CC BY
23
УДК 636.2:636.084.1:637.5.62
Польовий Л.В., д. е.- г. н., професор, Яремчук О.С., к. е.- г. н., доцент, Романенко Т.Д., ст. викладач © Втницъкий нацюналъний аграрнийутеерситет
ВШЬНАI Ф1КСОВАНА ГОД1ВЛЯ ВИБРАКУВАНИХ КОР1В 3 ОДНОЧАСНИМ П1ДСИСОМ ТЕЛЯТ ТА ПОДАЛЬШОЮ В1ДГОД1ВЛЕЮ ЯК ТЕХНОЛОГ1ЧНИЙ ПРИЙОМ ЗБ1ЛБШЕННЯ ВИРОБНИЦТВА ЯЛОВИЧИНИ
Фжсована гоЫвля кор1в з режимным тдсисом телят до 240 денного вгку тдвищуе приросты живогмаси бичтв на 6,6 %, а теличок на 14,0 %, у пор1вняш з вшъним тдсисом телят. При цъому економ1чна ефектившетъ вгдгодгвлг вибракуваних кор1в мае перевагу при режимному способ! у пор1внянш гз вглъним у 25,5 % заумовним прибутком та на 6,21 % зар1внемрентабелъност1.
Ключов1 слова: технолог1я, корови, вибракуват, режим, вгдгодгвля, втъний, фтсований, год\вля, телята, яловичина, ефектившетъ.
Вступ. Серед господарсько-корисних ознак тварин жива маса представляв собою ознаку, що тюно пов'язана з багатьма характеристиками тварин. Вжов! змши живо! маси показують шдивщуальш можливосп у вщповщному зв'язку з м'ясною продуктившетю в тому числ1 рацюнальне використання шдсисного перюду [1].
М'ясна продуктившеть тварин знаходиться в значнш залежност! вщ умов 1х год1вл1 та вирощування, але на не! не менший вплив мае I спадковкть. Про це евщчать даш вщмшност! тварин за живою масою р1зних порщ, а значна кшьккть ознак успадковуеться по пром1жному типу та збер1гаеться на протяз! життя тварин [5].
Важливо використати додатков! резерви виробництва яловичини вщ вибракуваних кор1в. Кр1м того генетичш задатки за живою масою у кор1в по р1зному проявляються при 1х вщгод1вл1, але у товаровиробниюв завжди було проблемною з технолопчно! точки зору вщгод!вля невелико! кшькосп вибракуваних тварин при виробництв! яловичини [4].
Одним ¿з шлях1в рацюнального використання вибракуваних тварин при виробництв! яловичини е пошуки оргашзацп пщсису телят кор1в молочних порщ та вщгод!вля !х на дешевих кормах ¿з мммальними затратами пращ.
Ращональна оргашзащя вщгод1вл1 кор1в дозволяе розробити нов! елементи промислово! технолог!! виробництва яловичини в господарствах невелико! потужност!.
Враховуючи те, що таких технолопчних р!шень в даний час немае, то науков! обгрунтування доц!льност! використання вибракуваних кор!в в!дкривають шляхи до нових розробок рац!онального утримання кор!в та телят у молочний пер!од [2, 3].
© Польовий Л.В., Яремчук О.С., Романенко Т.Д., 2013
165
Тому метою дослщжень було вивчення технологи фжсовано! I вшьно! год1вл1 вибракуваних кор1в з одночасним пщсисом телят та з подальшою вщгод1влею в умовах ПП «Золотий колос» с. Михайл1вка Шаргородського району.
Матер1ал 1 методи. Дослщження проведен! за принципом груп-аналопв вадбрано 40 кор1в, яю заплановаш були до вибракування (за низькою молочною продуктившстю, хворобою молочно! залози та не придатних до молочного дошня). Шсля отел1в на 20 день лактаци кор1в розмютили у пщдослщних трупах (рис. 1).
Рис. 1. Схема дослщжень вшьно*11 фасовано!' год1вл1 вибракуваних кор1в з одночасним пщсисом телят та з подальшою год1влею кор1в.
Год1влю кор1в матер1в передбачено бшя год1вниць у комб1боксах (контроль) та на прив'яз1 самофксащя (дослщ). Телята знаходились у контрольнш груш та мали можливють вшьно тдходити до кор1в матер1в, а до кор1в на прив'яз1 пщпускали телят 6 раз на добу. Пщсис проводили 240 дшв, а вщгод1вля проводилась 90 дшв у три перюди (30 дшв - початок, 30 дшв -середина, 30 дшв - юнець).
Окремо визначали у телят при народженш: живу масу у 240 дшв, абсолютний та середньодобовий прирости.
У кор1в визначали: живу масу при вибракуванш, прирости за перюд шдсису, вщгод1вл1, живу масу при реал1заци. Зроблений розрахунок економ1чно! ефективност1 вщгод1вл1 вибракуваних кор1в режимного та вшьного способу год1вл1 телят за показниками: виручка, загальш витрати на утримання кор1в I телят, прибуток та р1вень рентабельности
Результати дослщження. Встановлено, бички украшсько! чорно-рябо! молочно! породи при безприв'язному способ! утримання поводились бшя кор1в дуже активно. Матер1 часто вщходили вщ телят I не давали 1м ссати, але пщ час пощання корму матерями телята активно ссали. Застосування режимного шдсису телят бшя кор1в-матер1в позитивно впливало на 1х поведшку.
166
Агресивносп тд час пощання корму з сторони кор1в-матер1в до телят тд час ссання не встановлено.
Дослщження росту телят за р1зннмн способами пщсису показали, що бички до 240-денного в1ку при вшьному пщсиЫ досягли живо! маси 231,3 кг, а 1х аналоги на 79 % бшьше (табл. 1).
Таблиця 1
Р1ст телят за р1зними способами пщсису, п=10, х±8х_
Показники Способи шдсису Режимний у % до вшьного
Вшьний Режимний
Бички
Жива маса
- при народженш, кг 33,1±2,02 33,4±1,87 100,9
- у 240 дшв, кг 231,3±45,70 249,6±4,54* 107,9
- абсолютний прирют, кг 198,2±4,84 211,2±4,22* 106,6
- середньодобовий приркт, г 826,0±20,2 880,8±17,01* 106,6
Телички
Жива маса
- при народженш, кг 28,01±1,76 28,6±2,01 102,1
- у 240 дшв, кг 198,6±3,8 223,1±6,36** 112,3
- абсолютний прир1ст, кг 170,6±2,52 194,5±5,81** 114,0
- середньодобовий прир1ст, г 710,2±10,94 810,6±24,22** 114,0
*Р<0,05; ** Р<0,01
Перевага застосування режимного способу пщсису бичюв у пор1вняш ¿з вшьним способом дозволило за добу отримати на 548 г бшьше прирост1в живо! маси.
Прирости живо! маси теличок були меншими. При вшьному пщсиЫ отримано 710,9 г за добу, а при режимному - 810,9 г, що вщповщно менше шж при утриманш бичюв на 14 { 8,0 %. У свою чергу р1зниця у рост1 теличок м1ж режимним п1дсосом { в1льним в1рог1дна при Р<0,01.
Таким чином, застосування режимного способу пщсису бичюв у пор1вняш ¿з в1льним способом мае перевагу у використанш споживання молока телятами тд час год1вл1 матер1в.
У той же час режим год1вл1 матер1в суттево вплинув на стан !х живо! маси та вгодованостк при в1льному доступ! до корм1в кожна корова за п1дсисний перюд добавила в середньому 6,6 кг маси (окрем1 тварини близько 10 кг), а при фжсованш год1вл11х жива маса п1двищилась на 17,0 кг (окрем1 корови добавили бшьше 22 кг) (табл. 2).
167
Таблиця 2
Еконо1\пчна ефектившсть вщгод1вл1 вибракуваних ко|Мв при режимному
Показники Способи шдсису Режимний у % до вшьного
Вшьний Режимний
Кшьшсть, гол1в 20 20 -
Середня жива маса при вибракуванш, кг 549,7 551,7 100,3
Прир1ст живо! маси за перюд шдсису телят, кг 6,6 17,0 257,6
Середньодобов1 прирости за перюд шдсису, г 27,81 71,04 253,4
Жива маса при постановщ на в1дгод1вл1, кг 556,3 568,7 102,2
Термш в1дгод1вл1, д1б 90 90 -
Середньодобов1 прирости живо! маси на в1дгод1вл1, г 726,5 724,8 99,8
Прирют живо! маси кор1в на в1дгод1вл1, кг 653,8 65,23 99,8
Жива маса кор1в при реал1зацп, кг 621,68 633,93 102,0
Виручка при реал1зацп, тис. грн 11,19 11,41 102,0
Жива маса телят у 8 мюячному вщ1, кг 214,9 236,3 109,9
Виручка в1д реал1зацп телят у 8 мюячному вщ1, тис. грн. 5,16 5,67 109,9
Загальна виручка в1д кор1в \ телят, тис. грн. 16,35 17,08 104,5
Загальш затрати на утримання кор1в \ телят, тис. грн. 13,21 13,14 99,5
Умовний прибуток, грн. 3,14 3,94 125,5
Р1вень рентабельносп, % 23,77 29,98 6,21
При вшьному доступ! до корм1в корови щодобово добавляли в середньому 27,81 г маси, а при фксованш год1вл1 !х середньодобов1 прирости збшьшувались на 71,04 г.
При шдив1дуальнш самофжсаци тварин на час поедания соковитих, зелених \ концентрованих корм1в випадюв антагошзму м1ж окремими тваринами майже не було, а при вшьному доступ! до год1вниць 1х кшьюсть р1зко збшьшувалась. Сильшш1 корови вщганяли вщ год1вниць слабших ровесниць й по!дали найбшьш цшну за поживнютю частину корму. Слабш1 тварини хоча й бшьше часу перебували бшя год1вниць, проте дощали, як правило, залишки корм1в та прш1 в кормовому вщношенш частки рослин. Цим, очевидно, й пояснюеться така р1зниця у приростах живо! маси пщсисними коровами при вшьному доступ! до корм1в.
Отже, даш дослщу цшком пщтверджують можливють роздшу, його утримання телят та 1х матер1в у перюд пщсисного вирощування молодняку, а також доцшьшсть оргашзаци режимного пщсису в тому ж примщенш, яке використовують для фшсовано! год1вл1 матер1в.
Використання сучасних технологш виробництва яловичини потребуе економ1чних обгрунтувань. Затрати на утримання та експлуатацш худоби
168
постшно збшьшуеться. Одним ¿з шлях1в зменшення затрат на виробництво е мммальш витрати корм1в та пращ на одиницю продукцп. Тому, використання вщгод1вл1 вибракуваних кор1в направлене на пщвищення вгодованост1 худоби, покращення якост1 яловичини та використання низьковитратних корм1в при вщгод1вл1 кор1в.
Кшькють кор1в, яких буде збшьшуватись прямопропорцшно ¿з збшьшенням виробництва молока I погол1в'я. Тому, актуальним е дотримання технолог!! вщгод1вл1 вибракуваних кор1в, так як реал1защя вибракуваних кор1в без вщгод1вл1 призводить до значних витрат у продукцп, коштах та в прибутках.
При реал1заци вибракуваних кор1в отримано 16,35 тис. грн. (вшьний режим год1вл1 та пщсис телят) при 17,08 тис. грн, режимний вар1ант при практично однакових затратах на утримання кор1в та телят. Прибуток на кожну голову складае 3,94 тис. грн., що на 25,5 % бшьше при режимному утриманш кор1в та телят у пор1внянш ¿з вшьним.
Р1вень рентабельное^ при реал1заци вибракуваних кор1в при режимному вар1ант1 вищий на 6,21 %.
Вщгодовувати вибракуваш корови, теля пщсисного перюду 240 дшв за трьома технолопчними перюдами (початок - 30 дшв, середина - 30, юнець -30 дшв) дозволяе отримувати середньодобов1 прирости живо! маси бшьше 700 г. Вщгод1вля пщвищуе за цей час живу масу кор1в на 65 кг.
Корова-годувальниця в умовах вшьного пщсису набагато штенсившше використовуеться I переносить значно бшьш1 навантаження. Вшьний пщсис пщтримуе центральну нервову систему матер1 в постшнш напруз1 I сприяе змщненню материнського шстинкту, що негативно вщбиваеться на вщтворних функщях.
У кор1в в режимному пщсиЫ тривалкть перюду вщ отелення до першо! т1чки виявилась коротшою на 5,4 %, а перюд вщ першо! т1чки до заплщнення -на 26,3 % (Р<0,05). В зв'язку з цим тривалкть сервк-перюду в середньому по груш були також на 9,1 дня (10,2 %) коротшою, шж у груш кор1в з вшьним пщсисом.
Висновки: 1. Отримаш результати дозволяють рекомендувати режимний спос1б пщсису, як один з технолопчних прийом1в, що впливае на ефективне використання вибракуваних кор1в.
2. Режимний спос1б пщсису телят до 240 денного в1ку та фжсована год1вля кор1в пщвищують прирости живо! маси бичюв на 6,6 %, а теличок на 14,0 %, у пор1вняш з вшьним способом.
3. Жива маса кор1в за вшьною та режимною год1влею за 240 дшв пщсису телят збшьшилось на 17,0 кг (режимна год1вля) та на 6,6 кг (вшьна год1вля).
4. Економ1чна ефектившсть вщгод1вл1 вибракуваних кор1в та пщсис телят режимного та вшьного способу мае перевагу за умовним прибутком при режимному способ! у пор1внянш ¿з вшьним у 25,5 % та за р1внем рентабельное^ на 6,21 %.
169
Л1тература
1. Басовськй М.З. Розведення сшьськогосподарських тварин / М.З. Басовськй, В.П.Буркат, Д.Т.Винничук та ш. - БшаЦерква., 2001. - 400 с.
2. Демчук М.В. та iH. Ппена тварин / М.В. Демчук та ш. - К.: Урожай, 1986.-С.230-233.
3. Демчук М.В. Прогнозування енергоощадних технологш при створенш температурно-вологого режиму в примщеннях для пщприемств яловичини / М.В.Демчук, Л.В.Польовий // Зб1рник науково! пращ ВДСП. - Вшниця, 1997. Випуск 4.- С.7-10.
4. Славов В.П.Скотарство - одне з основних джерел виробництва продукив харчування / В.П.Славов, 1.В.Гузев, П.Д.Шуст // Ефективне тваринництво. -2008, №6(30).- С.23-28.
5. Шульган 1.3. Науково-техшчний прогрес у плем1нному тваринництв1 / 1.3. Шульганта ih.- К.: Урожай, 1986.- С.215-227.
Summary
Polyoviy L.V. professor, Yaremchuk A.S. , candidate of agricultural Science, Associate Professor, Romanenko T.D. senior lecturer.
Free and fixed feeding of rejected cows with simultaneous subsystem calves and fattening as further technological method increase beef production Fixed feeding cows with calves subsystem regime of up to 240 days of age increased live weight gain of 6.6 % steers and heifers by 14.0 %, compared with the free subsystem calves. This cost-effectiveness of rejected fattening cows has an advantage in the way of regime in comparison with free in 25.5 % by conventional profit and 6.21 % in terms of profitability.
Key words: technology, cow, of rejected, mode, feeding, free, fixed, feeding, calves, beef, efficiency.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Шаловило С.Г.
170
