CC BY
32
ВЛИЯНИЕ СИНТЕТИЧЕСКОГО БЬ-МЕТИОНИНА НА ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
М.Н. Кравцова, Г.Ф. Рыжкова
Аннотация. В статье рассмотрены результаты исследований влияния Ш-метионина на показатели продуктивности сельскохозяйственных животных.
Ключевые слова: Ш-метионин, пиридоксин, сульфат натрия, основной сено-силосно-концентратный рацион, эякулят, бараны-производители, овцематки породы линкольн, лактирующие коровы черно-пестрой породы, ва-лушки породы прекос.
Метионин является незаменимой аминокислотой для организма животных и человека, которая входит в состав белков, а также служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина) при биосинтезе холина, адреналина и др., источником серы при биосинтезе цистеина, повышает синтез лецитина, холина и других фосфолипидов, улучшает функции печени и способствует уменьшению отложения в ней нейтрального жира в Г51.
В сельском хозяйстве значение метионина тесно связано с возможностями удовлетворения потребностей в нем путем скармливания натуральных кормов, содержащих протеин, с дополнением недостающего количества синтетических препаратов. При этом кормление животных должно базироваться на учете количества и соотношения незаменимых аминокислот в кормах и рационах [1].
Дополнительным источником серосодержащих аминокислот в рационах служит Ш-метионин (кормовой метионин). Он представляет собой смесь Ш-изомеров альфа-амино-гамма-метилтиомасляной кислоты. Получается он синтетическим путем и предназначается для применения в качестве кормовой добавки (ГОСТ на кормовой метионин 23423-79). В научных опытах (Чичаева В.Н., 1977; 1983) получено положительное влияние метиониновой подкормки на шерстную продуктивность овец [1].
По данным Н.И. Нагдалиевой, скармливание метионина баранам - производителям в количестве 3-5 г на голову в сутки в зависимости от возраста с местными кормами, способствовало повышению продуктивности: живая масса увеличилась на 54 %, настриг шерсти - на 26,8 %; длина шерсти - на 5 %; объем эякулята - на 0,13 мл. Бараны-производители получали со сбалансированным рационом сено луговое (1-1,5 кг), овес (0,7 кг), свеклу кормовую (1,5-2,5 кг), обрат свежий (1 кг), зеленый клевер (4 кг), морковь (1 кг). Набор кормов менялся в зависимости от массы и возраста баранов, месяца года. Разница в кормлении баранов сводилась лишь к тому, что опытные бараны получали с концентратами Ш-метионин, контрольные животные подкормку не получали. Наибольшей шерстной продуктивностью отличались полновозрастные бараны. Разница по настригу шерсти в этой подгруппе в пользу животных, получающих подкормку, была наибольшей и составила 21,8 %.
Настриг натуральной шерсти в опытной группе у баранов в среднем был равен 62 кг, что на 8 % больше, чем в контроле при статистически достоверной разнице; шерсть баранов удлинилась на 1,8 см в контрольной группе; объем эякулята был на 17 % больше у животных, получавших синтетический Ш-метионин. Расход метионина для одной головы за период скармливания в два раза был ниже по сравнению с полученной прибылью [4].
В опытах А.Я. Куликовой, Е.А. Кулешовой, К.П. Кулешова [2] были взяты овцематки породы линкольн, из которых в первые 3 -4 дня после ягнения были отобраны
контрольная и две подопытные группы маток по принципу аналогов с учетом срока, пола ягнят, возраста их матерей, количества ягнят в помете. Эксперимент продолжался от 20 - до 140 дневного возраста. В течение 90 дней после рождения, в отличие от контрольных, получавших зерновую кормосмесь, ягнятам первой подопытной группы дополнительно скармливали по 0,4 г витамина Д, а второй подопытной группы - по 0,5 г лизина и по 0,15 г метионина. Основным показателем роста и развития молодняка овец является изменение их живой массы с возрастом, а также абсолютный и относительный ее приросты за различные возрастные периоды. В возрасте 120 дней по средней живой массе ягнята контрольной группы достоверно уступали сверстникам первой и второй подопытных групп, соответственно на 16,82% (при td=2,96) и 12,46 % (при td=2,41. По окончании опытного периода, в 140-дневном возрасте, наиболее высокой живой массой отличались ягнята второй подопытной группы, достоверно превосходившие сверстников контрольной группы на 17,5% ^=3,67) и соответственно первой подопытной группы на 5,39 % (М=1,22). Ягнята контрольной группы отставали по живой массе от ягнят первой подопытной группы на 11,48 % (М=2,43) [2].
По данным В.Л. Кряжевой, было отобрано методом парных аналогов три группы высокопродуктивных лакти-рующих коров черно-пестрой породы. Животные всех групп получали рацион, сбалансированный по всем питательным и биологически активным веществам, кроме серы. Рацион первой опытной группы коров был сбалансирован за счет элементарной серы, второй опытной группы — за счет серосодержащей аминокислоты Ш-метионин. В результате проведенных исследований установлено, что поедаемость кормов и переваримость питательных веществ рационов меняется по сравнению с контрольной группой (38,8 %): в первой опытной группе коров переваримость сырого протеина увеличилась на 4,58%, во второй группе — на 4,18 %, переваримость сырого жира возросла в среднем на 9,8 %, переваримость сырой клетчатки увеличилась на 2,46 % [3].
В эксперименте Чепелева Н.А.(1979-1980), проходившем в учебно-опытном хозяйстве Курской сельскохозяйственной академии имени И.И. Иванова, были отобраны 20 валушок породы прекос. Животных подбирали по принципу аналогов с учетом возраста, типичности телосложения для данной породы, живой массы и качества шерстного покрова. Продолжительность эксперимента составила 150 дней. По схеме, представленной в таблице 1, в течение 30-дневного периода все животные получали одинаковый полноценный рацион с добавками: пиридок-син, пиридоксин с сульфатом натрия и синтетическим Ш-метионином.
Таблица 1 - Данные рациона с добавками
Выявлено, что введение в рационы овец пиридоксина, как в отдельности, так и в комплексе с серосодержащими
Группа животных Количество голов Условия проведения опыта
Контрольная 5 Основной сено-силосно-концентратный рацион (ОР)
1-я опытная 5 ОР + 4 мг пиридоксина
2-я опытная 5 ОР + 4 мг пиридоксина + 5 г сульфата натрия
3-я опытная 5 ОР + 4 мг пиридоксина + 2 мг с11-метионина
веществами оказало положительное влияние на биосинтез общего белка (контрольная группа (г %) - 6,58±0,15, 1 опытная группа (г %) - 6,82±0,1б, 2 опытная группа (г %) -6,94±0,14, 3 опытная группа (г % ) - 7,20±0,10. Данные добавки оказали положительное воздействие на показатели шерстной продуктивности (таблица 2, рисунок 1).
Таблица 2 - Показатели шерстной продуктивности
Рисунок 1- Настриг шерсти в % к контролю
Таким образом, можно отметить, что применение синтетического метионина в качестве добавки в рацион животных способствует повышению продуктивного
действия корма, улучшению переваримости питательных веществ рациона, повышению живой массы, настригу шерсти, качеству и длине шерсти.
Список использованных источников
1 Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. - М.: Агропромиздат, 2003. - 456 с.
2 Куликова А.Я., Кулешова Е.А., Кулешов К.П. Рост и развитие ягнят в раннем возрасте при скармливании премиксов с витамином Д, лизином и метионином // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2005. - Т. 2. - № 2.
3 Кряжева В.Л. Потребление кормов и переваримость питательных веществ лактирующими коровами при скармливании им элементарной серы и dl-метионина // Ветеринарная патология. - 2006. - № 1.
4 Нагдалиева Н.И. Скармливание овцам метионина и серы // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2004. - № 3.
5 Овчинников Ю. А. Биоорганическая химия. -М.:Просвещение, 1987. - С. 33.
6 Чепелев Н.А. Влияние пиридоксина и серосодержащих веществ на показатели белкового обмена, аминокислотный состав и физико-механические свойства шерсти овец: автореф. дис. ...канд. биолог. наук: 03.00.04; РГБ ОД 61:85-3/672.
Информация об авторах
Кравцова Марина Николаевна, аспирант ФГБОУ ВО Курская ГСХА.
Рыжкова Галина Федоровна, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой физиологии и химии имени профессора А.А. Сысоева ФГБОУ ВО Курская ГСХА, тел. (4712) 53-14-04.
Группы животных Настриг шерсти
M±m в % к контролю
Контральная 1,81 ± 0,08 100,0
1-я опытная 1,93 ± 0,14 106,6
2-я опытная 2,06 ± 0,09 113,8
3-я опытная 2,33 ± 0,13 128,7
Контральная 1-я опытная 2-я опытная 3-я опытная
INFLUENCE OF SYNTHETIC DL- METHIONINE ON THE INDEXES OF THEPRODUCTIVITY AGRICULTURAL ANIMALS M.N. Kravtsova, G.F. Ryzhkova
Abstract. In the article the results of researches of influence of dl-methionine on the productivity of farm animals. Key words: dl-methionine, pyridoxine, sodium sulfate, basic hay-silage-concentrate diet, ejaculate, sheep-producers, ewes breed Lincoln, lactating cows of black-motley breed, breed valoski precos.
