CC BY
72
Литература.
1. Горовец М.Д., Абубакиров Н.К. Экдизоны в растительном мире // Растительные ресурсы. - 1974. - Т. 10. - С. 261 - 274.
2. Иоффе Д.В. Успехи химии. - 1986. - Т. 55. - № 2. - С. 333 - 348.
3. Постников Б.А. Биология, рекомендации по возделыванию и использованию в животноводстве новой кормовой культуры - маральего корня. - Новосибирск, 1995. - 34 с.
4. Сыров В.Н., Курмуков А.Г. О тонизирующих свойствах экдистерона,, выделенного из левзеи сафлоровидной //Доклады Академии наук УзССР. - 1977. - С. 27 - 38.
5. Тимофеев Н.П., Ивановский А.А. Анаболический эффект малых доз препаратов рапонтика // Тез. докл. междунар. совещания по фитоэкдистероидам. - Сыктывкар, 1996. - С. 133.
6. ФизерЛ., Физер М. Стероиды. - М.: Мир, 1964. - С. 3.
VEGETABLE EXDISTEROIDS IN PIG DIETS
A.A. Arishin, V.A. Soloshenko, H.V. Zagitov
Summary. It is established that the inclusion of exdisteroids from Rhaponticum carthamoides in 0.25...0.5 % of dry matter of diet in pig diet promotes an increase in growth and development by 5.0...6.0 %. In meat qualities essential differences are not set, and they correspond to the pig age period. The best results are reaped when exdisteroids are added in a dose of 0.5 % of diet dry matter. In this case the live weight of pigs in the age of 9 month reached 135.6 kg and was higher, then control one up to 5.1 kg. In the age of 260 days the finish weight was by 6.1 % higher, weight of fresh-killed carcass - by 7.3 % higher, and the slaughter yield - by 1.54 % higher, then in a control group, particularly carcass yield - by 0.7 %, fat yield - by 0.83 %.
Key words: exdisteroids from Rhaponticum carthamoides, diet, meat quality of pigs
УДК 634.4.084.1
ВЛИЯНИЕ СБАЛАНСИРОВАННОСТИ РАЦИОНОВ ПО НЕЗАМЕНИМЫМ АМИНОКИСЛОТАМ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
В.В. КУЛИНЦЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, директор
Ставропольский НИИСХ E-mail: v.kulintsev@rambler.ru
Резюме: Изучение влияния синтетических препаратов аминокислот отечественного производства (лизин, триптофан, треонин, метионин) на поросятах-отъемышах показало, что они способствуют существенному улучшению использования азота и повышению биологической ценности протеина корма. Это позволяет без ущерба для продуктивности животныхсократить затраты сои в 5-7 раз, протеина - на 34 %, повысить эффективность использования азота на 54...60 %, корма - на 23...32 %.
Ключевые слова: рацион, незаменимые аминокислоты, уровень протеина, поросята, лизин, треонин, отложение азота, эффективность.
В кормлении молодняка свиней большое значение имеет качество протеина в рационе, которое зависит от оптимального соотношения между заменимыми и незаменимыми аминокислотами. При этом эффективное использование зерна возможно при его обогащения его полноценными белковыми концентратами (соей, рыбной мукой и др.) или препаратами недостающих аминокислот [1-5].
Изучение эффективности синтетических препаратов аминокислот на фоне низкобелковых рационов, которые имеют место в хозяйствах, представляет интерес, во-первых для проверки эффективности той или иной аминокислоты или их комплекса в кормлении молодняка свиней; во-вторых, для определения возможности экономии дефицитных высокобелковых концентратов, в
частности, сои путем обогащения рациона кормовыми препаратами аминокислот
Цель наших исследований изучить эффективность применения синтетических препаратов таких аминокислот как лизин, метионин, треонин и триптофан в кормлении молодняка свиней.
Условия, материалы и методы. Для достижения поставленной цели были проведены научно-хозяйственные опыты на поросятах помесного происхождения (крупная белая х крупная чёрная) аналогов по возрасту, живой массе, полу и происхождению с начальной живой массой 4,8.. .5,8 кг Содержание - групповое, кормление - вволю, вода из автопоилок.
Первый эксперимент поставлен на 10 группах животных по 15 гол. в каждой. Положительным контролем служила I группа, рацион которой был сбалансирован по концентрации энергии, а также по всем незаменимым аминокислотам с помощью естественных кормов. Недостаток витаминов, макро- и микроэлементов восполняли премиксом и минеральными добавками (табл. 1).
Животные II группы получали низкобелковый опытный рацион (ОР), дефицитный по лизину, метионину, треонину и триптофану. Это достигалось путем 5-7-икратного сокращения количества сои в рационе.
В результате уровень протеина, по сравнению с положительным контролем, в рационах этой и остальных опытных группах снижался в период 21-40 дней с 22,5 до 15,0 %, а в период 41-60 дней - с 20,4 до 14,1 %, общее содержание протеина в рационе в период 21-60 дней - с 215 до 146 г/кг корма, или на 32 %. Такие низкобелковые рационы имеют место в практике свиноводства.
Поросятам Ш...У1 групп скармливали опытный рацион, дополненный, соответственно лизином (0,69 %), треонином
Таблица 1. Состав контрольного и опытного рационов, % по массе
Ингредиенты Контроль Опытный рацион
возраст, дней
21...40\41...60\21...40\41...60
Дерть соевая автоклави-
рованная 38 32,5 5,0 5
Сухое молоко 10 5 10 5
Дерть:
ячменная 16 24 32 38
пшеничная 9 16 20 23
кукурузная 8,20 9,90 11,85 15,10
Дрожжи кормовые 4 3 4 3
Сахар 5 3 5 3
Жир технический 6,5 3,0 8,5 4,5
Преципитат 1,2 1,7 1,5 1,7
Мел 0,6 0,40 0,65 0,20
Соль 0,5 0,5 0,5 0,5
Премикс П-51-7 1 1 1 1
В 1 кг корма содержится:
Обменной энергии, МДж 14,1 13,3 14 13,3
Протеина, % 22,5 20,4 15 14,1
Кальция, г 9,10 8,16 9 8,20
Фосфора, г 7,20 6,52 7,10 6,56
Лизина, г 14,60 11,85 6,99 6,34
Метионина, г 7,25 6,80 5,28 4,80
Триптофана, г 2,99 2,50 1,90 1,66
Треонина, г 8,75 7,69 5,27 4,79
(0,22 %), триптофаном (0,06 %), метионином (0,13 %) в количестве, обеспечивающем доведение уровня этих аминокислот до норм потребности. Поросята VII группы получали опытный рацион, обогащённый лизином и треонином; VIII - лизином и триптофаном; IX - лизином и метионином; X группы - лизином, треонином и триптофаном в ранее указанных дозах.
Второй опыт проведён на аналогичных животных, как и первый. В каждой группе было по 20 голов с живой массой на начало опыта в среднем 5,6 кг Из опытных рационов полностью исключили сухое снятое молоко, оставив в качестве основного источника белка сою (табл. 2). Опыт проведён на 5 группах поросят
Рацион I группы (контроль) был сбалансирован по всем элементам питания, в том числе аминокислотам, путем комбинирования кормов. Животные II группы получали опытный рацион (ОР), в котором содержание протеина в период 21...40 дней было снижено с 21,6 до 15,1 %, а в возрасте 41...60 дней - с 20,4 до 13,6 %. Кроме того, он характеризовался большим дефицитом лизина, треонина, метионина, трипофана.
В рацион поросят III группы добавляли смесь недостающих аминокислот без треонина, животным IV группы - смесь всех изучаемых аминокислот, V группы те же аминокислоты, но без первой лимитирующей - лизина (табл. 3).
Результаты и обсуждение. Снижение уровня протеина в опытном рационе в первом эксперименте привело к резкому ухудшению интенсивности роста поросят (табл. 4). Суточный прирост у животных II группы снизился, по сравнению с контролем, на 33 %, а затраты корма на 1 кг прироста возросли на 22 % (2,59 против 2,13 кг натурального корма).
Обогащение рациона отдельно лизином или триптофаном способствовало незначительному повышению суточных приростов (с 170 до 182 и 177 г соответственно). А при добав-
40 ----------------------
лении только треонина или метионина даже наблюдалась тенденция к их снижению. Это вполне объяснимо с точки зрения имбаланса аминокислот. Потенциальная положительная эффективность одной незаменимой аминокислоты не реализуется из-за отсутствия других.
Добавление лизина вместе с треонином способствовало существенному повышению суточных приростов, по сравнению с опытным рационом, - со 170 до 228 г или на 34 %, а лизина и триптофана (VIII группа) - до 216 г или на 27 %. Использование смеси этих аминокислот обеспечило увеличение прироста живой массы до 265 г в сутки, или на 56 %, затраты корма при этом снизились на 17 %. Благодаря добавлению треонина приросты поросят в X группе увеличились, по сравнению с VIII, на 22,7 % (265 г против 216 г). Добавка лизина в сочетании с метионином была менее эффективной.
Во втором опыте обогащение низкобелкового рациона смесью триптофана, метионина и лизина (III группа) способствовало увеличению среднесуточного прироста поросят на 28 % (табл. 5).
Добавление в корм треонина (IV группа) обеспечило дальнейший рост величины этого показателя до 334 г (+ 54 %), затраты корма при этом снизились на 23 % (1,62 против 2,10 кг).
Таблица 2. Состав контрольного и опытного рационов, % по массе
Ингредиенты Контроль 2 группа
возраст, дней
21...40141...60 21.40 41.60
Дерть соевая автоклави-
рованная 48,0 37,5 15,0 10,0
Дерть
ячменная 16,0 25,0 32,0 38,0
пшеничная 9,0 15,0 20,0 23,0
кукурузная 6,67 9,50 12,30 15,70
Дрожжи кормовые 4,0 3,0 4,0 2,0
Сахар 5,0 3,0 5,0 3,0
Жир технический 7,0 3,0 7,0 4,0
Преципитат 2,01 1,8 2,5 2,2
Мел 0,73 0,70 0,70 0,60
Соль 0,5 0,5 0,5 0,5
Премикс П-51-7 1 1 1 1
В 1 кг корма содержится:
Обменной энергии, МДж 14,5 13,5 14,2 13,1
Протеина, % 21,6 20,4 15,1 13,6
Кальция, г 9,1 8,2 9,0 8,2
Фосфора, г 7,20 6,50 7,13 6,56
Лизина, г 15,00 12,00 7,73 6,14
Метионина, г 6,60 6,14 4,71 4,35
Триптофана, г 2,83 2,45 1,80 1,59
Треонина, г 9,00 7,90 5,60 4,67
Изолейцина, г 7,9 7,0 6,1 5,1
Лейцина. г 14,5 12,8 11,5 10,5
Использование смеси треонина, триптофана и метионина (V группа) привело к ухудшению показателей роста поросят, даже по сравнению со II группой (199 против 217). Добавление смеси аминокислот по-разному повлияло
Таблица 3. Схема второго опыта по изучению эффективности препаратов аминокислот
Груп- па Рацион Сырой протеин, %
возраст, дней
21.40 41.60
I Контроль 21,6 20,4 II Опытный рацион (ОР) 15,1 13,6 III ОР + лизин (0,53 %) + триптофан (0,77 %) + метионин (0,28 %) 15,0 13,6 IV ОР + лизин (0,53 %) + триптофан (0,77 %) + метионин (0,28 %) + треонин (0,14 %) 15,4 13,9 V ОР + триптофан (0,77 %) + метионин (0,28 %) + треонин (0,14 %) 15,3 13,8
Таблица 4. Эффективность препаратов аминокислот при кормлении поросят от 20- до 60-днев-
ного возраста (опыт 1)
Группа Суточный прирост Затрат на 1 кг п ы корма рироста По- тре- блено корма
(M ± т) % к II группе кг % к II группе
I 254 ± 9 149,4 2,13 83,9 0,540
II 170 ± 10 100 2,59 100 0,441
III 183 ± 9 107 2,72 105 0,494
IV 151 ± 6 88,8 2,74 105,8 0,414
V 177 ± 12 104,1 2,34 90,3 0,414
VI 160 ± 9 94,1 2,87 110,8 0,459
VII 228 ± 16 134,1 2,34 90,4 0,533
VIII 216 ± 13 132,3 2,47 95,4 0,533
IX 198 ± 11 116,5 2,72 105 0,539
X 265 ± 16 155,9 1,77 68,3 0,469
на отложение азота. Снижение количества протеина в рационе II группы способствовало снижению отложения азота в туше с 6,9 до 5,1 г/сутки, или на 26 %. Добавление в рацион III группы смеси лизина, триптофана и метионина способствовало повышению отложения азота в теле (6,75 г), по сравнению со II группой, но еще не достигало уровня контроля. У животных IV группы, которые дополнительно к опытному рациону получали смесь четырех аминокислот отмечено повышение отложение азота в туше, по сравне-
Выводы. Влияние сочетания лизина с изучаемыми аминокислотами на прирост живой массы возрастает в следующей последовательности: лизин + метионин (198 г), лизин +трипофан (216 г), лизин+треонин (228 г). Следовательно,
Таблица 5. Эффективность препаратов аминокислот при кормлении поросят от 20- до 60-дневного возраста (опыт 2)
Груп- па Суточный прирост Затраты корма на 1 кг прироста Потреблено корма, кг/гол. в сутки
(M ± т) % к II группе кг % к II группе
I 272 ± 13 126 1,82 87 0,495
II 217 ± 11 100 2,10 100 0,456
III 277 ± 14 128 1,81 86 0,501
IV 334 ± 20 154 1,62 77 0,542
V 199 ± 10 92 2,45 117 0,487
второй лимитирующей аминокислотой в рационах свиней был треонин, третьей - триптофан и четвёртой - метионин.
Балансирование рационов по аминокислотам, способствует существенному улучшению использования азота (на 60 %) и тем самым повышению биологической ценности протеина корма.
Применение в качестве кормовых добавок синтетических препаратов аминокислот позволяет сократить затраты сои в 5-7 раз, протеина - на 34 %, повысить эффективность использования азота на 54.. .60 %, корма - на 23.. .32 % без ущерба для продуктивности животных.
нию со II группой, на 3,1 г или на 60 %, хотя разница в потреблении азота с кормом была несущественной. Литература.
1. Петрушенко Ю.Н. Биологически активные вещества в рационах поросят// Тр. Куб.ГАУ - Краснодар, 1998. - с. 149-156.
2. Кононенко С.И. Повышение питательности рационов откармливаемых свиней//Комбикорма. - 2007. - №4. - с. 47-48.
3. Григорьев Н.Г., Кальницкий Б.Д. Регуляция биосинтеза белка в тканях цылят аминокислотами рациона.//С.-х. биология. - 1978. - 13. - №3. - с.399-404.
4. Рядчиков В.Г. Обмен веществ у моногастричныхживотных и пути повышения биологической ценности белка зерна злаковых культур: Автореф. дисс. д-ра биол. наук. - Краснодар,1981.
5. Рядчиков В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. - М.:«Колос», 1978. - 368 с.
INFLUENCE OF BALANCENESS OF DIETS ON INDISPENSABLE AMINO ACIDS ON EFFICIENCY OF SWINE YOUNG
V.V. Kulintsev
Summary. Preparations of amino acids contribute essential improvement of nitrogen use and increase of biological protein value of a forage that allows to reduce soya expenses in 5-7 times, protein - to 34 %, to increase the efficiency of use on 54...60 %, forages on 23...32 % without damage to efficiency of animals.
Key words: diet, indispensable amino acids, a level of a protein, pigs, lysin, treonine, deposit of nitrogen, efficiency.
УДК 636.32/.38.084.51
ВЗАИМОСВЯЗЬ УРОВНЯ КОРМЛЕНИЯ ОВЦЕМАТОК С ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ, МОРФОМЕТРИЧЕСКИМИ ПАРАМЕТРАМИ ПОСЛЕДОВ И ЖИВОЙ МАССОЙ ПОТОМСТВА
Д.В. АБОНЕЕВ, старший научный сотрудник Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства
E-mail: Aboneev27D@mail.ru
Резюме. Уровень кормления овцематок во время суяг-ности во многом определяет их продуктивность и морфометрические показатели последа.
Матки, получавшие рацион с повышенной на 15 и 30 % питательной ценностью характеризуются большими
среднесуточными приростами (соответственно на 6 и 9 г), плодовитостью (на 37 и 10 %), молочностью (на 3,4 и 9,1 %), массой ягнят при рождении и в 21-суточ-ном возрасте.
При пониженном уровне кормления масса последа (245 г), количество (60 шт.) и размер (до 2,0 см) котиледонов были наименьшими, по сравнению с остальными опытными группами, а расстояние между ними (5...6 см) - наибольшим.
Установлено, что при ухудшении условий кормления коэффициент корреляции между массой последа и
