CC BY
42
УДК 636.2:636.084.51
Польовий Л.В., доктор с.-г. наук, професор Шкула О.А., асистент © Втницький нацюнальний аграрный утверситет Польова О.Л., кандидат економ. наук, доцент Житомирський державный технолог1чний утеерситет
ЕФЕКТИВШСТЬ НАКОПИЧЕННЯ ПОЖИВНО1 ЕНЕРГП КОРМ1В У МОЛОЦ1 ТА ЗМ1НИ В1ДТВОРНИХ ОЗНАКИ КОР1В П1Д ВПЛИВОМ КОРМОВОГО ФАКТОРУ I В1КУ
Досл1дженнями доведено, що продуктивтсть та вгдтворнг ознаки коргв украгнськог чорно-рябог молочног породи мають вгдповгднг зв'язки м1ж надоями, м1жотельним пергодом, серв1с-перюдом, живою масою, тривалктю ембрюнального пергоду, вгку та забезпечешстю коргв кормами.
Продуктивтсть коргв украгнськог чорно-рябог молочног породи за 1 лактащею суттево зм1нювалась залежно в1д витрат кормгв з 2002 по 2008 роки у ПП АФ «Батьювщина». У 2005 роцг в1д коргв-первгсток отримали найвищ1 надог - 6229 кг, за другою лактац1ею - 6314 кг та за третьою - 6392 кг, при найкращому забезпеченш коргв кормами (4570 корм. од.). Тривалкть ембрюнального пергоду у 2002-2008 роках у коргв-первгсток була у межах 278,3 - 292,0 дшв вгдповгдно в 2005 та 2002 роках, що свгдчить про зменшення тривалост1 ембр1онального пергоду в умовах покращення кормовог бази. Вгдповгдно за 2 г 3 лактащями отримат аналог1чш показники тривалост1 тмьност1.
Ключовi слова: виробництво, молоко, украгнська чорно-ряба молочна порода, корми, енерг1я, ембрюгенез, ефективтсть.
Вступ. Формування молочного типу корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи суттево залежить вщ використання для добору корiв, у яких ^м високо! молочно! продуктивности характерний молочний тип та стшю вщтворш ознаки ^ в тому числ^ мшмальна тривалють ембрюнального перюду [1].
При виробнищв молока важливо створювати оптимальш умови для корiв, при яких вони максимально проявляють генетичш задатки. Створення умов нормовано! годiвлi та утримання для корiв потребують додаткових затрат. Тому, з метою зменшення витрат на годiвлю та утримання корiв, доцшьно вести пошуки на зниження рiвня енергоносив, пщвищення якост та поживност кормiв з мшмальними ресурсними затратами тощо [5].
Дослщження енергетично! поживност кормiв рацюшв та енергетична потреба тварин визначаеться у кормових одиницях i за обмшною енергiею [2].
Комплексна ощнка ведення молочного скотарства з урахуванням продуктивностi корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи, !х вiдтворних
© Польовий Л.В., Шкула О.А., Польова О.Л., 2010
114
ознак та ефектившсть використання енерги кормiв дозволяе нам^ити шляхи з тдвищення енергоощадностi виробництва молока [6].
У сучасних умовах ведення скотарства тдвищення виробництва молока е питанням актуальним, тому що у переважнiй бiльшостi сiльськогосподарськi пщприемства збитковi з причини високих енергозатрат при експлуатаци корiв та низько! якостi кормiв.
Матер1ал 1 методи. Дослiдження проводились у ПП АФ «Батьювщина» с. Стрижавка Вiнницького району Вшницько! областi. За перiод 2002-2008 року проан^зоваш матерiали первинного зоотехтчного, племiнного та бухгалтерського облiку корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи. Дослщжувались надо! корiв за 1, 2 та 3 лактаци, жирнiсть молока, жива маса, тривалють ембрiонального перюду. Фактичнi витрати кормiв значно вiдрiзнялись вiд запланованих. Тому у наших дослщженнях для всiх корiв стада передбачет фактичнi витрати кормiв з 2002 по 2008 роки. Встановлено витрати кормiв за !х пожившстю (корм. од.), енергетична поживнiсть спожитого корму (ГДж), енергетична щнтсть молока вщ 1 корови за рш (ГДж), енергетична цiннiсть 1 кг жиру (МДж) та ефективнiсть використання енерги кормiв (%) [3,
4].
Результати дослщжень. За 2002 - 2008 роки кормова база у ПП АФ «Батьювщина» суттево змшювалась. Так, витрати кормiв на 1 голову у 2002 рощ складали 3212 корм. од. i пщвищувались до 2005 - 4570 корм. од., а поим нам^илась тенденщя до зменшення (табл. 1).
Характеризуючи молочну продуктивнiсть корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи, встановлена тенденщя тдвищення i зменшуеться пiд впливом рiвня кормозабезпечення.
Результати дослiджень, представлених в таблищ 1, показали, що у роки покращення умов утримання та годiвлi корiв-первiсток тривалiсть ембрiонального перюду зменшувалась. Так у 2004 рощ на 1 корову витрати кормiв склали 4402 корм. од., а тривалють ембрiогенезу - 274, 5 дня, в той час як у 2002 рощ вщповщно - 3212 i 292. При збшьшент або зменшенш витрат кормiв вщповщно змшювалась тривалють ембрiонального перiоду у корiв у межах 283,3 (2008 р.) - 287,1 (2006 р.).
За другу лактащю надо! корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи пщвищувались в уа дослiджуванi роки. В основному надо! були вщ 4818 кг на одну корову (2002 р.), до максимуму у 2005 р. (6392 кг) та до 5870 кг у 2008 рощ. Ц1 дат свщчать про те, що за другу лактащю намiчена закономiрнiсть до тдвищення надо!в не тшьки залежно вщ рiвня забезпечення корiв кормами, але i вщ вiку та роздою.
Тривалiсть ембрюнального перiоду за другу тiльнiсть була в межах 279,2 -294,2 дш. Обгрунтовуються рiзнi тривалостi ембрюнального перюду пщ впливом фактору забезпечення корiв кормами. Так, у кращi роки тривалiсть ембрiогенезу зменшилась на 11,9 дш, а у гiршi - збiльшилась.
Пiдвищення надо!в у корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи продовжувалось i пiд час третьо! лактацi!, i досягла у 2005 рощ 6392 кг за рш.
115
Вщповщно в iншi роки, де кормiв було згодовано менше, надо! закономiрно зменшувались. Але фiзiологiчне пiдвищення надо!в пiсля друго! лактацi! та подовження термiну ембрюгенезу спостерiгалось у тварин даного стада.
Таблиця 1.
Продуктившсть та в1дтворн1 ознаки корив украУнськоУ чорно-рябоУ
молочноУ породи (на 1 корову)
Показник Р1к
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
1 лактащя
Витрати корму, корм. од. 3212 3253 4402 4570 4227 4153 4152
Надш, кг 4376 4484 5162 6229 5607 5564 5420
Вмют жиру в молощ, % 3,84 3,66 3,7 3,58 3,68 3,88 3,75
Молочний жир, кг 168,0 164,1 191,0 223,0 206,3 215,9 203,3
Ембрюгенез, дн. 292,0 290,1 274,5 278,3 287,1 284,3 283,3
Сервю-перюд, дн. 71,5 73,2 70,4 68,5 72,4 73,1 68,3
МОП, дн. 363,5 363,3 344,9 346,8 359,5 357,4 351,6
Жива маса, кг 490 495 505 498 506 482 503
2 лактащя
Витрати корму, корм. од. 3212 3253 4402 4570 4227 4153 4152
Надш, кг 4480 4773 5391 6314 5875 5766 5462
Вмют жиру в молощ, % 3,89 3,70 3,74 3,60 3,71 3,88 3,78
Молочний жир, кг 174,3 176,6 201,6 227,3 218,0 223,7 206,5
Ембрюгенез, дн. 294,2 293,1 279,2 282,3 284,4 280,2 282
Сервю-перюд, дн. 84,3 79,5 85,1 80,2 83,3 82,1 83,7
МОП, дн. 378,5 372,6 364,3 362,5 367,7 362,3 365,7
Жива маса, кг 524 533 550 555 567 526 555
3 лактащя
Витрати корму, корм. од. 3212 3253 4402 4570 4227 4153 4152
Надш, кг 4818 5088 5572 6392 5904 5853 5870
Вмют жиру в молощ, % 3,79 3,72 3,77 3,62 3,72 3,89 3,73
Молочний жир, кг 182,6 189,3 210,1 231,4 219,6 227,7 219,0
Ембрюгенез, дн. 287,1 288,3 284,3 286,3 285,2 287,2 284,4
Сервю-перюд, дн. 92,1 89,5 86,4 94,3 87,5 91,4 93,3
МОП, дн. 379,2 377,8 370,7 380,6 372,7 378,6 377,7
Жива маса, кг 580 557 600 610 618 574 590
Таким чином, дослщження продуктивностi та вiдтворних ознак корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи свщчать про вiдповiднi зв'язки мiж надоями, мiжотельним перiодом, сервiс-перiодом, живою масою, тривалiстю ембрiонального перiоду, вiком та забезпечешстю корiв кормами. При такш кiлькостi впливу рiзних факторiв на продуктившсть корiв виникають не враховаш ознаки.
З метою пiдвищення об'ективност в оцiнцi таких зв'язкiв важливо враховувати енергетичну поживнiсть спожитого корму коровами, енергетичну цiннiсть молока, енергетичну щншсть жиру в молоцi та визначення ефективностi використання енергi! корму коровами. Важливою особливiстю тако! ощнки використання кормiв та поживно! щнносп кормiв е единi енергетичнi показники (МДж, ГДж).
Енергоощаднi пiдходи щодо ефективностi використання енергi! кормiв у
116
накопиченш !х енерги у продукцп тварин дозволяють виявити генетичнi задатки корiв на ращональне використання корму. Такi пiдходи до комплексно! ощнки впливу на оргашзм корiв забезпечуеться кормами, розкриваючи причини зниження або пiдвищення виробництва молока.
В умовах тдприемств з виробництва молока при вщсутност iндивiдуального регулювання забезпечення кормами корiв виникае проблема з нормованою годiвлею згiдно з ращоном. Ефективнiсть використання стадом корiв енергi!' корму, а за узагальненими показниками енергетично! цiнностi кормiв, можливо виявити вiдповiднi закономiрностi, якi застосовуються для окремих тварин, технологiчних груп та стад.
Тому у даних дослщженнях за отриманими даними узагальнених показниюв ефективностi використання енергi! кормiв виявлена тенденцiя впливу на оргашзм корiв вiдповiдних умов годiвлi та визначеш параметри тако! дi!.
У таблиц 2 представленi данi ефективност накопичення енергi! корму коровами укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи у молощ.
Таблиця 2.
Ефектившсть накопичення енергн корму коровами укра*шсько*1 чорно-
Показник Рк
2002 |2003 |2004 |2005 | 2006 |2007 | 2008
1 лактацш
Енергетична поживнють спожитого корму, ГДж 37,22 38,41 50,16 49,38 48,89 56,78 47,23
Енергетична щннють молока в1д 1 корови, ГДж 13,50 13,51 15,64 18,57 16,94 17,26 16,53
Енергетична ощнка 1 кг жиру, МДж 3,086 3,014 3,03 2,982 3,022 3,102 3,05
Ефектившсть накопичення енерги корм1в у молощ, % 36,28 35,19 31,18 37,61 34,66 30,40 35,00
2 лактацш
Енергетична поживнють спожитого корму, ГДж 37,22 38,41 50,16 49,38 48,89 56,78 47,23
Енергетична щннють молока в1д 1 корови, ГДж 13,91 14,46 16,42 18,89 17,83 17,89 16,72
Енергетична оцшка 1 кг жиру, МДж 3,106 3,03 3,046 2,99 3,034 3,102 3,062
Ефектившсть накопичення енерги корм1в у молощ, % 37,38 37,65 32,74 38,23 36,46 31,50 35,41
3 лактацш
Енергетична поживнють спожитого корму, ГДж 37,22 38,41 50,16 49,38 48,89 56,78 47,23
Енергетична щннють молока в1д 1 корови, ГДж 14,77 15,46 17,04 19,16 17,94 18,18 17,86
Енергетична ощнка 1 кг жиру, МДж 3,066 3,038 3,058 2,998 3,038 3,106 3,042
Ефектившсть накопичення енерги корм1в у молощ, % 39,69 40,24 33,97 38,81 36,69 32,02 37,81
Енергетична цiннiсть молока за першу лактацш була на рiвнi 18,57 ГДж на рш на корову (2005 р.) при енергетичнш поживностi корму 49,38 ГДж, що вщповщае 37,61% ефективностi використання енерги корму. Найменш ефективно використовувалась енергiя кормiв у 2007 рощ - 30,40% при витратах кормiв 56,78 ГДж на корову в рш. У 2007 рощ якють кормiв не вiдповiдала вимогам, що призвело до !х перевитрат та неефективного засвоення тваринами.
117
Наприклад, у 2002 рощ сприятливi умови заготiвлi кормiв дали можливють бшьш ефективно накопичувати енергiю корму: при витратах на 1 голову 3212 корм. од. ефектившсть накопичення енерги корму становила 36,28 %. У той же час якюного корму було недостатньо для забезпечення продуктивност на рiвнi бшьше за 4500 кг молока за лактащю. Цi данi свщчать про те, що необхiдно забезпечувати виробництво не лише якiсного корму, але i вiдповiдну !х кшькють. З рисунку 1 видно, що за 2 i 3 лактаци ефективнiсть використання енергi! кормiв пщвищуеться до 38,23% i 40,24% при максимальних 37,61 % за першу лактащю.
л
л и К
и «
К К се н о К
Л §
К
т
45
40
35
30
25
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Роки
1 лакгацш----2 лакгацш 1
■ 3 лактацш
Рис. 1. Ефектившсть накопичення енергй' кормив коровами украУнськоУ чорно-рябоУ молочноУ породи у молоц1
Отримаш данi свiдчать про те, що корови-первютки певну кiлькiсть енергi! корму витрачали не тiльки на молочну продуктивнiсть, але i на власний рют та розвиток. Так, середня жива маса корiв-первiсток була 497 кг, а повновжових корiв (3 лактащя i старше) - 590 кг, або на 18,7% бшьша корiв-первiсток.
В середньому по стаду продуктившсть була в межах 4523 кг у 2002, та 6318 кг - у 2005 рощ, вщповщно тривалють ембрюнального перiоду - 291,1 та 282,3 дш, у той же час витрати кормiв становили у даний час на рiвнi 3212 i 4570 корм. од. Покращення умов годiвлi стада корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи призвело не тшьки до пщвищення рiвня продуктивностi, але i до скорочення тривалостi ембрiонального перiоду, що забезпечуе бiльш ефективне використання маточного поголiв'я. Ефективнiсть використання енергi! кормiв по стаду за перiод 2002-2008 роюв була вiд 31,34 до 38,25%, складовими такого результату е рiвень забезпеченостi корiв кормами, отриманою продуктившстю корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи, жиршстю молока, живою масою та вжом тварин.
Висновки. 1. Продуктившсть корiв укра!нсько! чорно-рябо! молочно! породи за 1 лактащю суттево змшювалась залежно вiд витрат кормiв з 2002 по 2008 роки у 1111 АФ «Батьювщина». У 2005 рощ вщ корiв-первiсток отримали
118
найвищi надо! - 6229 кг, за другу лактацш - 6314 кг та за третьою - 6392 кг, при найкращому забезпеченш KopiB кормами (4570 корм. од.).
2. Тривалкть ембрюнального перюду у 2002-2008 роках у корiв-первiсток була у межах 278,3 - 292,0 дшв вщповщно в 2005 та 2002 роках, що свщчить про зменшення тривалостi ембрюнального перюду в умовах покращення кормово! бази. Вiдповiдно за 2 i 3 лактаци отримаш аналогiчнi показники тривалостi тiльностi.
3. Ощнка ефективностi накопичення енерги кормiв показала, що з вiком пщвищуеться кiлькiсть енерги корму у молочнш продуктивностi корiв, за умов зменшення використання енерги корму на рют власного органiзму.
4. Дослiдженнями доведено, що продуктившсть та вiдтворнi ознаки корiв украшсько! чорно-рябо! молочно! породи мають вiдповiднi зв'язки мiж надоями, мiжотельним перiодом, сервiс-перiодом, живою масою, тривалiстю ембрiонального перiоду, вiком та забезпечешстю корiв кормами.
Л1тература
1. Демчук М.В. Сучаснi вимоги до перспективних технологш виробництва продукци скотарства. / М.В. Демчук // Науковий вюник ЛДАВМ. - Львiв, 2002. - Т. 4 (2), Ч 5. - С. 112-120.
2. Костенко В.М. Практикум з годiвлi сшьськогосподарських тварин. Частина II «Нормована годiвля сшьськогосподарських тварин»./В.М. Костенко, К.М. Сироватко та ш. - Вiнниця: РВВ ВДАУ, 2007. - 244 с.
3. Кулик М.Ф. Енерговщдача кормiв рiзних технологiй виробництва / М.Ф. Кулик, М.М. Пономаренко, М.Ф. Дудко. - К.: Урожай, 1991. - 208 с.
4. Кулик М.Ф. Методика бюенергетично! ощнки технологи виробництва продукци тваринництва i кормiв / М.Ф. Кулик, О.А. Бабич, П.Д. Гарькавий та ш. - Вшниця: Украшський iнститут кормiв, 1997. - 54 с.
5. Петруша С.З. Напрямки енергозбереження при виробнищв молока / С.З. Петруша // Зб. наук. праць Харювського ветеринарного шституту - Харюв: РВВ ХЗВ1, 2000. - Вип. 6, Ч.1. - С. 193-196.
6. Польова О.Л. Ефектившсть енергоощадного утримання тварин: Монографiя. / О.Л. Польова. - Житомир: «Рута», 2010. - 179 с.
Summary
It is well-proven researches, that the productivity and reproduced signs of cows of the Ukrainian cherno-ryaboy suckling breed have corresponding copulas between yields, service period, living mass, duration of embryo period, age and material well-being of cows forage.
Стаття надшшла доредакцИ 7.09.2010
119
