CC BY
51
УДК 636.2.082(470.12)
Тенденции развития молочного скотоводства Вологодской области и Северо-Западного федерального округа
Власова Галина Сергеевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник
e-mail: sznii@list.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»
Абрамова Наталья Ивановна, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая отделом разведения сельскохозяйственных животных e-mail: sznii@list.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»
Богорадова Людмила Николаевна, старший научный сотрудник e-mail: sznii@list.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»
Хромова Ольга Леонидовна, старший научный сотрудник e-mail: sznii@list.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»
Федорова Екатерина Андреевна, старший научный сотрудник e-mail: sznii@list.ru
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства»
Аннотация. В статье представлен мониторинг численности хозяйств, поголовья и продуктивных показателей крупного рогатого скота молочного направления Вологодской области и Северо-Западного федерального округа за пять лет.
Ключевые слова: тенденция, поголовье, продуктивные показатели, черно пестрая, айрширская порода, молочный скот.
Объект исследований - поголовье коров и их продуктивность за последние пять лет по Северо-Западному федеральному округу и Вологодской области.
Одной из основных задач Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы является увеличение объемов производства продукции молочного животноводства на основе стабилизации поголовья животных и повышения их продуктивности. Это позволит обеспечить рост производства молока, уровень потребления молока и молочных продуктов на душу населения и укрепить продовольственную безопасность страны.
В Северо-Западном федеральном округе производство сырого молока является ключевым направлением деятельности для 315 сельскохозяйственных организаций и в том числе 115 хозяйств Вологодской области [1, 2, 3, 4, 5]. Мониторинг численности хозяйств с 2010 по 2014 годы по Северо-Западному округу и Вологодской области, свидетельствует о сокращении организаций на 115 единиц в СЗ ФО и на 12 - по области. Та же тенденция наблюдается и в разрезе пород. За этот период количество организаций, занимающихся разведением молочного скота черно-пестрой породы сократилось в Северо-Западном федеральном округе на 70 и составило 177, а хозяйств работающих с айрширской породой на 27 и составило 64. Аналогичные данные по Вологодской области: сокращение на 28 хозяйств по разведению черно-пестрой породы и на 3 - айрширской породы.
Увеличение поголовья крупного рогатого скота - одна из первостепенных задач дальнейшего развития агропромышленного комплекса РФ. Рост поголовья неразрывно связан с увеличением валового производства молока, как в отдельно взятом предприятии, так и на уровне субъектов Федерации. Однако на пути к решению поставленной задачи возникают определенные трудности, связанные с опережающими темпами сокращения поголовья коров в сравнении с темпами увеличения их продуктивности [6].
В Северо-Западном федеральном округе за последние 5 лет наблюдается тенденция сокращения общего поголовья коров на 15,57 тыс. голов, а по Вологодской области на 7,34 тыс. голов. Тем не менее, следует отметить, что с 2013 года численность коров остается почти на одном уровне как по Северо-Западной зоне 150,89-150,74, так и по области 48,52-48,86, что свидетельствует о стабилизации общего поголовья коров (рисунок 1).
Аналогичная ситуация наблюдается и в разрезе пород. С 2010 по 2014 год сократилась численность коров черно-пестрой породы на 18,13 тыс. голов по СЗ ФО и на 3,11 по области, коров айрширской породы на 2,57 тыс. голов и 0,12 тыс. голов, соответственно.
Средняя продуктивность коров Северо-Западного округа прошедших бонитировку увеличилась за пять лет на +873 кг и составила 6774 кг молока, по Вологодской области на +848 кг и составила 6192 кг молока (рисунок 2). Аналогичная динамика отмечается по надою коров черно-пестрой породы +759 кг (7068 кг), айрширской - +731 кг (6065 кг) по СЗ ФО и по области - +914 кг (6574 кг), +417 кг молока (5596 кг), соответственно.
Рис. 1. Мониторинг поголовья коров
5"50 5500 5250 5000
I к ■
Р Г I
Г I
■ ЕВ ■ ■
Г Г I I I
2010 2011 2012 2013 2014 Север о-З ападнй округ
■ Айрширская ■ Черно-пестр ля
2011 2012 2013 Вологодская область Все породы
Рис. 2. Мониторинг надоя коров
Мониторинг показателей массовой доли жира в молоке по Северо-Западному федеральному округу за 2010 и 2014 годы свидетельствует о повышении жирномолочности коров черно-пестрой породы (3,74-3,77 %), в среднем по всем породам (3,81-3,82 %) и айрширской (4,07 %) МДЖ не меняется (таблица).
Аналогичная динамика жирномолочности коров Вологодской области наблюдается по всем породам (3,81-3,88 %) и черно-пестрой (3,76-3,83 %). У коров айрширской породы МДЖ снизилась незначительно на 0,02 % и составила 4,21 % к 2014 году.
Таблица 1. Динамика продуктивных показателей коров
Годы Порода Северо-Западный округ Вологодская область
коров тыс. гол. Надой, кг МДЖ,% коров тыс. гол. Надой, кг МДЖ, %
2010 Все породы 166,31 5901 3,81 56,20 5344 3,81
Айрширская 26,24 5334 4,07 5,23 5179 4,23
Черно-пестрая 105,66 6309 3,74 36,22 5660 3,76
2011 Все породы 167,45 5997 3,80 56,6 5416 3,78
Айрширская 26,06 5427 4,08 5,36 5148 4,25
Черно-пестрая 103,07 6340 3,73 56,6 5702 3,78
2012 Все породы 161,93 6373 3,84 52,72 5857 3,85
Айрширская 25,78 5750 4,11 5,00 5564 4,31
Черно-пестрая 99,41 6745 3,77 35,63 6155 3,81
2013 Все породы 150,89 6540 3,84 48,52 6042 3,89
Айрширская 24,38 5868 4,10 5,21 5541 4,33
Черно-пестрая 89,11 6959 3,78 32,71 6417 3,84
2014 Все породы 150,74 6774 3,82 48,86 6192 3,88
Айрширская 23,67 6065 4,07 5,11 5596 4,21
Черно-пестрая 87,53 7068 3,77 33,11 6574 3,83
На основании полученных данных по Северо-Западному федеральному округу и Вологодской области установлено сокращение общего поголовья коров и в том числе черно-пестрой и айрширской породы за пять лет. Анализ показателей молочной продуктивности свидетельствует о повышении надоя коров при увеличении массовой доли жира в молоке по всем исследуемым популяциям. Следовательно, необходимо ежегодно проводить мониторинг продуктивных показателей и численности поголовья крупного рогатого скота в целом и по породам, что позволит определить состояние молочного скота и разработать мероприятия по совершенствованию популяций.
Список литературных источников:
1. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И. М. Дунин, В. В. Лабинов, Х. А. Амерханов и др. - М.,
2011. - 281 с.
2. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И. М. Дунин, В. В. Лабинов, Х. А. Амерханов и др. - М.,
2012. - 295 с.
3. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И. М. Дунин, В. В. Лабинов, Х. А. Амерханов и др. - М.,
2013. - 280 с.
4. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И. М. Дунин, В. В. Лабинов, Х. А. Амерханов и др. - М.,
2014. - 243 с.
5. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации / И. М. Дунин, В. В. Лабинов, Х. А. Амерханов и др. - М.,
2015. - 254 с.
References:
1. Dunin I.M., Labinov V.V., Amerkhanov Kh.A. and others. Ezhegodniki po plemennoj rabote v molochnom skotovodstve v hozjajstvah Rossijskoj Federacii [Annuals on dairy cattle breeding on farms of the Russian Federation]. Moscow, 2011. 281 p.
2. Dunin I.M., Labinov V.V., Amerkhanov Kh.A. and others. Ezhegodniki po plemennoj rabote v molochnom skotovodstve v hozjajstvah Rossijskoj Federacii [Annuals on dairy cattle breeding on farms of the Russian Federation]. Moscow, 2012. 295 p.
3. Dunin I.M., Labinov V.V., Amerkhanov Kh.A. and others. Ezhegodniki po plemennoj rabote v molochnom skotovodstve v hozjajstvah Rossijskoj Federacii [Annuals on dairy cattle breeding on farms of the Russian Federation]. Moscow, 2013. 280 p.
4. Dunin I.M., Labinov V.V., Amerkhanov Kh.A. and others. Ezhegodniki po plemennoj rabote v molochnom skotovodstve v hozjajstvah Rossijskoj Federacii [Annuals on dairy cattle breeding on farms of the Russian Federation]. Moscow, 2014. 243 p.
5. Dunin I.M., Labinov V.V., Amerkhanov Kh.A. and others. Ezhegodniki po plemennoj rabote v molochnom skotovodstve v hozjajstvah Rossijskoj Federacii [Annuals on dairy cattle breeding on farms of the Russian Federation]. Moscow, 2015. 254 p.
Tendencies of dairy cattle breeding development in vologda region and north-west federal district
Vlasova Galina Sergeevna, candidate of sciences (Biology), senior researcher e-mail: sznii@list.ru
Federal State Budgetary Scientific Institution "North-West Research Institute of Dairy and Grassland Farming"
Abramova Natalya Ivanovna, candidate of sciences (Agriculture), Head of Farm Animal Breeding Department e-mail: sznii@list.ru
Federal State Budgetary Scientific Institution "North-West Research Institute of Dairy and Grassland Farming"
Bogoradova Lyudmila Nikolaevna, senior researcher e-mail: sznii@list.ru
Federal State Budgetary Scientific Institution "North-West Research Institute of Dairy and Grassland Farming"
Khromova Olga Leonidovna, senior researcher e-mail: sznii@list.ru
Federal State Budgetary Scientific Institution "North-West Research Institute of Dairy and Grassland Farming"
Fyodorova Ekaterina Andreevna, senior researcher e-mail: sznii@list.ru
Federal State Budgetary Scientific Institution "North-West Research Institute of Dairy and Grassland Farming"
Abstract. The article presents monitoring of the number of farms, livestock and productivity indices of dairy cattle in the Vologda region and in the North-West Federal District within the period of five years.
Keywords: tendency, livestock, productivity indices, black-and-white breed, ayrshire breed, dairy cattle.
