CC BY
32
УДК 631.15:636.32/38:614.95
Ткачук В.М., к.с.-г.н. ©
1нститут б1ологИ'тваринНААН, м. Лъвгв
ЕКОНОМ1ЧНА ЕФЕКТИВШСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ СУХИХ ЯБЛУЧНИХ ВИЧАВОК У ГОД1ВЛ1 ОВЕЦЬ
У статт1 наведено розрахунки економгчно! ефективност1 застосування сухих яблучних вичавок у годгвлг овецъ. Показано, що з метою збыъшення прирост1в живог маси ягнят / настриг1в вовни у в1вцематок, а також здешевлення вартост1 корму, рекомендуетъся згодовувати суягним та лактуючим в1вцематкам у склаЫ основного рацюну сухг яблучш вичавки у тлъкостг 150 г/гол/добу, зам1стъ екв1валентног за пожившстю тлъкостг зернових тгред1ент1в комбжорму. Це дозволяе додатково отримати 8,91 грн чистого прибутку зрозрахунку на одну в1вцематку.
Ключое1 слова: сухг яблучш вичавки, в1вцематки, годгвля, економ1чна ефектившстъ, прибуток.
Вступ. 1снуючий дефщит поживних та бюлопчно активних речовин спонукае науковщв \ практиюв проводите постшний пошук поповнення, поновлення, або ж частково! замши у рацюнах тварин \ птищ високоварткних зернових на бшьш дешев1 корми. У зв'язку з цим проводиться пошук використання нетрадицшних мюцевих корм1в \ р1зних кормових добавок найр1зномаштшшого походження [1].
До таких нетрадицшних кормових добавок вщносяться \ яблучш вичавки. Однак сир1 вичавки пщдаються швидкому псуванню, у зв'язку з цим 1х потр1бно швидко згодовувати або консервувати чи висушувати [2].
Про позитивний вплив на оргашзм тварин згодовування яблучних вичавок вказуе ряд автор1в. Зокрема, включения поросятам до складу рацюну яблучних вичавок позитивно впливае на морфологш ворсинок 1х кишювника, покращуючи таким чином загальний стан оргашзму. Ц1 результати автори пов'язують з високим вмштом у вичавках в1тамшу Е, який е потужним антиоксидантом, зал1за, оргашчно зв'язаного йоду. Використання сухих яблучних вичавок також збагачуе рацюн мшеральними елементами \ в1тамшами, що сприяе бшьш повноцшному засвоенню поживних речовин уЫх кормових шгред1ент1в рацюну [3].
Кр1м того, зменшуються затрата комбжорму, а забшш якост1 при цьому покращуються — спостер1гаеться тенденщя до пщвищення маси туш1 \ забшного виходу [4,5]. Також яблучш вичавки е еколопчно чистим продуктом \ як вщходи виробництва мають низьку вартшть [6].
3 огляду на це, метою нашо! робота було провести економ1чш розрахунки ефективност1 застосування сухих яблучних вичавок у год1вл1 овець.
© Ткачук В.М., 2013
195
Матер1али 1 методи. Дослщження проведено в умовах ННВЦ «Комаршвське» Льв1вського нацюнального ушверситету ветеринарно! медицини та бютехнологш ¿меш С. 3. Гжицького. Дослщ проведено у зимово-стшловий перщ. За принципом пар-аналопв сформовано чотири групи повновжових в1вцематок (по 10 гол1в у кожнш), з яких одна контрольна I три дослщш. У зр1вняльний перюд, який тривав 10 дшв, ус1 тварин отримували основний рацюн, збалансований згщно юнуючих норм год1вл1 [7].
У дослщний перюд (тривалкть 91 доба) тварини контрольно! групи отримували основний рацюн зр1вняльного перюду. Тваринам першо! дослщно! групи до складу основного рацюну було включено 50 г сухих яблучних вичавок (з розрахунку на голову / добу) замкть екв1валентно! за пожившстю кшькоси зернових комб1корму (30 г за масою). Тварини друго! досл1дно! групи у склад1 основного рац1ону отримували 100 г сухих яблучних вичавок замють екв1валентно! за поживн1стю к1лькост1 зернових комбжорму (60 г), а тварини третьо! досл1дно! групи — 150 г замють екв1валентно! за пожившстю к1лькост1 зернових комб1корму (90 г).
1нтенсившсть росту вовни визначали за И приростом за перюд дослщу на облшовш площ1 шк1ри розм1ром 36 см2, а молочн1сть в1вцематок — шляхом зважування ягнят при народженш тана21 день теля народження.
Результати та обговорення. За перюд дослщу кожна в1вцематка контрольно! групи спожила 48,6 кг комбжорму. На час досл1ду середня ринкова ц1на пшениц! становила — 2100 грн, ячменю — 2100 грн, в1вса — 1600 грн за тонну. У результат! цього вартють тонни комб!корму складала 1933 грн.
В!вцематки першо! досл!дно! групи за перюд дослщу отримали 45,87 кг зернових концентрапв ! додатково 4,55 кг сухих яблучних вичавок; тварини друго! дослщно! групи 43,14 кг зернових ! 9,10 кг вичавок; а в!вщ третьо! дослщно! групи 40,41 кг зернових ! 13,65 кг вичавок. Вартють одн!е! тонни сухих яблучних вичавок становила 1000 грн. Отже, соб!варт!сть комб!корму, який згодували в!вцематкам контрольно! групи становила — 93,9, першо! дослщно! — 93,2, друго! — 92,5, третьо! — 91,8 грн.
3 даних таблиц! видно, що згодовування в!вцематкам сухих яблучних вичавок призводить до збшьшення прирост!в живо! маси отриманих в!д них ягнят. Так, у контрольнш груп! прирости живо! маси ягнят становили — 237,88, у першш досл!дн!й груп! — 236,12, у другш — 249,24, а у третш — 248,45 г. За 21 добу жива маса ягнят контрольно! групи зросла на — 5,00, першо! дослщно! на — 4,96, друго! на — 5,23, трето! на — 5,22 кг. При середнш ринковш вартост! ягнятини 30 грн це склало: у контрольн!й груп! — 150,0, першш дослщнш груп! — 148,8, другш — 156,9, третш — 156,6 грн вщповщно.
Згодовування сухих яблучних вичавок позитивно вплинуло ! на вовнову продуктивн!сть в!вцематок, а саме настриги мито! вовни за перюд досл!ду склали: у тварин контрольно! групи — 192 г, першо! дослщно! — 194 г, друго! — 207 г, третьо! — 209 г вщповщно. Отже, при реал!зацп вовни, можна отримати прибуток на одну в!вцематку у контрольнш груп! — 2,30, першш дослщнш — 2,33, другш — 2,48, третш — 2,51 грн вщповщно.
196
Таким чином, виручка вщ реал1заци додатково отримано! продукци, на одну в1вцематку, становила у другш дослщнш груш — 7,08, а у третш — 6,81 грн. У першш дослщнш груш, навпаки, зазнано втрат у сум! 1,17 грн. Економ1я на вартост! корм1в становила у першш дослщнш груш 0,7, у другш — 1,4, у третш — 2,1 грн. При цьому рентабельшсть у контрольнш I першш дослщнш групах була однакова — 6,22, у другш зросла до 7,23, а у третш — 7,33 %.
Таблиця
Економ1чна ефектившсть застосування сухих яблучних вичавок у ращонах
Показники Група тварин
Контрольна I дослщна II дослщна III дослщна
Варт1сть комб1корму, грн 93,9 93,2 92,5 91,8
± до контролю — -0,7 -1,4 -2,1
Прирости живо! маси ягнят, кг 5,00 4,96 5,23 5,22
Реал1зацшна ц1на 1 ягнятини, грн 30 30 30 30
Виручка в1д реал1заци ягнятини, грн 150,0 148,8 156,9 156,6
± до контролю — -1,2 +6,9 +6,6
Прирости вовни, г 192 194 207 209
Реал1зацшна цша 1 кг вовни, грн 12 12 12 12
Виручка вщ реал1зац1! вовни, грн 2,30 2,33 2,48 2,51
± до контролю — +0,03 +0,18 +0,21
Виручка в1д реал1заци продукц1!, грн 152,30 151,13 159,38 159,11
± до контролю — -1,17 +7,08 +6,81
Отриманий прибуток, грн 58,40 57,93 66,88 67,31
Рентабельн1сть, % 6,22 6,22 7,23 7,33
Чистий прибуток, грн — -0,47 +8,48 +8,91
Отже, згодовування в1вцематкам у склад! основного рацюну сухих яблучних вичавок у першш дослщнш груп1 виявилися економ1чно не обгрунтованим, { як результат, збиток склав 0,47 грн на в1вцю. Натом1сть у друг1й { третш дослщнш групах отримано позитивний економ1чний ефект, який з урахуванням економп корм1в I додатково отримано! продукци, у друг!й досл!дн!й груп! становив — 8,48, а у третш — 8,91 грн на одну в!вцематку.
Висновки. 3 метою збшьшення прирост!в живо! маси ягнят та настрипв вовни у в!вцематок ! покращення !! ф!зико-х!м!чних властивостей, а також здешевлення вартост! корму, рекомендуеться згодовувати суягним та лактуючим в!вцематкам у склад! основного рац!ону сух! яблучш вичавки у к!лькост! 100-150 г/гол/добу, зам!сть екв!валентно! за пожившстю к!лькост! зернових ¿нгред!ент!в комб!корму.
197
Л1тература
1. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных / Я. Барта, Г. Бергнер, Я. Бучко и др.; пер. со словацкого Э. Г. Филипович. — Москва: Колос, 1984. — 272 с.
2. Использование яблочных выжимок при производстве комбикормов для кормления различных половозрастных групп свиней // Л. К. Попов, Ю. Г. Скрипников, В. Е. Захаров и др. // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. — 2006. — № 1. — С. 113-116.
3. Ткачук В. М. Використання сухих яблучних вичавок у год1вл1 овець /
B. М. Ткачук, П. В. Стапай, Я. I. Кирил1в // Науковий вюник Льв1вського нацюнального ушверситету ветеринарно! медицини та бютехнологш ¿меш
C.З. Гжицького. — Льв1в, 2012. — Т. 14, № 3 (53). — Ч. 3. — С. 176-180.
4. The influence of apple or red-grape pomace piglet diet on blood parameters, bacterial colonization, and marker gene expression in piglet white blood cells / J. Sehm, D. Treutter, H. Lindermayer, et all. // Food and Nutrition Sciences. — 2011. — Vol. 2, № 4. — P. 366-376.
5. Dietary fiber-rich colloids from apple pomace extraction juices do not affect food intake and blood serum lipid levels, but enhance fecal excretion of steroids in rats / S. Sembries, G. Dongowski, K. Mehrlander et all. // The Journal of Nutritional Biochemistry. — 2004. — Vol. 15, Issue 5. — P. 296-302.
6. The influence of polyphenol rich apple pomace or red-wine pomace diet on the gut morphology in weaning piglets / J. Sehm, H. Lindermayer, C. Dummer et all. // Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. — 2007. — Vol. 91, № 7-8. — P. 289-296.
7. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А. П. Калашникова [и др.]. — 3-е изд., перераб. и доп. — М., 2003. — 456 с.
Summary V. M. Tkachuk
Institute of Animal Biology NAAS, Lviv THE ECONOMIC EFFICIENCY OF THE DRY APPLE POMACE APPLICATION IN SHEEP'S FEEDING
The calculations of economic effectiveness of dried apple pomace application in sheep's feeding are presented in the paper. For the increasing of live weight of lambs and wool productivity in the ewes, it is recommended to feeding up the pregnant and lactative ewes by dried apple pomace in the basic diet in the amount of 150 g/head/day instead of equivalent nutritional value of feed grain ingredients. The using of dry apple pomace can additionally make a profit (8,91 UAH per sheep) and reduce the cost of feed.
Key words: dry apple pomace, ewes, feeding, economic efficiency, profit.
Рецензент - д.с.-г.н., професор Швторак Я.1.
198
