CC BY
18
Кулбаев Рухан Мадиярович, докторант PHD кафедры Биотехнологий и животноводства Западно-Казахстанского аграрно-технического университета имени Жангир хана, 090009, Республика Казахстан, г. Уральск, ул. Жангир хана 51, тел:+77013794994, +77471918848, e-mail: Rukhan89@mail.ru
Бозымов Казыбай Караевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, советник ректора Западно-Казахстанского аграрного технического университета имени Жангир хана, 090009, Республика Казахстан, г. Уральск, ул. Жангир хана 51
Каюмов Фоат Галимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора по научной работе ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-69-89, e-mail: vniims.or@mail.ru
UDC 636.082:636.22./28.082.13
1 Kulbayev Rukhan Madiyarovich, 1 Bozymov Kazybay Karayevich, 2 Kayumov Foat Galimovich
1 West-Kazakhstan Agrarian-Technical University, e-mail: Rukhan89@mail.ru
2 FSBSI «All-Russian Research Institute of Beef Cattle Breeding», e-mail: vniims.or@mail.ru Growth and development of Kazakh white-headed breeding lines of bulls
Summary. Scientific and economic experiment on bulls of Kazakh white-headed breeding lines is conducted. Growth and development of bulls up to 18 months of age are studied.
Key words: breed, growth and development of bulls, bulls, live weight, weight gain, Kazakh white-headed breed.
УДК 636.22/.28(470)
Возрастное долголетие мясного скота на территории Российской Федерации
В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела»
Аннотация: В статье представлены данные о возрастной структуре и продолжительности продуктивного использования крупного рогатого скота в Российской Федерации в период 2005-2014 гг. Результаты анализа ситуации в мясном скотоводстве указывают на значительное омоложение подконтрольных стад, причём как маточного поголовья, так и быков-производителей.
Ключевые слова: корова, бык-производитель, возраст скота, порода, говядина, подконтрольное поголовье.
За последние годы перед отраслью мясного скотоводства встала проблема увеличения производства говядины от чистопородного и помесного скота мясного направления продуктивности отечественной и импортной селекции для удовлетворения потребностей населения России красным «мраморным мясом».
С этой целью в стране была разработана и реализована отраслевая целевая программа «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 годы» и «Государственная программа развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы», выполнение которых предполагает рост поголовья скота мясных пород к 2020 году до 3,6 млн голов, при этом доля высококачественной говядины от мясного скота в общем объёме производства мяса крупного рогатого скота должна вырасти до 24 %.
По возрастному составу можно судить о продолжительности использования животных в стаде и об эффективности их содержания. В мясном скотоводстве от коров необходимо получать как можно больше телят хорошего качества, и отрасль будет более рентабельна.
Изучением продолжительности продуктивного использования молочного скота занимались многие исследователи, в то же время этой проблемой в мясном скотоводстве практически никто не занимался, и в целом в зоотехнической науке и практике сложилось мнение, что этой проблемы в мясном скотоводстве не существует.
В работе с мясным скотом, чтобы он был рентабелен, высокопродуктивных племенных коров необходимо содержать 9-10 лет, а быков-производителей высших бонитировочных классов - до 7-8 лет при обязательной их оценке по собственной продуктивности и качеству потомства.
Распределение коров по возрасту показало, что в Российской Федерации наибольшая относительная численность коров во всех категориях хозяйств до 2013 года была сосредоточена в диапазоне от 4-х до 5-ти лет. В 2005 году - это 40 %, 2007 году - 33 %, в 2010 году - 34 %, в 2013 году - 26 % [1-3]. В 2014 году наибольшая относительная численность коров примерно по 30 % сосредоточена в двух возрастных диапазонах: 3-х лет и 4-5 лет. В диапазоне 8 лет и старше относительная численность коров снижается от 18 % в 2007 году до 12 % в 2014 году. Т. е. основное маточное поголовье в период от 2005 до 2010 года по возрасту сосредоточено в диапазоне от 4-х до 7-ми лет и составило около 60 % (табл. 1). В 2013 и 2014 годах наблюдается равномерное распределение маточного поголовья по возрастам, кроме коров возрастного диапазона до 2-х лет. Это связано, прежде всего, с тем, что в предыдущие годы на территорию РФ было завезено около 220 тыс. голов скота мясного направления продуктивности, что в целом значительно омолодило мясное стадо [4]. Относительная численность коров до 3-х лет за все анализируемые годы колебалась от 1,0 % в 2005 году до 12 % в 2014 году, что также объясняется значительным количеством молодого импортного скота, у которого первый отёл проходит в основном в возрасте 23-25 мес.
Таблица 1. Распределение коров по возрасту во всех категориях хозяйств РФ по всем породам (подконтрольное поголовье)
Половозрастная группа 2005 г. 2007 г. 2010 г. 2013 г. 2014 г.
До 2-х лет 116 36 19 1847 4247
2 474 808 3618 45343 29513
3 13069 20750 31714 50263 84321
4-5 28728 30521 49772 63037 84206
6-7 16255 24087 36760 45206 42807
8 лет и старше 12726 17223 26257 34568 33103
Итого 71368 93425 148140 240264 278197
Распределение быков-производителей по возрасту показало, что также как и у коров наибольшее количество животных в разрезе возрастов до 2010 года сосредоточено в диапазоне от 4-х до 5-ти лет, тогда как в 2013 году наибольшая численность приходится на 2-летних быков (3221 голова), а в 2014 году наибольшая относительная численность приходится на 3-летних быков - 36 % (табл. 2). Относительная численность быков-производителей до 2-х лет колеблется от 1,2 % в 2005 году до 1,4 % в 2014 году. В диапазоне 8 лет и старше относительная численность быков-производителей снижается от 5,3 % в 2005 году до 4,3 % в 2014 году. В период с 2005 года до 2010 года основное поголовье быков-производителей сосредоточено в диапазоне от 3-х до 5-ти лет и составляет около 60 %. В 2013 году основное поголовье быков-производителей равномерно распределено по возрастам, кроме 8-летних быков и старше. В 2014 году основное поголовье быков-производителей сосредоточено равномерно по возрастам, кроме быков до 2-х лет и 8-летних быков и старше.
Для устранения зависимости от импорта, устойчивого развития отечественной крупномасштабной отрасли специализированного мясного скотоводства и увеличения производства высококачественной говядины необходимо: вести целенаправленную работу с целью повышения интенсивности выращивания молодняка, что должно привести к снижению возраста при первом осеменении даже для таких экстенсивных пород, как калмыцкая и казахская белоголовая до 18-20 месяцев; в племенных хозяйствах РФ обязательно проводить оценку быков-производителей мясных пород по собственной продуктивности и по качеству потомства с учётом продуктивного долголетия потомства; вести работу по уве-
Таблица 2. Распределение быков по возрасту во всех категориях хозяйств РФ по всем породам (подконтрольное поголовье)
Половозрастная группа 2005 г. 2007 г. 2010 г. 2013 г. 2014 г.
До 2-х лет 43 139 105 2597 161
2 541 775 1098 3221 2329
3 783 1187 1756 1737 4084
4-5 1469 1434 2310 2907 2735
6-7 578 835 1258 1366 1420
8 лет и старше 190 228 327 492 483
Итого 3604 4598 6854 12320 11212
личению срока использования маточного стада в мясном скотоводстве; при отборе отдавать предпочтение животным, родители которых обладают более высоким продуктивным долголетием (при равных других показателях).
Литература
1. Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2005 год) / И.М. Дунин, Шаркаев В.И., Г.А. Шаркаева и др. М., 2006. 254 с.
2. Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2007 год) / И.М. Дунин, Шаркаев В.И., Г.А. Шаркаева и др. М., 2008. 242 с.
3. Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2014 год) / И.М. Дунин, Шаркаев В.И., Г.А. Шаркаева и др. М., 2015. 348 с.
4. Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Мониторинг импорта крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в Российскую Федерацию // Молочное и мясное скотоводство. 2014. № 8. С. 1719.
Шаркаев Валерий Исмаилович, кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель директора ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела», 141212, Московская обл., Пушкинский р-н, п. Лесные Поляны, ул. Ленина, д.1, тел.:8(495)515-95-57, e-mail: breedinfo@bk.ru Шаркаева Галина Алексеевна, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая лабораторией мониторинга селекционно-племенной работы в скотоводстве ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела», 141212, Московская обл., Пушкинский р-н, п. Лесные Поляны, ул. Ленина, д.1, тел.:8(495)515-95-57, e-mail: breedinfo@bk.ru
UDC 636.22/.28(470)
Sharkayev Valery Ismailovich, Sharkayeva Galina Alekseevna
FSBSI «All-Russian Research Institute of Breeding Work», e-mail: breedinfo@bk.ru The age longevity of beef cattle in the Russian Federation
Summary. The article presents data on the age structure and period of productive use of cattle in the Russian Federation from 2005 to 2014. The results of beef cattle analysis show a significant rejuvenation of the controlled herds, both stud stock and sires.
Key words: cow, sire, age of cattle, breed, beef, controlled livestock.
