CC BY
8
УДК: 5ll. 12-152
Гунчак B.M., Гунчак A.B., Александрук О.Г., Данко Г.В. ©
Львiвcькuй нaцioнaльнuй yнiверcumеm ветерuнaрнoï медuцuнu ma бioтехнoлoгiй
iменi С.З.Гжuцькoгo
ВПЛИВ Ф1ТОПРЕПАРАТУ "ЕКОТЕР" НА СИСТЕМУ АНТИОКСИДНОГО ЗАХИСТУ 1НДИЧАТ
Предcmaвленo резyльmamu екcnерuменmaльнuх дocлiджень рoзвumкy cucmемu aнmuoкcuднoгo 3axucmy iндuчam в пocmнamaльнuй перюд. Bcmaнoвленo, щo фimoпрепaрam "Exomep" axmmi3ye ферменту cucmемy aнmuoкcuднoгo 3axucmy, внacлiдoк чoгo знuжyemьcя негamuвнa дiя прoдyкmiв нaдмiрнoгo перекucнoгo oкucнення лiпiдiв нa печтку.
Ключоei слова: Mmama, пocmнamaльнuй рoзвumoк, перекжне oкucнення лiпiдiв, aнmuoкcuдaнmнuй 3axucm, фimoпрепaрam "Exomep ".
Вступ. Система антиоксидантного захисту печшки птaхiв е життево важливою функщею в пеpiод ембpiогенезy та в постнатальному онтогенезi (1), оскшьки вона беpе участь у pегyляцiï пеpекисного окиснення лшвдв. В пеpiод Í3 пеpшого до 60-и добового в^ птиця пpоявляe пiдвищенy чyтливiсть до сфесових фaктоpiв (2). У цей rop^ вона мае ще не зaвеpшенy систему антиоксидного захисту, що потpебye вiдповiдноï коpекцiï екзогенними фapмaкологiчними засобами (3, 4).
Особливостi пеpебiгy вiльноpaдикaльноï патологи у птицi, а тим бшьше в iндикiв, вивчено недостатньо, а засоби ïx запоб^ання не pозpобленi. Для коpекцiï фyнкцiонaльноï aктивностi системи антиоксидного захисту застосовують пpиpоднi та синтетичнi антиоксиданти. ^оте, остaннi високотоксичнi, дестaбiлiзyють стан кл^инних мембpaн, недостатньо нейтpaлiзyють paдикaли пеpекисного окиснення лiпiдiв (5, 6). Тому актуальним питанням е пошук та вивчення ефективних пpиpодниx aнтиоксидaнтiв, що впливають на piзнi метaбологiчнi ^оцеси на yсix етапах вiльноpaдикaльниx ^оцеав в оpгaнiзмi.
Метою пpоведениx дослвдв було вивчити вплив фiтопpепapaтy "Екотеp"нa aктивiзaцiю системи антиоксидного захисту шдичат в пеpiод постнатального pозвиткy.
Maтерiaл i методи дослщжень
Дослiди доведет на iндичaтax вiд 1 до 130 добового в^. Птицю yтpимyвaли у клiтковиx бaтapеяx за умов pекомендовaноï технологи yтpимaння, годiвлi та напування. Рaцiон мiстив 210-260 ккал та 13-16 г сиpого ^отешу в 100 г коpмy.
Для до^ду вiдiбpaли 30 iндичaт, яких pоздiлили на 2 гpyпи по 15 голiв у кожнiй. 1ндичата пеpшоï гpyпи були контpольними. Вони отpимyвaли
© Гунчак В.М., Гунчак А.В., Алексац^ук О.Г., Данко Г.В., 2008
57
типовий корм згщно ращону. 1ндичатам друго! групи до корму додавали "Екотер" iз розрахунку 20 г на 1 кг корму.
У шдичат вивчали процеси перекисного окиснення лiпiдiв (ПОЛ) за показниками рiвня у сироватщ кровi малонового дiальдегiду (МДА), загальних лiпiдiв, рiвня сечово! кислоти, холесторолу та активнiстю лужно! фосфатази.
Стан антиоксидно! системи (АОС) визначали за показниками активност ферментiв супероксиддисмутази (СОД), каталази (КАТ), глутатiонпероксидази (ГПО) у сироватщ кров1
Стан ПОЛ i АОС у iндичат дослiджували з першо! доби пiсля вилуплення до 90-о! доби постнатального розвитку. Кров для дослщжень брали на 1, 30, 60, 90 доби дослщу.
Результати дослщжень та Тх узагальнення У таблицi 1 представлено результати дослщжень перекисного окиснення лшвдв з першо! по 90 добу у шдичат, що утримувались на стандартному ращош (контрольна група) у порiвняннi з iндичатами, в рацiон яких додатково, впродовж дослiду, вводили ф^опрепарат (дослiдна група).
Ступiнь вiрогiдностi дослщжуваних показникiв визначали у порiвняннi до результат контрольно! групи iндичат, залежно вiд перiоду дослiду. При цьому, * - Р<0,05; ** - Р<0,025; *** - Р<0,01.
Таблиця 1
Показники перекисного окиснення лiпiдiв шдичат з 1 до 90 добу дослщу
(М±т; п=30)
Показники Контроль/Дослвд Доба дослщжень
1 30 60 90
Загальш лшвди, % 16,4±0,8 16,4±0,8 7,36±0,6 5,98±0,4 3,54±0,3 3,12±0,2 3,12±0,6 3,05±0,4
МДА, нмоль/мл 182,6±1,4 182,6±1,4 274,6±1,8 253,4±1,2 228,3±1,5 205,3±1,8 130,4±1,2 153,5±1,4
Сечова кислота, мг % 5,2±0,04 5,2±0,03 8,4±0,06 6,8±0,04 9,2±0,02 7,4±0,03 8,6±0,03 7,8±0,05
Холестерол, мл % 76,4±1,2 76,4±1,4 78,2±1,4 76,4±1,2 90,4±1,2 82,2±1,4 84,6±1,4 80,4±1,6
Лужна фосфатаза, од/л 466,2±12,4 466,2±12,4 385,2±13,5 442,4±14,4 376,4±14,4 412,,6±12,3 358,2±13,8 395,4±14,2
Встановлено, що процеси перекисного окиснення лiпiдiв в iндичат суттево змiнюються з вжом. Вони найбiльш iнтенсивно протжають в першу добу пiсля вилуплення, рiзко знижуються на 30-у добу постнатального розвитку. При цьому встановлено, що додавання до корму "Екотеру" знижуе процеси ПОЛ.
Зокрема, у курчат дослщно! групи на 30-у добу, порiвняно з контрольними, рiвень загальних лшццв був на 23% нижчий, МДА - на 8,3%, сечовини - на 23,5%. Натомють актившсть лужно! фосфатази була на 14,8% вищою при вщносно рiвному показнику холестерину.
На 60-у добу дослщу отримали аналопчш результати, а на 90-у добу показники, що характеризують ПОЛ у iндичат обох груп стабшзувалися i
58
знаходились на рiвнi вщповщних показниюв у доросло! птищ. Однак, у шдичат дослщно! групи рiвень МДА був на 17,6% вищим, рiвень сечово! кислоти на 17,3% та на 7,3% перевищувала показники контролю актившсть лужно! фосфатази, що вказуе на активiзацiю метаболiчних процесiв в органiзмi шдичат.
Вшьнорадикальш процеси в органiзмi птищ зумовлеш бiохiмiчними особливостями постнатального розвитку (9). Аналiзуючи вмiст загальних лшвдв, фосфолiпiдiв, триглiцеридiв та швидкiсть накопичення МДА, ми дшшли висновку, що в першi 30 дiб процеси ПОЛ найбшьш iнтенсивнi. Вони дещо знижуються на 60-у добу, але i в цей перiод наявна максимальна напруга метаболiчних процесiв, що проявляються лiпогенезом та накопиченням триглiцеридiв i фосфолiпiдiв. Це зумовлено вщповщною перебудовою фiзiологiчного та функцiонального етатв органiзму птицi. Зокрема, перiод отрення та досягнення продуктивно! зрiлостi, що супроводжуються високими метаболiчними процесами потребуе корекцi!' ПОЛ.
При дослiдженнi антиоксидго стану печiнки за активнiстю ферменив встановлено, що показники АОС адекватш величинам ПОЛ. тобто, чим актившше вiдбуваеться перекисне окиснення лiпiдiв, тим штенсившший антиоксидний захист печiнки в шдичат - аналопв за вжом (табл. 1, 2).
Таблиця 2
Показники антиоксидантного захисту 1ндичат в пер1од з 1 по 90 добу
дослщу (М±т; п-30)
Показники Доба дослвджень
Контроль/Дослвд 1 30 60 90
СОД, (ум.од./мл) 0,152±0,004 0,152±0,004 0,144±0,006 0,160±0,008 0,112±0,007 0,130±0,004 0,132±0,002 0,140±0,004
КАТ (нкат/мл) 189,4±15,4 462,6±24,2 380,2±14,3 365,2±12,4
189,4±15,4 584,6±23,2 420,4±12,4 370,2±14,6
ГПО (нмоль/л) 271,3±8,4 146,8±6,4 128,5±8,2 115,4±4,5
271,3±8,4 186,2±6,2 132,4±9,4 120,6±8,2
Встановлено, що на 30-у добу до^ду у вдичат дослiдно! групи були вищими активнiсть СОД на 11,2%, КАТ - на 26,4%, ГПО - на 27,4%, вщповщно до показниюв контрольно! групи. Аналопчно вищою була активнiсть СОД i КАТ на 60-у добу, а на 90-у добу стан АОС у шдичат дослщно! i контрольно! груп не показував вiрогiдно! рiзницi (табл. 2).
Пщвищення активност ферментно! антиоксидно! системи у сироватцi кровi шдичат е адаптативною вiдповiдю органiзму на фiзiологiчну перебудову, зумовлену опiренням та досягненням продуктивного в^ (7).
Висновок. В шдичат у процес постнатального розвитку актившсть перекисного окиснення лшвдв найбшьш штенсивно протiкае в першу добу тсля вилуплення, дещо зменшуеться але лишаеться високою на 30-у добу i досягае величин доросло! птищ на 60-у добу. Розвиток системи антиоксидного захисту формуеться адекватно перекисному окисненню лшвдв.
59
Додавання до корму рослинного препарату тд умовною назвою "Екотер" знижуе iнтенсивнiсть ПОЛ i пiдвищуe активнiсть СОЗ у iндичат.
Л1тература
1. Surai P. etal. Antioxidant systems of the developing chicken embryo // proc. world's poultry congr. - new delphin (India). - 1996, p.190.
2. Барабой В.А. Механизмы стресса и перекисное окисление липидов // Усп. Совр. биологии. - 1991, Т. III, №6, с.923-931.
3. Воскресенський О.Н., Левицький А.П. Перекиси липидов в живом организме // Вопр. мед. химии. - 1970, Т. 16, №6, с.563-583.
4. Калитка В.В., Донченко Г.В. Антиоксидантна система i перекисне окиснення лшвдв у курчат за постнатального онтогенезу // Укр. бiохiм. журн. -1995, Т. 67. №2, с.80-85.
5. Бурлакова Е.Б. Биомеханические механизмы действия антиоксидантов // Тез. симпоз. докл. Всесоюз. биохим. съезда. М.: Наука, 1995, с.85.
6. Dims T.C., Almeida L.M., Madeira V.M. Lipicl peroxidation in sarcoplasmic reticulum membranes // Arch. Biochem. Biophys. - 1993. Vol.301. №2. p.256-264.
7. Hamilton G.A. Biological oxidation systems. N 4: Acad. Press. 1990, p.103-105.
Summary
V.M.Gynchak, A.V.Gynchak, O.G.Aleksandryk, H.V.Danko INFLUENCE OF PHYTOPREPARATION ECOTER ON THE SYSTEM OF ANTIOXIDE PROTECTION OF TURKEY CHICKS.
The results of experimental investigations on development of antioxide protection of turkey chicks in the postnatal period have been presented. It has been proved that the phytopreparation Ecoter ectivates the fermental system of antioxide protection, therefore the negative action of products of excessive peroxide oxidation of lipids on the live is decreased.
Стаття надшшла до редакцИ 20.08.2008
60
