CC BY
65
6. Ассатиани В.С. Точность методов биохимического анализа и статистическая обработка результатов // Новые методы биохимической фотометрии. - М.: Наука, 1965. - С. 483-510.
COMPENSATORY EFFECTS OF "PROLIZAR-BIOR" PREPARATION ON THE BASE OF LYSINE SYNTHESIS VL613 STRAIN E.COLI FOR SWINE FATTENING O.A. Artemyeva, L.K. Ernst, E.N. Kolodina, E.N. Strekozova, S.S. Danch, V.A. Fomenko, I.I. Chebotarev
Summary. Nowadays, probiotics are introduced into rations for increasing animal productivity and the quality of animal production, and for adherence to its ecological safety. Application of preparations containing living microorganisms allows the quantity of feed and therapeutic antibiotics to lower when rearing animals. Such an effect is obtained at the cost of various properties of microorganisms. Common properties exist which are typical for the most of probiotic preparations. They are the preventions of disparate etiology gastrointestinal diseases. In addition, each preparation has its specificity directing towards feed digestibility increasing, pathogenic microorganism inhibition in gastro-intestinal tract, anti-allergic and anti-toxic actions, vitamin and amino-acid syntheses, activation of nonspecific immunity factors. Testing the level of lysine production during the cultivation process with taking into account the persistence of E. coli VL613 various strains in water of the centralized water supply system for 24-72 hours underlay our work. A scientific-economic experiment was conducted in the experimental farm "Klyonovo-Chegodaevo", State Scientific Establishment, for studying the effectiveness of "Prolizar-BioR" in a dose of 1,5-109 a day per head once four days during the experiment at large as the source of making up a specially created deficiency of lysine at the level of 25% in the feeding of a sample swine group to the feeding of the control one. The preparation in the sample group was introduced with potable water according to the scheme of feeding on it. Thereto, a drinking tank with automatic float-type water supply and registration of a day dose intake when feeding swine on it was constructed. The average day live weight growth on such a significant lysine deficiency (25%) was 538 g in the sample group, whereas in the control group of swine having adequate rations balanced by amino acid composition according to the generally accepted norms in feeding it was 494 g. Estimating the state of swine large intestine microbiocoenosis it should be noted that pathogen microorganisms and disbacteriosis symptoms were not revealed. It also should be noted that at the end of the experiment, a reliable variation in the BGKP value being resistant to nalidixic acid was observed, it accounted for 60%. Consequently it may be supposed germ culture being the base of the preparation "Prolizar-BioR" possesses adhesive properties which in turn ensure the germ lysine synthesis in gastrointestinal tract of swine.
Key words: free amino acids, culture liquid, colony-forming units (CFU), swine fattening, live weight, gastrointestinal tract microflora, colibacillus bacteria, lactic acid microorganisms, Escherichia coli, "Prolizar-BioR".
УДК 636.2.03
ВЛИЯНИЕ ПОРОДНОСТИ И ОСОБЕННОСТЕЙ ЭКСТЕРЬЕРЫ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ЗАУРАЛЬЯ
Г.П. ЛЕЩУК, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
В.Г. КАХИКАЛО, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Курганская ГСХА имени Т.С. Мальцева
Е-таН: leshuk.gennadil@mail.ru
Резюме. Для увеличения молочной продуктивности коров предпочтительней интенсивное выращивание телок. Сила влияния величины этого показателя у животных в 18-месячном возрасте на удой составила 5 % (р<0,05), МДЖ, МДБ, лактозы, казеина, сухое вещество, СОМО - 9,2 (р<0,01), 1,3, 4,0 (р<0,05), 0,3, 1,2, 4,0 % (р<0,05) соответственно. Сила влияния живой массы при первом отеле на удой равна 7,3 % (р<0,01), на МДЖ и МДБ, казеин, лактозу, сухое вещество, СОМО в молоке - 1,0 1,2, 4,0 (р<0,05), 0,8, 3,1 (р<0,05), 0,8 % соответственно. Эффективность отбора коров по типу телосложения в 3 раза превосходила отбор по породности по влиянию на рост удоев. Продуктивность коров с «хорошим» типом телосложения за лактацию была выше, чем у сверстниц «удовлетворительного» типа, на 1478 кг(р<0,001), среднесуточный удой - на 5 кг (р<0,001), МДЖ в молоке - на 0,13 %. Влияние типа телосложения на МДЖ и МДБ в молоке составило 1,0 и 1,8 % от общего влияния всех факторов, на СОМО, сухое вещество, казеин, лактозу - соответственно 2,9 (р<0,05), 2,7 (р<0,05), 1,7, 2,8 % (р<0,05). П результатам двухфакторного дисперсионного анализа сила влияния породности составила 6,8 % (р<0,05), типа телосложения - 32,0 % (р<0,01), совместного влияния обоих факторов -11 % (р<0,05).
Ключевые слова: черно-пёстрая порода, голштинская порода, породность, молочная продуктивность, массовая доля жира (МДЖ), массовая доля белка (МДБ), экстерьер, линейная оценка, тип телосложения, производственная типичность, дисперсионный анализ, сила влияния факторов.
На протяжении трёх десятилетий основной метод повышения продуктивности черно-пестрого скота в Зауралье - использование голштинских быков-производителей. Однако увеличение кровности животных по этой породе не всегда дает ожидаемую прибавку в молочной продуктивности. Причинами этого могут быть проявление гетерозиса у полукровок, различия в выращивании первотелок и животных старших возрастов, наличие недостоверных по происхождению животных и др. Например, эффект гетерозиса по молочной продуктивности при скрещивании коров черно-пёстрой породы с голштинскими быками-производителями составлял 22 % [1].
В колхозе «Рассвет» Челябинской области потомки черно-пестрых коров и голштинских быков не дали ожидаемой прибавки удоя [2]. Кроме того, некоторые ученые считают, что голштинизация - главная причина снижения жирномолочности и повышения заболеваемости черно-пестрого скота [3]. Поэтому необходимо оценивать и другие существенные факторы, влияющие на молочную продуктивность коров.
Цель наших исследований - определить степень влияния породности и особенностей экстерьера коров черно-пестрой на их молочную продуктивность в условиях Зауралья.
Условия, материалы и методы. Экспериментальные исследования и освоение их результатов проводили в племенных заводах ЗАО «Глинки», ЗАО «Знамя», ООО «Луч», СПК «Племзавод «Разлив», племрепродук-торе ООО «Зауралье» Курганской области.
Научно-производственные опыты поставлены по общепринятым методикам ВИЖ (1968), ВАСХНИЛ (1985), ВНИИплем (1986) [4, 5].
Особенности телосложения опытных животных изучали в соответствии с «Правилами оценки дочерей быков-производителей молочно-мясных пород СНПлем Р-96» [6]. Для установления производственного типа коров использовали методику Б.А. Ничика, где определяющими качествами были молочные (фактический удой и индекс длинноногости) и мясные признаки (живая масса и индекс сбитости) [7].
Результаты и обсуждение. Абсолютный прирост живой массы телочек в возрасте от 10 до 12 месяцев у полукровных животных был выше, чем у сверстниц с породностью 75 и 87,5 % по голштинам, на 5,98 и 3,80 кг соответственно. В 18-месячном возрасте телки с 75 % генов голштинской породы превосходили по величине этого показателя полукровок и сверстниц с породностью 87,5 % по голштинам на 3,73 и 9,61 кг. Коэффициент увеличения живой массы ремонтных телок с породностью 50, 75 и 87,5 % по голштинам от рождения до 12-месячного возраста составил соответственно 9,3; 9,7; 9,3, а от рождения до 18-месячного возраста - соответственно 11,8; 12,4; 11,7.
Удой в группе с живой массой в 18-месячном возрасте более 361 кг был на 267 кг (или 5,9 %) выше, чем у сверстниц, не достигших такой массы.
Сила влияния живой массы телок в 18-месячном возрасте на удой составила 5 % (р<0,05), на МДЖ, МДБ, лактозу, сухое вещество, СОМО - 9,2 (р<0,01); 1,3; 4 (р<0,05); 1,2 и 4 % (р<0,05) соответственно. Корреляция между удоем за 305 дней лактации и живой массой телок в 18-месячном возрасте средняя положительная г = +0,42 (р<0,01), коэффициент регрессии - 14,6.
В результате изучения племенных стад черно-пестрого скота Зауралья обнаружены существенные экстерьерно-конституциональные особенности, которые в зависимости от породности определяют тип телосложения по результатам линейной оценки экстерьера и производственную типичность животных.
Коровы разной породности обладали высоким ростом, неглубоким и узким туловищем. При этом высота в крестце (рост) коров с породностью по голштинам 25 % ниже, чем у животных с кровностью 50, 75, 87,5 %, на 2,0, 1,0, 5,2 см (р<0,05) соответственно. У коров с породностью 75 % по голштинам глубина туловища составила 75,3 см, что соответственно на 0,9, 0,4, 3,5 см больше, чем у сверстниц с кровностью 25, 50 и 87,5 %.
В результате линейной оценки экстерьера по системе А у животных с породностью 25 % по голштинской породе молочные формы и обмускуленность выражены слабее, чем у сверстниц с кровностью 50, 75 и 87,5 %. С повышением породности по голштинам животные больше уклонялись к молочному типу телосложения (6,2...6,5 балла). Постановка задних конечностей и угол
копытца во всех группах были удовлетворительными. Общая оценка экстерьера полукровок выше, чем у коров с кровностью по голштинам 25,75 и 87,5 %, на 1,9, 0,8 и 0,4 балла соответственно.
В результате линейной оценки по системе Б доля первотелок, принадлежащих к «отличному» типу телосложения составила 5 % от числа животных опытных групп, «хорошему с плюсом» - 46, «хорошему» - 43, «удовлетворительному» - 5 %. Коровы соответствующие категориям типов «превосходный» и «плохой» отсутствовали.
Разница по основным промерам в связи с породностью коров была несущественной. Полукровки превосходили сверстниц 25, 75 и 87,5 % по голштинской породе по обхвату вымени соответственно на 9,3, 6,6 и 9,9 см; по его длине - на 5,7, 0,1 и 4,4 и по глубине вымени - на 2,7, 1,0 и 1,5 см.
С повышением доли генов голштинской породы до 87,5 % улучшались функциональные свойства вымени и скорость молокоотдачи (1,69.1,85 кг), повышался суточный удой (16,3.17,4 кг).
Животные «отличного» типа телосложения имели желательное преимущество перед сверстниками по росту (143,3 см, или 7,0 балла), крепости телосложения (36,0 см, 6,3 балла), молочным формам (7,7 балла), положению таза (5,0 баллов), постановке задних конечностей (5,0 балла). Коровы «удовлетворительного» типа телосложения отличалсь достаточно высоким ростом, слабым сложением и молочными формами, мелким туловищем и удовлетворительной обмускуленностью.
Обмускуленность в области крестца и бедер у коров «отличного» и «хорошего» типов телосложения была хорошей, а у животных «хорошего с плюсом» и «удовлетворительного» - ниже средней.
Существенная разница отмечена по основным промерам вымени у первотелок в связи с типом телосложения. Вымя коров «отличного» типа телосложения было объемное, длинное и широкое, соски оптимальными по длине. У 53,1 % таких животных вымя имело ваннообразную форму, 40,6 % - чашеобразную, 6,3 % - округлую.
Коровы «отличного» типа телосложения оценены за форму вымени на 5 баллов выше, чем животные «удовлетворительного» типа телосложения.
Значительными были различия между коровами и в связи с производственной типичностью, определенной по методике Б.А. Ничика. Животные первой и второй лактации молочного типа телосложения превосходили сверстниц молочно-мясного типа по росту и косой длине туловища на 1,1 и 0,7 см соответственно, а по большинству объемных промеров уступали им: по глубине туловища - на 3,1 (р<0,05) см; ширине грудной кости - на 3,4; обхвату груди за лопатками - на 6,1; обхвату пясти - на 0,9 (р<0,01); длине крестца - на 0,7; ширине в седалищных буграх - на 1,2 см.
Наблюдались различия коров по величине вымени в связи с производственной типичностью. У животных молочного типа ширина задних долей вымени и длина сосков были выше, чем у сверстниц молочно-мясного типа телосложения, на 0,6 и 0,2 см соответственно.
Аналогичные различия по промерам тела сохранялись у полновозрастных коров: линейные - были выше у животных молочного типа, объемные - у сверстниц молочно-мясного типа. Коровы третьей и старше лактации молочного типа по росту, косой длине туловища и ширине в седалищных буграх превосходили
Таблица. Параметры первотелок по результатам линейной оценки и производственной типичности
Показатель Тип телосложения Производственный тип Желательные для молочных коров в среднем
отличный хороший с плюсом молочный молочно-мясной
Высота в крестце, см 139. ..146 136. .139 136. .139 134. ..138 139,1
Глубина туловища, см 72. .81 74. 77 71. 72 73. 78 74,5
Ширина грудной кости, см 31. .45 29. 34 30. 34 30. 40 33,8
Длина крестца, см 46. .53 49. 51 49. 51 50. 53 49,8
Ширина в седалищных буграх, см 35. .40 34. 37 32. 35 32. 37 35,5
Длина передних долей вымени, см 18. .22 20. 21 19. 21 17 23 20,1
Высота прикрепления задних долей вы-
мени, см 22 .25 24. 26 24,2
Ширина задних долей вымени, см 17 .20 16. 18 17. 20 14 18 18,0
Борозда вымени,см 3,2. .3,8 3,0. 3,4 3,2. 3,5 3,2. 3,7 3,4
Расположение передних сосков, см 17 .22 16. 18 16. 18 16. 20 17,8
Длина сосков, см 6 .7 5. 6 5. 6 5. 6 6,0
Удой за 305 дней лактации, кг 6608. .8078 5902. 6514 6175. 6767 4917. 5677 5588
МДЖ, % 3,60. 3,3,90 3,60. 3,90 3,60. 3,90 3,60. 3,90 3,75
Живая масса, кг 550. 642 569. .611 530. 562 580. 636 580
сверстниц молочно-мясного типа на 0,7, 3,4 и 0,3 см соответственно, а по глубине груди, глубине туловища, ширине грудной кости, обхвату груди за лопатками и обхвату пясти уступали им на 2,5, 1,7, 1,5, 2,4, и 0,2 см соответственно. Длина сосков у животных молочного типа была выше, чем у молочно-мясных сверстниц, на 0,6 (р<0,05) см.
Животные «отличного» типа телосложения превосходили своих сверстниц «хорошего с плюсом», «хорошего» и «удовлетворительного» типов телосложения по наивысшему суточному удою, МДЖ, МДБ, количеству молочного жира и белка.
Удой коров «отличного» типа телосложения за 305 дн. лактации был выше, чем у сверстниц «хорошего с плюсом», «хорошего» и «удовлетворительного» типов телосложения соответственно на 1135, 1163 и 1798 (р<0,05) кг. Результаты дисперсионного анализа показали, что сила влияния породности на удой составила 8 % (р<0,01), типа телосложения - 32 % (р<0,01).
Существенными были различия по удою и в связи с производственным типом. Продуктивность коров молочного типа за 305 дн. первой и второй лактации была выше, чем у животных молочно-мясного типа, на 1174 кг (р<0,001), третьей и старше лактаций - на 1528 кг молока (р<0,001).
По результатам проведенных исследований мы разработали критерии для отбора первотелок и полновозрастных коров (см. табл.).
Основой для расчета желательных параметров послужили средние показатели промеров, характерные для «отличного» и «хорошего с плюсом» типов телосложения, молочного и молочно-мясного производственных типов. Размах параметров, согласно
закономерностям нормального распределения, взят в пределах ±1 а.
Целевые стандарты для племенных хозяйств, приведенные в плане племенной работы [8]: удой за 305 дн. лактации - 6000.6500 кг; МДЖ - 3,7.3,8 %; живая масса - 550.650 кг. Удой за 305 дн. лактации коров «отличного» типа телосложения превосходил величину заданного показателя на 608.1578 кг, МДЖ - на 0,06 %. У животных «хорошего с плюсом» типа телосложения удой за 305 дн. соответствовал стандарту, МДЖ была меньше на 0,14.0,04 %. Живая масса коров находилась в рамках целевого стандарта.
Выводы. Сила влияния живой массы телок в 18-месячном возрасте на величину удоя составляет 5 % (р<0,05), на МДЖ, МДБ, лактозу, сухое вещество, СОМО - 9,2 (р<0,01); 1,3; 4 (р<0,05); 1,2 и 4% (р<0,05) соответственно.
От коров с «хорошим» типом телосложения за лактацию было получено больше молока, чем от сверстниц с «удовлетворительным», на 1478 кг (р<0,001), по среднесуточному удою превосходство составило 5 кг (р<0,001), по МДЖ в молоке - 0,13 %.
Доля влияния типа телосложения на МДЖ и МДБ в молоке составила 1,0 и 1,8 % от общего влияния всех факторов, на СОМО, сухое вещество, казеин, лактозу - соответственно 2,9 (р<0,05), 2,7 (р<0,05), 1,7, 2,8 % (р<0,05).
Сила влияния породности на удой равна 6,8 % (р<0,05), типа телосложения - 32,0 % (р<0,01), взаимодействия обоих факторов - 11 % (р<0,05).
Приоритетными факторами, влияющим на молочную продуктивность коров, следует считать их тип телосложения, который необходимо учитывать при формировании высокопродуктивных молочных стад.
Литература.
1. Арзуманян Е.А. Селекционная работа с черно-пестрым скотом на Урале. - Свердловск: Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, 1978. - 78 с.
2. Щеглова О.А. Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров черно-пестрой породы при различных технологиях доения: Дисс.... канд. с.-х. наук. - Троицк, 1999. - С. 54 - 55.
3. Черекаев А.В. О племенной работе в животноводстве //Зоотехния. - 1997. - № 5. - 7 с.
4. Дунин И.М., Переверзев Д.Б., Козанков А.Г. Проведение научных исследований в скотоводстве - М.: ВНИИплем, 2000. - 79 с.
5. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: Колос, 1976. - 304 с.
6. Джапаридзе Т.Г., Милованов Л.В. Правила оценки телосложения дочерей быков-производителей молочно-мясных пород. - М., 1996. - 10 с.
7. Платонов Н.А., Шарафутдинов М.М. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разных производственных типов: Информ. листок № 47-89. - Йошкарола, 1989.
8. План племенной работы с черно-пестрой породой крупного рогатого скота областей и республик уральского региона на период 2005-2010 годы. Екатеринбург, 2005. - 156 с.
THE PRIORITY FACTORS INFLUENCING PRODUCTIVE QUALITIES OF BLACK AND MOTLEY COWS
IN THE CONDITIONS OF ZAURALYE
G.P. Leshchuk, V.G. Kakhikalo
Summary. Intensive cultivation is more preferable to increase in dairy efficiency of cows a telok. Influence of live weight a telok at 18-month's age on a yield of milk - 5 % (P<0,05), MDZh, MDB, lactoses, casein, solid, SOMO - 9,2 (P<0,01), 1,3, 4,0 (P<0,05), 0,3, 1,2, 4,0 % (P<0,05) respectively. Force of influence of live weight at the first hotel on a yield of milk made 7,3% (P<0,01), on MDZh and MDB, casein, lactose, solid, SOMO in milk - 1,0 1,2, 4,0 (P<0,05), 0,8, 3,1 (P<05), 0,8 % respectively. Efficiency of selection of cows as a constitution three times surpassed in growth of yields of milk selection on breed. From cows with «good» type of a constitution it is more received milk in comparison with contemporaries of «satisfactory» type on 1478 kg (P<0,001), they surpassed animals in a daily average yield of milk with «satisfactory» type of a constitution on 5 kg (P<0,001), MDZh in milk - 0,13 %. The constitution type on a yield of milk of cows from the general influence of all factors made 32,0 % (R <0,001), on MDZh and MDB in milk - 1,0 and 1,8 %, on SOMO, solid, casein, lactose according to 2,9 (P<0,05), 2,7 (P<0,05), 1,7, 2,8 % (P<0,05). As a result of the two-factorial dispersive analysis force of influence of breed made 6,8 (P<0,05), such as a constitution - 32,0 % (P<0,01), joint influence of both factors - 11 % (P<0,05).
Key words: black and motley breed, golshtinsky breed, breed, dairy efficiency, a mass fraction of fat (MDZh), a mass fraction of protein (MDB), an exterior, is linear an assessment, constitution type, production typicalness, the dispersive analysis, force of influence of factors.
УДК 636.637.24.84
ПРОБЛЕМЫ СОХРАНЕНИЯ ПРОДУКТИВНОГО ДОЛГОЛЕТИЯ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ЯКУТИИ
Н.И. ГОРОХОВ, доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
М.П. НЕУСТРОЕВ, доктор ветеринарных наук, директор
B.В. РОМАНОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией
Н.П. ТАРАБУКИНА, доктор ветеринарных наук, зав. лабораторией
C.С ТАТАРИНОВА, кандидат ветеринарных наук, зав. лабораторией
Якутский НИИСХ Россельхозакадемии А.В. ЧУГУНОВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Якутская ГСХА
М.И. ШЕПЕЛЕВА, научный сотрудник Якутский НИИСХ Россельхозакадемии E-mail: yniicx@mail.ru
Резюме. В условиях Якутии в силу экстремальности природно-климатических и кормовых условий преобладает умеренный тип скота, в частности симментальский. Австрийские симменталы, завезенные в 2007 г. в целом неплохо акклиматизировались и давали по III лактации в среднем 2857кг молока. При этом отмечалась высокая яловость коров из-за болезней органов воспроизводства:: в первый год - 11,6 %, во второй - 28,5 %, в третий - 43,1 %, в четвертый - 63,2 %. Использование пробиотического препарата «Сахабактисуб-тил» для лечения послеродовых эндометритов, по сравнению с общепринятым методом лечения в хозяйствах антибиотиками (бициллин-3, фуразолидоновые палочки) показало положительный результат.
Ключевые слова: продуктивное долголетие, коровы австрийской селекции, возраст, воспроизводство, препарат «Сахабактисубтил».
В итоговом документе состоявшегося в ноябре 2011 г. заседания совместного бюро Отделений ветеринарной медицины и зоотехнии Россельхозакаде-мии отмечено, что при существующих и осваиваемых новых технологиях содержания, кормления и ухода за
животными уровень их здоровья не обеспечивает эксплуатации более 2,5...3,0 лактаций (ежегодно из стада выбраковывается более 30.40 % коров) при этом более 90 % всех случаев выбытия коров обусловлены заболеваниями органов воспроизводства, пищеварения, обмена веществ и др.
При этом, по мнению ряда ученых, коров целесообразно использовать в течение не менее 7. 8 лактаций [2].
Страдают, прежде всего, животные пород интенсивного типа (голштинизированные), в меньшей степени - местный скот умеренного типа, хорошо адаптированный к условиям содержания и разведения. Об этом свидетельствуют публикации известных ученых [9, 10] и собственные наблюдения.
Цель наших исследований - изучить эффективность применения препарата «Сахабактисубтил» при лечении послеродовых эндометритов и в плане сохранения продуктивного долголетия коров симментальской породы австрийской селекции.
Условия, материалы и методы. Воспроизводительную способность импортного симментальского скота австрийской селекции изучали в условиях животноводческого комплекса «Модут» Намского улуса, куда в рамках реализации проекта «Ускоренное развитие животноводства» осенью 2007 г. завезли 155 нетелей симментальской породы на 7.8 месяце стельности.
Для опыта были отобраны коровы с острыми гнойно-катаральными эндометритами (п=21). Диагноз ставили с учетом клинических признаков, результатов вагинального и ректального исследования животных. Из них сформировали 3 группы (2 опытных и 1 контрольная). Коровам опытных групп (п=7 в каждой) интравагиналь-но вводили 1 раз в день препарат «Сахабактисубтил» в I группе в дозе 10 мл, во II опытной группе - 5 мл.
Животных контрольной группы(п=7)лечили по схеме, принятой в хозяйстве: антибиотик бициллин-3 (внутримышечно) и фуразолидоновые палочки (интраваги-
