CC BY
17
УДК 633:636.088.31
Влияние технологий заготовки сена на продуктивность мясного скота
Ю.Н.Сидоров, Б.Г.Рогачёв, Н.Н.Докина, Л.Н.Павлов
ГНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства
Аннотация. В статье представлены результаты исследования влияния полосной технологии выращивания бобово-злаковых культур при заготовке сена методом активного вентилирования на продуктивность мясного скота.
Summary. The article presents the results of research оа influence of strip technology of legume-grass crops growing during haying by forced drying on productivity of beef cattle.
Ключевые слова: полосной сев бобово-злаковых культур, заготовка сена методом активного вентилирования, продуктивность мясного скота.
Key words: strip sowing of legume-grass crops, haying by forced drying, productivity of beef cattle.
Рассматривая концепцию современного полевого кормопроизводства в регионах мясного скотоводства, можно сказать, что суммарные затраты на возделывание и уборку многолетних бобовых трав и их смесей со злаковыми травами в 1,5 раза ниже, чем по зерновым культурам и в 2,5-3,0 раза ниже по сравнению с кукурузой на силос [1]. Исходя из этого, теоретически площадь посева многолетних бобовых трав должна составлять не менее 12 млн га, что позволит не только снизить примерно в полтора раза затраты энергии на производство объёмистых кормов и повысить их протеиновую полноценность, но и вовлечь в земледелие до 1,2 млн т биологического азота.
Высокие цены на зерновые концентраты, комбикорма и соевую муку заставили обратить внимание на использование симбиотического азота бобовых растений. На симпозиуме Европейской Федерации луговодов (2013 г., Исландия) были представлены трёхлетние результаты научных исследований, выполненных в 17 странах Европы, в том числе и Московским НИИСХ, по возделыванию бобово-злаковых травосмесей [2].
Главный вывод этих исследований состоит в том, что, благодаря обилию бобовых культур, животноводство обеспечивается насыщенными протеином кормами, сохраняется плодородие почв при значительном снижении затрат за счёт уменьшения использования минерального азота и закупки импортируемой сои.
Восстановление биологического потенциала почвы, как показали научные исследования [3], возможно за счёт бобовых культур, доля которых в общей структуре посевов должна составлять 2040%. При этом инокуляция семян перед посевом селекционными штаммами клубеньковых бактерий в сочетании с другими азотфиксирующими и фосфатмобилизующими микроорганизмами помогает повышать использование азотфиксирующего потенциала до 40-60%, уровень образования клубеньков до 50-150% [4, 5], усваивать в конечном счёте за вегетацию до 500 кг/га азота воздуха и превращать его в аммиачный азот, доступный для растений. Последействие бобовых трав эквивалентно внесению 60-200 кг/га дорогостоящих экологически небезопасных минеральных азотных удобрений.
Новизна наших исследований при оценке технологий заготовки корма заключалась в том, что использовался полосной способ выращивания бобово-злаковых травосмесей, и, как частный вариант, проводилось сравнение технологий заготовки сена путём полевой сушки и активного принудительного вентилирования [6, 7, 8, 9].
Исследованиями ВНИИМС (2003-2008 гг.) установлено, что основным недостатком при возделывании бобово-злаковых травостоев являлось то, что травостой бобовых трав к 6-летнему возрасту с 97,55% снижался до 13,2%, а далее становился чисто злаковым (табл. 1).
Особенно это проявляется в условиях сухих степей зон рискованного земледелия, где запасы почвенной влаги - один из основных факторов формирования урожая. В этой связи остро проявляется несовместимость быстро развивающихся культур в смешанных посевах с культурами, обладающими биологическими свойствами медленного развития, что в конечном счёте снижает общую урожайность и является причиной несбалансированности корма по протеину и углеводам.
Изучив отрицательные моменты в агротехнике возделывания смешанных бобово-злаковых травостоев и опыт существующих полосных технологий, нами был предложен полосной способ возделывания кормовых культур [7], который позволяет моделировать кормосмесь по питательности. Добиться этого возможно как подбором культур, так и путём количества полос того или иного компонента. Каж-
Таблица 1. Структура состава смешанных бобово-злаковых травостоев
Культура Годы использования
1 2 3 4 5 6
Бобовые, % 97,55 78,20 58,80 32,45 23,65 13,20
Злаковые, % 2,45 21,80 41,10 67,55 76,35 86,80
дая культура, входящая в состав кормосмеси, высевается полосой шириной от 0,93 до 2,5 м, скашивание проводится поперёк сева или под углом 45° жатками типа ЖВН-6, провяленную массу до влажности 4045% подбирают подборщиком-копнителем ПК-1,6А, формируя копны весом 0,5-0,75 ц, которые стогометателями ПФ-0,5Б или СШР-0,5 грузятся в самосвальные тележки и подвозятся к площадкам для активного вентилирования. Масса укладывается на воздухораспределитель стационарный, изготовленный из столбов и жердей, или выдвижной - из полосового железа.
В результате применения рационального комплекса сеноуборочных машин себестоимость кормовой единицы снижается на 25,34% за счёт сохранности питательных веществ на 25% и уменьшения затрат труда на 11,4%.
Воздухораспределитель изготавливается трапециевидной формы и имеет следующие размеры: ширина нижнего основания - 1,4-1,5 м, верхнего - 0,9-1,0 м, высота -1,8-2,0 м, длина при подаче воздуха с одной стороны - 15-20 м и 30-40 м при подаче воздуха с обеих сторон. В последнем случае посредине делается глухая перегородка. На расстоянии 1,5-2,0 м от вентилятора канал не должен иметь щелей, чтобы не выходил нагнетаемый воздух.
Ориентировочные размеры формируемой скирды: ширина у основания - 4,5-5,0 м, высота - не более 5-6 м и длина - 15-40 м в зависимости от количества вентиляторов и их производительности.
Площадь основания скирды, длина канала и количество закладываемой массы рассчитываются в зависимости от производительности вентилятора. Оптимальная норма подачи воздуха находится в пределах 300-400 м3/ч на 1м2 площади скирды, или 1200 м3 воздуха в час на каждую тонну провяленной массы.
Формирование скирд производится не более 2-3 дней, чтобы исключить неравномерность высыхания скирдуемой массы. Под основание скирды укладывается слой соломы толщиной 0,3-0,4 м для предупреждения порчи сена. Вентилирование массы проводится 6-8 суток по 18-20 часов.
Содержание каротина в сене, досушенном принудительным вентилированием, в 1,5-2 раза выше, чем в сене полевой сушки.
Нормы и рационы кормления для мясного скота разработаны с учётом увеличения производства говядины и экономии расхода кормов на единицу продукции. При этом на долю высококачественного сена в рационах приходится в зависимости от типа кормления и возрастных групп от 13,0 до 30,4% [10, 11].
Исследования ВНИИМС показали, что при соблюдении принципа полноценного кормления по 22 нормируемым показателям и технологии содержания молодняк казахской белоголовой, герефорд-ской и абердин-ангусской мясных пород к отъёму в 6-месячном возрасте можно получить живой массой 180-200 кг, в 8-месячном - 230-260 кг. От крупных пород - шаролезской, симментальской, лимузинской и их помесей - соответственно 250-260 и 280-300 кг и более.
В целях изучения поедаемости сена, переваримости питательных веществ, обмена азота, кальция, фосфора и каротина был проведён опыт на двух группах бычков симментальской породы в возрасте 5-6 месяцев по 10 голов в каждой. Разница в кормлении подопытного молодняка состояла в том, что бычки контрольной группы в составе рациона получали сено обычной сушки, а опытной группы -сено, досушенное принудительным вентилированием. Поедаемость сена различных способов сушки определялась на протяжении всего опыта на всём поголовье, а переваримость и обмен веществ - только в учётный период путём постановки балансового опыта.
В составе рациона животные получали 8 кг силоса, 2,5 кг концентрированных кормов и 3 кг сена, приготовленного различными способами (полевая и принудительная сушка).
Результаты наблюдений показали, что поедаемость силоса и концентрированных кормов у животных обеих групп была практически одинаковой, а потребление сена было выше у телят опытной группы, которое составило 90-100% против 65-80% в контроле.
Результаты балансового опыта показали, что телята, потреблявшие сено, полученное способом принудительного вентилирования, по сравнению с животными контрольной группы имели более высокие показатели переваримости питательных веществ рационов (табл. 2).
Таблица 2. Коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона у подопытных животных, %
Группа Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ
Контрольная Опытная 57,30 62,67 55,75 69,87 36,76 74,10 64,57 68,06 61,66 75,56 45,45 77,70
Из таблицы видно, что бычки, получавшие в составе рациона сено, досушенное принудительным вентилированием, имели выше переваримость сухого вещества на 7,27 %, органического вещества - на 5,39 %, сырого протеина - на 11,71 %, сырой клетчатки - на 8,69 % и сырого жира - на 5,69 % .
Имея лучшие показатели сена, его качества, переваримости и обмена питательных веществ, телята, получавшие в составе рациона сено принудительного вентилирования, имели более высокую продуктивность (табл. 3).
Таблица 3. Изменения живой массы и среднесуточных приростов подопытных
животных
Показатель Г р у п п а
контрольная опытная
Живая масса, кг: в начале опыта 188,0 188,8
в конце опыта 229,1 236,6
Абсолютный прирост, кг 41,1 47,8
Среднесуточный прирост, г 734,0 854,0
Таким образом, из таблицы видно, что среднесуточные приросты у телят опытной группы за период опыта составляли 852 г, а у молодняка контрольной группы - 734 г, или на 16,34% больше.
Проведённые исследования показали, что при одинаковых нормах скармливания кормовых средств, входящих в состав рациона, вследствие более высокого содержания протеина в сене принудительной сушки и лучшей поедаемостью его, животные опытной группы потребляли с рационом 8,6 корм. ед., а животные контрольной группы - 7,5 корм. ед, т.е. на 1,1 корм. ед меньше.
Анализ результатов опытов показал, что при откорме бычков на рационе из бобово-злаковых смесей на центнер прироста живой массы зерна расходуется 80-100 кг, при сенажно-концентратном типе кормления - 360 и силосно-концентратном - 400 кг. За стойловый период экономия зерна на одно животное при использовании кормосмесей достигает 380-400 кг.
При полосном севе бобово-злаковых культур выход сухого вещества с 1 га увеличивается на 1835 % и протеина - на 21-27 %.
Литература
1. Новоселов Ю.К., Шпаков А.С. Биоэнергетическая эффективность культур в севооборотах // Кормопроизводство. 1994. № 1. С. 12-16.
2. Благовещенский Г., Штыркунов В. Мультитравостои - основа экономичных кормов, насыщенных протеином // Молочное и мясное скотоводство. 2013. № 8. С. 27-28.
3. Luscher A., Mueller-Harvey I., Soussana J.E., Rees R.M., Peyraud J.L. Potential of legume - based grassland - livestock systems in Europe // Proceedings of the Turopean Grassland Federation. 2013. № 18. P. 3-29.
4. Способ предпосевной обработки семян нута: пат. № 2477942 Российская Федерация / С.А. Мирош-ников, А.В. Малышева, Т.Д. Дерябина, Л.Н. Павлов, Б.Г. Рогачёв, Ю.Н. Сидоров; опубл. 27.03.2013, Бюл. № 9.
5. Малышева А.В. Урожайность и качество гороха при использовании регуляторов роста, микроэлементов и ризоторфина на чернозёмах южных Оренбургского Предуралья: дис. ... канд. с.-х. наук. Оренбург, 2009. 235 с.
6. Полосной способ возделывания смесей кормовых культур: рекомендации / Ю.Н. Сидоров, Б.Г. Рогачёв, С.В. Савчук, Г.И. Левахин, Н.Н. Докина; под ред. С.А. Мирошникова. Оренбург: Изд. центр ВНИИМС, 2011. 27 с.
7. Способ возделывания сельскохозяйственных культур: а. с. № 1058538 СССР / И.Т. Ковриков, Б.Г. Рогачёв, Ю.Н. Сидоров; опубл. 07.12.1983, Бюл. № 45.
8. Беломытцев Е.С., Рогачёв Б.Г., Сидоров Ю.Н. Моделирование рационов при полосном выращивании кормовых культур // Уральские нивы. 1980. № 11. С. 42-43.
9. Основные фрагменты механизации технологий содержания мясного скота: рекомендации / А.В. Харламов, К.М. Джуламанов, Б.Г. Рогачёв, Л.Н. Павлов. Оренбург: Изд. центр ВНИИМС, 2013. 39 с.
10. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. 3-е изд. перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 2003. С. 124-152.
11. Рекомендации по разведению крупного рогатого скота мясных пород / Е.Л. Ревякин, Л.Т. Мехрад-зе, С.А. Мирошников, М.С. Сулейманов. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2011. 148 с.
Сидоров Юрий Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией кормопроизводства ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-46-41
Рогачёв Борис Георгиевич, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела научно-технической информации и патентоведения ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-44-12
Докина Нина Николаевна, научный сотрудник лаборатории кормопроизводства ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532)77-46-41
Павлов Лев Никитович, сотрудник отдела научно-технической информации и патентоведения ГНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства, 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29, тел.: 8(3532) 77-44-12
УДК 631.582:633.15:633.17:636.085.52(470.56)
Эффективность бессменных посевов кукурузы и сорго на силос на чернозёмах южных степной
зоны Южного Урала
Н.А.Максютов, В.М.Жданов, В.Ю.Скороходов, Ю.В.Кафтан, Д.В.Митрофанов, Н.А.Зенкова, В.Н.Жижин
ГНУ Оренбургский НИИ сельского хозяйства
Аннотация. В статье приводятся результаты длительных стационарных исследований по возделыванию кукурузы и сорго на силос в севооборотах и бессменных посевах на двух фонах минерального питания.
Summary. The article presents the results of long-term researches on the cultivation of corn and sorghum for silage in crop rotation and permanent sowing using two kinds of mineral nutrition.
Ключевые слова: урожайность, бессменный посев, севооборот, фон питания, продуктивность, погода, температура воздуха, осадки.
Key words: crop yield, monocrops, crop rotation, nutrient status, productivity, weather, air temperature, precipitation.
