CC BY
63
Влияние молочности коров казахской белоголовой породы на повышение продуктивности молодняка
Е.Г. Насамбаев, д.с.-х.н, Н.М. Губашев, к.с.-х.н,
Западно-Казахстанский аграрно-технический университет (г. Уральск)
Проблема белкового питания человека, в первую очередь это касается белка животного происхождения, пока не решена. По мере экономического развития стран, внедрения современных технологий, повышения доли умственного труда увеличивается потребление высокобелковых продуктов животного происхождения. Приоритетную значимость для организма имеют белки мяса, особенно говядины [1].
Мясное скотоводство во всех странах развивают для производства высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья. Методы племенной работы с мясными породами и производственные процессы отрасли должны быть на-
правлены на получение животных с высокой мясной продуктивностью уже к 15—18-месячному возрасту. Это в значительной степени зависит от их продуктивных и племенных качеств. Кроме генетического влияния материнский организм является еще и средовым фактором, через плаценту происходит питание плода. В первые месяцы после рождения молоко матери является практически единственным кормом теленка, оказывающим влияние на формирование иммунобиологических свойств организма, на рост и развитие молодняка. Это доказано многочисленными исследованиями [2, 3].
Тем не менее до настоящего времени молочной продуктивности мясных коров в племенной работе не придается должного значения. Действующие рекомендации и инструкции приоритет отдают быкам-производителям, практически не разраба-
тываются методические аспекты оценки коров по молочности.
Опыт развития отечественного и зарубежного животноводства показывает, что наиболее быстрого и эффективного улучшения племенных и продуктивных качеств животных можно достичь лишь тогда, когда основные вопросы в работе с породой и отдельным стадом научно и хозяйственно обоснованы, когда они сведены в единую систему и целенаправленно осуществляются на протяжении ряда лет.
Работа была проведена на животных казахской белоголовой породы племзавода «Чапаевский» Западно-Казахстанской области.
Для изучения роста и развития бычков казахской белоголовой породы, в зависимости от молочности матерей, были сформированы по принципу аналогов 4 группы племенных бычков по схеме научно-хозяйственного опыта (табл. 1).
Известно, что молочность мясной коровы — это важный показатель, который должен обязательно учитываться при отборе на племя как телок, так и бычков.
Установлено, что средняя молочность коров племзавода соответствует требованиям I класса. Отмечена высокая положительная корреляция между молочностью коров за всю лактацию и массой телят в 3-месячном возрасте (г = 0,69—0,75), по мере роста и развития телят эта зависимость понижается (в 6-месячном г = 0,52—0,59 и 8-месячном возрасте г = 0,42). Отбор коров по молочности способствует увеличению числа коров с хорошими материнскими качествами и более высокой молочной продуктивностью.
Однако при селекции животных всестороннее изучение ее динамичности необходимо. В отечественной и зарубежной литературе по животноводству признано, что при прочих равных условиях молочность коров зависит от их живой массы. Живая масса взрослых характеризует в определенной степени уровень их роста и мясную продуктивность.
Взаимосвязь между молочностью и живой массой коров в большинстве случаев имеет криволинейный характер, т.е. повышение живой массы в среднем лишь до определенного предела (550 кг) сопровождается увеличением живой массы подсосных телят; за пределами этого оптимума дальнейшее увеличение живой массы коров или ведет к снижению молочности, или ее повышение экономически не оправдано.
В наших исследованиях установлена отрицательная связь между относительной массой отъемных телят 8- месячного возраста (%) и живой массой коров: по I отелу г = 6,56, III отелу — 0,57 и за первые 3 отела — 0,65 (Р> 0,999). Это подтверждает предположение о том, что от более крупных коров за подсосный период в большинстве случаев получают телят с малой живой массой.
Считаем, что коэффициент молочности, равный величине живой массы теленка при отъеме, полученной на 100 кг живой массы матери, наиболее правильно отражает интенсивность обмена веществ у коровы. В любом стаде всегда есть животные, четко различающиеся по этому признаку: низкомолочный тип (М+С).
Средняя молочность коров низкомолочного типа по I отелу составила 183,9 кг, среднемолочного — 207,7, а высокомолочного — 238,2 кг.
Установленная достоверная корреляционная связь между средними показателями молочности по стаду коров и коэффициентов молочности за I отел и за первые 3 отела (г ± тг = 0,91+0,01) позволяет нам сделать вывод о том, что особенности обмена веществ у коровы в значительной степени сохраняются по последующим отелам.
Оказалось, что из 196 коров маложелательного типа по I отелу 182 животных (92,9%) осталось в этом же типе во взрослом состоянии, а остальные 14 (7,1%) перешли в высокомолочный тип. Из 705 коров высокомолочного типа по I отелу 704 остались в этом же типе. Следовательно, хорошие первотелки остались хорошими коровами, а плохие — плохими.
Таким образом, в данном стаде из 1072 коров-первотелок у 1057 коров сохранился тип в течение 3 отелов. Определив тип обмена веществ по коэффициенту молочности за I отел, мы лишь в 15 случаях (1,4%) ошиблись, занизив тип обмена веществ коров.
Коэффициент корреляции между молочностью за I отел и средней молочностью за первые 3 отела составил 0,89 (Р>0,999). Это подтверждает возможность прогнозирования материнских качеств у мясных коров по молочности за I отел.
Анализ полученных данных свидетельствует, что уровень молочности коров оказал положительное влияние на хозяйственно-биологические особенности сыновей. После отъема было сформировано 4 группы бычков (п = 71) с разницей живой массы по 20 кг между ними. За 18 мес рас-
1. Схема научно-хозяйственного опыта
Группа животных Живая масса бычков, кг п Условия кормления и содержания Контрольный убой в возрасте, мес.
средняя Ьіш 15 18
I 190 181-200 15 Аналогичные, принятые для испытания бычков по 3 3
II 210 201-220 15 3 3
III 230 221-240 15 собственной продуктивности 3 3
IV 250 241-260 15 3 3
ход кормов составил в среднем по группам на 1 бычка соответственно: 2907; 2923; 3158; 3515 корм. ед. и переваримого протеина — 279,7; 278,9; 304,7; 357,2 кг.
Разница в отъемной массе бычков существенным образом повлияла на динамику живой массы в последующие возрастные периоды выращивания (табл. 2).
2. Динамика живой массы подопытных бычков, кг (Х±Бх)
Параметры отбора между группами бычков на протяжении всего опыта прослеживались с высокой степенью достоверности. Изменчивость живой массы бычков в группах была неодинаковой, не превышала 5% и снизилась от рождения до конца опыта в 3,2 и 6,5 раза.
Различия в живой массе обусловлены неодинаковой скоростью роста бычков. В подсосный период интенсивность их роста зависела в основном от молочности матерей. До 15-месячного возраста показатели роста бычков повышались, а в период от 15 до 18 мес. снизились в 1,2 и 2,4 раза. Характер снижения среднесуточного прироста с возрастом свидетельствует о высокой скороспелости бычков казахской белоголовой породы.
Повторяемость живой массы бычков в возрасте 8 и 15 мес имела высокое значение, а ранговая корреляция между показателями живой массы в 18-месячном возрасте была более низкой, что связано с увеличением возрастного промежутка между показателями изучаемых признаков (табл. 3).
Бычки III и IV групп, имея меньший показатель повторяемости живой массы, но больший ее конечный результат, подтвердили еще раз свою биологическую особенность. Животные (п = 35),
имевшие раньше высокую скорость роста, снизили свой прирост, а животные (п = 36), обладающие низким среднесуточным приростом, напротив, проявили компенсаторный характер роста.
Таким образом, установлена высокая положительная корреляция между молочностью коров за всю лактацию и массой телят в 3-месячном возрасте (г = 0,69—0,75), по мере роста молодняка эта зависимость понижается: в 6 мес. до 0,52— 0,59 и 8-месячном возрасте — до 0,42. Отбор животных по этому весьма важному селекционному признаку способствует увеличению числа коров с хорошими материнскими качествами и более высокой молочной продуктивностью.
За ряд лет селекции казахского белоголового скота племзавода « Чапаевский» живая масса и молочность коров по стаду остаются на уровне стандарта породы. Средняя живая масса взрослых коров составляет 520,3+1,38 кг (п = 2039), молочность: по бычкам 219,8+0,72 кг (п = 1080) и телочкам 207,2+0,63 кг (п = 950). Наивысшую молочность коровы достигают к 8-летнему возрасту — 239,2—228,7 кг соответственно.
Установлено, что сроки племенного использования коров тесно связаны с уровнем их продуктивности и здоровьем. С возрастом происходит незначительный прирост их продуктивности. Они достигают относительных показателей признаков к I отелу, а в последующие отелы она возрастает на 15% и остается на уровне I отела по классности.
Кроме этого, высокая корреляционная связь между коэффициентом молочности за первый отел и средним коэффициентом молочности за первые 3 отела коров (г ± тг = 0,9+0,10, Р > 0,999) и между молочностью за I отел и средней молочностью за первые 3 отела (г = 0,89, Р > 0,999) еще раз подтверждает возможность прогнозирования материнских качеств первотелок в дальнейшем их использовании.
Уровень молочности коров существенным образом повлиял на динамику показателей хозяйственно-биологических качеств сыновей при выращивании до 15- и 18-месячного возраста. Селекционный дифференциал их живой массы увеличился с 62,5 кг в возрасте 8 мес. до 97,5 кг в 18 мес. Различная абсолютная величина отъем-
Возраст, мес. Группа
I II III IV
Новорож- денные 8 12 15 18 24,4 ±0,83 190,0±1,79 289,4±4,26 368,5±4,26 408,3±4,62 27,7±0,92 213,5±1,82 310,7±2,99 378,3±2,81 434,6±2,48 26,3±0,58 232,1±1,57 326,0±3,10 420,0±2,74 482,1±2,28 25,8±0,95 252,5±1,88 346,0±4,45 459,0±2,68 505,4±3,23
3. Изменение коэффициента повторяемости живой массы по группам
Группа Возрастной период, мес.
8 и 15 15 и 18 8 и 18
г ±mr P г ±mr P г ±mr P
I 0,5 0,22 + 0,9 0,09 +++ 0,7 0,21 ++
II 0,5 0,20 ++ 0,6 0,21 + 0,5 0,25 +
III 0,4 0,21 + 0,6 0,21 + 0,4 0,21 ++
IV 0,6 0,28 ++ 0,2 0,31 + 0,3 0,10 ++
Примечание: обозначение ранга достоверности в этой таблице и далее: +Р>0,95; ++Р>0,99; +++ Р>0,999; — Р<0,95.
ной массы (8 мес.) по группам, предусмотренная принципом отбора (20 кг), достоверно отразилась на показателях роста и развития бычков. Характер изменчивости среднесуточного прироста оказался схожим с изменчивостью живой массы. Бычки с отъемной массой более 230 кг достигали, при равных условиях кормления и содержания, 1020—1230 г среднесуточного прироста живой массы.
Литература
1. Косилов, В.И. Научные и практические основы создания помесных стад в мясном скотоводстве при использовании симменталов и казахского белоголового скота / В.И. Косило в, В.В. Косилов, Н.И. Макаров, А.А. Салихов. Бугурус-лан, 2005. 235 с.
2. Насамбаев, Е. Методы селекции мясного скота / Е. Насам-баев, Ш.А Макаев, Р.П. Аманова // Вестник с.-х. науки Казахстана. 2005. №12. С. 45—46.
3. Аманова, Р.П. Селекция коров казахской белоголовой породы «шагатайского» типа по молочности в ТОО «Племзавод «Чапаевский» / Р.П. Аманова // Вестник с.-х. науки Казахстана. 2006. №4. С. 45—46.
