CC BY
27
92
Аграрный вестник Урала
№ З (62), 2009 г.
Животноводство
го до 6-го межреберного сустава в кау-довентральном направлении. Четыре ветви с дорсальной и вентральной стороны входят в поперечную грудную большую мышцу. Ветви при входе в мышцу делятся дихотомически, пересекая мышечные волокна. От них отходят ветви 1-го порядка, которые проходят вдоль мышечных пучков и на протяжении мышцы образуют между собой одиночные анастомозы.
Исследования кровоснабжения мышц области плечевого пояса птиц позволили установить в распределении артерий в этих мышцах определенные морфологические закономерности. Так, мышечные ворота располагаются с медиальной поверхности в тех участках мышечного брюшка, где сосуды испытывают наименьшие механические воздействия. Поэтому для грудной, надкорако-идной, лопаткоплечевой задней и передней мышц характерно вступление артерий в проксимальную треть мышечного брюшка. Внутримышечный ход и ветвление артерий происходит в наиболее защищенных участках мышечного брюшка. Такими участками в большинстве случаев служат внутримышечные соединительнотканные прослойки, которые предохраняют сосуды от растяжения. Основное направление прохождения артериального сосуда происходит сначала поперек мышечного пучка, что
дaeт вoзмoжнocть пpoxoдить кpaтчaй-шим путєм иx cлeдoвaния, a зaтeм гри-oбpeтaeт пpизнaки мaгиcтpaльнoгo вет-влєния вєтвєй 1-го и 2-го [^яд^, ox-вaтывaя cвoими paзвeтвлeниями Hec^nHW мышечньк вoлoкoн. Apтepи-aльныe веточки идут no нaпpaвлeнию мышечным вoлoкoн, cпocoбcтвyя кpoвo-cнaбжeнию бoльшeгo чиcлa мышечным пуч^в. Bxoждeниe cocyдoв в cлoжнyю no cтpoeнию гpyднyю мышцу пpoиcxo-дит в вepxнeй тpeти мышeчнoгo бpюшкa 6лижє к фикcиpoвaннoй тoчкe пpикpeп-лєния Ha кocтнoй ocнoвe. Oтмeчeннaя пpocтpaнcтвeннaя тpexмepнaя opиeнтa-ция элeмeнтoв кpoвocнaбжeния npocne-живaeтcя в ^єлєтнь^ мышцax птиц дocтaтoчнo чeткo, ocoбeннo в мышцax, имeющиx бoльшyю мьішєчную мaccy c xopooio paзвитыми cyxoжильными npo-cлoйкaми (гpyднaя, нaдкopaкoиднaя, no-пaткoплeчeвaя зaдняя мышцы).
Пoгpyжeнныe в мышцу apтepии c oтxoдящими oт ниx вєтвями 1-гo и 2-го [^яд^ тянyтcя в глубину в npocno^ кax coeдинитeльнoй ткaни мєжду пучга-ми мышeчныx вoлoкoн чaщe в кocoм и пoпepeчнoм нaпpaвлeнияx no o^oo^ нию к xoдy этиx пyчкoв. Пєтли жє Tyc-тыx кaпилляpныx ceтeй, pacпoлoжeнныx вoкpyг мышeчныx вoлoкoн, opиeнтиpo-вaны no нaпpaвлeнию этиx вoлoкoн. Aнacтoмoзы мєжду ними бь^ют oди-
нoчными или мнoжecтвeнными.
B плocкиx динaмичecкиx и ст^^ди-нaмичecкиx мышцax paзвeтвлeния ap-тepий pacпoлaгaютcя пpeимyщecтвeн-ho в oднoй плocкocти, a в cлoжныx и имeющиx бoльшyю мышечную мaccy -пpoиcxoдят в пoвepxнocтнoм, cpeднeм и глyбoкoм cлoяx.
Bнyтpимышeчныe apтepии не o^a-ничивaютcя тoлькo paзвeтвлeниeм в мышeчнoй ткaни, a мoгyт yчacтвoвaть в кpoвocнaбжeнии нaдкocтницы тex го-cтeй, к кoтopым близ^ пpилeжaт, a тaк-же кaпcyлы плeчeвoгo cycтaвa.
Taким oбpaзoм, в peзyльтaтe пpoвe-дeнныx иccлeдoвaний нaми ycтaнoвлe-ho, чтo oпиcaнныe ocoбeннocти внyтpи-opгaннoй apxитeктoники тepминaльнoгo кpoвeнocнoгo pycna изyчeнныx мышц птиц cвидeтeльcтвyют o дocтaтoчнo cлoжныx мopфoфyнкциoнaльныx взaи-мooтнoшeнияx вcex элeмeнтoв apтepи-anHHoro pycna.
Иccлeдoвaниe cтpyктypнo-фyнкциo-нaльныx ocoбeннocтeй и мopфoлoгичec-кoй opгaнизaции apтepиaльнoгo pycna мышц плeчeвoгo пoяca птиц является нeoтъeмлeмoй cocтaвнoй чacтью изучения тex oбщиx зaкoнoмepнocтeй cpo-ения и динaмичecкoгo cocтoяния этиx мышц, кoтopыe cвязaны c peзким изменением гeмoдинaмичecкoгo pycna в cвя-зи c выcoким oбмeнoм вeщecтв и пoвы-шeннoй физиoлoгичecкoй aктивнocтью.
Литература
1. Aкaeвcкий Н. И., Maлявкин A. Н. Ocoбeннocти ветвления пoдключичнoй apтepии у дoмaшниx птиц // Фyнкциoнaльнaя мopфoлoгия кpoвeнocнoй cиcтeмы живoтныx, Opeнбypг, 1972. С. 13-14.
2. Koзлoв B. И., Aнocoв И. П., Mиpoнoв A. A. Cтaнoвлeниe cтpyктypнo-фyнкциoнaльныx единиц микpoциpкyлятopнoгo pycna мышц в пocтнaтaльнoм oнтoгeнeзe у бeлoй кpыcы // Apxив AГЭ, 198б. T. XCI. № 121. С. 43-54.
3. Bpa^H B. Ф., Cидopoвa M. B. Aнaтoмия и гиcтoлoгия дoмaшнeй птицы. M. : Konoc, 1984. С. 255-2б9.
4. Koнcтaнтинoв B. M., Шaпoвaлoвa С. П. Cpaвнитeльнaя aнaтoмия пoзвoнoчныx живoтныx. M. : Aкaдeмия, 2005. С. 177-181.
5. O^hc^ Л. П. Boзpacтныe и видoвыe ocoбeннocти cтpoeния apтepий кpылa дoмaшниx птиц. Bonpocbi мopфoлoгии дoмaшниx живoтныx. Ульянoвcк, 1979. С. 53-54.
6. 4epHyx A. M., Aлeкcaндpoв П. Н., Aлeкceeв O. B. Mикpoциpкyляция. M. : Meдицинa, 1975. С. 111-133.
7. Беличен^ B. M., Гpигopьeвa T. A., Kopocтышeвcкaя И. M., Шoшeнкo K. A. Н^вые мaтepиaлы к пoнимaнию мexaнизмoв oнтoгeнeзa кpoвeнocнoй cиcтeмы тeплoкpoвныx // Бюлл. COPAMH, Hoвocибиpcк. 2004. № 2. С. 114-117.
8. Solomon F. V. Lerhbuch der Geflugelanatomie, Gustav-Fisher Verlag, Jena, Studdgart, 1993. P. 271-279.
ВЛИЯНИЕ СОЕВЫХ ПРОДУКТОВ И БМД НА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ, РОСТ И РАЗВИТИЕ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
A.А. АБАЕВ,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
B.И. УГОРЕЦ,
кандидат сельскохозяйственных наук, Северо-Кавказский НИИ ГПСХ, Республика Северная Осетия - Алания
Ключевые слова: белково-минеральная добавка, соя, крупный рогатый скот, соевый кисель, кормление, продуктивность, живая масса.
363110, РСО-1 Алания,
с. Михайловское, ул. Вильямса, 1, Тел. (З672) 73-03-40,
E-mail: skniigpsh@mail.ru
выcoкoкaчecтвeннoгo белга пpoтив 1820% белга в мяce, 3-4% - в мoлoкe. Бел-ки из теи coдepжaт вce нeoбxoдимыe aминoкиcлoты и являютcя пoлным экви-вaлeнтoм живoтнoгo бeлкa [2]. B oблacти ceльcкoгo xoзяйcтвa oднoй из o^pbix пpoблeм coвpeмeннoгo живoтнoвoдcтвa
B пocлeдниe гoды в РФ pacтeт nony-ляpнocть пepepaбoтки coeвыx бoбoв. И это не cлyчaйнo. no peзyльтaтaм nocne-дниx иccлeдoвaний coя - эффeктивнoe cpeдcтвo пpoфилaктики жeлyдoчнo-ки-
шечньк зaбoлeвaний и пoвышeннoгo co-дepжaния xoлecтepинa в кpoви [1].
^я зacлyживaeт ocoбoгo внимaния. Этo oбycлoвлeнo тем, чтo в ее зepнe co-дepжитcя дo 24% coeвoгo мacлa и дo 50%
The belkovo-mineral additive, soya, horned cattle, soya kissel, feeding, efficiency, live weight.
№ 8 (62), 2009 г.
Аграрный вестник Урала
93
является недостаточная обеспеченность его белковым и минеральным питанием, что в значительной степени сдерживает его развитие и использование генетически обусловленной продуктивности сельскохозяйственных животных.
В связи с этим перспективным является использование белково-минеральной добавки в кормлении молодняка крупного рогатого скота, воздействующей на обменные процессы в их организме, способствующей повышению естественной резистентности, оказывающей стимулирующее действие против желудочно-кишечных заболеваний (диспепсия), создающей оптимальные условия для жизнедеятельности микроорганизмов рубца, что сказалось на увеличении продуктивности, повышении среднесуточного прироста животных и получении дополнительного экономического эффекта.
Цель и методика исследований
В целях получения высококачественных животных с нормальными воспроизводительными и продуктивными качествами и получения максимального количества продукции на единицу затраченного корма с возможно меньшими затратами труда и средств при сохранности молодняка крупного рогатого скота, является обеспеченность рационов животных белковыми и минеральными веществами. В этой связи сотрудниками лаборатории животноводства и кормопроизводства СКНИИГПСХ проведены лабораторные и производственные испытания по применению в кормлении молодняка крупного рогатого скота соевого молока в смеси с ирлитом-1 (БМД).
Для выращивания отбирались клинически здоровые телята черно-пестрой породы с живой массой 28-30 кг при рождении и формировались (методом парных-аналогов) две группы животных по 20 голов. Телята контрольной группы находились на хозяйственном рационе до 6-месячного возраста согласно схеме выпойки. Далее по периодам выращивания кормовые рационы балансировались согласно норм ВАСХНИЛа [3]. Телята опытной группы в молочный период получали соевое молоко с ирлитом-1 (в виде жидкого киселя), в состав которого входило 70% овсяной дерти, 25% обработанной сои и 5% ирлита-1, которое давалось с 11-дневного возраста в течение двух декад взамен цельного молока (до 50%) в эквивалентном количестве по питательности, а далее - БМД (белково-минеральную добавку), состоящую из 30% сои, по 25% овсяной и ячменной дерти, 10% кукурузной дерти, 4% ирлита-1 и 6% соли вместо стандартного комбикор-
ма на всем протяжении опытов (20012005 годы). На 1 кг БМД приходилось 0,98 к. е. и 170 г переваримого протеина.
Перед началом опыта (при рождении телят) и впоследствии раз в месяц для суждения об уровне обменных процессов в организме подопытных животных у десяти из каждой группы брали кровь в утренние часы до кормления из яремной вены. Биохимические показатели крови нами изучались в различные возрастные периоды. Так, число эритроцитов и количество гемоглобина с возрастом уменьшается. Однако это уменьшение носит волнообразный характер. На протяжении опыта наблюдаются подъемы и снижения.
Наблюдается подъем этих показателей до 3-месячного возраста, а затем -снижение количества гемоглобина до 7,44-8,20% и эритроцитов от 7,16-7,63 млн и далее в 6- и 9-месячном возрасте, что подтверждается данными ряда исследователей [4-6].
Другим важным показателем является щелочной резерв крови. Уровень его, как известно, находится в зависимости от соотношения кислых и щелочных элементов в кормовом рационе и возраста. Как показали исследования, у телят контрольной группы уровень щелочного резерва был несколько ниже в связи с поступлением кислотных элементов с концентрированными кормами, в то время как в опытной группе, по-видимому, за счет введения в кормо-смесь ирлита-1 происходила их нейтрализация. К 3-месячному возрасту уровень щелочного резерва повышается в обеих группах до 560-618 мг%. Далее наблюдается постепенное снижение его, что, видимо, связано с большим расходом щелочей буферных систем на нейтрализацию кислот брожения, поступающих из рубца (в период от 6 до 9 месяцев).
В течение опыта каких-либо отклонений в количестве лейкоцитов в 1 мл3 крови животных между группами не было, и находились в пределах нормы. По содержанию общего белка опытная группа животных превосходила своих сверстниц во все изучаемые возрастные периоды.
Ежемесячно на протяжении опыта в качестве контроля роста и развития молодняка были изучены живая масса и среднесуточные приросты, которые в определенной степени свидетельствуют, что обогащение рационов животных БМД оказало положительное влияние на увеличение прироста молодняка опытной группы на 12,9% и снижение расхо-
Животноводство
да молока на 78 л.
Включение кормосмеси в рацион телят опытной группы способствовало созданию оптимальных условий для жизнедеятельности микроорганизмов рубца и, в частности, проявления их целлюлозолитической активности. Если в возрасте 9 месяцев активность микрофлоры была на уровне 11,74% в контрольной группе, а в опытной - 12,63%, то далее с возрастом она увеличивается соответственно в возрасте 12 месяцев на 6,74 и 10,57%, в 15-месячном возрасте - на 10,66 и 12,67% и на 13,66 и 15,57% - в возрасте 18 месяцев. Введение кормосмеси в рацион достоверно (Р>0,95) способствовало ускорению разложения клетчатки рубцовой микрофлорой в опытной группе во все возрастные периоды. Увеличение численности инфузорий с возрастом телят можно рассматривать и как возрастную биологическую реакцию со стороны живот-ного-хозяина, направленную на обеспечение организма дополнительными источниками полноценного белка для наращивания массы тела, что и сопровождалось увеличением общего количества инфузорий в их рубцовой жидкости. К 18-месячному возрасту количество инфузорий составляло в контрольной группе 740 тыс., в то время как в опытной - 987 тыс. в 1 мл.
При анализе полученного экспериментального материала нами выявлена взаимосвязь способа приготовления и скармливания БМД (на основе сои и ирлита-1) в рационах телят против желудочно-кишечных заболеваний, интенсивностью роста, развитием на их продуктивность, обмен веществ, некоторые физиологические показатели. По результатам исследований на молодняке крупного рогатого скота получен патент на изобретение №022597 (способ приготовления белкового корма).
Выводы
При кормлении молодняка крупного рогатого скота с целью балансирования их рационов по белково-минеральному питанию целесообразно и экономически выгодно организовать производство БМД, применение которой позволит повысить эффективность использования кормов (рациона), на 50% уменьшить затраты на выпойку молока (в молочный период), увеличить сохранность молодняка на 5% при получении дополнительной прибыли на 1 голову за молочный период (1950 руб.) и получении в 18-месячном возрасте телки, соответствующей по живой массе стандарту 1 класса по черно-пестрой породе.
Литература
1. Мессина М. В. Обыкновенная соя и ваше здоровье. Краснодар : Ассоциация Ассоя, 1994 . С. 38-40.
2. Абаев А. А. Некоторые аспекты использования сои в животноводстве : рекомендации РАСХНИЛ, СКНИИГПСХ, Владикавказ : Терек, 2004. 24 с.
3. Калашников А. П., Клейменов Н. И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М. : Колос, 1985. 349 с.
4. Истматова Т. С. и др. Функциональная гематология. Л. : Медицина, 1970. 330 с.
5. Кассирский И. А., Алексеева Г. А. Клиническая гематология. М. : Медицина, 1973. 250 с.
6. Хочачка П., Сомеро Дж. Биохимическая адаптация. М. :Мир, 1998. 130 с.
