CC BY
29
182 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
УДК 636.2(470)
Анализ динамики поголовья абердин-ангусского скота и развития мясного скотоводства в РФ с 2006 по 2015 год
А.В. Дюльдина, Л.П. Боголюбова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела»
Аннотация. В статье рассмотрены основные проблемы развития отрасли мясного скотоводства в России. Проведён анализ современного состояния отрасли и рассмотрена динамика изменения численности поголовья скота абердин-ангусской породы в период с 2006 по 2015 год. Если в 2006 году поголовье абердин-ангусского скота в России было незначительным, то уже в 2008 году в связи с массовым завозом скота этой породы оно значительно увеличилось. В период 2009-2012 годов в ЦФО его поголовье увеличилось на 91 %, в СЗФО - на 93 %, в ПФО - 26 %, в УФО - 57,98 %, в ДФО - 97 %, в СибФО - 90 %. Незначительный спад отмечался в ЮФО, там общее поголовье скота абердин-ангусской породы сократилось на 22 %. Особо нужно отметить, что в этот же период разведением породы занялись в регионах СевКавФО. Рост поголовья в 2015 году отмечался в: ЦФО - на 39 %, СЗФО - на 43 %, ПФО -на 26 %, ДФО - на 96 %, СибФО - на 35 %.
Также проанализирована динамика развития племенных хозяйств в Российской Федерации в аналогичный период. В 2006 году мясным скотоводством занимались 139 племенных хозяйств (106 плем-репродукторов и 33 племзавода) в 32 регионах страны, в 2009-м - уже 226 племхозяйств (183 племре-продукторов и 43 племзавода) в 45 регионах, а к 2015 году это число выросло до 293 племенных хозяйств (235 племрепродукторов, 58 племзаводов) в 57 регионах.
Ключевые слова: мясное скотоводство, мясная продуктивность, производство говядины, абер-дин-ангусская порода, племенные хозяйства.
Введение.
Удельный вес говядины в мясном балансе нашей страны составляет более 33 %, поэтому увеличение её производства является одной из наиболее важных проблем аграрной науки [1].
В России в настоящее время производство говядины осуществляется в основном путём использования скота молочных и комбинированных пород [2, 3].
Мировой опыт показывает, что удовлетворение спроса на говядину в достаточном объёме невозможно без развития специализированного мясного скотоводства, доля которого в общем поголовье крупного рогатого скота в развитых странах составляет от 40 до 80 %.
В последние годы в нашей стране стали уделять большее внимание развития специализированного мясного скотоводства, что является одним из стратегических направлений [4, 5].
Цель исследования.
Анализ динамики изменений количественного состава абердин-ангусского скота и развития мясного скотоводства в Российской Федерации в 2006-2015 годах.
Материалы и методы исследования. Выяснение количественных показателей в изменении численности состава мясного скота в РФ проводили с помощью анализа данных, приведённых в Ежегодниках по племенной работе в мясном скотоводстве, выпускаемых ФГБНУ ВНИИплем в период с 2006 по 2015 годы [6-8].
Объект исследования. Животные абердин-ангусской породы, завезённые по импорту или отечественной селекции, зарегистрированные в реестре племенных животных РФ. Анализ динамики изменения племенных хозяйств в РФ, занимающихся разведением чистопородного мясного скота разных пород.
Схема эксперимента. Была проанализирована численность чистопородного абердин-ангусского скота по данным Ежегодников по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах РФ за 2006-2015 годы. Количество племенных хозяйств РФ, разводящих мясной скот различных пород в РФ, было нами проанализировано по данным аналогичных Ежегодников, выпускаемых в ФГБНУ ВНИИплем за 2006-2015 годы [6-8].
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
Оборудование и технические средства. Сбор данных и их обработку проводили с помощью персонального компьютера фирмы «НИКС», модель «офисный компьютер С 6000».
Статистическая обработка. Статистическая обработка материала проводились с помощью общепринятого параметрического метода (t-критерий Стьюдента) с помощью пакета программ «Statistica 10.0» («Stat Soft Inc.», США).
Результаты исследований.
В настоящее время в мясном скотоводстве РФ больший процент мясных пород составляет абердин-ангусская порода - 49,7 %. Второе место занимает по численности калмыцкая порода - 22,5 %, а герефордская и казахская белоголовая соответственно составляют 14,9 % и 9,6 % [9].
Практически ежегодно мясное поголовье увеличивается во всех федеральных округах. Рост численности импортного скота хорошо иллюстрируют данные, представленные в таблице 1. Если в 2006 году поголовье, к примеру, абердин-ангусской породы в России было совсем незначительным, то уже в 2008 году в связи с массовым завозом скота этой породы оно значительно увеличилось. Так, в 2006 году численность абердин-ангусского скота составляла 2507 голов, а в 2008 году - 11874 голов, из них 50 племенных быков и 1178 коров. Только в ЦФО и ЮФО поголовье возросло на 53 % и 76 % соответственно.
В последующие годы, несмотря на определённые трудности, положительная динамика сохранилась. Во многом этому способствовало принятие в 2009 году целевой программы «Развитие мясного скотоводства России», и уже к 2012 году количество животных возросло до 114824 голов, из них 1107 племенных быков и 22967 коров. Так, в период с 2009-2012 годов в ЦФО поголовье этого скота увеличилось на 91 %, СЗФО - на 93 %, в ПФО - на 26 %, УФО - на 57,98 %, ДФО - на 97 %, СибФО - на 90 %. Незначительный спад отмечался в ЮФО, там общее поголовье скота абердин-ангусской породы сократилось на 22 %. Особо нужно отметить, что в этот же период разведением данной породы занялись в регионах СевКавФО, где количество крупного рогатого скота составило 2548 голов, из них 18 племенных быков и 1054 коров.
С принятием Государственной программы развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы разведение скота мясных пород получило новый импульс [10]. Общая численность скота этой породы в 2015 году составила 305628 голов, из них 6614 племенных быков и 166795 коров. Например, в ЦФО в 2015 году было 250410 голов абердин-ангусского скота, в СЗФО - 37603, в ЮФО - 1726, в ПФО - 8960, в УФО -37603, в ДФО - 1239, в СевКавФО - 977, в СибФО - 3667. Из приведённых данных видно, что рост поголовья в 2015 году отмечался в ЦФО - на 39 %, СЗФО - на 43 %, ПФО - на 26 %, ДФО - на 96 %, СибФО - на 35 %. В то же время судить о точной численности поголовья в ЮФО, УФО, СевКавФО пока сложно, так как отсутствуют точные данные по бонитировке.
В целом, если судить о численности поголовья скота абердин-ангусской породы в период с 2006-2015 годов, то можно отметить сохраняющуюся положительную динамику роста (табл. 1).
Нами также был проведён анализ динамики развития мясного скотоводства в Российской Федерации в период с 2006 по 2015 год. Если в 2006 году мясным скотоводством занимались 139 племенных хозяйств (106 племрепродукторов и 33 племзавода) в 32 регионах страны, то в 2009 - уже 226 племхо-зяйств (183 племрепродукторов и 43 племзавода) в 45 регионах, а к 2015 году это число выросло до 293 племенных хозяйств (235 племрепродукторов, 58 племзаводов) в 57 регионах (табл. 2). По прогнозу социально-экономического развития Российской Федерации на 2014 год и 2015-2016 годы рост производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) к 2016 году должен увеличиться на 4,5 % по сравнению с 2012 годом. Если считать общее поголовье скота мясных специализированных пород, то с 2006 по 2015 год оно увеличилось на 72,3 %.
Обсуждение полученных результатов.
Как видно из материалов статьи, в период с 2006 по 2015 год произошло значительное увеличение чистопородного поголовья абердин-ангусского скота. Самое значительное увеличение поголовья этой породы произошло в период с 2009 по 2012 год.
За этот период поголовье увеличилось с 18257 голов до 114824 голов, но большое количество скота хозяйства завозили по импорту. В последующем увеличение количества скота данной породы происходило за счёт полученного молодняка уже отечественной селекции. Этот процесс будет происходить и в дальнейшем в связи с достаточным уровнем маточного поголовья этой породы.
184
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
Таблица 2. Динамика численности скота и племенных хозяйств, разводящих мясной скот, в Российской Федерации в период с 2006 по 2015 год
Показатели 2006 г. 2008 г. 2009 г. 2012 г. 2013 г. 2015 г.
Количество
регионов 32 44 45 53 58 57
Количество
племенных
хозяйств всего: 139 173 226 286 269 293
в т. ч. племрепро-
дукторов 106 135 183 232 215 235
в т. ч. племзаводов 33 38 43 54 54 58
Количество скота
всего: 170249 260932* 304588** 465279** 549604*** 614566***
в т. ч. коров 7804 113923 133622 180814 240264 313215
в т. ч. быков 4075 5600 6493 8229 10011 12399
Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001
Количество племенных хозяйств, разводящих мясной скот разных пород, к 2015 году увеличилось более, чем в 2 раза по сравнению с 2006 годом. Среди племенных хозяйств племрепродукторов в 2015 году было больше в 4 раза, чем племзаводов (235 и 58 соответственно). Это увеличение хозяйств также будет продолжаться в связи с государственной поддержкой отрасли мясного скотоводства.
Заключение.
1. С 2006 по 2015 год количество чистопородных животных абердин-ангусской породы увеличилось с 2507 голов до 305628 голов.
2. Количество племенных хозяйств, разводящих мясной скот разных пород, увеличилось в РФ со 139 в 2006 году до 293 в 2015 году.
3. С 2006 по 2015 год число регионов, разводящих мясной скот, увеличилось в РФ с 32 до 57.
Литература
1. Использование генетических ресурсов крупного рогатого скота разного направления продуктивности для увеличения производства говядины на Южном Урале / В.И. Косилов, С.И. Мироненко, Е.А. Никонова и др. Оренбург, 2016. 316 с.
2. Калашников В.В., Амерханов Х.А., Левахин В.И. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62(1). С. 3-8.
3. Справочник пород и типов сельскохозяйственных животных, разводимых в Российской Федерации / И.М. Дунин, А.Г. Данкверт, А.С. Ерохин и др. М.: ЦБГНУ ВНИИПлем, 2013. 554 с.
4. Бурмистрова А.А., Родионова Н.К., Кондрашева И.С. Состояние и возможности развития сельского хозяйства в России // Проблемы современной экономики. 2013. № 3. С. 424-425.
5. Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г. Значение современных пород мясного скота в производстве говядины // Вестник мясного скотоводства. 2010. Вып. 63(3). С. 19-24.
6. Состояние мясного скотоводства в хозяйствах Российской Федерации / И.М. Дунин, Г.И. Шич-кин, В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2008 год). М., 2009. С. 3-9.
7. Состояние мясного скотоводства в Российской Федерации / И.М. Дунин, Г.И. Шичкин, В.И. Шаркаев, Г.А. Шаркаева // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2009 год). М., 2010. С. 3-9.
8. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Современное состояние отрасли мясного скотоводства в России // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2013 год). М., 2014. С. 1-10.
186 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
9. Дунин И.М., Шаркаев В.И., Шаркаева Г.А. Развитие мясного скотоводства в Российской Федерации // Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2015 год). М., 2016. С. 1-10.
10. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы [Электронный ресурс] / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. 2012. 204 с. URL: http://www.mcx.ru/.
Дюльдина Анджела Валерьевна, аспирант лаборатории мониторинга селекционно-племенной работы в скотоводстве ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела», 141212, Московская область, Пушкинский район, п. Лесные Поляны, ул. Ленина, тел.: +79853427047, e-mail: [email protected]
Боголюбова Лидия Петровна, аспирант лаборатории мониторинга селекционно-племенной работы в скотоводстве ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела», 141212, Московская область, Пушкинский район, п. Лесные Поляны, ул. Ленина, тел.: +79857148019, e-mail: [email protected]
UDC 636.2(470)
Dyuldina Angela Valeryevna, Bogolyubova Lidiya Petrovna
FSBSI «All-Russian Research Institute of Breeding Work», e-mail: [email protected] Analysis of the dynamics of Angus livestock and development of beef cattle in Russia from 2006 to 2015 Summary. In the article considers the basic problems for the development of beef cattle industry in Russia. The analysis of the current state of industry and the dynamics of Angus livestock population for the period from 2006 to 2015 are given. If in 2006 Angus population in Russia was small, then in 2008 due to the massive import of this breed of cattle it considerably increased. In the period from 2009-2012. in the Central Federal District its population increased by 91 %, in the Northwestern Federal District - 93 %, in the Privolzhsky Federal District - 26 %, in the Ural Federal District - 57,98 %, in the Far Eastern Federal District - 97 %, in the Siberian Federal District - 90 %. A slight decrease was observed in the Southern Federal District, where the total number of Angus cattle has decreased by 22 %. Especially it should be noted this breed began to be reared in the regions of the North Caucasian Federal District. The increase in population was observed in 2015: Central Federal District - by 39 %, Northwestern Federal District - by 43 %, Privolzhsky Federal District - by 26 %, Far Eastern Federal District - by 9 6%, Siberian Federal District - by 35 %.
Also the dynamics of beef cattle development in the Russian Federation in the same period was analyzed. In 2006, 139 breeding farms were engaged in beef cattle breeding (106 multiplication farms and 33 breeding farms) in 32 regions of the country, in 2009 - already 226 breeding farms (183 multiplication farms and 43 breeding farms) in 45 regions, and by 2015 this number had grown up to 293 breeding farms (235 multiplication farms, 58 breeding centers) in 57 regions.
Key words: beef cattle, meat productivity, beef production, Angus breed, breeding farms.
