Влияние новых кормовых добавок с антистрессовыми свойствами на интенсивность роста, этологические показатели и биоконверсию питательных веществ кормов в мясную продукцию бычков Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

5. Malye formy hozyajstvovaniya agrarnogo sektora jekonomiki Volgogradskoj oblasti: diag-nostika sostoyaniya i prioritety razvitiya [Tekst]: kollektivnaya monografiya / Pod obschej redakciej N. N. Skiter. - Volgograd, 2016. - 168 p.

6. Nauchnye aspekty kormleniya vysokoproduktivnoj pticy [Tekst]/ V. I. Fisinin, I. A. Egorov, E. N. Andrianova i dr. // Veterinariya i kormlenie. - 2016. - № 2. - P. 10.

7. Plication of low-gossypol cottonseed meal in laying hens' diet / He T, Zhang HJ, Wang J, Wu SG, Yue HY, Qi GH A // Poult Sci. - 2015. - №94. - Р. 2456-2463.

8. Krawczyk, M. Effect of yellow lupine (L. luteus) on the egg yolk fatty acid profile, the physicochemical and sensory properties of eggs, and laying hen performance / M. Krawczyk, M. Przywitowski, D Mikulski // Poult Sci. - 2015. - № 94. - Р. 1360-1367.

9. Role of import substitution in provision of food security of modern Russa / Larisa V. Popova, Natalia N. Skiter, Svetlana A. Popova, Tatyana A. Dugina // Mediterranean Journal of Social Sciences. - 2016. - № 1. - P. 265-269.

10. Effect of different protein ingredients on performance, egg quality, organ health, and jejunum morphology of laying hens / Wang X.C., Zhang H.J., Wang H., Yue H.Y., Wang J., Wu S.G., Qi G,H. //Poult Sci. - 2016. - № 96. - Р .1316-1324.

11. Wheat barley rye or cornfed growing pigs respond differently to dietary supplementation with a carbohydrase complex / J. Willamil, I. Badiola, E. Devillard, P. A. Geraert, D.Torrallardona // J. Anim. Sci. - 2012. - № 90. - Р. 824-832.

E-mail: nikolaevvolgau@yandex.ru

УДК 636.2.084/087.7 DOI 10.32786/2071-9485-2018-04-40

ВЛИЯНИЕ НОВЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК С АНТИСТРЕССОВЫМИ

СВОЙСТВАМИ НА ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА, ЭТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ И БИОКОНВЕРСИЮ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРМОВ

В МЯСНУЮ ПРОДУКЦИЮ БЫЧКОВ

INFLUENCE OF NEW FEED ADDITIVES WITH ANTISTRESS PROPERTIES ON THE INTENSITY OF GROWTH, ETHOLOGICAL INDICATORS

AND BIO-CONVERSION OF NUTRITIONAL FEATURES OF FODDER IN MEAT PRODUCTION OF BULLS

А.В. Ранделин1, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Х.Б. Гаряева2, соискатель В.В. Ранделина1, кандидат сельскохозяйственных наук А.К. Натыров2 доктор сельскохозяйственных наук, профессор О.Н. Кониева , кандидат сельскохозяйственных наук

A.V. Randelin, Kh.B. Garyaeva, V.V. Randelina, A.K. Natyrov, O.N. Kоnievа

'ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», г. Волгоград 2ФГБОУ Калмыцкий Государственный университет, г. Элиста

1FSBSI «Volga Research Institute of Production and Processing of Meat and Dairy Products»,

Volgograd

2FSBEI «Kalmyk State University», Elista

Приведены результаты скармливания молодняку калмыцкой породы, находящемуся на откорме, кормовых добавок Агроцид Супер Олиго и Ацид НИИММП, обладающих антистрессовым эффектом. В процессе исследований установлено, что у бычков, употреблявших изучаемые кормовые добавки, была выше поедаемость объемных кормов (сена до 7,6 %; соломы до 2,9 %; злакового сенажа до 4,9 %). По живой массе молодняк, потреблявший добавки в возрасте 16 месяцев, превосходил аналогов из контроля на 11,1 (Р>0,999) и 18 кг (Р >0,999). В

процессе исследования выявлено влияние добавок на этологические показатели животных. Так, продолжительность приема корма у бычков I и II опытных групп в сравнении с контролем была больше, на 19,2 (Р>0,999) и 23 мин. (Р>0,99), отдыха - на 2,8 (Р>0,99) и 33,6 мин. (Р>0,999). Также сократились продолжительность движения и частота возникновения драк. Коэффициент биоконверсии питательных веществ корма в продукцию был выше в опытных группах: протеина - на 0,33 и 0,46 %, энергии - на 0,37 и 0,49 %. Уровень рентабельности производства говядины в опытных группах повысился до 7,0 %.

The article presents the results of feeding the young Kalmyk breed, which are fed with feed additives "Agrots Super Oligo" and "Atsid NIIMMP", which have anti-stress effect. In the process of research, it was found that the bulls who consumed the studied feed additives had a higher palatability of bulk feed (hay up to 7.6%; straw up to 2.9%; grass haylage up to 4.9%). In live weight, young animals that consumed supplements at the age of 16 months surpassed counterparts from the control by 11.1 (P> 0.999) and 18 kg (P> 0.999). During the study, the effect of additives on the ethological indicators of animals was revealed. So the duration of feed intake in bulls I and II experimental groups in comparison with the control was longer, by 19.2 (P> 0.999) and 23 min (P> 0.99), rest by 2.8 (P> 0.99) and 33.6 min. (P> 0.999). Also reduced the duration of the movement and the frequency of occurrence of fights. The coefficient of bioconversion of feed nutrients into products was higher in the experimental groups — protein by 0.33 and 0.46%, energy by 0.37 and 0.49%. The profitability level of beef production in the experimental groups increased to 7.0%.

Ключевые слова: кормовые добавки, интенсивность роста бычков, этология, биоконверсия питательных веществ, бычки, мясная продуктивность бычков.

Key words: feed additives, growth rate of bulls, ethology, nutrient bioconversion, bulls, meat productivity of bulls.

Введение. При современном интенсивном производстве говядины для получения конкурентоспособной продукции целесообразно использовать кормовые и биологически активные добавки. Специалисты и ученые считают, что наиболее перспективными являются кормовые добавки, выработанные из натуральных ингредиентов, поскольку они экологически безопасны [1, 2].

Особый интерес представляют кормовые добавки, обладающие антистрессовым эффектом, так как технологические стрессы могут возникать при самых гуманных технологиях содержания животных [4, 6].

Так, при содержании животных на пастбищах возникают такие технологические стрессы, как нумерация, взвешивание, перегон на другие пастбища, бонитировка, прививки, взятие крови, транспортировка [5, 3].

В работах ряда исследователей отмечается высокая эффективность использования в кормлении крупного рогатого скота органических кислот как в комплексе, так и раздельно. Авторами при этом отмечается проявление антистрессового эффекта у данных кормовых добавок.

Целью исследований было определение эффективности использования новых кормовых добавок с антистрессовыми свойствами при выращивании бычков калмыцкой породы на мясо.

Опытные работы проводили в СПК «Плодовитое» Республики Калмыкии.

Было сформировано 3 группы бычков в возрасте 10 месяцев. Численность молодняка в каждой группе составляла 15 голов. Молодняк контрольной группы получал основной рацион (ОР), I опытной группы (ОР) + 400 мл кормовой добавки Агроцид Супер Олиго, II опытной группы (ОР) + 400 мл кормовой добавки Ацид НИИММП в аналогичной дозировке. Основной период опыта продолжался 180 дней.

Бычки содержались по мясной технологии. Кормление производилось в выгульных дворах мобильными средствами. Водопой осуществлялся также в выгульных дворах из групповых поилок.

В рацион бычков входило 3,5 кг сена злакового, 9,0 кг сенажа злакового, 0,2 кг патоки, 4,0 кг зерносмеси. Планировалось получить 950,0 г среднесуточного прироста.

Скармливание кормовых добавок с рационом способствовало повышению по-едаемости сена - на 4,1 и 7,6 %, соломы - на 1,6 и 2,9 %, сенажа - на 2,1 и 4,9 %.

В связи с этим можно сделать вывод о положительном влиянии изучаемых добавок на поедаемость объемных кормов, что в свою очередь способствовало повышению интенсивности роста молодняка опытных групп. Так бычки, потреблявшие добавки Агроцид Супер Олиго и Ацид НИИММП, превосходили своих сверстников из контроля по живой массе в 12 месячном возрасте на 1,77 (Р>0,95) и 3,38 % (Р>0,99), в 16 месячном - на 2,7 % (Р>0,99) и 4,37 % (Р>0,999).

Следует отметить, что у бычков, получавших кормовую добавку Ацид НИИММП, живая масса была больше в сравнении со сверстниками потреблявшими Агроцид Супер Олиго в12 месячном возрасте на 1,58 (Р>0,95) и в 16 месячном на 1,63 % (Р>0,95). За 6 месяцев бычки опытных групп дали абсолютный прирост больше в сравнении со сверстниками, не потреблявшими добавок, на 11,9 (Р>0,99) и 17,4 кг (Р>0,999) (таблица 1).

Среднесуточный прирост массы молодняка опытных групп был выше, чем у аналогов из контроля на 7,82 (Р>0,99). и 11,36 % (Р>0,999).

Таблица 1 - Показатели живой массы абсолютного прироста подопытного молодняка, кг

В возрасте, месяцев Группы

контрольная I опытная II опытная

Живая масса

10 259,7±0,52 258,9±0,74 260,4±0,83

12 310,9±1,10 316,4±0,93 321,4±1,34

14 362,3±1,16 372,3±1,54 377,8±0,85

16 412,0±1,67 423,1±1,12 430,0±1,06

Абсолютный прирост

10-16 152,3±2,11 164,2±1,70 169,6±7,1

По нашему мнению, повышение энергии роста бычков связано с антистрессовыми свойствами кормовых добавок.

Изучение влияния подопытного молодняка вышеуказанных добавок на этоло-гическую реактивность показало существенные различия в проявлении подопытными бычками отдельных элементов поведения, тогда как в возрасте 10 месяцев, совпавшем с постановкой на опыт, достоверных различий в поведении подопытных бычков не установлено (таблица 2).

В возрасте 16 месяцев после 6 месяцев потребления добавки установлены достоверные различия по ряду элементов поведения.

У молодняка опытных групп были более продолжительными такие элементы поведения, как продолжительность приема корма, отдыха, жвачки, и коротким время движения. Приём корма у молодняка опытных групп был продолжительнее в сравнении с аналогами из контрольной группы на 5,98 (Р>0,95) и 7,32 % (Р>0,99), отдыха - на 3,21 (Р>0,95) и 3,78 % (Р>0,99), жвачки на - 14,49 (Р>0,999) и 18,5 (Р>0,999).

***** ИЗВЕСТИЯ ***** № 4 (52), 2018

НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Таблица 2 - Этологические показатели

Элемент поведения Группа

контрольная I опытная II опытная

мин. % мин. % мин. %

В возрасте 16 мес.

Продолжительность приема кормов 361,4±4,482 25,1 362,7±3,94 25,2 359,9±4,03 25,0

Продолжительность отдыха 930,7±4,03 64,6 929,3±4,80 64,5 931,1±4,72 64,7

в.т.ч. лёжа 601,3±3,19 64,6 608,7±3,02 65,5 611,3±2,90 65,7

Время движения 140,9±2,27 9,8 141,2±2,44 9,8 141,9±3,06 9,9

Продолжительность приёма воды 7,0±0,03 0,5 5,8±0,05 0,5 7,1±0,03 0,4

Всего 1440,0 100,0 1440,0 100,0 1440,0 100,0

Продолжительность жвачки 372,1±2,96 100,0 369,8±3,16 100,0 373,4±3,28 100,0

Число драк 6 - 4 - 2 -

В возрасте 10 мес.

Продолжительность приема кормов 321,4±4,401 22,3 340,6±3,75 23,7 344,9±4,21 24,0

Продолжительность отдыха 890,2±4,72 61,8 918,7±4,90 63,8 923,8±5,03 64,2

в.т.ч. лёжа 589,3±3, 60 66,2 660,4±3,98 71,9 671,4±3,44 72,7

Время движения 220,3±3,08 15,3 172,0±2,74 11,9 162,5±3,063,28 11,3

Продолжительность приёма воды 8,1±0,03 0,6 8,7±0,05 0,6 8,8±0,07 0,5

Всего 1440,0 100,0 1440,0 100,0 1440,0 100,0

Продолжительность жвачки 279,6±2,83 100,0 320,1±3,06 100,0 331,4±2,78 100,0

Число драк 9 - 7 - 5 -

При этом молодняк, потреблявший добавки, в сравнении с аналогами контрольной группы меньше времени находился в движении - на 21,92 (Р>0,999) и 26,23 % (Р>0,999)

У бычков опытных групп отмечено снижение агрессивности. Повышение показателей пищевой активности, времени отдыха и жвачки, снижение двигательной активности и агрессивности у бычков, потреблявших добавки, произошли, по нашему мнению, под влиянием их антистрессовых свойств. Наиболее ярко выражен антистрессовый эффект у кормовой добавки Ацид НИИММП.

Одним из важных показателей, характеризующих эффективность производства говядины, является характер биоконверсии питательных веществ корма в продукцию, получаемую от животных.

Нами изучено влияние кормовых добавок на характер биоконверсии протеина и энергии кормов в мясную продукцию подопытного молодняка.

Также установлено, что бычки опытных групп трансформировали в теле белка больше чем у аналогов из контроля на 7,39 и 10,90 %, жира - на 8,86 и 12,40 %, энергии -на 6,94 и 1,65 % (рисунок 1).

При этом показатели коэффициента конверсии протеина в съедобную часть тела у молодняка опытных групп оказались в сравнении с аналогами из контрольной группы были выше на 0,33 и 0,46 %, энергии - на 0,38 и 0,49 %.

***** ИЗВЕСТИЯ *****

НИЖНЕВОЛЖСКОГО АГРОУНИВЕРСИТЕТСКОГО КОМПЛЕКСА: НАУКА И ВЫСШЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

№ 4 (52)), 2018

Рисунок 1 - Биоконверсия питательных веществ кормов в съедобные ткани тела

(в % от контроля)

У бычков, потреблявших кормовую добавку Ацид НИИММП, в сравнении с аналогами из I группы коэффициент конверсии протеина был выше на 0,13 и энергии -на 0,11 %.

Все это обеспечило повышение уровня рентабельности производства мяса от бычков опытных групп в сравнении со сверстниками на 6,4 и 7,0 %. Следовательно, использование в рационах бычков, выращиваемых на мясо, кормовых добавок Агроцид Супер Олиго и Ацид НИИММП экономически оправдано. Наиболее высокий эффект получен при скармливании молодняку кормовой добавки Ацид НИИММП.

Библиографический список

1. Влияние кормовых добавок на гематологические, клинико-физиологические показатели и развитие внутренних органов бычков [Текст]/ И.Ф. Горлов, С.Н. Шлыков, Д.А. Ранделин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2016. - № 3 (43). - С. 129-135

2. Влияние новых кормовых добавок на основе органических кислот на потребление, переваримость и использование питательных веществ рационов бычками калмыцкой породы [Текст]/ Д.А. Ранделин, А.И. Сивков, Н.И. Ковзалов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2015. - № 4 (40). - С. 117-122.

3. Влияние кормовых добавок на переваримость и обмен питательных веществ кормов, в организме бычков выращиваемых на мясо [Текст] / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, Т.С. Скоба и др. // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2016. - № 2(42). - С. 141-147.

4. Использование новых биологически активных добавок при производстве говядины [Текст] / И. Горлов, М. Спивак, Д. Ранделин и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. -№ 5. - С. 32-34.

5. Эффективность производства говядины на основе использования генетических ресурсов отечественной и зарубежной селекции [Текст]: монография / О.А. Суторма, И.Ф. Горлов, Ранделин А.В. и др. - Волгоград: Сфера, 2018. -208 с.

6. Glimalask-Vet» Feed Supplement For Reducing The Technological Stresses and The improving The Animal Welfare and Meat Quality in Beef Cattle Breeding. / I. F.Gorlov, A.V.Randelin, A. A. Mosolov et al.//Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018. - Vol. 9. - № 5. - P. 1587-1595.

Reference

1. Vliyanie kormovyh dobavok na gematologicheskie, kliniko-fiziologicheskie pokazateli i razvitie vnutrennih organov bychkov [Tekst]/ I. F. Gorlov, S. N. Shlykov, D. A. Randelin // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. -2016. - № 3 (43). - P. 129-135

2. Vliyanie novyh kormovyh dobavok na osnove organicheskih kislot na potreblenie, pere-varimost' i ispol'zovanie pitatel'nyh veschestv racionov bychkami kalmyckoj porody [Tekst]/ D. A. Randelin, A. I. Sivkov, N. I. Kovzalov // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obrazovanie. - 2015. - № 4 (40). - P. 117-122.

3. Vliyanie kormovyh dobavok na perevarimost' i obmen pitatel'nyh veschestv kormov, v or-ganizme bychkov vyraschivaemyh na myaso [Tekst] / I. F. Gorlov, A. V. Randelin, T. S. Skoba i dr. // Izvestiya Nizhnevolzhskogo agrouniversitetskogo kompleksa: nauka i vysshee professional'noe obra-zovanie. - 2016. - № 2(42). - P. 141-147.

4. Ispol'zovanie novyh biologicheski aktivnyh dobavok pri proizvodstve govyadiny [Tekst] / I. Gorlov, M. Spivak, D. Randelin i dr. // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. - 2011. - № 5. - P. 32-34.

5. Jeffektivnost' proizvodstva govyadiny na osnove ispol'zovaniya geneticheskih resursov otechestvennoj i zarubezhnoj selekcii [Tekst]: monografiya / O. A. Sutorma, I. F. Gorlov, Randelin A. V. i dr. - Volgograd: Sfera, 2018. -208 p.

6. Glimalask-Vet" Feed Supplement For Reducing The Technological Stresses and The improving The Animal Welfare and Meat Quality in Beef Cattle Breeding. / I. F.Gorlov, A.V.Randelin, A. A. Mosolov i dr. //Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018. -Vol. 9. - № 5. - P. 1587-1595.

E-mail: niimmp@mail.ru

УДК 619:636.7-07 DOI 10.32786/2071-9485-2018-04-41

ДИНАМИКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЕЗУЛЬТАТОВ КОЛЬПОЦИТОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ У СУК С УЧЕТОМ ГОРМОНАЛЬНОГО СТАТУСА

THE DYNAMICS OF INDICATORS OF RESULTS OF COLPOCYTOLOGICAL

STUDIES IN DOGS (FEMAILS) TAKING INTO ACCOUNT THE HORMONAL STATUS

А.А. Болдарев, кандидат ветеринарных наук, доцент Н.С. Болдарева, старший преподаватель

A.A. Boldarev, N.S. Boldareva

Волгоградский государственный аграрный университет Volgograd State Agrarian University

Приведены результаты изучения динамики показателей результатов кольпоцитологиче-ских исследований у сук с учетом гормонального статуса за период 2008-2017 гг. в условиях г. Волгограда и Волгоградской области. Целью работы являлось изучение динамики показателей результатов кольпоцитологических исследований у сук при различном гормональном статусе. Статистические исследования проводились на базе ветеринарных лечебных учреждений г. Волгограда в Центре ветеринарной клинической медицины и на кафедре «Инновационные технологии в АПК» ИПККА ФГБОУ ВО «Волгоградский государственный аграрный университет». Материалом для исследования послужили клинически больные собаки, поступившие на первичный амбулаторный приём в количестве 4086 собак за период с 2008...2017 гг. По результа-