Тенденции производства молока и молочной продукции в Рязанской области Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

го крестьянского хозяйства.

Вместе с тем, экономическая политика монархии, в основном, была направлена на мобилизацию частных материальных средств для решения аграрного вопроса и одновременно исключала возможность становления самостоятельного гражданского общества. Поэтому царское правительство проявляло активное стремление к излишней регламентации в организации и деятельности учреждений мелкого кредита. Но, несмотря на это, в целом кредитная политика правительства содействовала росту и развитию кредитных учреждений, препятствовала злоупотреблениям, формировала новые кадры, способствовала интенсификации сельскохозяйственного производства, одновременно открыв для банковского капитала новую область финансовой деятельности. Замкнутое крестьянское хозяйство постепенно включалось в рыночные отношения, что было бы невозможно без экономической и организационной поддержки со стороны государства. Вместе с тем, развитие системы кредитования требовало дальнейшего совершенствования, приведение ее в соответствие с менявшимися социально-экономическими

условиями в стране.

Библиографический список

1. ГАРО. Ф. 5. Оп. 3. Д. 3911.

2. ГАРО. Ф. 5. Оп. 3. Д. 3969.

3. ГАРО. Ф. 154. Оп. 323. Д. 49.

4. ГАРФ. Ф. 748. Оп. 1. Д. 68.

5. Зак Л.В. Кредитная кооперация в России за 10 лет в цифрах. // Вестник кооперации. 1916. N6. С. 48

6. Общий обзор современного положения различного рода кооперативов Рязанской губернии. Доклад экономического отделения Рязанской губернской земской управы. Рязань, 1915. С. 2

7. РГИА Ф. 582 Оп.5 Д. 1112

8. Тотомианц В.Ф. Сельскохозяйственная кооперация. 2-е изд. Спб., 1911. С. 218

9. Товарищества: акционерные и паевые компании. Закон и практика с сенатскими разъяснениями. М., 1910. С. 558

10. Черкасов И. Деятельность кредитных и ссудо-сберегательных товариществ в Рязанской губернии // Экономический обзор Рязанской губернии. 1910. №2. С. 217

УДК 338.12

И.К. Родин, канд. экон. наук, доцент, А.Б. Мартынушкин, канд. экон. наук, доцент,

М.В. Поляков, ст. преп., Ю.О. Лящук, ассистент Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

ТЕНДЕНЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Молочное скотоводство занимает важное место в продовольственном комплексе страны. Значение этой отрасли определяется не только большим влиянием на уровень обеспечения населения продуктами питания, но и высокой её долей в производстве валовой продукции, а соответственно, и влиянием на экономику сельского хозяйства и страны в целом. Однако, в период становления рыночных отношений, в связи с высокими затратами на производство и слабой государственной поддержкой, в большинстве сельскохозяйственных предприятий наметилась тенденция отказа от разведения крупнорогатого скота.

Так в Рязанской области за последние десять лет наблюдается значительное снижение производства молока: почти на пятую часть или 96 тыс. тонн. При этом если в сельскохозяйственных предприятиях наблюдается небольшое повышение - на 5,68%, то в хозяйствах населения и КФХ произошел резкий спад (почти на 61,1% и 32,3% соответственно) (таблица 1). Последнее объясняется высокими ценами на корма и ограниченным рынком сбыта.

Если объемы надоя молока в 2000 г. объяснялись экстенсивными факторами: большим поголовьем на фоне низких удоев, то в 2011 г. на-

© Родин И. К., Мартынушкин А. Б., Поляков М. В., Лящук Ю. О., 2013

блюдается обратный процесс - высокий удой при сокращении дойного стада. Как показывает практика, увеличение удоев порой достигается не за счёт проведения племенной работы и мероприятий по улучшению условий кормления и содержания животных, а за счёт применения искусственных кормовых добавок и препаратов лактации [3].

При этом Рязанская область занимает лидирующие позиции в молочном скотоводстве и находится на 4-м месте в Центральном федеральном округе по поголовью скота в сельхозпредприятиях, валовому производству молока и надою на корову. Производство молока в области составляет 365-370 тыс. тонн, основной объем (около 80 %) производится в сельскохозяйственных предприятиях, около 20% - в хозяйствах населения. Также следует отметить, что за последние годы в сельскохозяйственных предприятиях приостановлена динамика снижения численности дойного стада и заметен некоторый рост. На 1 января 2012 года поголовье составило 62,8 тыс., что на 173 головы больше, чем на начало 2011 года.

Следует отметить, что благодаря значительным инвестициям в отрасль молочного животноводства в области реконструировано 13 и построено 10 новых современных животноводческих комплексов на 11 тысяч голов дойного стада, что позволило региону занять третье место по количеству произведенного молока на корову в крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях. Реализуются и планируются проекты по строительству новых молочных комплексов для содержания высокопродуктивного скота, построены

мегафермы в Захаровском, Новодеревенском, Пронском, Рязанском, Скопинском, Чучковском районах с потенциалом продуктивности коров 6000 кг в год и более. По кредитным договорам на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов животноводства получено и освоено 8,8 миллиарда рублей. Производится реконструкция существующих молочных ферм и строительство небольших объектов животноводства без привлечения заемных средств [7].

Реализация молока увеличилась на четверть или 54,4 тысяч тонн. При этом произошли существенные отклонения в каналах реализации: в 2011 г. по сравнению с 2000 г. почти в два раза сократились закупки данного вида продукции для государственных и муниципальных предприятий, тогда как продажи по другим каналам, наоборот, выросли - в 3 раза или почти на 130 тыс. тонн.

На поддержку племенного животноводства по долгосрочной целевой программе «Развитие агропромышленного комплекса Рязанской области на 2008 - 2012 годы» были предоставлены субсидии из областного бюджета за реализованное молоко. Товаропроизводители, сохранившие поголовье КРС, получали 1 рубль за 1 кг реализованного молока базисной жирности. За счет роста продуктивности дойного стада и объемов реализованного молока базовая ставка субсидий увеличилась до 60%. За 2011 год выплачено 337 миллионов рублей субсидий на производство молока и 57,95 миллиона рублей на поддержку племенного дела. В 2012-2013 годах темпы прироста производства молока в сельхозпредприятиях составят не менее

Таблица 1 - Показатели, характеризующие состояние молочного производства в Рязанской области

Показатели Годы 2011 г. в % к 2000 г.

2000 2010 2011

1. Производство молока во всех категориях хозяйств, тыс. т 462,0 364,4 366,2 79,26

в т.ч.: - в сельскохозяйственных организациях 277,9 284,6 293,7 105,68

- в хозяйствах населения 181,0 77,4 70,4 38,89

- в КФХ 3,1 2,4 2,1 67,74

2. Поголовье коров в сельскохозяйственных организациях, тыс. гол. 120,5 62,6 62,8 52,11

3. Надой молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях, кг 2306 4546 4677 202,81

4. Реализовано молока всего - тыс. т 224,1 265,0 278,5 124,27

в т.ч.: - предприятиям и организациям, осуществляющим закупки для государственных и муниципальных предприятий 157,5 97,8 82,0 52,06

- по другим каналам (перерабатывающим организациям, организациям оптовой торговли, на рынки, через собственные магазины, через систему общественного питания и др.) 66,6 167,2 196,5 в 3 раза

2%. Большое внимание уделяется качеству производимого молока [1,5].

В настоящее время на фоне вступления в ВТО производство молока осуществляется в условиях жёсткой конкуренции со стороны резко возросшего импорта. В 2011 г. по сравнению с 2000 г. ввоз молока и молочных продуктов в Рязанской области увеличился почти в 3,5 раза при сокращении собственного производства. В то же время вывоз молока за последние годы повысился менее значительно: только в 2,7 раза. И если в экспорте преобладает именно молоко, то в импорте - молочная продукция (таблица 2).

Потери молока минимальны - 0,05% общего объема. Запасы составляют чуть более 2%. Если рассмотреть структуру использования молочной продукции, то можно сделать вывод, что в 2011г.

на личное потреблении приходилось 55,4%, а на вывоз - 35,3% общего объема, тогда как в 2000г. -по 67,9 и 13,5% соответственно.

Одним из резервов повышения эффективности отрасли молочного скотоводства в регионе является равномерное получение молока по сезонам года. Устранение резко выраженной сезонности поступления молока на протяжении года является одним из важных резервов увеличения производства молока в хозяйствах. Сезонность производства молока в основном зависит от двух факторов: распределения отелов и организации кормления коров. Для равномерного получения продукции в течение года отелы рекомендуется проводить в основном в осенне-зимний период. Коровы, отелившиеся в это время, имеют более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность

Таблица 2 - Показатели, характеризующие ресурсы и использование молока и молокопродуктов в

Рязанской области, тыс. тонн

Показатели Годы 2011 г. в % к 2000 г.

2000 2010 2011

1. Ресурсы

Запасы на начало года 10,5 13,2 12,4 118,09

Производство 462,0 364,4 366,2 79,26

Ввоз, включая импорт 44,8 149,3 154,9 в 3,5 раза

Итого ресурсов 517,3 526,9 533,5 103,13

2. Использование

Производственное потребление 84,0 35,6 36,9 43,92

Потери 0,3 0,2 0,3 100,00

Вывоз, включая экспорт 69,9 179,7 188,4 в 2,7 раза

Личное потребление 351,6 299,0 295,7 84,10

Запасы на конец года 11,5 12,4 12,2 106,08

Итого использовано 517,3 526,9 533,5 103,13

молока. Полноценное кормление, хорошее содержание обеспечивают высокую молочную продуктивность в эти месяцы. В летний период, в конце лактации, в связи со стельностью коровы переходят на пастбища и сохраняют высокие удои, во многих хозяйствах надой от коровы в июне в 1,52 раза превышает надой в ноябре. Потребление молочной продукции в летний период снижается, и образуются некоторые излишки сырого молока, что приводит к снижению закупочных цен. Но постепенно в ряде районов сезонность сглаживается. Рязанская область полностью обеспечивает себя молочными ресурсами. Население области потребляет в год 259 кг молока и молочных продуктов (2-е место в ЦФО) - это на 12 кг превышает средний уровень по стране. Молочная отрасль остается ведущей в пищевой и перерабатывающей промышленности области [4].

Одна из важнейших задач, которую необходимо решать для успешной работы предприятий отрасли - поиск новых каналов реализации. Спектр

регионов, куда поставляется рязанская продукция, очень широк, однако главным торговым партнером является Москва (доля поставок продовольствия в столицу составляет 54 % от общего объема). Для установле-ния прямых связей используется созданная информационная площадка, на которой производители размещают коммерческие предложения, налажены партнерские отношения с Департаментом торговли и услуг города Москвы по вопросам оказания содействия в реализации продукции, привлечению рязанских молочных предприятий к участию в розничных ярмарках. [2] Проведённый нами анализ показывает, что в молочной отрасли Рязанской области наметились тенденции к восстановлению поголовья дойного стада крупного рогатого скота и объёмов производимой продукции. Но по нашему мнению, вступление в ВТО без активной государственной поддержки приведет к коренному изменению данных тенденций - импортные поставки почти всех молочных продуктов вырастут, а внутреннее произ-

водство сократится. В условиях дефицита сырья и стремления снизить себестоимость продукции на прилавках будут преобладать молочные продукты, в производстве которых молочные жиры будут заменены на растительные. Снижение стоимости молока повлечет ещё большее снижение поголовья и валового надоя, сокращение рабочих мест на селе. Если после вступления в ВТО молочная отрасль не получит соответствующей государственной поддержки, то доля отечественных молочных продуктов будет устойчиво снижаться. Молочная продукция из продуктов повседневного спроса станет превращаться в продукцию для обеспеченных людей (как в странах Прибалтики). Неминуемым станет сокращение производства, а также потеря инвестиционной привлекательности отрасли.

Библиографический список

1. Гусев, А.Ю. Дотационная политика государства в отрасли молочного животноводства Рязанской области / А.Ю. Гусев // Управленческий учет.

- 2012. - №8. - с. 3-8.

2. Гусев, А.Ю. Современное состояние отрасли молочного животноводства Рязанской области: проблемы и пути решения / А.Ю. Гусев, И.К. Родин // Вестник Рязанского государственного агротехно-логического университета имени П.А. Костычева.

- 2010. - №4. - с. 77-78.

3. Конкина, В.С. Сравнительный анализ основ-

ных подходов к управлению затратами в отрасли молочного скотоводства / В.С. Конкина // Вестник Орловского государственного аграрного университета. - 2013. - №1. - с. 136-141.

4. Мартынушкин, А.Б. Актуальные проблемы развития экономики сельского хозяйства России / А.Б. Мартынушкин // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. - 2011. - №2. - с. 91-95.

5. Чепик, С.Г. Дифференцированный подход к распределению государственных субсидий / С.Г. Чепик, О.В. Чепик // Вестник Ростовского государственного экономического университета. - 2012. -№37. - с. 291-294.

6. Шашкова, И.Г. Повышение молочной продуктивности коров и качества молока как фактора устойчового развития сельскохозяйственных организаций / И.Г. Шашкова, Н.И. Морозова, Г.М. Туни-ков. - Рязань: ЗАО «Приз», 2008 - 119 с.

7. Шашкова, И.Г. О создании условий формирования конкурентоспособных сельхозпредприятий в Рязанской области / И.Г. Шашкова, И.Н. Гравши-на // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - №7. - с. 36-38.

8. Шкапенков, С.И. Финансовые результаты деятельности сельскохозяйственных организаций Рязанской области / С.И. Шкапенков // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. - 2012. - №2. - с. 49-51.

УДК 631.16

Т. В. Торженова, канд. экон. наук, доцент, М. А. Чихман, канд. экон. наук, доцент, А. Ю. Гусев, канд. экон. наук, доцент Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

ОЦЕНКА ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Изучение вопросов повышения финансовой устойчивости предприятий АПК не перестает быть актуальной темой российской экономики. Недостаточная финансовая устойчивость многих сельскохозяйственных организаций приводит к нехватке средств для развития производства, их неплатежеспособности и, в конечном счете, к банкротству. «Избыточная» финансовая устойчивость в российском аграрном производстве встречается крайне редко, характеризуется абсолютной платежеспособностью и незначительной краткосрочной задол-

женностью или полным отсутствием краткосрочных кредитов и займов в структуре баланса. В этом случае предприятие обладает минимальным финансовым риском, но несет дополнительные издержки по финансированию структуры капитала. Это объясняется отсутствием эффекта финансового рычага и невозможностью получать относительную экономию при уплате налога на прибыль. Следовательно, снижается рентабельность использования собственного капитала организации [3].

Система приводимых показателей финансовой

© Торженова Т. В., Чихман М. А., Гусев А. Ю., 2013