CC BY
95
УДК 636.2.034:637.12.04.07:636.082.1
Приходько М.Ф., кандидат сшьськогосподарських наук, в.о. доцента © Сумський нацюнальний аграрный утеерситет
ВПЛИВ СЕРВ1С-ПЕР1ОДУ НА МОЛОЧНУ ПРОДУКТИВН1СТЬ ТА В1ДТВОРЮВАЛЬНУ ЗДАТН1СТЬ КОР1В
Дослгджено еплие триеалост1 сере1с-перюду на молочну продуктиетсть та егдтеорюеальну здаттсть корге украгнськог бурог молочног породи та сумського енутртородного типу украгнськог чорно-рябог молочног породи. Встаноелено, що зг зростанням триеалост1 сере1с-перюду зростае г молочна продуктиетсть; для корге украгнськог бурог молочног породи оптимальним сере1с-перюдом слгд ееажати ¡нтереал е1д 71 до 90 дте тсля отелення, для корге сумського енутртородного типу украгнськог чорно-рябог молочног породи - 71-120 дше.
Ключо^^ слова: украгнська бура молочно порода, сумський енутртородний тип украгнськог чорно-рябог молочног породи, короеа, серес пергод, егдтеорюеальна здаттсть, надгй, ем1ст жиру, ем1ст бглка.
Вступ. 1нтенсивне вщтворювання стада е одним з головних факторiв устшного вдосконалення кнуючих i виведення нових бшьш високопродуктивних порщ.
Прискорення селекцшного прогресу, збшьшення виробництва обсяпв продукцп тваринництва i зниження И собiвартостi потребують створення не тшьки високопродуктивних стад, а й тдвищення плодючост корiв як найбшьш конкретного показника тривалост використання !х у господарствi та рентабельности
Молочна продуктивнiсть безпосередньо пов'язана з вщтворювальною функцiею органiзму, оскшьки розвиток i секреторна дiяльнiсть молочно! залози знаходиться у тiсному зв'язку з розвитком органiв розмноження, з перюдом тiльностi та отелення [1]. Одним iз основних показникiв за яким ощнюють вiдтворювальну здатнiсть корiв е тривалiсть сервiс-перiоду [2].
Сдино! думки про тривалiсть сервiс-перiоду не шнуе. М.З. Басовський, В.П. Буркат, М.В. Зубець [2] вважають, що цей перюд у племiнних стадах може бути 75-100 дшв. У дослщженнях Р.1. Чумель [3] найбшьша молочна продуктивнiсть у корiв iз тривалiстю сервiс-перiоду 110 днiв; М.О. Сердюк зазначае, що в корiв твшчно-схщного типу буро! молочно! худобi й укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи найоптимальшша тривалiсть сервiс-перiоду - 90119 днiв [4]; С. Федорович i Й. Сiрацький [5] визначили, що найвищi показники продуктивностi у корiв захiдного внутрiшньопородного типу чорно-рябо! худоби спостерiгались при тривалостi сервш-перюду 90-120 днiв; у дослiдженнях Н. Лось та Р. Кертиева [6] на швщьких первютках, найбiльшу
© Приходько М.Ф., 2011
продуктившсть тварини показали при тривалост сервш-перюду 151 та бшьше дшв, Л. Овчинникова [7] теж наводить таку тривалють.
Чим менше сервiс-перiод, тим коротша лактацiя, i навпаки. Надмiрна тривалкть сервiс-перiоду не лише зменшуе валовий надiй за ряд рокiв, але й у значнiй мiрi знижуе рiвень молочно! продуктивностi стада вже в наступному роцi, а також недоотримання приплоду [8, 9]. Результати дослщження доводять, що iз збшьшенням у корiв перiоду вiд отелення до заплщнення понад 60 дшв веде за собою втрати середньорiчно! молочно! продуктивное^ на величину, яка дорiвнюе 0,28-0,32% (в середньому 0,3%) вщ фактичного рiчного надою по стаду, а заплщнення корiв з 61 по 90 день тсля отелення, не дивлячись на зростання заплщненост на 28,1-11,9%, супроводжуеться зниженням виходу приплоду на 7-14% [10].
За розрахунками Б.П. Завертяева [11], тдвищення надою на кожнi 1000 кг молока подовжуе сервiс-перiод на 22 дш, тобто на один статевий цикл. У дослщах Е.И. Сакса [12], зростання сервк-перюду за аналопчне збiльшення надою склало 18 дшв, а збшьшення сервiс-перiоду в середньому на 1 день веде до зростанню надою на 5 кг молока за 305 дшв лактацп. Й.З. Орацький [13] отримав схожi результати: у корiв з надоем бшьше 6000 кг молока показник заплщненост знижуеться на 6-19% на кожш 1000 кг молока за лактацш, тривалiсть сервiс-перiоду збшьшуеться на 14-22 днi.
Метою наших дослщжень було вивчення впливу тривалост сервю-перiоду на молочну продуктившсть та вщтворювальну здатнiсть корiв новостворених укра!нсько! буро! молочно! породи (УБМП) та сумського типу укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи (СВТ УЧРМП), визначення його оптимально! тривалосп.
Матер1али 1 методи. Дослiдження проводились у племзаводах „Михайлiвка" Лебединського та „Колос" Бшопшьського районiв Сумсько! областi. Об'ектом дослщження були новоствореш породи велико! рогато! худоби, якi розводять в умовах твшчно-схщного регiону Укра!ни: перша група - укра!нська бура молочна порода (п=351), друга - сумський внутршородний тип укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи (п=340).
Поголiв'я корiв, молоко яких використовували для дослiджень перебувало в однакових умовах утримання i годiвлi.
Молочну продуктивнiсть корiв-первiсток оцiнювали за 305 дшв або скорочену (не менше 240 дшв) лактащю.
Основш фiзико-хiмiчнi показники молока - жир та бшок визначали методом ультразвуково! дiагностики на аналiзаторi якостi молока "Екомшк" М^лкана КАМ-98.2 А" фiрми „Бултех-2000" (Болгарiя) безпосередньо у виробничих умовах у перiод проведення контрольного до!ння, а також методом шфрачервоно! дiагностики на автоматичному аналiзаторi молока „Ьак1шсоре" фiрми "Бе11а1п81гишеп18" (Голландiя) у лаборатори селекцiйно! оцiнки якостi молока 1нституту розведення та генетики тварин УААН.
Визначення можливого виходу телят проводили за формулою В.Ф. Бочарова [цит. за Д.Т. Вшничуком, 1991], яка вщображае зв'язок мiж тривалютю сервш-перюду в груш тварин i виходом телят вщ 100 корiв.
Результати дослщження. Аналiз показникiв молочно! продуктивностi корiв УБМП та СВТ УЧРМП за 305 дшв 1-1 лактаци в залежност вiд тривалостi сервiс-перiоду наведенi в таблиц 1. 1з даних таблиц видно, що динамiка змiн надою молока на корову у тварин УБМП та СВТ УЧРМП однакова - iз зростанням тривалост сервю-перюду зростае i продуктивнiсть. Однак це зростання не рiвномiрне. Максимальнi значення надою у тварин УБМП спостер^аються при тривалостi сервiс-перiоду 71-90 дшв - 3812 кг. Це бшьше на 232 кг (6,48%) в порiвняннi з перюдом до 70 дшв i на 420 кг (12,38%) у порiвняння з перюдом понад 121 день.
Таблиця 1
Змша продуктивного та складу молока корiв залежно ввд _тривалосп сервiс-перiоду 1 лактацi'l'_
Показник, Тривал1сть серв1с-перюду, дшв
Х±эх < 70 71-90 91 -120 121 >
УБМП СВТ УЧРМП УБМП СВТ УЧРМП УБМП СВТ УЧРМП УБМП СВТ УЧРМП
п 44 40 44 59 75 67 188 174
Середня
тривалють сервю- 44 52 79 84 100 104 219 238
перюду, дн1в
Надш молока, 3580± 4323± 3812± 4966± 3172± 4931± 3392± 5135±
кг 317 305 295 292 239 284 125 185
В % до серв1с-перюду < 70 100 100 106,5 114,9 88,6 114,1 94,8 118,8
дн1в
Вм1ст жиру, % 3,81± 3,70± 3,80± 3,67± 3,85± 3,83± 3,93± 3,74±
0,04 0,05 0,04 0,03 0,05 0,03 0,02 0,02
Кшьшсть 136± 160± 145± 182± 122± 189± 133± 192±
жиру, кг 6,1 5,8 5,2 4,9 4,1 3,9 2,6 2,9
Вм1ст 61лка, % 3,39± 3,27± 3,41± 3,24± 3,38± 3,28± 3,39± 3,25±
0,03 0,03 0,03 0,02 0,02 0,02 0,01 0,01
Кшьшсть 121± 141± 130± 161± 107± 162± 115± 167±
61лка, кг 5,7 5,1 4,9 4,2 3,9 3,6 2,3 2,5
Кшьшсть 257± 301± 275± 343± 229± 351± 248± 359±
жир+ 11,9 10,9 10,4 9,1 8,1 7,7 4,9 5,5
бшок, кг
Середньо-добовий надш за 305 дшв 11,74 14,17 12,49 16,28 10,40 16,17 11,12 16,84
лактацп, кг
Можли-вий
вихвд телят на 111 108 100 99 95 94 72 70
100 кор1в, %
^и тpивалостi сеpвiс-пеpiодy до 90 дшв можливий найбшьший виxiд телят i найвищi сеpедньодобовi надо1' на коpовy (11,74-12,49 кг молока). У коpiв СВТ УЧРMП максимальний надiй спостеpiгаeться ^и сеpвiс-пеpiодi понад 121 днiв - 5135 кг, але можливий виxiд телят бyде найменший. Тому оптимальною тpивалiстю e севiс-пеpiод 71-90 дшв, коли ^оявляеться дpyгий максимум надою молока вщ коpови - 4966 кг. Це бшьше на 643 кг (14,87%) у поpiвняннi з сеpвiс-пеpiодом до 70 днiв. У цей пеpiод можливий виxiд телят -99%, що на 29 % бшьше, шж пpи тpивалостi сеpвiс-пеpiодy понад 121 день. Слщ також вiдзначити у коpiв СВТ УЧРMП незначне зниження надою молока ^и сеpвiс-пеpiодi 91-120 днiв у поpiвняннi з попеpеднiм - на 35 кг (0,71%), а у тваpин УБMП воно сyттeвiше - 640 кг (20,18%).
Вмют ж^у в молоцi у коpiв УБMП найменший пpи тpивалостi сеpвiс-ropw^ до 90 днiв (3,80-3,81%). В^одовж збiльшення кiлькостi днiв вiд отелення до заплiднення вiн зpостаe i ^и сеpвiс-пеpiодi понад 120 дшв досягаe максимуму - 3,93 % (+0,13%). Змши вмiстy бiлка в молощ пiд час piзниx пеpiодiв тpивалостi сеpвiс-пеpiодy незначнi. Однак слщ п^^еслоти, що максимальний вмiст його спостеpiгаeться в пеpiод, коли найбшьший надш - 7190 дшв сеpвiс-пеpiодy. У коpiв СВТ УЧРMП змiни вмiстy жиpy та бшка в молоцi виpаженi чiткiше - ^и тpивалостi сеpвiс-пеpiодy до 90 дшв вш знижyeться, потiм зpостаe i пpи тpивалостi понад 120 дшв знову знижyeться. Mаксимальнi значенш досягаються пpи сеpвiс-пеpiодi 91-120 дшв - 3,83% ж^у i 3,28% бшка. Це бшьше, шж ^и тpивалостi сеpвiс-пеpiодy 71-90 днiв - ж^у на 0,16%, бiлка - на 0,04%.
Кшьюсть молочного ж^у, бiлка та ïx суми у коpiв УБMП максимально синтезyeться в iнтеpвалi сеpвiс-пеpiодy вiд 71 до 90 дшв - 145 кг, 130 кг та -275 кг вщповщно. У ^едставниць СВТ УЧРMП це пеpiод тpивалiстю понад 121 день - 192 кг, 167 кг та 359 кг вщповщно. Однак ^и такому сеpвiс-пеpiодi у коpiв СВТ УЧРMП найменший вжщ телят - 70% на 100 коpiв. Пpи тpивалостi сеpвiс-пеpiодy 91-120 днiв загальна сума молочного ж^у та бiлка зменшyeться на незначну кiлькiсть - 8 кг (2,28%), у той же час вжщ телят зpостаe - на 24%.
Висновки. 1. 3i зpостанням тpивалостi сеpвiс-пеpiодy зpостаe i пpодyктивнiсть за лактацiю.
2. Пpи визначенш оптимально!' тpивалостi сеpвiс-пеpiодy необxiдно вpаxовyвати не тiльки показники молочноï пpодyктивностi, а й вiдтвоpноï здатностi xyдоби.
3. Для коpiв УБMП оптимальним сеpвiс-пеpiодом слiд вважати iнтеpвал вщ 71 до 90 днiв тсля отелення. У цей пеpiод надш молока зpостаe на 232 кг (6,48%) у поpiвняннi з заплщненням до 70 днiв пiсля отелення i e максимальним. У цей пpомiжок у молоцi найбiльший вмют жиpy та бiлка, а також синтезyeться максимальна ïx кiлькiсть: ж^у - 145 кг, бiлка - 130 кг, ïx суми - 275 кг.
4. ^и збшьшенш тpивалостi сеpвiс-пеpiодy понад 121 день спостеpiгаeться зpостання надою на 220 кг (6,94%) у поpiвняннi з попеpедньою
тривалютю сервю-перюду, але все-таки менше на 420 кг (12,38%) вщ найбшьшого значення.
5. Збшьшення iнтервалу вiд отелення до заплщнення понад 90 дшв у KopiB УБМП економiчно невигщно, оскiльки при цьому недоотримуеться 528% телят у порiвняннi i3 заплiдненням через 71-90 днiв, а середньодобовi надо! знижуються на 2,09-1,37 кг, не дивлячись на деяке зростання надою за лактацш.
6. Оптимальна тривалшть сервк-перюду для корiв СВТ УЧРМП мае бiльший дiапазон - 71-120 днiв. У цей перюд достатньо високi показники молочно! продуктивностi, якi незначно поступаються аналопчним величинам при сервiс-перiодi понад 120 дшв. Так, за надоем молока перевага склала лише 3,40-4,14%, за юльюстю жиру, бшка та !х суми - 1,59-5,49%, 3,08-3,73% та 2,284,66% вiдповiдно. Водночас у цей перюд буде отримано приплоду на 5-29% бшьше, що в юнцевому результатi дасть змогу в майбутньому отримати i бiльше молочно! продукци.
Л1тература
1. Relationships between milk production and duration of productive and reproductive periods in different selections indices / A.A. Amin, S. Toth, T. Gere [et all.] // Bull, of the szent. Istvan. Univ. - Godollo, 2000. - P. 195206.
2. Племшна робота: довщник / [М.З. Басовський, В.П. Буркат, М.В. Зубець та ш.]: за ред.: М.В. Зубця, М.З. Басовського. - К.: ВНА „Укра!на", 1995. - 440 с.
3. Чумель Р.1. Молочна продуктившсть симентальських корiв австрiйсько!' селекцi!' в умовах швшчного сходу Укра!ни / Р.1. Чумель // В^ник Сумського ДАУ, серiя „Тваринництво". - Суми, 2000. - Вип.4. - С. 175-179.
4. Сердюк М.О. Вплив паратипових факторiв на рiвень надою дочок буга!в-плщниюв / М.О. Сердюк // Вкник Сумського ДАУ, серiя „Тваринництво". - Суми, 2001. - Вип. 5. - С. 193-197.
5. Федорович £. Вплив тривалост сухостшного, сервш i мiжотельного перiодiв на молочну продуктивнiсть корiв захiдного внутрiшньопородного типу чорно-рябо! худоби // G. Федорович, Й. Орацький // Тваринництво Укра!ни. - 2005. - № 1. - С. 16-18.
6. Лось Н. Продуктивность коров с разной длительностью первого сервис-периода / Н. Лось, Р. Кертиев // Молочное и мясное скотоводство. -1999. - № 1. - С. 15-21.
7. Овчинникова Л. Влияние сервис-периода на продуктивность и воспроизводительные функции коров / Л. Овчинникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 4. - С. 19-21.
8. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных : [учеб.] / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н.М. Костомахин. - [4-е изд., перераб. и доп.]. - М.: Колос, 2005. - 424 с.
9. Салихов Ф. Влияние сервис-периода на молочную продуктивность коров. /Ф. Салихов, Ф. Шакиров, М. Салихова // Молочное и мясное скотоводство. - 1988. № 2-3. - С. 45-46.
10. Нежданов А. Интенсивность воспроизводства и молочная продуктивность коров / А. Нежданов, Л. Сергеева, К. Лободин. // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 5. - С. 2-4.
11. Завертяев Б.П. Селекция коров на плодовитость / Б.П. Завертяев. -Л.: Колос, 1979. - 208 с.
12. Сакса Е.И. Влияние уровня молочной продуктивности на плодовитость коров. / Е.И. Сакса, О.Е. Барсукова // Зоотехния. - 2007. -№ 11. - С. 23-26.
13. Проблемш питання вщтворення велико! рогато! худоби / Й.З. Орацький, С.Ю. Демчук, G.I. Федорович [та ш.] // Вкник аграрно! науки. - 2005. - № 1. - С. 24-28.
Summary Prikhodko N.F.
INFLUENCE OF SERVICE PERIOD IS ON THE MILK PRODUCTIVITY AND REPRODUCTIVE ABILITY OF COWS
Investigational influence of duration of service period on the milk productivity and reproductive ability cows the Ukrainian broun dairy breed and Sumy intrabreed type of the Ukrainian bacr-white dairy breed. It is set that with growth of duration of service period grows the milk productivity; for the cows of the Ukrainian broun dairy breed it follows to consider an interval an optimum service period from 71 to 90 days after to calve, for the cows of Sumy intrabreed type of the Ukrainian bacr-white dairy breed. - 71-120 days.
Key words: Ukrainian broun dairy breed, Sumy intrabreed type of the Ukrainian bacr-white dairy breed, cow, service-period, reproductive ability, hopes, contents of fat, contents of protein.
Стаття надшшла до редакцИ 13.04.2011
