CC BY
17
сивностью роста, во все сезоны года превосходили своих контрольных сверстников по активности ферментов переаминирования.
В летний сезон преимущество животных I—III опытных групп по активности AST над базовыми аналогами составляло 2,61—7,83%, в зимний — на 1,79-6,25%, ALT - на 9,38-17,19% и 5,088,47% соответственно.
Следует отметить, что во всех случаях лидировали баранчики III опытной гр., потреблявшие совместно добавки Глауконит и Биогумитель.
Вывод. Все изменения показателей морфологического и биохимического состава крови, а также активности трансаминаз происходили в пределах физиологической нормы. В большинстве случаев более высокие их значения соответствовали повышенной интенсивности роста молодняка в те или иные возрастные периоды.
Литература
1. Газеев И.Р. Биоконверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию молодняка овец / И.Р. Газеев, З.А. Га-лиева, С.Р. Зиянгирова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2017. № 4 (66). С. 184-186.
2. Косилов В.И. Особенности липидного состава мышечной ткани молодняка овец основных пород, разводимых на Южном Урале / В.И. Косилов, П.Н. Шкилев, Д.А. Андри-енко [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (39). С. 93-95.
3. Галиева З.А. Мясная продуктивность молодняка овец разных пород на Южном Урале // З.А. Галиева, С.Р. Зиянгирова, И.Р. Газеев [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2016. № 6. С. 174—176.
4. Косилов В.Н. Особенности весового роста молодняка овец основных пород Южного Урала / В.Н. Косилов, П.Н. Шкилев, Е.А. Никонова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 1 (29). С. 93-97.
5. Косилов В.И., Касимова Г.В. Элементы выраженности суровости ягнят атырауской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (39). С. 104-107.
6. Кубатбеков Т.С. Мясные качества валушков киргизской тонкорунной породы // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 5 (88). С. 35-38.
7. Косилов В.И. Эффективность использования генетического потенциала молодняка овец основных пород Южного Урала / В.И. Косилов, Д.А. Андриенко, Ю.А. Юлдашбаев [и др.] // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. 2015. № 4 (41). С. 144-149.
8. Миронова И.В., Канарейкина С.Г., Нигматьянов А.А. Эффективность использования Глауконита в кормлении бычков бестужевской породы и его влияние на качество мяса // Агроэкологические и социально-экономические проблемы и перспективы развития АПК Зауралья: матер. регион. науч.-практич. конф. / Министерство образования и науки РФ, Зауральский филиал ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет». Уфа, 2009. С. 101-105.
9. Тагиров Х.Х. Качественные показатели молочной продуктивности при скармливании коровам пробиотика Биогумитель-Г / Х.Х. Тагиров, Ф.Ф. Вагапов, Н.Ш. Никулина [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2014. № 8. С. 28-30.
10. Косилов В.И. Влияние пробиотической добавки Биогумитель 2Г на эффективность использования питательных веществ кормов рационов / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Д.С. Вильвер [и др.] // АПК России. 2016. Т. 23. № 5. С. 1016-1021.
Влияние атмосферного давления на продуктивность внутрипородных зональных типов овец породы кыргызский горный меринос
А.Б. Бектуров, к.с.-х.н, Т.Д. Чортонбаев, д.с.-х.н, профессор, Кыргызский НАУ, Д.В. Чебодаев, к.с.-х.н., Кыргызский НИИЖП
Старейшей отраслью животноводства стран СНГ является овцеводство [1—5]. Она играет важную роль в обеспечении населения продуктами питания, а промышленность — специфическими видами сырья. Научное обоснование путей развития овцеводства является актуальной задачей. Опыт развития отрасли свидетельствует, что повышение эффективности и конкурентоспособности овцеводства должно основываться на создании условий, способствующих рациональному использованию генетических ресурсов. В «Национальной стратегии развития Кыргызской Республики на 2018—2040 годы» обозначено: «Кыргызстан, используя свои географические и климатические преимущества, станет ведущим поставщиком на региональном рынке и рынке ЕАЭС высококачественной экологически чистой, органической продукции сельского хозяйства горных и предгорных районов [6]. В агропромышленном комплексе страны будут созданы средние и крупные перера-
батывающие комплексы, развиты логистические центры для экспорта продукции на внешние рынки. Фермерские хозяйства будут активно участвовать в производственном процессе через кооперативы и агломерации, которые позволят производителям получать прямой доступ к добавленной стоимости, способствуя увеличению доходов местного населения».
Будущее сельского хозяйства и продовольственной безопасности тесно связано с изменением климата. Актуальность изменения климата для страны подтверждается исследованиями Всемирного Банка по оценке уязвимости к изменению климата стран Восточной Европы и Азии, согласно которому Кыргызстан занимает 3-е место [7].
Мировая наука располагает многими неоспоримыми фактами наличия различного рода воздействия солнечной, космической, геомагнитной активностей на жизнедеятельность биосферы, а также ритмов и циклов, в протекании большей части биологических, биохимических и химических реакций, жизни популяций животных, эпидемических процессов и многого другого, что составляет немалую долю от тех проявлений, которые являют
собой процесс органического существования жизни на нашей планете [8].
В связи с вышеизложенным целью нашего исследования явилось изучение влияния атмосферного давления на продуктивные качества овец, разработка и научное обоснование технологии производства шерсти и баранины внутрипородных зональных типов, породы кыргызский горный меринос.
Материал и методы исследования. Исследование проводилось в государственных племенных заводах республики, где разводят тонкорунных овец породы кыргызский горный меринос.
Изучали живую массу таласского, иссыккульско-го и южнокыргызского внутрипородных зональных типов (далее в тексте ВПЗТ) как одного из основных показателей мясной продуктивности. По шёрстной продуктивности взяли длину и тонину шерсти, так как эти показатели по сравнению с настригом шерсти мало зависимы от величины животных.
Результаты исследования. В таблице 1 представлены коэффициенты корреляции атмосферного давления между мясной и шёрстной продуктивностью у животных таласского внутрипородного зонального типа.
По данным Гистметео в 2017 г. [9] в Таласе среднемесячное максимальное или высокое атмосферное давление зафиксировано в декабре, а минимальное или низкое — в июне, и оно составляло соответственно 663,5 и 656,8 мм. рт.ст.
Разница между ними достоверная (Р>0,999). Высота над уровнем моря равна 1238 м.
Анализ таблицы 1 показывает, что при максимальном или высоком атмосферном давлении по живой массе у животных всех половозрастных групп отмечалась незначительная взаимосвязь и варьировала от г= +0,133 до г= +0,033. При минимальном атмосферном давлении отмечалась отрицательная связь.
По длине шерсти высокое атмосферное давление у всех половозрастных групп имело отрицательную взаимосвязь. Незначительную связь можно было заметить у основных баранов и овцематок (г=+0,082 и г=+0,066), в то же время у ремонтных баранчиков и ярок взаимосвязи отсутствовали.
Сравнение по тонине шерсти показало, что при высоком атмосферном давлении у животных всех групп отсутствовали взаимосвязи, кроме ярок, у которых отмечалась незначительная связь, равная г=+0,078. У основных и ремонтных баранов при низком атмосферном давлении отсутствовали связи, но отмечалась незначительная связь у овцематок (г=+0,051) и ярок (г=+0,058).
По таблице 2 видно, что среднемесячное максимальное атмосферное давление по данным Гистметео в 2017 г. в Караколе по сравнению с Таласом было на 32,84 мм. рт. ст. ниже, по минимальному — на 39,75 мм. рт. ст. ниже. Разница в высоте над уровнем моря составляла 513 м.
1. Коэффициенты корреляции атмосферного давления между мясной и шёрстной продуктивностью у животных таласского ВПЗТ
Атмосферное давление в году, мм. рт. ст.: макс. 663,5±0,85; мин. 656,8±0,64 Р >0,999. Высота над уровнем моря 1238 м
Показатель основные бараны ремонтные баранчики овцематки ярки
п г п г п г п г
Живая масса макс. мин. 20 20 +0,081 -0,170 20 20 +0,133 -0,148 30 30 +0,033 -0,199 30 30 +0,055 -0,141
Длина шерсти макс. мин. 20 20 -0,138 +0,082 20 20 -0,082 +0,036 30 30 -0,130 +0,066 30 30 -0,042 -0,381
Тонина шерсти макс. мин. 16 16 -0,099 +0,025 10 10 -0,067 +0,036 10 10 -0,015 +0,051 10 10 +0,078 +0,058
Атмосферное давление в году, мм. рт. ст.: макс. 630,63±0,63; мин. 617,08±0,13 Р >0,999. Высота над уровнем моря 1751 м
Показатель основные бараны ремонтные баранчики овцематки ярки
п г п г п г п г
Живая масса макс. мин. 20 20 -0,165 +0,054 20 20 +0,020 -0,025 30 30 +0,345 -0,262 30 30 +0,107 -0,219
Длина шерсти макс. мин. 20 20 -0,132 +0,067 20 20 -0,178 -0,043 30 30 +0,022 +0,351 30 30 +0,013 +0,041
Тонина шерсти макс. мин. 16 16 +0,037 +0,270 10 10 +0,020 +0,043 10 10 -0,024 +0,139 10 10 -0,024 +0,277
2. Коэффициенты корреляции атмосферного давления между мясной и шёрстной продуктивностью у животных иссыккульского ВПЗТ
3. Коэффициенты корреляции атмосферного давления между мясной и шёрстной продуктивностью у животных южнокыргызского ВПЗТ
Атмосферное давление в году, мм. рт. ст.: макс. 703,70±0,94; мин. 691,75±0,35 Р >0,999. Высота над уровнем моря 988 м
Показатель основные бараны ремонтные баранчики овцематки ярки
п г п г п г п г
Живая масса макс. мин. 20 20 +0,078 +0,080 20 20 +0,021 -0,184 30 30 -0,009 -0,110 30 30 -0,218 +0,178
Длина шерсти макс. мин. 20 20 +0,062 +0,238 20 20 -0,014 -0,111 30 30 +0,041 +0,242 30 30 +0,072 +0,339
Тонина шерсти макс. мин. 16 16 -0,036 -0,067 10 10 -0,119 -0,055 10 10 +0,265 +0,060 10 10 +0,095 +0,050
У овцематок при высоком атмосферном давлении по живой массе среди половозрастных групп отмечалась средняя (ощутимая) связь, где г=+0,345, у ярок — незначительная связь (г= +0,107), у ремонтных баранчиков — отсутствовала (г=+0,020). При минимальном или низком атмосферном давлении наблюдалась незначительная связь по живой массе у групп основных баранов, которая была равна г= +0,054, а в остальных случаях отмечалась отрицательная связь.
По длине шерсти ощутимая или средняя связь при низком атмосферном давлении отмечалась в группе овцематок (г= +0,351) и незначительная взаимосвязь — в группе основных баранов (г=+0,067). Выявлена отрицательная связь у групп ремонтных баранчиков (г=-0,043). При высоком атмосферном давлении по длине шерсти отрицательная связь выявлена у основных баранов (г=-0,132) и ремонтных баранчиков (г=-0,178), в группах овцематок и ярок наблюдалась положительная связь (г=+0,022 и г= +0,013).
По тонине шерсти при минимальном атмосферном давлении слабая взаимосвязь зафиксирована в группе основных баранов (г=+0,270), в остальных группах связи не отмечались. При высоком атмосферном давлении положительная связь выявлена в группе основных баранов (г=+0,037) и ремонтных баранчиков (г=+0,020), а в группах овцематок и ярок — отрицательная связь (г=-0,024; г=-0,024).
По данным таблицы 3 видно, что Ош по высоте над уровнем море находится ниже и разница между Караколом составляет 763 м, между Таласом — 250 м. Имеется также значительная разница в атмосферном давлении. Оно в среднем выше на 80,8 мм. рт. ст. от Каракола и на 39,6 мм. рт. ст. — от Таласа.
Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что взаимосвязь атмосферного давления с продуктивными качествами овец южнокыргызского ВПЗТ прослеживается более отчётливо. Так, по живой массе при высоком и низком атмосферном давлении у основных баранов отмечалась положительная связь (г=+0,078 и г=+0,080), особенно
была выражена относительно тесная связь при низком атмосферном давлении г= +0,080. На ярках южнокыргызского ВПЗТ хорошо выражено отрицательное влияние высокого давления (г =-0,218) и положительное влияние низкого атмосферного давления (г=+0,178).
По длине шерсти относительно сильная связь наблюдалась у ярок (г=+0,339) при минимальном атмосферном давлении, а также у основных баранов и овцематок (г + 0,238; г=+0,242). Слабая отрицательная связь проявилась у ремонтных баранчиков — г= -0,111.
По тонине шерсти равная положительная взаимосвязь наблюдалась у овцематок и ярок при максимальном и минимальном атмосферном давлении — соответственно г=+0,265; г= +0,060 и г= +0,095; г=+0,050. В остальных вариантах взаимосвязь отсутствовала или была незначительной отрицательной.
Известно, что при отгонно-горном пастбищном содержании овец выбор породы имеет большое практическое значение, при этом степень адаптации зависит от хозяйственных и природных условий, в особенности высоты над уровнем моря, приспособляемости отдельных пород, а также индивидуальных особенностей животных. Выявлено, что внесение корректировок в вопросы размещения разных пород овец по высотным зонам при отгонно-горной системе содержания будет способствовать более рациональному использованию их генетических ресурсов, эффективному использованию продуктивного потенциала животных и горных кормовых угодий.
Вывод. Корреляционные связи мясной и шёрстной продуктивности овец ВПЗТ с атмосферным давлением имеют разные взаимосвязи. Это, видимо, связано с космофизической активностью планеты в конкретной природно-климатической зоне обитания животных и требует интерпретирования в соотношении с другими факторами. В конечном итоге выявлено существование положительной и отрицательной взаимосвязи между атмосферным давлением и мясной и шёрстной продуктивностью ВПЗТ, хотя и в незначительной степени.
Литература
1. Косилов В.И., Шкилёв П.Н., Никонова Е.А. Убойные качества, пищевая ценность, физико-химические и технологические свойства мяса молодняка овец южноуральской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. № 2 (30). С. 132-135.
2. Косилов В.И., Касимова Г.В. Элементы выраженности суровости ягнят атырауской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 1 (39). С. 104-107.
3. Юлдашбаев Ю.А. Хозяйственно-биологические особенности овец эдильбаевской породы / Ю.А. Юлдашбаев, В.И. Косилов, Б.Б. Траисов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 4 (92). С. 50-57.
4. Косилов В.И. Особенности формирования убойных качеств молодняка овец разного направления продуктивности // В.И. Косилов, П.Н. Шкилёв, Е.А. Никонова [и др.] // Овцы, козы, шерстяное дело. 2011. № 1. С. 19-21.
5. Кубатбеков Т.С. Рост, развитие и продуктивные качества овец / Т.С. Кубатбеков, В.И. Косилов, С.Ш. Мамаев [и др.]. М., 2016. 192 с.
6. Национальная стратегия развития Кыргызской Республики на 2018—2040 годы. Бишкек, ноябрь, 2018г. // [Электронный ресурс].URL: URL:http://www.president.kg/ kg/okujalar/12775_2018_2040_ghildari_kirgiz_respublikasin_ nktrnn_uluttuk_strategiyasi_bekitildi-
7. Шитиков А.Ю., Афанасьев В.А., Чибисов С.М. Молочная продуктивность крупного рогатого скота и качество молока при разном уровне космофизической активности в масштабе 11-летней солнечной активности (по данным государственного племенного завода «Петровское») // Фундаментальные исследования. 2005. № 9. С. 25-29.
8. Исследование Всемирного Банка по оценке уязвимости к изменению климата стран Восточной Европы и Азии, 2009 г. // [Электронный ресурс]. URL: http://ecology.gov.kg/public/ images/fle_library/2017042415322613.pdf.
9. Dateandtime. info // [Электронный ресурс]. URL: https:// dateandtime.info/ru/citycoordinates.php?id=1527299.
Применение природного мела как минеральной добавки в кормлении сельскохозяйственных птиц
В.Н. Никулин, д.с.-х.н., профессор, Е.А. Баева, аспирантка, ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ
Птицеводство - интенсивная отрасль агропромышленного комплекса, дающая такие ценные продукты питания как яйцо и диетическое мясо. В наращивании производства птичьего мяса большое значение имеет выращивание цыплят-бройлеров. Эти птицы быстро растут, хорошо усваивают питательные вещества и мало затрачивают корма на единицу прироста живой массы. В технологии их выращивания важное значение занимает сбалансированное кормление в соответствии с детализированными нормами [1].
В системе мер, направленных на улучшение биологической полноценности рационов цыплят-бройлеров, определённая роль отводится минеральным веществам. Минеральные вещества имеют большое значение для нормальной жизнедеятельности организма, поскольку являются необходимой основой для построения опорных систем (костей и др.), входят в состав клеток, тканей, органов и жидкостей, участвуют во многих биохимических процессах, протекающих в живом организме на всех его структурных уровнях. Недостаток или избыток минеральных веществ в рационах наносит значительный ущерб птицеводству, сдерживает рост, снижает продуктивность, вызывает заболевания и падёж, ухудшает качество продукции [2]. Минеральные элементы должны поступать в организм в оптимальных количествах и соотношениях для нормализации не только минерального, но и белкового, липидного, углеводного обменов [3].
В кормлении сельскохозяйственных птиц постоянно имеет место дефицит многих минеральных и биологически активных веществ. Традиционно применяемые минералы недостаточно эффективны и коэффициент их использования низкий.
В связи с этим происходит значительный перерасход кормов [4].
В настоящее время в кормлении широко используются минеральные вещества нетрадиционного происхождения, постоянно изучается результативность использования новых минеральных комплексов. В связи с этим разработка новых минеральных добавок и эффективность их применения в кормлении животных и птиц является актуальной.
К одной из таких минеральных добавок можно отнести природный мел. На сегодняшний день в России известно и разрабатывается 138 учтённых месторождений природного мела. Наиболее крупными являются меловые карьеры в Волгоградской области (15 месторождений), на долю которых приходится 26,5% всех меловых запасов России. Второе место по величине залежей мела занимает Белгородская область - 23 меловых карьера, общий запас минерала которых приблизительно составляет 24% запаса мела России. Природный мел добывают и в Оренбургской области. На западе Оренбуржья разрабатываются в промышленных масштабах Нежинское и Кондуровское месторождения, на востоке - Кваркенское и Мечетинское месторождения. Запасы наиболее крупного Акбулакского месторождения, расположенного в юго-западной части области, составляют 55,8 млн т. Акбулакский природный мел, добываемый ООО «Минерал Трейд», теоретически может быть использован как местный источник минеральной добавки для подкормки животных и при приготовлении комбикормов, в частности для кур и цыплят-бройлеров, марки ММПК.
Материал, методы и результаты исследования. С целью подтверждения соответствия требованиям ГОСТа 17498-72 Мел (виды, марки и основные технические требования) по заявке ООО «Ка-
