CC BY
12
УДК 636.5: 631.1
Дорош М.М., асистент ©
Лъв\всъкий нацюналънийутеерситет ветеринарногмедицини та бютехнологт ш. С.З.Гжицъкого
ТЕОРЕТИЧН1АСПЕКТИ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТ1 ШДПРИеМСТВ ПТАХ1ВНИЧ01ГАЛУ31УКРА1НИ
31 вступом Украши до Свтовог оргашзацИ торг1вл1 виникли ятсно нов/ сощалъно-економгчт умови розвитку стъсъкогосподарсъкого виробництва: змтилася економ1чне, шформацтне та правове середовище функцюнуеання тдприемств АПК. Зараз у них тша мета / завдання, тший характер Ыялъностг, який все быъше набувае форми б1знесу. З'явилися р1зномаштш за видами та оргашзацшно-правовими формами тдприемства. Змтився характер гх зв'язюв I взаемовгдносин м1ж собою та тшими суб'ектами ринку. Для втчизняних тдприемств збыъшуютъся можливост1 виходу на мгжнародт ринки. Однак, членство нашог держави у СОТ робитъ укратсъкии ринок вгдкритим для тоземних виробнитв, в результат/ чого ттенсивтсть конкуренцИ на внутр1шнъодержавномуринку значно посилюетъся.
Благополуччя та комерцшнии устх тдприемств повшстю залежатъ в/д ефективност1 гх господарсъкогдгялъностг.
Постановка проблеми. Як вщомо, останшм часом Украша добиваеться отримання права на постачання птах1вницько! продукцп в краши Свропейського Союзу, для чого було проведено деюлька шспекцш украшських виробниюв фах1вцями Генерального директората Свропейсько! Комюи з охорони здоров'я I захисту прав споживач1в [7].
Слщ зауважити, що збшьшення експорту украшсько! продукцп неможливе без отримання сертиф1кат1в якост1, необхщних для виходу на европейський I св1товий ринки збуту, I тому на даний момент щ сертифжати -найбшьш важлива мета украшського птах1вницького комплексу.
На сьогодшшнш день, зосередження уваги на якост1 вироблено! продукцп, - е першочерговим завданням украшського виробника. Адже кр1м задоволення споживач1в в Укра!ш необхщно також стимулювати попит споживчо! маси населения за кордоном, та довести конкурентоспроможшсть товар1в украшського виробництва до надежного европейського р1вня. Те, що украшська продукщя е еколопчно чистою з точки зору вмкту консервант1в та небажаних домшок в деяких випадках дешевшою, - вщомо кожному.
На жаль, Украша не мае змоги широко експортувати власну продукцш до кра!н £С або в будь яку шшу крашу. Причиною цього е вщсутшсть вшьно! частки на св1товому ринку та протекцюшзм нацюнального виробника з боку шших держав. В умовах всеосяжного об'еднання кра!н у союзи та економ1чш
©Дорош М.М., 2012
38
ствтовариства стратепя виходу на м1жнародний ринок з кожним днем стае бшьш складшшою[5].
Забезпечення населения високояюсним продуктами харчування - одна i3 головних проблем, яку виршують як економ1чно розвинуи краши, так i краши з перехщною економжою.
Одшею i3 галузей, яка здатна за короткий термш виршити практично Bei поставлен! задач^ - е птах1вництво, яке в Укра1ш останшми роками динам1чно розвиваеться.
Усшшне виршення нам1чених завдань пщприемствами птах1вничо! галуз1 може бути досягнуто за рахунок створення i реал1заци системи управлшня якктю продукцй птах1вництва, яка сприятиме як насиченню внутршнього ринку яйцями та м'ясом птищ, так i завоюванню надшних позицш на св1тових ринках.
Анал1з останн1х дослщжень та публжацш. Вивченню р1вня експортно-¿мпортних вщносин на внутршньодержавному ринку агропродовольчо! продукцй, та i'x впливу на конкурентоспроможшсть продукцй' В^ЧИЗНЯНОГО виробництва присвячено пращ багатьох науковщв, серед яких: Г.Л. Азоев, О.Д. Гудзинський, О.Ф. Кирилюк, I.M. Лiфiц, K.P. Макконнел i С.Л. Брю, М. Портер, В.К. Савчук, P.A. Фатхутдинов, Д.Ю. Юданов, та rnmi B4eHi. Однак, в бiльшocтi вчених-aBTopiB, результати дослщжень пpиcвячeнi загальним питаниям кoнкypeнтocпpoмoжнocтi, а не конкуренци окремих вид1в продукцй.
Мета дослвдження. Завдання дocлiджeння полягають в комплексному BHB4eHHi гaлyзi птах!вництва та виявлeннi основних 4HHHHKiB, що формують кoнкypeнтocпpoмoжнicть продукцй' птах1вничих пщприемств Украши в сучасних умовах.
Викладення основного матер1алу дослвдження. Птах1вництво в усьому CBiTi розвиваеться швидкими темпами i е одним з основних, пор1вняно недорогих джерел надходження бшкових продукта харчування для населения. Проте украшський внутршнш ринок тривалий час заповнювався ¿мпортними продуктами птах1вництва через те, що власне виробництво було значно скорочене.
Ефективний розвиток м'ясного птах1вництва в Укра1ш мае велике сощально-економ1чне значения , що полягае у широкому попит1 на м'ясо птищ серед населения, оскшьки воно е найдоступшшим за щною, а за сво!ми смаковими властивостями не поступаеться шшим видам.
В сучасних умовах, коли Укра1на стала членом СОТ, значно 3pic р1вень штенсивноси експортно-1мпортних операцш. Суттево збшьшився обсяг як ¿мпорту, так i експорту продукцй. Впчизняш пщприемства тепер мають значно бшьш1 можливост1 виходу на св!тов! ринки, в результат! чого р1вень валютних надходжень на територш нашо! держави постшно зростае. KpiM того вихщ в1тчизняних пщприемств на европейсью ринки не можливий без сертифжацй продукцй згщно з дшчими св1товими нормами. Найбшьше це стосуеться продукта харчування. Тобто в1тчизняна агропродовольча продукщя повинна пройти процедуру сертифкаци й якосп за системами HACCP (Hazard Analysis
39
and Critical Control Point), ISO 9001:2000 та шшими, прийнятими у свт, що передбачае не лише анал1з якост1 готово! продукцй, а й анал1з процесу и виробництва на Bcix його етапах. Для проходження тако! сертиф1кацп в1тчизняш пщприемства змушеш пщвищувати якють власно! продукцй призначено! як для зовшшнього, так i для внутршнього ринку [6].
Пщвищення якост1 продукцй неможливе без належним чином оргашзованого анал1тичного забезпечення управлшня И формуванням. Отже ¿снуе об'ективна необхщшсть покращувати р1вень анал1тичного забезпечення управлшня д1яльшстю в1тчизняних пщприемств. Разом з цим в результат! вступу Украши до СОТ збшьшився р1вень ¿мпорту продукцй на територш Украши, що посилюе штенсившсть конкурентних вщносин на внутршньодержавному ринку [2].
3 приеднанням до СОТ, або як ще И називають "св1тового ринку" неминуче постае проблема конкурентоспроможносп товар1в, продукцй i послуг украшських виробник1в на внутршньому та зовшшньому ринках, де р1внозначно виступае конкурентоспроможшсть ринкових щн та якост1 продукцй. Виршення цих завдань можливе за умов визначення та реал1зацй нацюнально! пол1тики щодо якост1 продукцй та й конкурентоспроможност1, використання норм i правил, як1 дшть на св1товому ринку, впровадження м1ж народного досвщу у сферу виробництва продукцй' [1].
Тому, опрацювання нових метод1в i розробка сучасних систем управлшня якктю продукцй птах1вництва, яю б вщповщали цим вимогам, мае важливе суспшьно економ1чне значения для в1тчизняного сшьськогосподарсь-кого виробництва та галуз1 птах1вництва зокрема.
Основними факторами, яю впливають на яюсть продукцй' птах1вництва, е:
^ технолопчш (виробнич1) фактори;
^ економ1чш фактори;
> людський (сощальний) фактор; До технолопчних (виробничих) фактор1в належать:
S системи i способи утримання i год1вл1 птищ;
S яюсть корм1в;
S техшчний стан i характеристики обладнання;
S яюсть засоб1в вим1ру i контролю.
Щоб виробляти яюсну продукщю, потр1бно ч1тко дотримуватись технологй' утримання та год1вл1 птищ та слщкувати за яюстю корм1в. До економ1чних фактор1в вщносяться:
•S щна;
S витрати корм1в i i'x варткть;
S ступ1нь товарност1 продукцй';
•S форма оплати пращ i величина зароб1тно! плати;
S премшвання за високояккну працю i продукщю;
S сшввщношення м1ж яюстю продукцй, соб1варт1стю i щною.
Проблема якост1 продукцй' е актуальною на Bcix етапах розвитку суспшьства. На даному еташ сучасш в1тчизняш виробники опинилися в досить
40
складному положенш: Перенасичення ринку шоземною сшьськогосподарською продукщею витюняе !х з власного ринку. Тому, ще бшьш проблематичним стае питания завоювання шоземних ринюв збуту.
3 вище вказаного стае зрозумшим, що реал1защя концепцп економ1чного росту галуз1 птах1вництва в Укра!ш базуеться на зростанш конкурентоспроможност1 в1тчизняних пщприемств.
Основними чинниками, що формують конкурентоспроможшсть продукцп галуз1 птах1вництва е:
■ Соб1варт1сть продукцп, й" цта, чим нижчою буде соб1варткть тим нижчою буде й щна реал1зацп. Зниження соб1вартост1 продукцп украшського м'ясного птах1вництва можливе за рахунок впровадження нових технологш, з метою пщвищення продуктивное^ пращ та економного використання ресурав, впровадження технологш безвщходного виробництва.
■ Ятсть продукцп, споживач за шших р1вних умов обере ту продукцш яюсть яко! вища.
■ Асортпмент продукцп. Пщприемство, що представлене на ринку ширшим асортиментом продукцп мае значну перевагу перед шшими виробниками. На сьогодш в нашш держав! склалась така ситуащя, що асортимент ¿мпортовано! продукцп м'ясного птах1вництва на територш нашо! держави незначний \ представлений двома-трьома видами продукцп (куряч1 окорока, курчата-бройлери), тод1 як на внутршньому ринку вщчуваеться потреба в шших видах продукцп, таких як: фше птищ, супов1 набори з птищ, м'ясний фарш, та шшг Таким чином розширення асортименту виробництва продукцп дасть змогу украшським птахопереробним пщприемствам зайняти наявну «шшу» на ринку, в результат! чого зросте !х конкурентоспроможшсть як на внутршньому так { на зовшшньому ринках.
■ Реклама. Для того, щоб вплинути на свщом1сть споживача, треба, перш за все, привернута його увагу, що е першою ланкою в ланцюгу психолопчного впливу реклами. Реклама е необхщним елементом ринку, головною метою яко! е прагнення якомога швидше I найвигщшше продати товар. Вона повинна працювати на виробника I виконувати свою основну функцш - шформувати споживача про товар та його властивостг На сьогодшшнш день реклама е невщ'емним елементом вдалого б1знесу.
Потр1бно зазначити, що промислове птах1вництво з уЫх галузей тваринництва на сьогодш найбшьш динам1чно розвиваеться, демонструе позитивш результата I залишаеться швестицшно привабливим. А тому в розвитку дано! галуз1 першочерговим завданням потр1бно ставити забезпечення в1тчизняних споживач1в яюсною сшьськогосподарською продукщею, в тому числ11 продукщею птах1вництва.
Висновки. Становления цившзованих ринкових вщносин в Укра!ш в сфер1 промислового птах1вництва вимагае в аграрно-промисловому комплекс! розробки нових пщход1в до стратеги аграрно! пол1тики, спрямовано! на формування продовольчо! безпеки краши, прюритетност1 розвитку в1тчизняного сшьського господарства, докоршну перебудову економ1чних,
41
сощальних та правових вщносин на ринку курятини, свободу пщприемництва та формування досконалого конкурентного середовища.
Конкурентосироможшсть иродукцй птах1вництва, за нормальних ринкових умов, безпосередньо залежить вщ якост1 иродукцй, яка в оптимальнш економ1чнш систем! стае не лише шструментом змагання з конкурентами, але й иоказником дшово! гщност1 та самоповаги, змушуючи шдириемця тримати власну торгову марку на належному piBHi.
Л1тература
1. Галушко В.П. Економша св1тового сшьського госиодарства - К.: НАУ, 2006. - 514 с.
2. Кваша С.М., Петренко С.С. 1нструменти державного регулювання ринку м'яса итищ в Укра!ш / Вюник Харк. нац. техн. ун-ту сшьського госиодарства: Економ1чн1 науки. Вип. 65. - Харюв: ХНТУСГ, 2007 - С. 3-14.
3. Нормативш витрати, ц1ни, баланси с1льськогосподарсько! иродукц11 в Укра1ш та кра!нах св1ту / О.М. Шиичак, Ю.Я. Гаиусенко, С.А. Станкевич та 1н..; Заред. О.М. Шпичака, Ю.Я. Гаиусенка. - К.: ННЦ "IAE", 2006. - 693 с.
4. Фед1р Ярошенко. Сучасш cbItobI тенденц11 розвитку итах1вництва - К.: Новийдрук, 2003. - 335 с.
5. Дацш O.I., Кузнецов О.О. Розвиток ¿нновац1й у птах1вництвг - К. 2004. -№ 1. - С. 89-93.
6. http ://www.ptizevod.narod.ru
7. http://www.biznes-pro.ua
Summary
With the entry of Ukraine into the World Trade Organization have a qualitatively new socio-economic conditions of agricultural production: economic change, information and legal environment functioning agricultural enterprises. Now they have another purpose and tasks of different nature, which increasingly takes the form of business. There are diverse in type and organizational-legal forms of enterprise. Changed the nature of their connections and relationships between themselves and other market players. For domestic enterprises increased opportunities to enter international markets. However, our country's membership in WTO makes the Ukrainian market open to foreign producers, resulting in the intensity of competition in the domestic market has increased.
Well-being and business success of enterprises depend on the efficiency of their business.
Рецензент - к.е.н., доцент Мишв P.M.
42
