютрансформацп цих елеменив, вiдбуваeться вибiркове засвоення окремих елеменив. З кормами надходить 98,6% загально! кiлькостi свинцю та 99,1% цинку. Основна маса важких металiв, що надходить в оргашзм тварин з кормами та водою, не затримуеться в органах та тканинах, а виводиться з молоком, сечею та каловими масами, де важю метали знову включаються у бюгенний кругообт Найбшьше затримуються в органiзмi корiв рухомi форми Zn з коефщентом бюакумуляци 14,2%, а рухомi форми свинцю значно менше затримуються в органiзмi з коефiцiентом бюакумуляци 3,2%. Це дае тдставу стверджувати, що в органiзмi корiв акумуляцiя важких металiв мае певнi закономiрностi. Найвищою мiграцiйною i депонуючою активнiстю вщзначаеться метал-бiотик - цинк, а акумуляци металу-токсиканту свинцю була у 4,43 нижчий за акумулящю йонiв Zn2+.

Пiд впливом цеолiту коефiцiент акумуляци рухомих форм свинцю знизився на 53,1% до контролю, а коефщент акумуляци рухомих форм цинку, навпаки, зрю на 8,4%. Додатково згодовування цеол^ як кормово! добавки до основного рацюну у дозi 3 г на кг живо! маси сприятливо впливае на зменшення рухомих форм свинцю у молощ дослщно! групи корiв (таб. 2)

Таблиця 2.

Вплив згодованого цеол1тового борошна на вмкт важких _металiв у молощ, М ± т, п = 5__

Показники Контрольна група Дослвдна група

РЬ ги РЬ ги

Видшено з молоком, мг/кг 0,55 4,94 0,22 5,25

Видшено з молоком за добу, мг 4,58 40,78 1,89 43,3

Надшшло з кормами, мг 157,9 849,5 157,9 849,5

% вш спожитого 2,9 4,8 1,2 5,1

± до контролю -1,7 +0,3

ГДК, мг/кг 0,1 5,0 0,1 5,0

26

Кшьюсть видшеного свинцю з молоком дослщно! групи корiв зменшилась на 60,0%, а концентращя цинку в молощ дещо збiльшилась (на 6,2%). Згодований цеолп як кормова добавка, яка володiе адсорбцiйною здатнiстю, значно покращила якiсть молока, однак, концентращя рухомих форм свинцю та цинку перевищували межi МДР: рухомi форми свинцю у 2,2, а цинку - у 1,05 рази. Враховуючи те, що згодоване цеол^ове борошно у дозi 3 г на 1 кг живо! маси не забезпечило одержання еколопчно чистого молока щодо вмiсту в ньому рухомих форм свинцю та цинку, нами дослщжувалися оптимальш та найбiльш ефективно! дози адсорбенту як кормово! добавки в розрахунку 3, 4 i 5 г цеолiту на 1кг живо! маси дшних корiв згщно зi схемою дослiду (таб.1)

Таблиця 3.

Схема дослщу згодовування цеолггового борошна дшним коровам

Показники Контроль Дослщш групи

I II III

Юльшсть гол1в 5 5 5 5

Тривалють дослвду (м1сящв) 10 10 10 10

Умови год1вл1: основний рацюн + + + +

Цеолгтове борошно, г на кг живо!' маси корови. - 3 4 5

Вони сприяють посиленню метаболiчних процесiв в opraHi3Mi дослiдних груп (I - III) дшних KopiB, покращують використання поживних речовин рацiону, що зумовлюе пщвищення молочно! продуктивностi (середньодобовий надiй молока пщвищився на 10,3 - 14,6 %). Пщ впливом кормово! добавки збшьшуеться перiод iнтенсивно! молоковiддачi, а також покращуеться якiсть молока, зростае рiвень бiлка (на 0,03 - 0,06 %) та вмкт жиру (на 0,07 - 0,11%) в молощ корiв дослщних груп. Тобто, використання цеол^ дозволило покращити бюлопчну повноцiннiсть молока за рахунок пщвищення вмюту бiлка та молочного жиру. Особливо вщчутш змiни щодо пщвищення молочно! продуктивное^ (валового надою, вмюту жиру та бiлка) спостерiгаеться у корiв друго! дослiдно! групи (тваринам, яко! згодовували 4 г цеолпового борошна на 1 кг живо! маси). Кшьюсть молочного жиру була найвищою також у другш дослщнш групi i на 18,3 % переважала даний показник контрольно! групи та на 10,0 i 1,5 % була вищою за вщповщш показники першо! та третьо! дослщних груп.

Висновок. Отже, у локальнш зош пiдвищеного вмiсту важких металiв у ращош дiйних корiв слiд згодовувати цеол^ове борошно як кормову добавку у дозi 4 г на кг живо! маси для одержання найвищо! рентабельност та в дозi 5 г на кг живо! маси, що забезпечуе одержання еколопчно чистого молока щодо вмшту рухомих форм свинцю.

Л^ература

1. Литвиненко В.М. Резистентнiсть молодняка м'ясно! худоби за рiзних умов вирощування//Вiсник аграрно! науки. - 1998. - №8. - С. 76-77.

2. Сем'яюн O.I. Вплив забруднення довкiлля в ^ано-Франювськш областi на здоров'я населення.//Довюлля та здоров'я. - 2000. - №1. - С. 45-47.

27

3. Калачнюк Г.1., Фоменко 1.С., Лицур Ю.М. i îh. Бюлопчна дiя сорбенпв в органiзмi//Працi 2-го Захщноукрашського симпозiуму з адсорбцiï та хроматографа. - Львiв, 2000. - С. 203-207.

4. Столярчук П.З., Боярський Л.Г. Загоивля кормiв i нормована годiвля сiльськогосподарських тварин. - Львiв.: Каменяр, 1989. - 173 с.

5. Price W.Y. Analitical atomic-absorption spectiometyry. - London, New York. Phein. - 1972. - P. 259-275.

6. Кокунин В.А. Статистическая обработка данных при малом числе опытов//Укр. бiохiм. журн. - 1975. - Т.47, № 6. - С. 776-791.

Summary

In the article aiming results of experimental researches, in relation to negative influence of connections of heavy metals on the organism of cows that correction by forage addition - zeolite.

Стаття надшшла до редакцИ' 20.09.2008

28