CC BY
122
Корреляционная связь между показателями селекционных признаков казахского белоголового скота
Ш. А. Макаев, д.с.-х.н, Е. Г. Насамбаев, к.с.-х.н., Р. П. Аманова, соискатель, М. С. Васильев, аспирант, ГНУ ВНИИМС
В мясном скотоводстве основными селекционными признаками являются живая масса животных, экстерьерная оценка, молочность коров, воспроизводительные способности, интенсивность роста молодняка и оплата корма приростом.
Поэтому важно знать, приведет ли отбор по вышеперечисленным признакам к повышению среднесуточного прироста животных и какова эффективность селекции по данным признакам. Для этих целей мы изучали корреляционные связи селекционируемых признаков, их изменчивость и наследуемость (табл. 1).
Коровы казахской белоголовой породы племзавода «Чапаевский» обладают достаточной вариабельностью живой массы и молочности (9,1—13,0%), что дает возможность более целенаправленно проводить отбор животных для племенного пользования. Показатели фенотипической изменчивости живой массы коров с возрастом снижаются.
В наших исследованиях установлена довольно высокая положительная корреляционная зависимость между живой массой и основными промерами, характеризующими размеры тела коров. Вместе с этим в показателях связи между живой массой и разными промерами отмечаются различия. Более высокая положительная зависимость наблюдается между живой массой коров и высотой в крестце. Следует также отметить взаимосвязь высоты в крестце с таким промером, как глубина груди.
Коэффициент корреляции между живой массой и молочностью коров исключительно низкий, почти приравнивается к нулю. С повышением живой массы коров невозможно повышать отъемную массу телят.
Отбор маток по индексам телосложения, характеризующимся по конституции мясного типа скота, не приводит к повышению показателей интенсивности роста бычков за период выращивания с 8- до 15-месячного возраста.
Нами установлен высокий коэффициент повторяемости живой массы телят в возрасте 3—6—8 месяцев.
1. Коэффициенты корреляции между селекционными признаками животных
№ п/п Показатель п г±тг Р
1 Живая масса высота в крестце 1843 0,32±0,022 >0,999
2 --/-- обхват груди 1644 0,26±0,024 >0,999
3 --/-- косая длина туловища 1644 0,25±0,031 >0,999
4 Высота в крестце обхват груди 1644 0,22±0,32 >0,999
5 Живая масса бычков в 8 15 мес при интенсивном выращивании 453 0,61 ±0,02 >0,999
6 Высота в крестце глубина груди 1644 0,35±0,02 >0,999
7 --/-- косая длина туловища 1644 0,27±0,02 >0,999
8 Живая масса коров живая масса телят в 8 мес 1629 0,04±0,02 >0,95
9 Относительная скорость живая масса в 18 мес бычков (спад) 258 -0,21±0,055 >0,999
10 Спад относительной скорости роста живая масса в 18 мес телок 467 0,06±0,046 <0,9
11 Возраст коров в отелах живая масса сыновей в 8 мес 1089 -0,316±0,029 >0,999
12 --/-- дочерей в 8 мес 950 -0,41±0,029 >0,999
13 Индекс массивности среднесуточный прирост (8-15 мес) 50 0,275±0,339 >0,99
14 Индекс сбитости коров-матерей среднесуточный прирост сыновей 50 -0,019±0,14 <0,9
15 Индекс растянутости коров-матерей среднесуточный прирост сыновей 50 0,082±0,092 <0,9
16 Индекс комплексный коров-матерей среднесуточный прирост сыновей 50 -0,005±0,14 <0,9
17 Живая масса бычков 3 мес 8 мес 136 0,81±0,051 >0,999
18 Живая масса бычков 3 мес 6 мес 142 0,977±0,018 >0,999
19 Живая масса телят 3 мес 6 мес 244 0,93±0,236 >0,999
20 Живая масса телят 3 мес 8 мес 233 0,798±0,0396 >0,999
21 --/-- телят 6 мес 8 мес 233 0,86±0,033 >0,999
22 --/-- бычков 6 мес 8 мес 135 0,926±0,032 >0,999
23 Живая масса коров живая масса бычков в возрасте 8 мес 203 0,056±0,07 >0,999
24 Живая масса коров живая масса телок в возрасте 8 мес 148 0,161±0,08 <0,095
Как показали наши исследования, с падением относительной скорости роста повышаются показатели живой массы молодняка.
На эффективность отбора большое влияние оказывает степень наследуемости признака. А переход к селекции по интенсивности роста требует всестороннего изучения наследуемости этого признака и взаимосвязи его с другими. Можно достичь намеченной цели по одному селекционному признаку, но отсутствие информации о взаимосвязи его с другими может привести к утрате ценных признаков и приобретению нежелательных.
Установлена определенная закономерность: при массе коров в среднем по стаду около 500 кг существует положительная корреляционная связь между живой массой коров и молочностью и коэффициентом молочности.
Данные свидетельствуют о гораздо большей эффективности отбора по живой массе молодняка, нежели по основным хозяйственно-полезным признакам коров, что следует учитывать при проведении селекции, по интенсивности роста мясного скота.
Несмотря на это, следует отметить важное значение повышения молочности коров в селекции мясного скота.
Большинство признаков мясного скота связано между собой, поэтому необходимо умелое использование их в племенной работе.
Изменчивость массы коров казахской белоголовой породы и взаимосвязь ее с молочностью в ведущих племенных хозяйствах имеют разный характер. Установлена положительная связь между молочностью и живой массой коров (0,06—0,65) до определенного предела — 520—550 кг. Следует отметить, что в стадах, где масса коров небольшая, коэффициент корреляции высокий.
Масса рекордисток по молочности выше средней по стаду на 70—120 кг. В активной части породы живая масса первотелок составляет 423 кг, коров второго отела — 463 кг, третьего отела и старше — 493 кг, т.е. соответствует стандарту породы.
Невысокие показатели массы коров в целом обусловлены недостаточным уровнем кормления и содержания животных (заготовка кормов на 1 условную голову не превышает 6 корм. ед. в сутки).
Важным показателем мясной продуктивности и скороспелости является интенсивность роста. Она связана с развитием животного (г = 0,8—0,9) и возможностью использовать его в раннем возрасте для получения мяса высокого качества.
Высокий уровень кормления казахского белоголового скота в раннем возрасте, до 15 мес., способствует формированию более массивных и широкотелых животных с живой массой 450—500 кг и большим убойным выходом (59—61%), а также высоким коэффициентом мясности — более 5.
Повышение интенсивности роста бычков казахской белоголовой породы до 15-месячного возраста способствует снижению накопления жира в тушах до 4,7% и получению высококачественной говядины, соответствующей мировым стандартам постного мяса.
Результаты испытания бычков по качеству потомства свидетельствуют о различной интенсивности роста их потомков.
В последние годы на станции по оценке бы-ков-производителей по качеству потомства племзавода максимальный суточный прирост живой массы 1140—1200 г получен у бычков Камертона, Коммерсанта, Бланка, Лена, Стика. Этот факт говорит о том, что способность к передаче интенсивности роста потомству является генетическим фактором, и ее следует учитывать в увеличении производства высококачественной говядины.
Единственной продукцией, получаемой за год от мясной коровы, является теленок, поэтому молочность и материнские качества коров — весьма важные признаки при отборе. Установлена высокая положительная корреляция между молочностью коров за всю лактацию и массой телят в 3-месячном возрасте (г = 0,69—0,75), по мере роста и развития телят эта зависимость понижается (в 6 мес г = 0,42). Отбор коров по молочности способствует увеличению числа коров с хорошими материнскими качествами и более высокой молочной продуктивностью.
В специализированном мясном скотоводстве молочность коров оценивают по отъемной массе телят, как правило, при достижении 8-месячного возраста.
В своих исследованиях мы использовали в качестве критерия молочности 8-месячный молодняк, учитывая, что по характеру технологии выращивания подсосных телят племенные фермы и хозяйства практически мало чем отличаются.
В комплексной оценке коровы мясных пород молочность занимает от 35 до 23% суммы баллов, соответственно, классов элита-рекорд и II. Поэтому молочность взята в качестве основного селекционного признака. За ряд лет селекции стада казахского белоголового скота племзавода живая масса и молочность коров по стаду остаются на уровне стандарта породы. Средняя живая масса взрослых коров составляет 520,25±1,38 кг (п = 2039): по бычкам — 219,84±0,72 кг (п = 1080) и телкам — 207,15±0,65 кг (п = 950). Наивысшей молочности коровы достигают к 8-летнему возрасту — 239,2—228,7 кг соответственно.
Сроки племенного использования коров тесно связаны с уровнем их продуктивности и здоровьем. Нами установлено, что с годами происходит незначительный прирост их продуктивности. Коровы достигают относительно высоких показателей продуктивности в возрасте 1-го отела, а в последующие отелы она возрастает на 10—15% и ос-
тается по классности на уровне 1 отела. В племзаводе долгое время, до 70-х гг., при отборе мясных животных первостепенное значение придавалось их живой массе. Такой односторонний отбор коров не всегда имел положительный результат, во-первых, потому что этот признак слабо наследуется (И2 = 0,013), во-вторых, взаимосвязь между живой массой коров и отъемной массой телят в 8 месяцев незначительная (г ± тг = 0,043±0,024) и недостоверная. В то же время наследуемость молочности по коровам предполагает высокую эффективность отбора по данному признаку.
Большое влияние на рост и развитие потомства оказывает материнский организм.
Кроме генетического влияния он является еще средовым фактором выкармливания молоком своего теленка до 8-месячного возраста.
Многочисленными исследованиями доказано, что широкотелость и крупнорослость животных связаны с высокой мясностью и хорошей оплатой корма, узкотелость и мелкорослость — с ранним осаливанием и низкой оплатой корма. Крупные животные интенсивнее и дольше растут и способны наращивать мышечную ткань до 25- и даже до 30-месячного возраста.
Стадо казахской белоголовой породы племзавода с 1970 г. совершенствуется по повышению интенсивности роста животных на основе двухэтапной оценки быков-производителей по качеству потомства.
С этого момента по качеству потомства оценено 128 быков-производителей и по собственной продуктивности — 1275 бычков. Улучшились племенные качества бычков при интенсивном выращивании: повысилась живая масса в 15 месяцев с 424 кг до 441 кг, среднесуточный прирост — с 949 г до 1143 г при затратах 6,9—6,5 корм. ед. на 1 кг прироста. Живая масса коров поднялась до 528 кг и быков — до 998 кг. Молочность коров не изменилась. Использование быков-улучшателей в стаде способствовало повышению живой массы животных на 4%. Несмотря на это, в настоящее время в стаде племзавода очень мало крупных животных. Коров с живой массой 600 и более кг — 103 головы (7,5%), молочностью 240 и более — 291 (15,8%), с обхватом груди за лопатками более 190 см — 337 голов (20,5%). Быков с живой массой более 1000 кг — четыре головы.
За истекший период интенсивность отбора коров в племядро составляет 57%, при этом селекционный дифференциал по живой массе — 205 кг, по молочности — 5 кг, ожидаемый эффект селекции за поколение — 7,18 и 2,4 кг соответственно. Соотношение величины ожидаемого эффекта селекции (3:1) подтверждает, что отбор проводился в основном на повышение живой массы.
Учитывая сложившуюся взаимосвязь между величиной живой массы коров и их молочностью, желательными параметрами для животных плем-
ядра племзавода установлена масса коров 560 кг, телят при отъеме в 8 месяцев — 240 кг. Для достижения таких показателей по живой массе коров интенсивность отбора должна быть не более 40%, а по молочности — 5%.
Вместе с тем для обеспечения собственного воспроизводства и выполнения плана реализации племенного молодняка для совершенствования дочерних стад интенсивность отбора коров должна быть выше 70%. Кроме того, желательно ежегодное обновление маточного стада на 20%. С учетом этого племядро коров с желательными параметрами по живой массе будет создано через семь, а по молочности — только через 12 поколений.
Можно ускорить достижение желательных параметров повышением интенсивности селекции
быков-производителей и коров стада племзавода, но это очень долгий путь, поэтому целесообразно усиленное использование в стаде великорослых быков отечественного и мирового генофонда.
Литература
1 Макаев, Ш. А. Проблемы мясного скотоводства // Тр. ВНИ-ИМС. - Оренбург. - 1974. - Т.17. - С.22-2б.
2 Доротюк, Э. Н. Методы повышения качества говядины // Повышение качества продуктов животноводства. - М., 1982. - С.35-42.
3 Зеленков, П. И. Селекционные индексы при оценке быков мясных пород // Зоотехния. — 1990. — №1. — С.27—32.
4 Бондарь, Г. Ф., Еськов, П. А., Белоусов, А. М. Теория и практика оценки быков мясных пород // Информация о работе испытательных станций по оценке быков мясных пород. - Оренбург, 1987. С.3-52.
5 Прахов, Л. П., Магомедова, М. Г. Племенная работа в мясном скотоводстве. - М.: Колос, 1980.
