CC BY
26
УДК619:612.33:579:636.59
Шуляк C.B., acnipaHT (dia_sveta_@ukr.net) © Засекш Д.А., д.вет.н., професор (vetsanitaria@ rambler.ru)
Нацюналънийутверситет ôiopecypcie i природокористування Украши, м.Кшв
ВПЛИВ РОЗЧИНУ КОЛОЩНОГО СР1БЛА НА М1КРОФЛОРУ КИШЕЧНИКА ТА ПРОДУКТИВН1 ПОКАЗНИКИ ПЕРЕПЕЛ1В
У poôomi вивчено можливктъ застосування ргзних за концентращею розчитв наночастинок cpiôna та ефективтстъ ïx застосування у перепел1вництв1.
Ключое1 слова: розчин наночастинок cpiôna, перепела, профшактика
Вступ. На сьогодшшнш день у свт, i в Укра1'ш зокрема, накопичено значний науковий потенщал по застосуванню нанорозм1рного ср1бла.
Широкий спектр дп, зручшсть препаративно! форми та бюлопчна доступшсть препарат1в на ochobî наночастинок дае змогу максимально ефективно використовувати ïx у р1зних галузях народного господарства: рослинництво, тваринництво, рибництво, переробна промисловкть, ветеринар1я, медицина, виробництво сшьгосптехшки, медичного устаткування, лакофарбова i текстильна промисловкть, косметолопя тощо [1-3,12,14]. Не виключенням стало i перепел1вництво.
Незбалансована год1вля, скупчешсть, попршення м1крокл1мату у пташниках, р1зномаштш BipycHi i бактер1альш захворювання послаблюють стшккть оргашзму, знижують продуктившсть, прирют маси тша, попршують яккть м'яса та яець, пщвищують конверсш корму. Застосування антибютиюв i сульфаншамщних препарат1в частково вир1шуе даш проблеми, проте супроводжуеться рядом недолшв. До того ж, постшне зростання алерпчних ускладнень, фармакотоксичних ефект1в, розвиток ¿мунодепресивних сташв, дисбактерюзу та грибкових шфекцш теля тривало! Tepaniï х1мютерапевтичними засобами, а також еволющя антибютикорезистентних м1крооргашзм1в, вимагае розробки та вивчення нових перспективних протимжробних лжарських засоб1в серед наноматер1ал1в, зокрема тих, що мктять ср1бло [8,12,13,14].
У нанорозм1рному д1апазош багато метал1в проявляють своерщш властивостг Зокрема, наночастинки ср1бла розм1ром 10-30 нм, завдяки малому розм1ру та шшим ф1зико-х1м1чним властивостям, спричиняють виражений антибактер1альний ефект, викликають загибель BipyciB, гриб1в[1,4-6,9,10] Встановлено наприклад, що юни Ag мають виражену властивють шактивувати в1руси грипу штам1в А-1, В, вкпи, деяких ентеро- i аденов1руЫв, а також шпбувати Bipyc СШДу. Вони проявляють д1евий терапевтичний ефект при л1куванш в1русного ентериту i чуми собак. Останшм часом доведена ефектившсть ср1бла, як засобу для дезшвазп [17].
© Шуляк C.B., Засекш Д.А., 2013
232
Дослщжено, що за таких умов патогенна мкрофлора набагато бшьш чутливша шж непатогенна, останне вщкривае HOßi перспективи у використанш коло1дного ср1бла, як способу лжування дисбактерюз1в р1зного походження [7, 8,10,].
Мета роботи - дослщити бактерицидний i протигрибковий ефект р1зних за концентращею розчишв колощного ср1бла в динамшд повного циклу вирощування перепел1в породи Фараон, вивчити вплив даних ефекив на прирют маси тша та яечну продуктившсть.
Матер1али i методи дослщжень. Дослщ проводили в умовах птахогосподарства TOB Агросоюз «Фешкс» Кшвсько! обласп на перепелах породи Фараон. 3 щею метою за принципом аналопв було сформовано 5 груп перепел1в добового вшу, по 50 гол1в у кожнш. В ycix групах (1,2,3,4 - дослщш, 5 - контрольна) птицю годували повноцшним комбжормом, збалансованим за поживними та бюлопчно активними речовинами вщповщно норм для певного в1ку. Випоювання перепелам розчину ср1бла проводили за такою схемою: група №1 отримувала 1% розчин колощного ср1бла, група № 2 - 0,5%, група №3 - 0,1% i група№4 - 0,01% з 1 по 30 добу життя - щоденно, аз 31 по 90 добу - один раз у декаду. Перепели п'ято! групи - контрольна, отримували звичайну воду, без ср1бла [16].
Для проведения мжробюлопчних дослщжень проби тонкого i товстого кишечника вщбирали на 10, 30, 60 i 90 добу життя, помщали ix в термос-холодильник i впродовж 2 годин доставляли в лабораторш де методом 3icKpi6y вщбирали муциновий шар кишечника i3 залишками кишкового вм1сту[8,10].
Для визначення умовно-патогенних та патогенних м1кроорган1зм1в використовували середовища: «ХЬБ»(Плоскирева), «ВСА», «Ендо», «CiMOHca», «ЖСА»; для культивування гриб1в та др1ждж1в - середовище «Сабуро»; для культивування б1ф1до- i лактобактерш - «Блаурокк» та «середовище для видшення лактобактерш». Морфолопчш ознаки видшених культур визначали методом фарбування за Грамом з подальшою i'x мкроскошею. Kiлькicнy характеристику ентеробактерш проводили шляхом множення кщькоси вирощених кoлoнiй на вщповщне розведення ¿на 10 (якщо виciвaли 0,1 мл).
Упродовж дocлiдy параметри мжро^мату пташника вiдпoвiдaли встановленим вимогам до вирощування цього виду птищ. Облж яечно! продуктивное^ проводили щодня по кожнш rpyni окремо [12,13,15].
Результата дослщжень мiкpoбioлoгiчниx показниюв тонкого i товстого кишечника пepeпeлiв на початку експерименту (10-30 доба) показують, що колощне cpiблo в застосованих концентрациях по pi3HOMy впливае на стан i розвиток мжробюценозу кишечника [16]. 3 вком (31-90 доба життя) i нaдaлi проявлялась позитивна дiя колощного cpiблa: знищуе та знижуе BMicT патогенних i умовно-патогенних MiKpoopram3MiB, позитивно впливае на мкробюценоз кишечника пepeпeлiв, пщтримуючи picT корисно! м^офлори (лакто- i бiфiдoбaктepiй), i навт у найнижчих кoнцeнтpaцiяx, проявляв фунгщидну дш впродовж усього перюду дослщу, про що свщчать даш мкробюлопчного aнaлiзy (табл.1).
233
234
За таких умов, констатовано зниження кшькост1 умовно-патогенних мкрооргашзм1в (E. coli, Citrobacter, Klebsiella ) на 4,1%, 11,0% та 8,3 % вщповщно пор1вняно з контролем, що свщчить про меншу виражешсть дисбактерюзу. В експеримент1 встановлено повну вщсутшсть патогенних мкрооргашзм1в у дослщному матер1ал1 з груп № 1 i №2 (застосовували 1% i 0,5 % розчини коло1дного ср1бла) на 60 i 90 добу дослщу. Вщсутшсть росту гриб1в роду Candida в динамщ росту м'ясних перепел1в е стабщьною в ycix дослщних трупах окр!м контролю, де спостер1гали виражений picT впродовж усього дослщу. Наявшсть корисно! мкрофлори - Bifidobacterium i Lactobacillus у кишечнику перепел1в в ycix трупах, яким випоювали розчини колощного ср1бла, окр!м контролю, свщчить про ф1зюлопчне функцюнування ШКТ i, як наслщок, кращий picT i розвиток перепел1в.
Даний факт пояснюе динам1ку приросту живо! маси перепел1в, що визначалась шляхом зважування на 10, 30, 60 та 90 добу дослщу (табл.2). Проведен! дослщження демонструють факт в1рогщного зростання ваги маси тша перепел1в дослщних груп, де випоювалось колощне ср1бло. А саме, на 30 добу дослщу вага живо! маси перепел1в у rpyni № 1 була в1рогщно бщьшою на 9,02% пор1вняно i3 контролем, на 60 добу -на 8,4 % ¿на 90 добу -на 15% пор1вняно з контролем.
Таблиця 2.
Динамжа прироспв живо!" маси перепел1в, г, M±m, n=10
Група Доба дослвду
10 30 60 90
№1 48,14±0,7* 90,20±0,9* 151,80±4,3* 230,30±7,8*
№2 46,16±0,8 93,80±1,0* 142,90±2,0* 221,50±6,1*
№3 47,25±0,6* 92,90±1,1 137,90±4,5 210,11±5,4
№4 45,01±0,5 89,56±0,8 137,80±3,6 180,05±6,0
№5(контр.) 43,80±0,6 82,40±1,1 138,90±4,7 195,30±4,2
Примтка. * - <0,05 пор1вняно з контролем
Тобто, на 90 добу вирощування пор1вняно з контролем р1зниця приросту живо! маси перепел1в становила в середньому 35 г. Ц1 даш е вагомим технолопчним показником, оскщьки зростае економ1чна ефектившсть виробництва I пщтверджуеться доцшьшсть використання колощного ср1бла в умовах штенсивного вирощування перепел1в. Збережешсть погол1в'я у контрольнш груш становила 92,2%, а у дослщних: перша група -94,2%, друга -94,0, третя - 93,5, четверта група - 92,5%. Конверая корму в групах з дослщними перепелами складала 0,161-0,163 кг/кг, що нижче шж у контрольнш (0,166 кг/кг).
В експеримент1 звертали увагу на зовшшнш вигляд яець перепел1в та яечну продуктившсть в цщому при випоюванш птищ розчишв нанорозм1рного ср1бла (табл.3). В результат! встановлено, що шкаралупа яець у птищ дослщних груп, яким випоювали колощне ср1бло (група №1, 2, 3,4) була гладенькою 1 чистою без слвдв послщу чи кров1, за забарвленням- тгментована у вигляд1 цяток та плям, а брак яець був менше 1%. Одержан! перепелиш яйця вщповщали
235
вимогам чинного ДСТУ[13]. Яйця птищ з контрольно! групи мали незначш забруднення послщом.
Таблиця 3.
Ясчна продуктившсть перепел1в при випоюванш колоТдного С|мбла, М ± m,n=20
Показник Трупа
№1 №2 №3 №4 Контроль
1нтенсившсть несучосл, % 78,8±1,5 79,6±1,7 78,2±2,2 77,9±1,8 78,9±1,9
HecynicTb на середню несучку за м1сяць, шт.. 23,6±0,4 24,0±0,4 23,6±0,3 23,5±0,2 23,8±0,5
Брак яець, % 0,7±0,5* 0,6±0,11* 0,7±0,1* 0,8±0,2 1,0 ±0,1
Середня маса одного яйця, г 12,92 13,05 13,20 13,15 13,02
Примита. * - <0,05 пор1вняно з контролем Висновки.
1.3астосування розчишв колощного ср1бла в дослщжуваних концентращях сприяе формуванню нормофлори шлунково-кишкового тракту перепел1в з переважанням б1фщо- i лактобактерш, що дозволяе проводити корекцш мжробюценозу, i, як наслщок, покращувати технолопчш показники перепел1в.
2. Розчини коло1дного ср1бла в концентращях 1%, 0,5%, 0,1%, 0,01%, сануючи шлунково-кишковий тракт, сприяють зростанню маси т1ла перепел1в, покращують збережен1сть погол1в'я i знижують конверс1ю корму.
3. Застосування р1зних концентрац1й коло!дного ср1бла в1рог1дно не впливае на яечну продуктивн1сть птиц1, однак зовн1шн1й вигляд яечно! шкарлупи в досл1дних трупах був кращим, брак яець у перепел1в цих труп становив менше 1%.
Л1тература
1. Дементьева О.В. Наночастицы золота и серебра и наноструктуры на их основе. Синтез, свойства и перспективы применении в медецине /О.В.Дементьева, М.А. Филипенко, М.Е Карцева и др. //Медицинская физика и инновации в медицине: матер.конф., Москва, 2008 /Альманах клинической медицины. - 2008. - Т.17, часть 2. - С.317-320.
2.Nanotechnology in medicine and antibacterial effect of silver nanoparticles /M.Singh, S.Singh, S.Prasad et al. //Digest J. of Nanomaterials fnd Biostructures. -2008. - Vol. 3. - №3.-P. 115-122.
3. Денисова Л.Т. Применение серебра (обзор) /Л.Т. Денисова, Н.В. Белоусова, М.В. Денисов и др. //Journal of Siberian Federal University. Engineering and Tehnologies 3. - 2009. - №2. - P.250-277.
4.Михиенкова А.И. Наночастицы серебра: характерисика и стабильность антимикробного действии коллоидных растворов /А.И. Михиенкова, Ю.П. Муха //Довкшлятаздоров'я. - 2011. - №1. - С. 55-59.
236
5. Synthesis and antibacterial properties of silver nanoparticles / C.Baker,
A.Pradhan, L.Pakstis [et al.] // Journal Nanosci Nanotechnol. - 2005. - Vol. 5. -№2. -P. 244-249.
6. Checn X. Nanosilver: A nanoproduct in medical applicayion / X. Chen, H. Schuesener // Toxicol Lett. - 2008. - Vol. 176, #1. - P. 1-12.
7. Засекш Д. А. Вплив наночастинок ср1бла на мжробне забруднення води / Д.А. Засекш, В.В.Соломон, М.Д.Кучерук та ш. // Здоров' тварин i лки. -2009. - №1 - С.15.
8. Кучерук М.Д. Ефектившсть нанорозм1рного ср1бла при санаци шлунково-кишкового тракту птищ /М.Д.Кучерук, Д.А.Засекш, В.В.Соломон та iH. // Науковий вкник НАУ. - 2008. - Вип.127.- С.152-156.
9. Alexander J.W. History of the medical use of silver / Alexander J.W. -Surgical infections. - 2009. - Vol.10 - № 3. -P. 289-299.
10. Кучерук М.Д. Змша бактер1ально! флори травного каналу курчат-бройлер1в розчином колощного ср1бла / Кучерук М.Д., Засекш Д.А.,Соломон
B.В. // Проблеми зоошженери та ветеринарно! медицини. - 2008. - №2.-С.45-48.
11. Чекман I.C. Нанофармоколопя. - К.: Задруга, 2011. - 424с.
12. Яйця перепелиш харчов1 та шкубацшш : ДСТУ 4656:2006. - [Чинний в1д 2007-07-01]. - К.: Держспоживстандарт Украши, 2007. - Ш.- 11 с.
13. Агеечкин А.П. Промышленное птицеводство / А.П Агеечкин., Ф.Ф Алексеев., А.В. Аралов и др./ под ред. В.И. Фисина. - [5-е изд.]. - Сергиев Посад: ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии, 2010. - 600 с.
14. Шевченко И.М. Синтез и использование наночастиц серебра в пищевой промышленности. Сборник научных трудов СевКавГТУ. Серия «Продовольствие». 2010. №6.
15. Виробництво перепелиних яець. Технолопчний процес. Основн! параметри: СОУ 01.24-37-538:2007. - Офщ. вид.- К.: Мшагропол1тики Укра!ни, 2006. - III.- 15 с.
16. Засекш Д.А. Вплив р1зних концентрацш коло!дного ср1бла на мжробюценоз тонкого i товстого кишечника у перепел1в породи Фараон / Д.А. Засекш, С.В. Шуляк, М.Д. Кучерук // Сучасне птах1вництво. - 2012. - № 2.(111) -С. 23-26.
17. Волошина НО. Чутливкть збудниюв стронгщятоз1в тварин до впливу наночастинок метал1в / Н.О.Волошина, ПЯ.Кщочицький // науковий в!сник НУБ1П Украши. Сер1я «Ветеринарна медицина, як1сть i безпека продукц11 тваринництва». - 2010 - № 151, 4.2. - С. 38-42.
Summary
We studied the possibility of using different concentration solutions of silver nanoparticles and their efficiency usage at guail raising
Рецензент - д.с.-г.н., проф.,чл.-кор.НААНУ Кирил1в Я.1.
237
