CC BY
25
УДК:619.663.127:052:615.3:598.216.7
Кулай Ю.В., астрант., Стояновський В.Г., д. вет.н, професор © 1нститут б1ологИ'тварин УААН, м. Лъвгв
Ф13ЮЛОГ1ЧНИЙ СТАН ОРГАН13МУ ТА ПОКАЗНИКИ ПРОДУКТИВНОСТ1ЯПОНСЬКИХ ПЕРЕПЕЛ1В П1СЛЯ ЗГОДОВУВАННЯ ДР1ЖДЖ1В ТА ПРОБЮТИКА
У статт1 наведет дат, ям характеризуютъ ф1зюлог1чний стан оргатзму, яечну / м'ясну продуктивтстъ японських перепел1в у р1зт перюди постнаталъного розвитку за використання у ращот др1ждж1в роду Sacharomices cervisae, Phaffш rhodozyma та пробютика Байкал ЭМ-1-У.
Ключое1 слова: перепел, продуктивтстъ, Sacharomices cervisae, Phaffia rhodozyma та пробютика Байкал ЭМ-1-У.
Вступ. За останш роки перепел1вництво отримало широкий розвиток в багатьох крашах св1ту. Одшею з найважливших особливостей перепел1в е яечна та м'ясна продуктившсть. За р1к вони зносять 250-300 яець. По харчових характеристиках перепелиш яйця та м'ясо не поступаються курячим, а по вмкту в1тамш1в та м1кроелемент1в випереджають 1х. Зазначимо, що при вирощуванш й утриманш перепел1в особливе значения мае повноцшна год1вля. Швидкий рют перепелят I висока яйценосшсть перепелиць виявляються тальки при умов1 забезпечення 1х кормами, що м1стять ус1 необхщш поживш речовини [2,6].
У сучасному птах1вництв1 передбачено широке застосування ветеринарних ¿мунолопчних препарата - пробютиюв, необхщних для пщвищення загально! резистентност1 оргашзму птищ [3]. Використання пробютичних препарата для профшактики I лшування кишечних дисфункцш у ветеринарнш практищ мають значну перевагу пор1вняно з традицшним застосуванням антимжробних засоб1в, оскшьки мжрооргашзми - пробютики не викликають пригшчуючу дш на представниюв нормофлори оргашзму -господаря, здшснюючи таким чином позитивно стимулюючу дш на системи неспециф1чного ¿муштету [4].
Загальний стан оргашзму перепел1в прямопропорцшно вщображаеться на продуктивности Тому продуктивш якост1 птищ е важливим показником ощнки ефективност1 основного рацюну та додаткового згодовування кормових добавок [2,4].
Матер1ал та методи. Дослщження проводились в умовах ПП «Зал1зний Б. Я.» Городоцького району Льв1всько! обласп на перепелах японсько! породи. Для проведения дослщжень було сформовано 4 групи перепел1в 21- та 58-добового вшу по 40 гол1в. Упродовж перших 3-х дшв життя перепелята отримували др1бно нар1заш яйця з домшками премжсу, з 5-добового вшу
© Кулай Ю.В., Стояновський В.Г., 2012
176
молодняку птищ згодовували стандартный корм з премжсом «Ргоу1ш1 2320» як основний рацюн. Контрольна група отримувала основний рацюн (ОР), дослщна 1 група (Д1) додатково отримувала до ОР 1% др1ждж1в 8асЬагош1се8 сегу^ае, дослщна 2 (Д2) — 1% РИаГйа гкоёо2ута, дослщна 3 (Д3) — пробютик Байкал ЭМ-1-У у рекомендованих дозах. Утримання — кл1ткове з вшьним доступом до води.
Матер1алом для дослщжень служила кров, у якш визначали наступи! показники:
■ Фагоцитарну актившсть лейкоцшгв (ФА);
■ Фагоцитарний шдекс (Ф1);
■ Фагоцитарне число (ФЧ);
■ .Шзоцимну актившсть сироватки кров1;
■ Бактерицидну актившсть сироватки кров1 (БАСК) за загальноприйнятими методами.
Кров для дослщжень вщбирали до ранково! год1вл1 у м1жтравний перюд. Продуктившсть перепел1в дослщжували за наступними показниками: динамжа приросту, яйценосшсть на 30-у добу, заносшсть на 1-у та 9-у добу.
Результати дослщжень.
Отримаш даш, наведен! у таблиц! 1, свщчать про те, що згодовування перепелятам Д1 групи ОР з добавкою бюмаси 8ассИаготусе8 сегеушае позитивно впливало лише на гуморальну ланку неспециф1чно! резистентность При цьому, актившсть л1зоциму в сироватщ кров1 21-добових пташенят зростала на 9,5 %, а БАСК - на 21,2 %. Клп-инш фактори неспециф1чно! резистентност1 оргашзму перепелят - ФА, Ф1 { ФЧ, яю представлен! в таблиц! 1, на тл1 добавки бюмаси др1ждж1в 8ассИаготусе8 сегеушае залишались без в1рогщних змш.
Таблиця 1
Показники неспециф1чно1 резистентное!! кров1 перепел1в _21-добового в1ку (М±т, п=6)_
Показники Групи тварин
Контрольна Дослщна 1 Дослщна 2 Дослщна 3
ФА, % 18,83±0,4 20,16±0,86 16,00±0,36 *** 22,33±0,66 **
Ф1, од 12,15±0,16 11,74±0,26 11,20±0,52 15,12±0,09 ***
ФЧ, од 2,3±0,06 2,29 ±0,07 1,71±0,08 *** 2,28±0,07
ЛАСК, % 17,5±0,22 19,16±0,47 * 17,00±0,36 21,50±0,61 ***
БАСК, % 11,89±0,25 14,47±0,52 ** 12,04±0,36 16,04±0,93 ***
Примака: р1знищ статистично в1ропдш по вщношенню до перепел1в контрольно! групи -*-р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001
У другш дослщнш груш перепел1в, яким додатково згодовували др1ждж1 РЬа£¥1а гИоёо2ута, нами встановлено зниження загально! ФА нейтрофЫв та ФЧ
177
вщповщно на 15,0 % \ 27,0 % пор1вняно з контрольною групою. Ц1 даш свщчать про негативний вплив др1ждж1в даного штаму на кл1тинш фактори неспециф1чно1 резистентност1 оргашзму перепел1в, тод1 як показники гуморально! ланки - ЛАСК {БАСК - залишались без в1рогщних змш.
Випоювання Д3 груш перепел1в до ОР пробютика «Байкал» ЕМ 1 У позитивно впливало на показники кл1тинно! I гуморально! ланки неспециф1чно! резистентное^ оргашзму, про що свщчить пщвищення ФА нейтрофшв на 18,5 %, Ф1 - на 24,0 %, ЛАСК - на 23,0 % 1 БАСК - на 35,0 % по вщношенню до контролю.
У 58 - добових перепел1в, яким згодовували др1ждж1 8ассИаготусе8 сегеушае та пробютик «Байкал» ЕМ 1 У нами встановлено позитивний вплив на гуморальну I кл1тинну ланки природно! резистентное^ оргашзму.
Таблиця 2
Показники неспециф1чно*1 резистентное!! кров1 перепел1в
58 - добового в1ку (М±т, п=6)
Показники Групп тварин
Контрольна Досадна 1 Дослщна 2 Дослщна 3
ФА, % 23,66±0,21 25,66±0,42 ** 23,00±0,36 25,16±0,40 **
Ф1, од 9,97 ±0,01 9,89±0,07 10,30±0,19*** 10,31±0,14 *
ФЧ, од 2,36±0,04 2,56±0,06* 2,38±0,06 2,60±0,05**
Л1зоцимна актившсть,% 20,16±0,47 23,00±0,36*** 20,83±0,60 22,66±0,42**
БАСК, % 18,67±0,16 19,31±0, 31 18,89±0,38 21,29±0,41***
Примака: р1знищ статистично в1ропдш по вщношенню до перепел1в контрольно! групп -*-р<0,05; **р<0,01; ***р<0,001
Як видно з табл. 2 у груш перепел1в, яким згодовували др1ждж1 8ассИаготусе8 сегеушае ЛАСК зростала на 23,19 %, БАСК - на 21,37 %. а у Д3 груш - величини цих показник1в пщвищувались вщповщно на 12,40 % та 14,0 %.
Разом з тим, спостер1гали також в1рогщне пщвищення ФА нейтрофшв на - 8,45 %, у Д1 перепел1в, а у груш Д3 ФА зростала на 6,3 %, Ф1 - на 33,5 % та ФЧ - на 10,1 % пор1вняно з контролем.
У груш перепел1в Д2, яким згодовували др1ждж1в РЬаШа гкоёо2уша нами не виявлено характерних змш показниюв неспециф1чно! резистентносп оргашзму.
Оцшюючи господарсью показники за умов додаткового згодовування др1ждж1в та пробютика (рис 1), нами встановлено, що зростання маси тша вщбувалось з р1зною штенсившстю, зокрема у I дослщнш груш, де до основного рацюну додавали др1ждж1 роду РЬай1а, приркт був найбшьшим, на 7,5% вищим вщ контрольно! групи.
178
У Д2 та Д3 трупах, перепели яких отримували до ОР др1ждж1 роду Saccharomyces та пробютик Байкал ЕМ-1 У вщповщно, маса тша в пщвищувалась понад 4%.
Найвищ1 показники прироста у птищ вс1х труп вщм1чалали на 30-у добу життя. Зокрема у контрольнш трут маса тша перепел1в зросла на 10,75 г, у Д1 -на 10,37 г, у Д2 - на 12,6, у Д3 - на 9,2 г.
320 270 220 170 120 70 20
-
:
--Г-
г^Л И "1
_ гтт ПТП II 1 1 1 1
н i i i i i i i
и i
& ^
г(0 ф
п$> л
□ Контрольна ■ Phaffia □ БассИаготусев □ Байкал ЕМ 1 У
Рис. 1 Дииамжа приросту маси тша перепел1в при додатковому згодовуванш дргжджчв та пробштика.
При дослщженш початково! несучост1 (табл. 3) у перепшок контрольно! групи, остання складала 164 шт за 30 дшв, що узгоджуеться з даними л1тератури [1,3,6].
Таблиця 3
Заносшсть та яйценосшсть перепел1в при додатковому згодовуванш
Групи Яйценосшсть за 30 Заносшсть на 1-шу Заносшсть на 9-ту
дшв, шт добу, шт добу, шт.
Контроль 164 4 9
Phaffia 166 3 8
Saccharomyces 187 3 13
пробютик 167 5 10
У Д1, птахам яко! до ОР додавали др1ждж1 роду Phaffia та Д3, де додатково випоювали пробютик Байкал ЕМ 1 У, не зросла, проте у Д2, до ОР додавали др1ждж1 роду Saccharomyces, цей показник зрк на 12%.
На 1-у добу заносност1 кшькють яець була майже однаковою I становила 3-5 яець на трупу. На 9-у добу теля початку несучост1, тобто в перюд заносност1 в контрольнш трут цей показник становив 9 штук на трупу за добу. У I Д1 цей показник був нижний на 12,5%, проте у Д2 та Д3 трупах цей показник зростав на 30% та 10% вщповщно.
179
Висновки. Встановлено, що у 58-добовнх перепел1в величины показниюв кл1тинно! i гуморально! ланок неспециф1чно! резистентное^ оргашзму вищ1, шж у 21-добових. При додаванш до ОР пробютика «Байкал» ЕМ 1 вщм1чено пщвищення фагоцитарно! активное^ нейтрофшв у Bcix вшових трупах перепел1в, тод1 як на rai згодовування др1ждж1в Saccharomices cerevisiae вона в1рогщно зростае лише у 58 - добовому вщг Л1зоцимна i бактерицидна актившеть зростае у Bcix вшових трупах перепел1в при додаванш др1ждж1в Saccharomyces cerevisiae та пробютика «Байкал» ЕМ 1 У.
Збалансований рацюн та додаткове згодовування др1ждж1в роду Phaffia у Д1 дав найвищ1 прирости, що становили 7,5 % маси тша. Найвища заносшсть та яйценосшсть зустр1чаеться у rpyni, якш до ОР згодовували др1ждж1 роду Saccharomyces.
Л1тература
1. Сжачина В. I.; Оненко В. I. Перепелина ферма бия хати. - К., Кшвська правда, 2002. - 64 с.
2. Saccharomices cerevisiae I - 1079, microbial feed additive: Zootechnical effects on piglets / G. Bertin, M. Baund, M. Mersier, J. Tournut // Proc. VII th Int. Sympososium on Digestive Physiology in Pigs. - 1997. - 88. - P. 446 - 449.
3. Куртяк Б.М., Янович В.Г. Жиророзчинш в1тамши у ветеринарнш медицин! i тваринництвг - Льв1в: Тр1ада плюс, 2004. - 426 с
4. Бородай В.П. Пробютик для бройлер1в // Сучасне птах1вництво. -2003., № 5. - С. 9-10.
5. Новые пробиотики для животноводства / Самарцев А.А., Астапович Н.И. и др. / Ефективш корми та год1вля. - 2007., № 2 (18). - С. 14-15.
6. Галущак Л.1. Продуктившсть та яюсть японських перепшок за дп кукурудзяно-бобового комб1корму з р1зним р1внем соняшниково! оли Ti в1тамшу Е. /Л.1. Галущак, А.В. Гунчак, В.Г. Стояновський // Науковий вкник Льв1вського нацюнального ушверситету та бютехнологш ¿меш С.З. Гжицького. - Льв1в, - 2009. Т.1,№2 (41), 4.3. - С. 38 - 41.
Summary
In the articles resulted information, which characterize the physiology state of organism, egg and the meat productivity of the Japanese quail in different periods of postnatal life, development for the use in the ration of yeasts of sort of Sacharomices cervisae, Phaffia rhodozyma andprobiotikBaikal EM-1-U.
Key words: quail, productivity, Sacharomices cervisae, Phaffia rhodozyma Baikal EM-1-U.
Рецензент - д.с.-г.н., професор, член-кор. НААНУ Кирил1в Я.1.
180
