CC BY
6
3. В климатических условиях Узбекистана оптимальными с гигиенической точки зрения дозами, обеспечивающими соблюдение ДОК азота нитратов в пищевых продуктах при выращивании овощебахчевых культур, являются: для дынь — азота 100, фосфора—100, калия — 50 кг/га; для томатов — азота 200, фосфора — 150, калия— 100 кг/га.
4. Внесение минеральных удобрений рекомендуется производить под основную вспашку осенью (в дозе 75 % фосфорных и калийных удобрений; 25 % фосфора следует вносить перед посадкой рассады) равными порциями в виде под-
Summary. The influence of different concentrations of nitrates in the melon juice was studied in laboratory animals. The obtained experimental evidence formed a basis for substantiating the maximum residual concentration of nitrogen
УДК 628.165:612.397+612.397-06:628.165
Специфической особенностью дистилляцион-ного метода опреснения является получение полностью обессоленной воды, которая, по данным ряда авторов (Л. И. Эльпииер и соавт., и др.), способна вызывать неблагоприятные функциональные изменения в организме. Особое место в коррекции солевого состава занимает использование исходных морских вод, в том числе с последующим обогащением их бикарбонат-ными солями кальция и дополнительным фторированием с целью повышения вкусовых свойств и физиологической полноценности. Однако глубокая и всесторонняя гигиеническая оценка названного способа минерализации невозможна без биохимических исследований, в частности изучения влияния разведенных морских вод на состояние липидного обмена. Принимая во внимание важную функциональную роль фосфолн-пидов как структурных компонентов мембранных систем клетки, необходимых для проявления каталитических свойств ферментов, транспорта ионов, синтеза белков (В. К- Рыбальчен-ко и М. Д. Курский; Дж. Финеан и соавт., и др.), мы провели сравнительное биохимическое исследование фракционного состава фосфо-липидов в различных органах кроликов при потреблении опресненной и разведенной морской воды.
кормки (1-ю — перед посевом, 2-ю — во время вегатации в период цветения).
Литература. Дискаленко А. П. — Гиг. и сан., 1968, № 7, с. 30—34.
Кузьминская У. А. — В кн.: Гигиенические и биологические аспекты применения пестицидов в условиях Средней Азии и Казахстана. Душанбе, 1978, с. 131—133. £
Попов В. И. — В кн.: Актуальные вопросы оздоровления
внешней среды. М„ 1969, с. 36—41. Серебряная С. Г. — В кн.: Гигиена применения, токсикология пестицидов и клиника отравлений. М., 1962, вып. 2, с. 124—133.
Сокол П. Ф. Улучшение качества продукции овощных и
бахчевых культур. М., 1978, с. 38. Спыну Е. И., Иванова Л. И. — Гиг. труда, 1969, № 7, с. 18. Субботин Ф. Я.— Гиг. и сан., 1962, № 12, с. 78—81.
Поступила 16.04.82
nitrates in melons — 10 mg/kg. The effect of various dose levels of mineral fertilizers on the quality of vegetables (tomatoes) and melons was also studied; the norms for mineral fertilizers to be applied in the soil for these cultures are given.
Эксперимент выполнен на 48 кроликах, в течение 10 мес получавших дистиллят; дистиллят, минерализованный добавлением морской воды*" до солесодержания 100 и 1000 мг/л; опресненную на электродиализной установке морскую воду; дистиллят с солевой добавкой из морской воды до концентрации солей 105 мг/л и дополнительным обогащением воды фтором (до 0,6 мг/л) и бикарбонатными солями кальция (до 30 мг/Са/л) (см. таблицу). Воду, полученную смешанным способом реминерализации, готовили в соответствии с известными рекомендациями. В этих целях перед добавлением необходимого количества морской воды, дистиллят предвари-, тельно обогащали углекислотой и пропускали через колонку с мраморной крошкой. В последующем, в приготовленную воду добавляли раствор фтористого натрия. Контрольная группа кроликов получала водопроводную воду, ионный состав которой удовлетворял требованиям ГОСТ «Вода питьевая». Морскую воду из Амурского залива Японского моря обеззараживали по ме-^ тоду А. Б. Шахназарова и Н. В. Лукаша.
Экстракт обших липидов из сыворотки крови и тканей различных органов (печень, сердце, почки, легкие, селезенка, тонкий отдел кишечника, мышца бедра) кроликов готовили методом Folch и Stanley, Blight и Dyer. Экстракт упаривали досуха и растворяли в 0,5 мл хлороформа.
Ю. А. Рахманин, Р. В. Меркурьева, Н. Ф. Кушнерова, Н. А. Король, Т. А. Довбыш, Л. Н. Киреева
ВЛИЯНИЕ ОПРЕСНЕННОЙ И РАЗВЕДЕННОЙ МОРСКОЙ ВОДЫ НА НЕКОТОРЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЛИПИДНОГО ОБМЕНА
НИИ общей и коммунальной гигиены им. А. Н. Сысина АМН СССР, Москва, Владивостокский медицинский институт
Ионы Разведенные морские воды (солесодержание», мг/л Морская вода, опресненная методом электроднаянза Контроль Гигиенический норматив
100 1000 105+Са. F, HCOi
Натрий 31 306 34 20 80 200**
Калий 1,14 11,4 1,2 5 10,4 __
Кальций 1,4 13,7 31,4 4 28 30—140
Магний (200)*
3,7 36,9 3.9 25 10 5**
Хлориды 55 551 58 206 46 300
Сульфаты 7,7 77 8.1 160 160 500 (250)**
Бикарбонаты 0,4 4.1 90 1,8 30 30—400**
Бор 0,01 0,13 0,01 1,5 Не обнаружено 0,5
Бром 0,19 1,88 0,2 0,3 Не обнаружено 0,2
Фтор 0,004 0,037 0,6 0,4 0,7 0,5—1,5***
Общее солесодержание 100 1000 230 425 366 100—1000
(1500)4*
Примечание. Одна звездочка — допускается по согласованию с санитарными органами; две — рекомендуемые регламенты; три — оптимальные уровни солей регламентируются в зависимости от климатического района, сезона, с учетом поступления фтора с пищей; четыре — оптимальные пределы общего солесодержания питьевой воды 200—400 мг/л. Подчеркнуты значения показателей, не соответствующие регламентам.
Полученный раствор служил исходным для проведения микротонкослойной хроматографии. Для разделения фосфолипидных фракций применяли метод двухмерной хроматографии, разработанной Svetachev и Vaskovsky. В качестве разделяющей системы использовали смеси растворителей, описанные Rouser и соавт. Идентификацию фосфолипидных фракций на хроматограм-мах проводили по методам Wagner и соавт., Vaskovsky и соавт., используя стандарты фосфо-липидов, любезно предоставленные кафедрой биоорганической химии Дальневосточного университета. Результаты выражали в процентах суммарного содержания фосфолипидов (по фосфору).
Согласно полученным результатам, при длительном потреблении дистиллята, опресненной морской воды методом электродиализа и разведенной морской воды с солесодержанием 1000 мг/л общее количество фосфолипидов было достоверно понижено в наибольшей степени в тканях тонкого отдела кишечника и селезенки кроликов — в среднем на 41—46%. Фракционный фосфолипидный состав тканей различных органов и сыворотки крови нормальных кроликов определяли ранее (Э. Я. Костецкий и соавт.). Как показал анализ данных и сравнение их с фосфолипидным составом тканей различных органов и сыворотки крови контрольных кроликов, при длительном употреблении кроликами дистиллята, опресненной методом электродиализа морской воды и разведенной морской воды до солесодержания 1000 мг/л к числу наиболее отчетливых метаболических нарушений относились изменения содержания фосфолипид-
ных фракций, ответственных за проницаемость клеточных мембран и участвующих в энергетическом обмене клеток. Наиболее выраженные изменения выявлены в содержании лизофосфат-идилэтаноламина (ЛФЭ), лизофосфатидилхоли-на (ЛФХ) и дифосфатидилглицерина (ДФГ) в тканях печени, селезенки, тонкого отдела кишечника и в меньшей мере — в тканях легких и почек опытных кроликов. При длительном потреб лении дистиллята отмечено статистически достоверное увеличение содержания ЛФЭ в печени и легких в среднем на 30 и 50 % соответственно и уменьшение количества фосфатидилэтаноламнна (ФЭ) и ДФГ в тканях печени, легких и селезенки в среднем па 25—30 % по сравнению с контролем.
Аналогичная направленность изменений количества фосфолипидных фракций в тканях кроликов установлена при длительном употребле нии разведенной морской воды с солесодержанием 1000 мг/л. Статистически достоверно возрастал уровень ЛФЭ в почках и селезенке в среднем на 30 и 50 %, что составляло 4,05± 0,26 и 6,76±0,57 % соответственно по сравнению с контрольными величинами (3,07±0,28 и 4,48нЬ 0,20 %). Содержание ДФГ в тканях печени, легких, селезенки и мышц кроликов было пониже но на 20—30 % (Я<0,05). Следует отметить, чтс наряду с изменением уровня ЛФЭ и ДФГ в тканях кроликов при употреблении разведенной морской воды с солесодержанием 1000 мг/л вы явлено статистически достоверное увеличение количества ЛФХ в тканях печени и тонкого ки шечника — в среднем на 50—55 % (Я<0,01).
Длительное употребление опресненной морской воды сопровождалось достоверными изменениями количественного соотношения фосфоли-пидных фракции в печени кроликов: повышением уровня ЛФХ на 27% (до 3,80±0,39 %) и уменьшением количества ДФГ в среднем на 40 % (ДО 1,57±0,15 %) по сравнению с контролем (соответственно 3,00±0,44 и 2,58± ±0,36%).
При исследовании фосфолипидного состава гканей различных органов кроликов, длительно употреблявших разведенную морскую воду с со-лесодержанием 100 мг/л и с дополнительным кальцинированием и фторированием, не обнаружено существенных изменений изученных фракций фосфолипидов. Лишь у отдельных животных отмечено увеличение содержания фосфатидной кислоты (ФК) и снижение уровня ДФГ в селезенке на 27—30 % (Ж0,05) по сравнению с контролем.
При исследовании содержания фосфолипид-ных фракций в сыворотке крови кроликов установлено, что при потреблении дистиллята уровень ЛФЭ повышался в среднем на 40%. составляя 3,14±0,22% (в контроле — 2,24± ±0,26 %). Уменьшалось также количество ФЭ в среднем на 30% (Р<0,01) и ДФГ на 27% (Р<0,001). Длительное употребление разведенной морской воды с солесодержанием 1000 мг/л приводило к возрастанию содержания ЛФХ в гыворотке крови кроликов на 36% (10,5— ±0,63 % по сравнению с контролем — 7,76— ±0,65%; Р<0,01), ЛФЭ в среднем на 30% (Р<0,05) и снижению содержания ФЭ на 23 % (Р<0,05). Через 4 мес употребления разведенной морской воды с солесодержанием 1000 мг/л з сыворотке крови кроликов увеличивалось также количество ДФГ в среднем на 26 %, что составляло 3,08±0,26 % по сравнению с контролем 2,45±0,12 % (Ж 0,05). Через 6 мес экспе-зимента количество ДФГ, наоборот, понижалось з среднем на 20 % (Р<0,01) и сохранялось на этом уровне до конца опыта.
Длительное употребление разведенной морской воды с солесодержанием 100 мг/л сопро-юждалось незначительными изменениями фосфолипидного состава в сыворотке крови кроликов, однако в отдельных органах животных отмечалось статистически достоверное увеличение уровня фракций ЛФХ и ЛФЭ. Дополнительное кальцинирование и фторирование такой воды способствовало нормализации изученных показателей.
Таким образом, дистиллят, разведенная и эпресненная морская вода оказывали опреде-1енное биологическое влияние на содержание фосфолипидов в тканях различных органов и сыворотке крови кроликов. Обращает на себя внимание повышение содержания лизосоедине-«ий в тканях печени, почек, легких, тонкого отдела кишечника, селезенки и сыворотке крови.
Это, возможно, связано с увеличением активности фосфолипаз или усилением интенсивности перекисного окисления липидов на поверхности мембран клеточных структур.
Известно также, что лизофракции фосфолипидов обладают высоким цнтотоксическим эффектом (Е. К. Алимова и соавт.), что может способствовать повышению проницаемости мембран внутриклеточных органелл важнейших органов и систем. Последнее было показано в отношении лизосом печени и почек экспериментальных животных при длительном употреблении дистиллята (Р. В. Меркурьева и соавт.).
Общей закономерностью биологического эффекта при длительном воздействии дистиллята, опресненной и разведенной морской воды с солесодержанием 1000 мг/л являлось снижение уровня ДФГ в некоторых тканях (печень, селезенка, легкие) и сыворотке крови. Принимая во внимание, что до 30 % ФЭ содержится в дыхательных ферментах митохондрий (Г. А. Грибанов) и имеет важное значение в системе переноса электронов в цепи окислительного фосфорн-лировання (Green и Flcischer), можно предположить, что обнаруженное нами уменьшение количества ДФГ и ФЭ, возможно, связано со снижением энергетического обмена. При потреблении дистиллята, этот факт, по-видимому, обусловлен отсутствием биологически активных ионов (например, магния и др.), активирующих окислительно-восстановительные ферменты, а при потреблении опресненной методом электродиализа морской воды — повышенным содержанием бора (до 1,5 мг/л, при гигиеническом нормативе 0,5 мг/л). Бор, как известно, способен оказывать неблагоприятное биологическое воздействие на некоторые показатели энергетического обмена.
Одним из возможных биохимических механизмов биологического действия дистиллята и разведенной морской воды с максимально допустимым по ГОСТу уровнем солесодержания (1000 мг/л) является, вероятно, изменение проницаемости клеточных мембран и состояния энергетического обмена в изученных органах кроликов. Учитывая тот факт, что содержание лизосоединений (ЛФХ и ЛФЭ) и ДФГ изменялось наиболее выраженно в тканях печени, тонкого отдела кишечника и селезенки, считаем целесообразным рекомендовать определение ЛФХ„ ЛФЭ и ДФГ в качестве дополнительных биохимических критериев гигиенической оценки биологического эффекта разведенной морской воды.
Следует подчеркнуть, что нами установлены коэффициенты корреляции между степенью накопления ЛФЭ в сыворотке крови и печени (г = = 0,88), в тонком отделе кишечника кроликов (г = 0,77), между степенью снижения ДФГ в сыворотке крови и печени (г = 0,97) при длительном потреблении дистиллята. Наряду с этим обнаружены корреляционные зависимости между
степенью увеличения содержания ЛФХ в сыворотке крови и печени (г = 0,98), тонком отделе кишечника (г = 0,86) и снижения уровня ДФГ в сыворотке крови и печени (л=0,99) при длительном потреблении разведенной морской воды с солесодержанием 1000 мг/л. Эти данные указывают на то, что генез названных фосфолипид-. ных фракций сыворотки крови, вероятно, связан не только с изменением обмена их в печени, но и в других органах, в том числе и в тонком отделе кишечника. Полученные результаты позволяют рекомендовать указанные биохимические тесты определения фосфолипидов в сыворотке крови в качестве новых дополнительных критериев гигиенической оценки влияния опресненных и разведенных морских вод на организм.
Таким образом, результаты исследований показали, что как дистиллят, так и разведенная морская вода с максимально допустимым (1000 мг/л) и минимальным (100 мг/л) общим * солесодержанием, а также опресненная методом электродиализа приводили к изменению ряда биохимических показателей нормального функционального состояния организма и по изученным показателям не могут быть рекомендованы для использования в питьевых целях. Наименее выраженное биологическое влияние оказывает разведенная морская вода с солесодержанием 100 мг/л, что позволяет характеризовать этот уровень ее как пороговый. Чрезвычайно важным обстоятельством явилось то, что длительное потребление разведенной морской воды с солесодержанием 105 мг/л и дополнительным насыщением бнкарбонатными ионами кальция, а также фторированием не вызывало заметных измене-
Su mm а г у. It lias becn found that sca water desalinated by electrodialysis and dilutcd to the sait content of 1000 mg/1, as well as completely demineralizcd water may produce a marked biological effect on the fractional phospholipid composition in the tissucs of différent organs and in tne blood sérum in rabbits. Dilute sea water with the sait content of
ний состояния фосфолипидного обмена кроликов.
Полученные результаты могут быть использованы при разработке научно-методических основ регламентирования и гигиенической оценки качества опресненной питьевой воды.
Литература. Алимов Е. К.. Аствацатурьян А. Т., Жаров Л. В. Липиды и жирные кислоты в норме и при ряде патологических состояний. М., 1975. Грибанов Г. А. — Успехи совр. биол., 1975, т. 80, № 3, с. 382—398.
Костецкий Э. #., Герасименко Н. И., Кушнерова Н. Ф. —
Биохимия, 1977, т. 42, № 4, с. 672—676. Меркурьева Р. В., Рахманин 10. А. и др. — Ортопед., трав-
матол., 1978, № 1, с. 39—44. Рахманин Ю. А.. Бокина А. И., Плугин В. П. и др. — В кн.: Гигиенические аспекты охраны окружающей среды. М„
1974, вып. 2, с. 51—56.
Рахманин Ю. А., Бокина А. И. и др.— Гиг. н сан., 1975, № 7, с. 16—22.
Рыбальченко В. К., Курский М. Д. Молекулярная организация и ферментативная активность биологических мембран. Киев, 1977. Финеан Дж., Колмен Р., Мичелл Р. Мембраны и их функции
в клетке. М., 1977, с. 200. Шахназаров А. Б., Лукаш 11. В. Морская вода и ее лечеб-
но-профилактнческое применение. М., 1966, с. 90. Эльпинер Л. И., Бокина А. И., Шафиров 10. Б. — Гиг. и
сан., 1969, № 6, с. 22—26. Blight Е. G., Dyer W. G. — Canad. J. Biochem. Physiol.,
1958, v. 37, p. 911—917. Green D. E., Fleischer S. — Biochim. biophys. Acta, 1963, v. 70, p. 554.
Rouser G., Kritchevsky G.. Yarnamoto A. — In: Lipid Chromatographic Analysis. Ed. G. V. Marinetti. New York, 1967, v. 1, p. 99.
Svetachev V. I., Vaskovsky V. E. — J. Chromatogr., 1972, v. 67, p. 376.
Vaskovsky V. E., Kostetsky E. У., Vasenden I. M. — Ibid.,
1975, v. 114, p. 129—141.
Wagner H„ Horhammer L.. Wolff P. —Biochem. Z., 1961, Bd 334, S. 175.
Поступила 20.04.82
100 mg/1 exerts the least pronounced biological effect, which makes it possible to recognize this factor of the exposure as being on the threshold level. A long-term intake of such dilute sea water enriched with calcium bicarbonate salts and fluoride ions did not cause any noticeable changes in phospholipid metabolism in rabbits.
УДК 614.777:547.551.54]-074
Н. Я. Михайловский, Т. С. Дергачева, А. Н. Соколов
ОБОСНОВАНИЕ ПДК 2,4-ДИНИТРОАНИЛИНА в ВОДЕ ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-РАСЧЕТНОГО
МЕТОДА
НИИ общей и коммунальной гигиены им. А. Н. Сысина АМН СССР, Москва
К числу актуальных задач в области гигиенического регламентирования вредных факторов окружающей среды относятся разработка и внедрение в практику экспресс-экспериментальных и расчетных методов обоснования ПДК химических веществ (Г. И. Сидоренко и соавт.; Г. Н. Красовский и соавт.). В связи с этим
целью настоящей работы явилась разработка ПДК одного из перспективных соединений органического синтеза 2,4-динитроанилина (ДНА) для воды водоемов на основе уже достигнутых успехов в развитии данного направления проблемы ускоренной гигиенической регламентации.
