CC BY
35
Таблица 2. Влияние стартерных комбикормов с включением кормовых добавок на экономическую эффективность при выращивании растущих свиней__________________________________________________________________
Показатели Группа животных
1 2 3 4 5
Валовой прирост за весь опыт, кг 103,53 108,66 115,35 105,32 121,16
Прибавка, кг Затраты на 1 кг прироста живой массы: 5,13 11,82 1,79 17,63
кормовых единиц 4,9 4,7 4,4 4,8 4,2
переваримого протеина 583,0 555,5 523,3 573,1 498,2
Затраты на валовой прирост, руб. 3732,82 3759,23 3833,82 3803,52 3864,12
Себестоимость 1 кг прироста, руб. 36,05 34,60 33,24 36,11 31,89
Цена реализации 1 кг прироста живой массы, руб. 40 40 40 40 40
Выручка от реализации прироста, руб. 4141,2 4346,4 4614 4212,8 4846,4
Прибыль от реализации прироста, руб. 408,38 587,17 780,18 409,28 982,28
Дополнительная прибыль, руб. 178,79 371,80 0,90 573,90
Рентабельность, % 10,9 15,6 20,3 10,8 25,4
Благодаря дополнительному приросту живой массы поросят опытных групп, по сравнению с контрольной, во второй группе прибыль увеличилась на 179 руб., в третьей — на 372 руб., в пятой группе — на 574 руб.
Самая высокая рентабельность производства зафиксирована также в пятой опытной группе — 25,4 %, что выше по сравнению с первой, второй, третьей и четвертой, соответственно на 14,5, 9,8, 5,1 и 14,6 %.
Таким образом, обобщая результаты наших исследо-
ваний можно сделать заключение, что скармливание растущему молодняку свиней стартерных комбикормов с добавками крезацина (6,5 г/кг живой массы) и селацида (до 60 дневного возраста 9,1 кг/т комбикорма, с 61 по 120 день — .6,5 кг/т комбикорма) способствует более интенсивному обмену веществ в организме, повышению энергии роста, снижению затрат кормов, себестоимости продукции, и как следствие, получению существенного экономического эффекта.
ДЕТАЛИЗИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ АЛТАЙСКИХ МЕРИНОСОВ ВЫСОКОГО УРОВНЯ ПРОДУКТИВНОСТИ
С. С. МЕГЕДЬ, доктор сельскохозяйственных наук
Сибирский НИПТИ животноводства
Овцеводство не имеет равных по разнообразию производимой продукции, которая крайне необходима для населения Сибири, проживающего в суровых природно-климатических условиях. Тонкорунное овцеводство Западной Сибири размещено в степной и южной лесо-степ-ной зонах. Их природные и экономические условия наиболее полно соответствуют биологическим особенностям овец шерстно-мясного направления продуктивности. Исторически эта отрасль успешно развивалась в регионе и хорошо сочеталась с интенсивным зерновым хозяйством, что давало возможность эффективно использовать естественные кормовые угодья и отходы растениеводства, обеспечивало достаточно высокую шерстную и мясную продуктивность овец при относительно низких затратах труда и себестоимости продукции.
Уровень продуктивности животных—следствие генетически обусловленного биосинтеза белка организмом. Однако кормление привносит существенную коррекцию в этот процесс. Потенциал животных в нашей стране все еще недоиспользуется как минимум на 40% и главная причина — дефицит протеина, который до сих пор остается весьма ощутимым. Это сдерживает генетическое совершенствование поголовья и рост продуктивности, увеличивает расход кормов на единицу производимой продукции. Питательность рационов определяется не толь-
ко количеством белка, но и его полноценностью. При кормлении овец последняя определяется прежде всего наличием лизина, метионина, цистина и триптофана. Серосодержащие аминокислоты метионин и цистин — основные «строительные блоки» шерстного волокна, их содержание в составе шерсти достигает 10... 12%. При составлении рациона для высокопродуктивных мериносов, необходимо обязательно учитывать этот факт.
Исследованиями установлена важная взаимосвязь между кормлением овец и количеством фолликулов. При этом имеет решающее значение уровень и качество кормления овцематок в конце суягносги (когда происходит закладка фолликулов у плода) и ягнят в первые месяцы жизни (когда вторичные фолликулы созревают и формируются в волокна). Недостаток питательных веществ в эти периоды негативно сказывается на пожизненной шерстной продуктивности животных.
Качество волокна во многом зависит от уровня кормления и в дальнейшем. Исследованиями, проведенными в Новой Зеландии, установлено, что изменение рациона животных от очень хорошего до очень плохого может привести к уменьшению тонины (диаметра) волокон на 30% и более, их длины и прочности на разрыв — на 50%.
Разработанные НИУ зоотехнического профиля страны нормы кормления овец, в том числе и тонкорунных (изданные в 1985 г. и переизданные в 1995 и 2003 гг), предусматривают верхнюю границу настрига в мытом волокне для маток шерстных и шерсгно-мясных пород — на уровне 2,3 кг, для ремонтных ярок и баранчиков соответ-
ственно—2,5 и 3,5 кг. Для более продуктивных животных нормы рекомендуется увеличивать на 12...15%. Таким образом, на сегодняшний день в стране нет официально утвержденных норм полноценного кормления высокопродуктивных племенных тонкорунных овец.
Между тем, в недавнем прошлом в Западной Сибири, в частности, в Алтайском крае, по (ладам от 17 до 26 тыс. голов были достигнуты рекордные результаты среднего настрига на 1 овцу в мытом волокне — от 3,5.. .3,9 кг (ГПЗ им. 50-летия СССР, «Степной», «Овцевод», ПЗК «Страна Советов») до 4,6 кг (ГПЗ «Родинский»),
В ходе исследований было также установлено весьма важное хозяйственно-биологическое достоинство заводских мериносов алтайской породы — способность к максимальному для этого вида животных потреблению энергии и питательных веществ рациона и высокоэффективной оплате корма шерстной и мясной продукцией, что позволяет характеризовать имеющийся генофонд как уникальную популяцию, которая относится к числу выдающихся пород овец шерстно-мясного направления.
Кроме того, племенные матки алтайской тонкорунной породы в первый месяц лактации способны давать до 2,5.. .3 кг молока в сутки, что позволяет выкармливать двух (и даже трех) ягнят и получать от каждого из них по
250...300 г среднесуточного прироста живой массы при
95...97%-ной сохранности к отьему. Высокая молочная продуктивность (до 230кгзалактацию), а также питательная ценность молока (содержание белка 7,3.. .7,7%, жира — 6,4.. .6,8%, мешочного сахара — в пределах 5%) выгодно
отличают алтайских мериносов от многих других отечественных тонкорунных овец и позволяют выкармливать им полноценный племенной молодняк из многоплодных пометов, что в значительной степени обусловливает высокую адаптационную способность животных к разведению в суровых природно-климатических условиях Зауралья, Сибири и Казахстана.
Поэтому была поставлена задача — разработать нормы сбалансированного энергетического, протеинового (в том числе по незаменимым аминокислотам — лизину, метионину, цистину), минерального и витаминного питания животных высокопродуктивных генотипов, и особенно с рекордными настригами (4,0...4,7 кг и выше в мытом волокне), наиболее требовательных к уровню и качеству кормления и содержания.
Для ее решения мы совместно с сотрудниками отдела овцеводства провели серию длительных научно-хозяйственных опытов, сопровождавшихся комплексными физиолого-биохимическими исследованиями (рубцового метаболизма, переваримости и обмена веществ, крови, молока, настрига, тонины и крепости шерсти, качественной характеристики жиропота, плодовитости и молочной продуктивности маток, круп ноплодности и сохранности ягнят до отъема и др.). В последующем осуществлялась широкая производственная апробация разработанных детализированных норм кормления заводских алтайских мериносов с рекордно высокой продуктивностью (табл. 1, 2) в ведущих госплемзаводах края в течение зимне-стойловых периодов (6-7 месяцев).
Таблица 1. Нормы кормления высокопродуктивных (с настригом шерсти 4,0.. .4,3 кг в мытом волокне) маток алтайской тонкорунной порода в условиях стойлового содержания, на голову в сутки (по фактически потребленным кормам)
Показатель Холостые и первые 12 недель суягности Последние 7...8 недель суягности* Первые 6...8 недель лактации*
живая масса холостых маток, кг
65 75 65 75 65 75
Кормовые единицы 1,25 1,35 1,55 1,7 2,2 2,35
Энергетические кормовые единицы (ЭКЕ) 1,42 1,54 1,78 1,93 2,51 2,70
Обменная энергия, МДж 14,2 15,4 17,8 19,3 25,1 27,0
Сухое вещество, кг 1,65 1,85 1,95 2,15 2,3 2,6
Сырой протеин, г 175 190 250 265 330 355
Переваримый протеин, г Аминокислоты, г: 115 125 170 180 230 245
лизин 6,5 7,5 9,5 10 11 12,5
метионин + цистин 9,5 11 12,5 13,5 16 17,5
ЛПУ (сахар + крахмал), г 300 330 370 410 460 520
Соль поваренная, г 13 14 15 16 20 22
Кальций, г 8,7 9,0 10,3 10,8 14,0 14,5
Фосфор, г 5,2 5,6 6,7 7,2 8,8 9,0
Сера, г 5 5,2 5,7 6,1 7,9 8,2
Магний, г 0,9 1,0 1,3 1,4 1,9 2,0
Железо, мг 77 85 95 105 130 140
Медь, мг 18 20 20 22 24 26
Цинк, мг 60 65 80 90 145 160
Кобальт, мг 0,7 0,8 0,95 1,05 1,5 1,6
Марганец, мг 83 90 110 .115 135 145
Йод, мг 0,7 0,75 0,8 0,85 1,15 1,3
Селен, мг 2,0 2,1 3,0 3,3 3,4 3,7
Каротин, мг 20 22 26 29 38 40
Витамин Д, МЕ 850 950 1200 1350 1200 1300
Сырая клетчатка, % от сухого вещества рациона (СВР) 25 23 23 21 24 23
* — плодовитость маток от 140 до 160%. 28 ---------------------------------------
Использование этих норм дает возможность, при прочность волокон, как одно из важнейших техноло-прочих равных условиях, повысить эффективность гических свойств шерсти, - на 7.. .9% и тем самым пол-
Таблица 2. Нормы кормления высокопродуктивного молодняка алтайской тонкорунной породы при стойло' вом содержании, на голову в сутки (по фактическому потреблению кормов)
Показатель Плембаранчики Ремонтные ярки
настриг мытой шерсти 5,5...6,5 кг настриг мытой шерсти 3,5...4,0 кг настриг мытой шерсти 4,1...4,7 кг
возраст, мес. возраст, мес.
8...10 10...12 12...14 8...10 10...12 12...14 8...10 10...12 12...14
живая масса, кг живая масса, кг
55...66 66...76 76...85 35...43 43...50 50...55 40...53 53...63 63...70
Кормовые единицы 1,65 1,80 1,95 1,15 1,27 1,32 1,3 1,35 1,45
Энергетические корм. ед. (ЭКЕ) 1,89 2,10 2,25 1,33 1,43 1,52 1,45 1,60 1,76
Обменная энергия, МДж 18,9 21,0 22,5 13,3 14,3 15,2 14,5 16,0 17,6
Сухое вещество, кг 1,95 2,2 2,4 1,35 1,53 1,7 1,55 1,70 2,0
Сырой протеин, г 280 310 335 190 195 200 200 205 210
Переваримый протеин, г 195 210 225 130 135 137 142 145 147
Аминокислоты, г: лизин 16,5 15,5 14,5 10 9 8,5 12,5 11,5 10
метионин + цистин 11 12,7 13,5 6,7 7,0 7,3 7,3 7,5 8,1
ЛПУ (сахар + крахмал), г 500 530 580 330 350 370 380 380 390
Соль поваренная, г 15 16 17 12 13 14 13 14 15
Кальций, г 10,3 11,4 12,5 7,5 7,9 8,6 9,7 10,1 13,8
Фосфор, г 7,5 8,1 8,4 4,6 4,8 5,0 6,4 6,6 6,7
Сера, г 6,3 6,9 7,5 4,1 4,3 4,5 4,5 4,8 5,0
Магний, г 1,2 1,25 1,3 0,85 0,9 0,95 0,95 1,0 1,05
Железо, мг 78 83 90 58 63 70 68 74 80
Медь, мг 15 17 19 10 11 12 11 12 14
Цинк, мг 64 71 78 52 55 60 58 62 68
Кобальт, мг 0,6 0,65 0,7 0,47 0,50 0,52 0,5 0,55 0,58
Марганец, мг 80 86 90 64 67 70 67 70 73
Йод, мг 0,45 0,5 0,55 0,32 0,35 0,38 0,35 0,4 0,45
Селен, мг 1,9 2,15 2,4 1,4 1,5 1,6 1,6 1,75 1,9
Каротин, мг 26 28 30 18 20 22 20 22 24
Витамин Д, МЕ 700 750 800 500 540 580 550 600 640
Сырая клетчатка, % от СВР 21 22 23 22 23 24 22 22 23
биоконверсии питательных веществ рационов в овце- нее реализовать потенциал овец и максимально уско-водческую продукцию на 3,5...4,6%, шерстную и мяс- рить темпы их генетического совершенствования в ную продуктивность — соответственно на 5 и 13%, племенных стадах региона.
КНИЖНАЯ ПОЛКА
В 2003 г. вышла в свет книга «Практическое руководство по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы и технологии заготовки доброкачественных кормов» (Краснодар, 2003), предназначенная для широкого круга читателей (ученых, специалистов, владельцев фермерских и подсобных хозяйств).
Авторы книги — заслуженный деятель науки РФ, профессор П.И. Викторов, профессор АА Содцатов и профессор А.Е. Чиков поставили перед собой цель показать возможности использования последних достижений физиологии сельскохозяйственных животных, биохимии и других смежных наук в практике кормления.
Сбалансированное кормление само по себе еще не решает полностью проблемы повышения продуктивности животных и птицы, поэтому в руководстве этот фактор четко увязан с повышением генетического потенциала животных, адаптированных к условиям интенсивных технологии.
В книге дан обстоятельный анализ последних достижений науки о кормлении сельскохозяйственных животных с учетом новых познании в области обмена веществ и энергии, физиологических и биохимических механизмах регуляции биосинтеза в организме и их взаимосвязи с химическим составом и свойствами кормов. Подобный подход позволяет разработать новые принципы оценки питательности кормов, нормирования и балансирования рационов по большему перечню элементов питания с целью интенсификации роста молодняка, увеличения продуктивности и репродуктивных качеств родительского стада, сохранности приплода, улучшения физиолого-биохимического статуса животных.
Коллектив авторов выполнил также болылойобьем исследований по совершенствованиютехнологии загоговкидоброкачесгвенных кормов, их хранения и подготовки к скармливанию, по изучению биохимического состава и питательности местных кормов. Весь накопленный материал систематизирован и представлен в издании. Его использование послужит хорошим подспорьем при производстве высококачественных кормов.
Материал, приведенный в книге, изложен языком доступным для понимания не только специалистов, но и практиков зооветеринарной службы. Не зря авторы акцентируют внимание на том, что это руководство отличается от прежних учебников и пособий практической направленностью.
Ф.И. Кизинов, доктор сельскохозяйственных наук, В.Р. Каиров, доктор сельскохозяйственных наук, Р.Б. Темираев, доктор сельскохозяйственных наук
