CC BY
12REFERENCES:
1. Didukh Ya.P. Osnovy bioindykatsii: Naukove vydannia / Ya.P. Didukh. - K.: Naukova dumka, 2012.
2. Zhukorskyi O.M. Haluz svynarstva - realna ta prohnozovana zahroza dlia dovkillia / O.M. Zhukorskyi, O.V. Nykyforuk // Ahroekolohichnyi zhurnal. - 2013. - № 3.
3. Liashenko O.A. Byoyndykatsyia y byotesyrovanye v okhrane okruzhaiushchei sredbi: Uchebnoe posobye / O.A. Liashenko. - Sankt-Peterburh, 2012.
4. Masberh I.V. Ekolohichni osoblyvosti stanu vodnykh ekosystem i pryberezhnykh terytorii zakhidnoho Krymu / I.V. Masberh // Naukovyi visnyk NLTU Ukrainy. - 2014. - Vyp. 24.9.
5. Nykytiuk P.A. Environmental assessment of soil condition influenced by animal complexes of various capacities // P.A. Nykytiuk, Yu.A. Nykytiuk. -American Scientific Journal, № (30)/2019.
6. Nykytiuk P.A. Assessment of the status of water bodies using a bioindicator // P.A. Nykytiuk, Yu.A. Nykytiuk. - Slovak international scientific journal, № 33/2019.
7. Nykytiuk P.A. Analysis of soil condition under the influence of poultry enterprises // P.A. Nykytiuk, Yu.A. Nykytiuk. - Danish scientific journal, №22/2019
8. Rudenko S.S. Zahalna ekolohiia. Praktychnyi kurs: navch. posib. u 2ch. / S.S. Rudenko, S.S. Kostyshyn, T.V. Morozova. - Chernivtsi: Knyhy -KhKhI, 2008. - Ch. 1: Urboekosystemy.
9. Shalimov M.O. Bioindykatsiia: Konspekt lektsii dlia stud. spets. 8.040106 - ekolohiia, okhorona navkolyshnoho pryrodnoho seredovyshcha ta zbalansovane pryrodokorystuvannia / M.O. Shalimov. - Odesa: Nauka i tekhnika, 2011.
10. Steinfeld, H. Livestock's long shadow - environmental issues and options / H. Steinfeld, P. Gerber, T. Wassenaar, V. Castel, M. Rosales and C. de Haan. -FAO, 2006.
11. Tanas W. Ecological state of environment near complexes of animal production / W. Tanas, A. Kavgarenja // Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering. - 2006. - Vol. 51 (1).
YIELD AND QUALITY OF ROOTBREEDS OF TABLE CARE FOREIGN FOREIGN SELECTION
Vdovichenko I.
Assistant of the department of agriculture, soil science and agrochemistry,
Faculty of Agronomy and Forestry, Vinnytsia National Agrarian University
УРОЖАЙН1СТЬ I ЯК1СТЬ КОРЕНЕПЛОД1В МОРКВИ СТОЛОВО1 ЗАРУБ1ЖНО1 СЕЛЕКЦП
Вдовиченко 1.П.
асистент кафедри землеробства, грунтознавства та агрохгмИ]
факультету агронома та лгсгвництва, Вгнницький нацгональний аграрний утверситет
Abstract
The article presents the results of the study of agrobiological evaluation of hybrids of carrots of Shantane varieties of foreign breeding in the conditions of the Forest-Steppe of Right-Bank Ukraine. It is established that as a result of timely supply of carrot plants with nutrients and a positive effect of bacterial preparations
The growth of carrot root formation processes is observed at an earlier date. During the cultivation of Bolivar F1 and CB 7381 DC F1 hybrids, the yield value was inferior to the Abaco F1 hybrid, but exceeded the value of the control variant. Thus, in open soil the yield of hybrids was 42,9-63,7 t/ha and exceeded the yield of the control variant by 9 and 6% respectively.
Анотащя
В статп висвгтлеш результата дослщження агробюлопчно! ощнки гiбридiв моркви сортотишв Шантане зарубiжноi селекци в умовах Люостепу Правобережного Украши.
Встановлено, що у результат! своечасного забезпечення рослин моркви поживними речовинами i позитивного впливу препаратв бактершного походження на рост^ процеси формування коренеплоду моркви спостерь гаеться у бшьш рант термши.
Пд час вирощування гiбридiв Болiвар Fi та СВ 7381 ДЧ Fi величина врожайносп поступалась пбриду Абако F1, проте перевищувала значения контрольного варiанту. Так, у вщкритому грунп врожайшсть пб-ридiв складала 42,9-63,7 т/га i перевищувала врожайнiсть контрольного варiанту на 9 та 6 % вщповвдно.
Keywords: carrots, hybrid, Shantane sortotype, phenological phases, technical maturity, yield, marketability
Ключовi слова: морква, гiбрид, сортотип Шантане, фенологiчнi фази, технiчна стиглють, урожай-нiсть, товарнiсть
Постановка проблеми
Особлива цшшсть моркви для живлення лю-дини полягае у тому, що в коренеплодах оранжевого забарвлення метиться у значних илькостях провiтамiн А (каротин). Морква також е прекрас-ним джерелом вiтамiнiв С, В, D, E. Вона багата мь нералами i мiкроелементами - калiем, кальщем, за-лiзом, фосфором, йодом, магшем, марганцем [3,4]. Характерний смак i велика кiлькiсть цукру роблять моркву смачним i дiетичним продуктом. О^м цього, морква мiстить у невеликих шлькостях бюлопчно незамiннi амiнокислоти, пектиновi речо-вини, бiлок, жири, а також ефiрне масло, що додае специфiчний морквяний запах. За вмютом бору морква знаходиться на першому мiсцi серед iнших овочiв [1, 2].
У коренеплодах моркви в середньому метиться 86,8% води, 6,4% цукру. 1,7% клггко-вини. Каротину мютиться до 20 мг/100 р. Характерний смак i запах моркви зумовлений наявшстю до 15 мг% ефiрного масла. Морква е цшним харчовим i цiлющим продуктом, речовини, що мютяться в нш сприяють шдвищенню опiрностi органiзму шфек-цiйним захворюванням, запаленням дихальних ор-ганiв, сприятливо позначаються на загальному об-мiнi речовин. По нормах живлення на одну людину в ргк необх1дне 11 кг св1жо! моркви.
В умовах Лiсостепу Правобережного Украши морква вирощуеться в основному дрiбними фер-мерськими господарствами та на особистих приса-дибних дiлянках. Несприятливi погоднi умови i по-сушливi затяжнi лiтнi перiоди негативно впливають на отримання високих товарних врожа!в коренеп-лодiв моркви в даних умовах. Тому обов'язковою умовою до тдбору гiбридiв моркви повинна бути пластичшсть та стресостiйкiсть [8].
Анат останнiх досл1джень i публшацш.
Одним з найважливiших факторiв при вирощу-ваннi коренеплодiв моркви займають раннi веснянi строки сiвби. Вони забезпечують добрi i дружнi сходи [5]. В Цей перюд в грунп мiститься достатня к1льк1сть вологи, сприятливий температурний режим грунту багатий на поживнi речовини i ввдсут-нiсть грунтово! к1рки [9]. Також встановлено,що дружнi i вирiвнянi сходи моркви в ранньовесняний перюд можна отримати i в Швденних районах Украши без додаткового зрошення. Вченi вiдмiча-ють, що затзнення з сiвбою призводить до зни-
ження польово! схожостi рослин, внаслвдок змен-шення вмiсту вологи в грунп на глибинi загортання насшня.
Скорочення обсягiв виробництва ще1 культури пов'язано, перш за все, з низькою врожайнютю через недотримання основних елементiв технологи вирощування, в тому числ i оптимальних строив авби. Крiм того, строки авби впливають на якiсть продукци, що зумовлюе лежк1сть коренеплодiв та !х використання для рiзних способiв переробки [6].
Все це говорить про необхвдшсть вивчення i встановлення на основi рiвня термiчного режиму грунту оптимальних строив авби для рослин моркви в умовах Правобережного Люостепу Украши, за яких будуть створюватися оптимальш умови для росту i розвитку рослин та формування яисного урожаю.
Виклад основного матерiалу
В результат двохрiчних дослвджень встанов-лено, що найкращими бiометричними показниками коренеплоду характеризувався гiбрид моркви Абако Fl сортотипу Шантане, у якого дослiджуванi показники становили 5,1 см та 135 г, що перевищу-вало значения контролю на 1,2 см та 20 г вщпо-ввдно.
Дещо нижчими показниками бюметрп харак-теризувались гiбриди Болiвар Fl та СВ 7381 ДЧ Fl сортотипу Шантане. У вказаних гiбридiв показники бюметрп становили 4,4-4,8 см та 122-125 г вщпо-ввдно. У результата вирощування гiбриду Олiмпо F1 дiаметр та маса коренеплоду були найменшими.
Дослвдження тривали протягом 2018-2019 роив на базi фермерського господарства "Оргашк Д" Вшницько1 обласп. Об'ектами дослiдження були 4 пбриди сортотипу Шантане зарубiжноl селекцп включеш до державного реестру сортiв та гiбридiв, придатних для поширення в Укрш'ш: Шантане Олiмпо F1, Шантане Болiвар F1, Шантане Абако F1, Шантане СВ 7381 ДЧ F1. За контрольний варiант приведено Шантане Олiмпо Fl. Площа одного варь анту складала 10 м2, ильисть облiкових рослин в одному варiантi становила 20 штук. Технологiя вирощування рослин моркви ввдбувалось за рекомен-дацiями 1нституту овочiвництва i баштанництва НААН. Сорти висiвали на гребнях iз використан-ням ширини у верхнiй п частинi 140 cм стрiчковим способом та розмщення 4 стрiчок в одному гребш за схемою 10+25 см в III декадi квiтня (табл. 1).
Таблиця 1
Строки проходження фенолопчних фаз у рослин моркви
Гiбрид Дата настання фенолопчно! фази
сходи 1-2 листочки утворення коренеплоду техшчна стиглють
Ол1мпо Fi (К) 08.05 18.05 22.06 28.09
Болiвар Fi 08.05 18.05 21.06 28.09
Абако Fi 09.05 18.05 13.06 15.09
СВ 7381 Д Ч Fi 09.05 19.05 22.06 20.08
Одним з важливих етапiв для формування вро-жаю е строки настання товарно1 стиглостi. В залеж-носп в1д дано1 фази починаеться споживання ран-ньо! продукцАх.
Рiст та розвиток кожного сорту та виду рос-лини моркви закладенi в його генетичному фондi i
реалiзуються в тiснiй сукупностi з факторами на-вколишнього середовища в межах пристосованих можливостей.
Листя е основним фото синтезуючим органом у рослини моркви, ввд розмiру якого залежить рi-вень накопичення органiчних сполук в рослиш i це
повною мiрою впливае на яшсть врожаю. Чим бь льше розвинена розетка листав моркви, тим б№ше оргашчних сполук накопичуеться у в коренеплоди
Гiбриди Бол1вар Fi та Абако Fi в даному досль дженш формували велику розетку листя 40,7-45,2 см, у гiбридiв Олтпо F1 (К) та СВ 7381 ДЧ F1 розетка листкiв мала середнш розмiр 31,2-38,5 см з най-меншою кiлькiстю листков 7-8 шт.
Найбшьш iнтенсивний рiст моркви ввдбувався з фази 3-4-х листочков, до повного формування ко-ренеплоду. Згодом починалось всихання нижиiх листкiв, а прирют верхнiх листков поступово зни-жувався.
Основним показником якосп коренеплодiв моркви е бiохiмiчний склад, який визначае харчовi, смаковi та дiетичнi властивостi. Разом з тим, яшсть
коренеплодiв як економiчний показник визнача-еться товарнiстю коренеплодiв, якi придатш до ре-атзацд. Найважливiшими показниками вважа-ються: форма коренеплоду, характер його поверхш, величина його головки та хвостика, штенсивнють забарвлення м'якот!
Важливе значения пiд час комплексно! ощнки придатносп будь-якого сорту для збертання чи пе-реробки мае бiохiмiчний склад продукци. Ввдомо, що чим вищий вмiст сухо! речовини та цукрш, тим вищою буде 1х лежк1сть. Цi показники значно впли-вають також i на вихзд та як1сть перероблено! продукци [7].
В даному дослджент гiбриди моркви столово! ввдносяться до сортотипу Шантане, але вiдрiзня-ються м1ж собою формою та розмiрами коренеп-
лоду.
25
20
15
10
Олiмпо F1 (К)
Болiвар F1
Абако F1
СВ 7381 ДЧ F1
5
0
Рис. 1. Середня довжина коренеплодгв ггбридгв моркви, см
Рис. 2. Середня маса коренеплоду ггбридгв моркви, г
За результатами замру довжини коренеплоду в фазi техшчно! стиглосп у дослщжуваних гiбридiв сформувались коренеплоди довжиною в серед-ньому 14,5 до 22,5 см.
Найменшою довжиною i масою коренеплоду проявив себе пбрид Олiмпо (К), це пов'язано iз особливiстю сортотипу Шангаие, коренеплоди даного сототипу коротка, котчно! форми з тупим хвостиком i великою серцевиною.
Бшьш розвинений листовий апарат в пбриду Абако Б1, що забезпечило формування бiльшого в ваговому вiдношеннi коренеплоду - 135 г. Морква даного сортотипу мае притуплеш, цилiндричнi коренеплоди, яш довшi i товспш.
Важливим показником оцiнки гiбридiв явля-еться урожайнiсть, облiк якого наведено на (Рис 3.).
Рис. 3. Середня урожайнкть гiбридiв моркви, т/га
Урожайшсть характеризуеться в залежносп вщ пбриду. По шлькосп отриманого урожаю пока-зово видели себе гiбриди Абако Fl та СВ 7381 ДЧ F1, середняурожайшсть яких 49,5-63,7 т/га коренеп-лодiв вiдповiдно. Найменшою урожайнiстю характеризуеться пбрид Ол1мпо Fl (К) - 40,1 т/га та Боль вар Fl вiдповiдно 42,9 т/га.
Зпдно Стандарту ООН FFV-10, за товарними якостями морква подметься: Вищий сорт, Перший сорт, Другий сорт.
Аналiз отриманих показник1в коренеплодiв моркви показав, що найб№ший ввдсоток нестанда-ртно1 продукци отримано при вирощуваннi пбриду Абако Fl - 54,6% та СВ 7381 ДЧ Fl -41,6%
Одним з1 значних дефекпв е зеленувап частини верхах частин коренеплодв моркви i дефекти моркви. Найменший в1дсоток нестандартно! продукци! в пбриду Ол1мпо F1 (К) -11,4% сортотипу Шантане.
Дослджено, що при висву рослини моркви в гре-бенях або грядах знижуе деформацш та пошкодження коренеплодiв.
Така схема щдготовки грунту забезпечуе утво-рення грудок в зонi розвитку коренево1 системи (це забезпечуе отримання правильно1 форми коренеплодв i високо1 товарносп продукци), виключае ущшьнення грунту, допомагае зберегти сприятливi умови на про-тязi усього перiоду вегетаци рослини моркви, створюе умови для яисного посву, а також збирання коренеп-лодв машинним способом без використання ручно1 працi.
Висновки.
Пром1жок вщ посву до повно1 схожосп в йбридав моркви склав 20-21 день.
Найбшьш раннш вступ у фазу пучково1 та товарно! схожосп спостертаеться в гибриду Ол1мпо F1 (К) на 35-й, 37-й день пиля фази загально1 схожост1.
Пбриди СВ 7381 ДЧ Fl та Абако Fl формували ве-лику розетку листков до 40,7-45,2 см, шльшсть листков 9-11 шт.
Найб№ш розвинений листковий апарат в пбриду Абако Fl, що забезпечило формування в ваго-вому спiввiдношеннi коренеплоду - 135 г.
За характером урожайносп видiлились пбриди СВ 7381 ДЧ Fl та Абако Fl , в середньому показники 49,5-63,7 т/га коренеплодiв.
По якостi коренеплодiв моркви найменший вь дсоток нестандартно1 продукци в пбриду Олiмпо F1 (К) - 11,4% сортотипу Шантане.
СПИСОК ЛГГЕРАТУРИ:
1. Адрианов С. А. Это поможет вырастить высококачественные корнеплоды. С. А. Картофель и овощи. 2001, № 2. С. 37-39.
2. Андреев Ю. М. Овощеводство, Москва: ПрофОбрИздат, 2002, 257 с.
3. Барабаш О. Ю. Строки авби моркви на Львiвщинi, Картопля, овочi та баштанш культури. КиХв. Урожай, 1966. Вип. 3. С. 122-137.
4. Бондаренка Г. Л., Яковенко К.1. Методика досадно! справи в овочiвництвi i баштанництвi. Харшв. Основа, 2001. 369 с.
5. Гршченко Л. А. Застосування регуляторiв росту нового поколiння. Енергозберiгаючi технологи вирощування зернових культур в степу. Дншропетровськ, Пороги, 1995. С. 27-33.
6. Музыкантов В. П., Дорохов Д.Б. Эффективный регулятор роста овощных культур, Защита и карантин растений. 2000. № 1. С. 23.
7. Тараканов Г. И., Мухин В.Д., Шуин К.А. Овощеводство. Москва. Колос, 2003. 472 с.
8. Яковенко К. I. Овочiвництво Укра!ни на порозi XXI столитя. Вюн. аграр. науки. 2000. № 8. С. 21-22.
9. Яровий Г. I. Сучасний стан i перспективи розвитку овочiвництва в УкраХ'ш. Овочiвництво, ба-штанництво. 2006. Вип. 52. С. 3-14.
