Химические технологии список научных статей
-
A Symulation of steady State thermal model of photovoltaic/thermal system
The increasing environmental care and the constant rise of the cost of conventional energy sources cause an increase in interest in renewable energy sources. Photovoltaic solar technology is a relatively new technology for converting solar energy, which converts solar radiation into both usable...
2018 / Kafadarova Nadezhda, Vakrilov Nikolaj, Popov Rumen -
Микропроцесорно устройство за измерване на UV интензитет
The current publication presents the process of implementation of a microprocessor device for measuring the UV Index in real time. For this purpose a ML8511 sensor was used and as a basis for the microprocessor system the platform Arduino was used. The created device can be applied for tracking and ...
2015 / Катранджиев Недялко, Карнобатев Николай -
Определяне съдържанието на хербицида пендиметалин чрез използването на високоефективна течна хроматография
Определено е съдържанието на пендиметалин в почва от различна дълбочина. Стойността за количеството на пендиметалина в първия слой (0-5cm) е приблизително три пъти по-висока (0,11µg/g) от това на втория слой (5-10cm). Не се детектира сигнал за изследвания хербицид в контролната проба. За целта е...
2014 / Божилов Димитьр, Ранкова Заря, Даньо Солея, Николова Стоянка, Иванов Илиян -
Влияние режимов солодоращения на содержание диметилсульфида и его предшественников в солоде
На основе углубленного теоретического анализа установлены основные механизмы образования и стадии биохимического синтеза предшественников диметилсульфида в процессе солодоращения ячменя. Проведен анализ качества солодов различных производителей на содержание диметилсульфида и его предшественников....
2014 / Роздобудько Борис Валериевич, Хиврич Борис Иванович, Шульга Елена ВикторовнаВАК -
Адсорбция полифенолов на активных углях как фактор, формирующий качество пива
В статье приведены результаты исследования возможности использования активных углей, отличающихся сырьем, способом получения, структурой и химией поверхности, для адсорбции полифенолов из пивного сусла. На примере кверцетина изучен процесс извлечения флавоноидов из модельных растворов. Установлены...
2014 / Краснова Тамара Андреевна, Гора Наталья Вячеславовна, Голубева Надежда СергеевнаВАК -
Оценка влияния хитозана на удаление биополимерных компонентов помутнений напитков
В статье приведена оценка влияния хитозана, внесенного на стадии дображивания, на количественное содержание потенциальных мутеобразующих веществ пива, таких как полифенольные и высокомолекулярные белковые вещества. Проведена математическая обработка экспериментальных данных. Получена математическая ...
2013 / Сергеева И.Ю., Шафрай А.В., Помозова В.А.ВАК -
Опыт использования современных моющих и дезинфицирующих средств на пивоваренных предприятиях ООО НТЦ "Солодовые напитки"
Приведены результаты испытаний новых моющих и дезинфицирующих средств, разработанных ООО «Асана», на предприятиях ООО НТЦ «Солодовые напитки». Щелочные высокоактивные средства предназначены для механизированного и ручного способа мойки при различных значениях температуры и жесткости воды, кислотные ...
2012 / Синельщиков А.А., Хныкин А.М., Гернет М.В., Лаврова В.Л.ВАК -
Оптимизация работы колонн по извлечению и концентрированию органических примесей этилового спирта
Экспериментально доказано, что при осуществлении технологии экстрактивной ректификации в режиме управляемых циклов задержки и перелива жидкости степень извлечения и кратность концентрирования органических примесей спирта зависят от зон ввода в разгонную колонну спиртосодержащих фракций и...
2012 / Булий Ю.В., Шиян П.Л., Дмитрук А.П.ВАК -
Влияние приоритетных загрязнителей воды на стойкость окраски нектаров
Исследовано влияние приоритетных загрязнителей водопроводной воды на стойкость окраски нектаров, полученных на основе яблок, облепихи, черноплодной рябины, малины.
2011 / Тимощук И.В., Краснова Т.А., Сартина Н.А., Фащевская А.И.ВАК -
Применение сополимера "Амосорб" для повышения барьерных свойств ПЭТ-бутылки
В работе провели сравнительный анализ пропускной способности кислорода различными видами упаковки (темно-коричневая бутылка, ПЭТ-бутылка, алюминиевая банка) и исследование добавки «Амосорб», повышающей барьерные свойства ПЭТ-бутылки.
2009 / Дедегкаев А.Т., Цаллагов В.Р., Меледина Т.В., Нестеренко . Е. А.ВАК -
Варочный цех XXI века: объемное кипячение сусла с хмелем2009 / Федоренко Б.Н.ВАК
-
Динамика водопоглощения ячменя при различных режимах замачивания
Представлены результаты экспериментальных данных по изучению водопоглощения ячменя на стадии замачивания в процессе проращивания ячменя на солод. Показаны кривые набухания ячменя в широком временно' м интервале для различных режимов замачивания. Приведены расчеты энергии активации процесса...
2009 / Данильчук Т.Н.ВАК -
Варочный цех XXI века: осветление охмеленного сусла2009 / Федоренко Б.Н.ВАК
-
Суммарное содержание антиоксидантов фенольного типа в смесях соков ягод, фруктов и овощей
Амперометрическим методом измерено суммарное содержание антиоксидантов фенольного типа в свежевыжатых соках некоторых ягод (облепихи, черники, малины, винограда и черной смородины), фруктов (апельсина, грейпфрута, граната, яблока, персика и сливы) и овощей (моркови, свеклы, капусты, томата,...
2009 / Мисин В.М., Сажина Н.Н., Завьялов А.Ю.ВАК -
Технология подготовки бутилированной воды
Проведено исследование адсорбции смеси фенола и формальдегида на активных углях, отличающихся природой, структурой, удельной поверхностью. Установлены основные закономерности, особенности и механизм адсорбции органических компонентов на АУ. Показан механизм массопереноса при адсорбции смеси фенола...
2009 / Тимощук И.В., Краснова Т.А., Туманова Т.А.ВАК -
Новые аспекты глубинной фильтрации
Применение комбинации инновационной технологии (вечире-метод) и высокочистой целлюлозы позволило специалистам создать новый вид фильтрующего материала для глубинной фильтрации.
2009 / Майер Маттиас, Витте АльфонсВАК -
Современное мембранное фильтрование воды
В статье повествуется о современном мембранном фильтровании воды, способах мембранного разделения, а также представлены схемы аппаратов и обратноосмотической установки.
2009 / Славская И.Л., Макаров С.Ю., Ильина Е.В.ВАК -
Теплофизические характеристики пива и пивного сусла
Представлены результаты экспериментальных исследований теплофизических свойств пива «Гурмэ», «Злата Прага», «Жигулевское» и пивного сусла «Жигулевское» до и после деалкоголизации в зависимости от температуры. Получены эмпирические уравнения, позволяющие рассчитать коэффициент теплопроводности,...
2008 / Сорокопуд А.Ф., Миленький А.В.ВАК -
Анализ напитков уксусно-этилового брожения методом газожидкостной хроматографии
Идентифицированы кислородсодержащие органические соединения С1-С5 в нативных продуктах спиртового брожения: квасе, пиве и вине. Анализ проводили методом газожидкостной хроматографии на насадочных колонках, применяя анализ равновесной паровой фазы. В качестве новой селективной неподвижной фазы...
2008 / Васянина С.А., Мирошников А.М., Орлов А.А., Часовщиков А.Р.ВАК -
Гигроскопичность пивоваренного солода по данным протонного магнитного резонанса
На основании исследований авторы установили, что влажность солода, определяемая методом протонного магнитного резонанса, может быть связана с существованием прочно и слабо связанной воды. Получено аппроксимирующее выражение для описания данной зависимости.
2008 / Сидоренко А.Ю., Гернет М.В., Воскобойников С.В., Привалов В.И.ВАК