Промышленные биотехнологии список научных статей
-
Временные изменения, внесенные в санитарно-пищевое законодательство в период Великой отечественной войны1944 / A И. ШтенбергScopusВАКCASRSCIPubMed
-
Санитарно-гигиеническая оценка утепления ног некоторыми материалами1944 / П Е. КалмыковScopusВАКCASRSCIPubMed
-
КОНВЕРСИЯ ВОДОМЕТАНОЛЬНОЙ СМЕСИ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ ГАЗА
В статье рассмотрена возможность реализации научного предложения авторов конверсии метанола в синтетические жидкие топлива с целью повышения экономической эффективности и рационального использования водометанольной смеси (ВМС) при транспортировке газа по магистральным газопроводам. Основным методом ...
2021 / Сыроватка А. В., Арутюнян Ю. Л., Боровская Л. В. -
ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОДУКТОВ СГОРАНИЯ ЖИДКИХ РАКЕТНЫХ ТОПЛИВ
В настоящее время, космические исследования крайне необходимы человечеству, так как за границами земли таится много нового и неизведанного. Вывод космических аппаратов за пределы земной атмосферы и разгон до орбитальных скоростей требует огромных энергозатрат. Используемые в настоящее время жидкие...
2021 / Когай В. Е., Семёнов М. В., Боровская Л. В. -
АДСОРБЦИЯ И ДИФФУЗИЯ ГАЗОВ В ЦЕОЛИТАХ
На сегодняшний день в нефтеперерабатывающей промышленности одними из наиболее перспективных и важных катализаторов, применяемых при переработке углеводородного сырья в качестве осушителей, являются цеолиты. Фундаментальные исследования теоретических основ процессов адсорбции современными методами...
2021 / Фокина О. А., Кузнецов Д. А., Боровская Л. В. -
МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ CO2 ЭКСТРАКТОВ ФИТОСЫРЬЯ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ В РЫБНОЙ И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ
В наше время актуальной является тема экстрагирования полезных веществ из растительного сырья. Также на данный момент функциональное питание приобрело особую популярность в связи с необходимостью его применения. Оба этих вопроса затрагивает тема CO2 экстрактов фитосырья. Современные технологии...
2021 / Цурупа М. А., Боровская Л. В. -
ВЛИЯНИЕ ФРАКЦИИ ИСПОЛЬЗУЕМОГО ТАБАЧНОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНА
В связи с бурным ростом в РФ производства и потребления табака для кальяна возникла необходимость совершенствования технологии с подбором оптимального ингредиентного состава с целью создания качественного и безопасного табачного продукта. Цель исследований - усовершенствование технологии...
2021 / Бубнова Наталья Николаевна, Бубнов Евгений Андреевич, Гвоздецкая Софья ВадимовнаВАК -
ДИСПЕРГИРОВАНИЕ АРБУЗНЫХ КОРОК, КАК ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ, В ТЕХНОЛОГИЯХ ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИХ ЭКСТРАКТОВ И ПЛЕНОЧНЫХ СТРУКТУР
Разработка защитных покрытий на базе пектиновых субстанций, служащих натуральными структурообразователями, выработанными из вторичной ресурсной базы, ориентирована на снятие комплексной проблемы при производстве готовых изделий путем глубокой обработки основных сырьевых материалов и разработки...
2021 / Мещерякова Галина Сергеевна, Нугманов Альберт Хамед-харисович, Алексанян Игорь Юрьевич, Максименко Юрий Александрович, Соколова Екатерина ВладимировнаВАК -
ИЗУЧЕНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ АНТИОКСИДАНТНОГО ДЕЙСТВИЯ
В последнее десятилетие отношение людей, особенно социально активных слоев населения, к собственному здоровью значительно изменилось. Стремление вести здоровый образ жизни формирует интерес потребителей к правильному сбалансированному питанию, повышает спрос на продукты, обогащенные природными...
2021 / Схаляхов Анзаур Адамович, Сиюхов Хазрет Русланович, Тазова Зарета Тальбиевна, Лунина Людмила ВикторовнаВАК -
УТИЛИЗАЦИЯ ЦЕЛЛЮЛОЗОСОДЕРЖАЩИХ ОТХОДОВ ПРИ ПОМОЩИ ГРИБОВ
Накопление растительносодержащих отходов является серьезной проблемой для экологии. Благодаря грибам с высокой целлюлолитической активностью можно переработать их в ценные продукты, которые будут полезны в различных отраслях промышленности и сельском хозяйстве. К ферментам целлюлолитического...
2021 / Фоменко Иван Андреевич, Тучкова Светлана НиколаевнаВАК -
ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПРОИЗВОДСТВА ЯБЛОЧНЫХ СОКОВ
В статье приводятся данные по исследованию влияния ферментного катализа на технологические параметры производства яблочных соков. Яблоки отличаются наличием гетерогенного высокомолекулярного комплекса биополимеров, что затрудняет их переработку: препятствует выходу сока, затрудняет его осветление,...
2021 / Гнетько Людмила Васильевна, Неровных Лилия Петровна, Удычак Майя Мугдиновна, Сиюхова Белла Батмизовна, Коблева Мира МугдиновнаВАК -
КОНСТРУИРОВАНИЕ СВОЙСТВ ФРИТЮРНОЙ КОМПОЗИЦИИ НА ОСНОВЕ ЖИРА СТРАУСА И СО2-ЭКСТРАКТА МАЙОРАНА
Работа посвящена оптимизации рецептуры жировой фритюрной композиции на основе жира страуса и природной стабилизирующей добавки с помощью математического моделирования ее компонентного состава и анализа качественных характеристик продукта. В качестве объектов исследований были выбраны опытные...
2021 / Горбачева Мария Владимировна, Тарасов Василий Евгеньевич, Чебанов Илья МихайловичВАК -
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ СЫРОВ
Исследовали процесс получения водных растительных экстрактов из пряно-ароматических, пряно-вкусовых растений, их использование в производстве сыров для формирования специфических вкусовых свойств и сохранения исходных показателей сырной массы. Объектами изучения являлись экстракты из разных...
2021 / Сучкова Елена Павловна, Хуссайне РубаВАК -
ПОЛУЧЕНИЕ БИОСОРБЕНТА НА ОСНОВЕ ВЕРМИКУЛИТА ДЛЯ ДООЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД ОТ ИОНОВ НИКЕЛЯ
Основным источником загрязнения природных объектов ионами тяжелых металлов выступают сточные воды различных промышленных предприятий. Данная работа посвящена проблеме доочистки сточных вод промышленных предприятий, сбрасываемых после очистки, от ионов никеля. Главной задачей исследований являлась...
2021 / Бахирева О. И., Соколова М. М., Маньковская О. Ю., Пан Л. С. -
ПОРОШКОВЫЕ ЦЕЛЛЮЛОЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ: ОБЗОР, КЛАССИФИКАЦИЯ, ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ
В последнее время на волне увеличивающегося интереса к порошковым целлюлозным материалам проводится большое количество исследований по различным способам их получения. Основной интерес связан с новыми возможностями исследования свойств наноцеллюлозы. Однако для полного понимания вопроса необходимо...
2021 / Топтунов Евгений Алексеевич, Севастьянова Юлия ВениаминовнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОМАССЫ И ОТХОДОВ ОТ ПЕРЕРАБОТКИ ФАСОЛИ (PHASEOLUS VULGARIS) И ГОРОХА (PISUM SATIVUM) В КАЧЕСТВЕ СОРБЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ПОЛЛЮТАНТОВ ИЗ ВОДНЫХ СРЕД (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
Обобщены литературные данные отечественных и зарубежных работ по использованию компонентов биомассы (листья, солома, стручки и семена) и отходов от переработки фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris) и гороха посевного (Pisum sativum) (оболочки стручков) в качестве сорбционных материалов для...
2021 / Шайхиева Карина Ильдаровна, Фридланд Сергей Владимирович, Свергузова Светлана ВасильевнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
ВЫДЕЛЕНИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЕКТИНА ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО ПРИРОДНОГО СЫРЬЯ
Получение, исследование функциональных свойств и определение последующего назначения в практическом применении пектиновых веществ требует проведения тщательного изучения физико-химических характеристик полисахарида. В результате кислотного гидролиза выделены пектиновые полисахариды из...
2021 / Хайтметова Саида Бокижоновна, Тураев Аббасхан Сабирханович, Мухитдинов Бахтиёр Икромович, Халилова Гулноза АбдувахабовнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
ГЕТЕРОГЕННО-КАТАЛИТИЧЕСКОЕ ФРАКЦИОНИРОВАНИЕ БИОМАССЫ ДРЕВЕСИНЫ БЕРЕЗЫ НА МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ, КСИЛОЗУ И ЭНТЕРОСОРБЕНТЫ
Впервые предложено осуществлять фракционирование основных компонентов древесины березы на микрокристаллическую целлюлозу, ксилозу и энтеросорбенты путем интеграции гетерогенно-каталитических процессов кислотного гидролиза и пероксидной делигнификации древесной биомассы. Гидролиз гемицеллюлоз...
2021 / Кузнецов Борис Николаевич, Гарынцева Наталья Викторовна, Судакова Ирина Геннадьевна, Скрипников Андрей Михайлович, Пестунов Андрей ВладимировичScopusВАКAGRISCASRSCI -
ИЗУЧЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АНТИОКСИДАНТОВ И ИХ АКТИВНОСТИ В КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ ЭКСТРАКТАХ ИЗ ЯГОД КЛЮКВЫ (VACCINIUM OXYCOCCUS), ОБЛЕПИХИ (HIPPOPHAE RHAMNOIDES L.), ЕЖЕВИКИ (RUBUS FRUTICOSUS), КАЛИНЫ (VIBURNUM OPULUS L.) И РЯБИНЫ (SORBUS AUCUPARIA L.)
Экстракты и их концентраты можно рассматривать как источник биологически активных ингредиентов пищевых продуктов и как пищевые добавки для увеличения потребления полезных веществ ягод. Преимущества, полученные от их использования, приводят к разработке передовых технологий, которые могут позволить...
2021 / Еремеева Наталья Борисовна, Макарова Надежда ВикторовнаScopusВАКAGRISCASRSCI -
СОСТАВ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИПИДОВ ИЗ ЛИСТЬЕВ И СОКА АЛОЭ ДРЕВОВИДНОГО (ALOE ARBORESCENS MILL.)
Изучены состав липидов, выделенных из срединных листьев и сока алоэ древовидного (Aloe arborescens Mill.) 7-летнего возраста, и ингибирующая эффективность липидов из листьев этого вида алоэ. Разделение фракций фосфолипидов проводили с помощью метода ТСХ. Количественное соотношение фракций...
2021 / Смирнова Александра Николаевна, Мазалецкая Лидия Ивановна, Швыдкий Вячеслав Олегович, Шишкина Людмила НиколаевнаScopusВАКAGRISCASRSCI
