CC BY
34
УДК 636.2.636.4.591.1
К.А. Лещуков, кандидат биологиче ских наук ФГОУ ВПО Орел ГАУ
СТИМУЛЯЦИЯ КОМПЕНСАТОРНО-АДАПТАЦИОННЫХ РЕАКЦИЙ ОРГАНИЗМА БЕЗМЕДИКАМЕНТОЗНЫМИ СПОСОБАМИ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ТРАНСПОРТНОГО СТРЕССА
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Установлено, что изучены безмедикаментозные способы профилактики транспортного стресса
сельскохозяйственных животных при стимуляции системы биологически активных центров кожи. Стимуляция системы БАЦ у крупного рогатого скота и свиней способствует сокращению потерь живой массы при транспортировке и сохранению мясной продуктивности туш после убоя.
Ключевые слова: биологически активные центры,
транспортный стресс, мясная продуктивность.
Введение. Увеличе ние производства мяса крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств страны определено как одно из наиболее приоритетных направлений развития
агропромышленного комплекса. Однако, как показывает мировая практика, мясо, полученное от крупного рогатого скота и свиней, выращенных в условиях промышле нных компле ксов, зачастую имеет низкие качественные характеристики, что в конечном итоге сказывается на качестве готовых продуктов. Как показывают многочисленные исследования отечественных и зарубежных ученых, решение проблемы прижизненного формирования качества мясного сырья необходимо рассматривать как реализацию комплекса задач, направленных на исключ ни или св д ни к минимуму н гативных факторов возд йствия на животный организм, связанных с экологической обстановкой, в которой выращены животные, биологией их воспроизведения, с л кци й на стр ссустойчивость, т хнологи й их предубойной подготовки и первичной переработки [3].
Одним из наибол значит льных факторов, влияющих на количественные и качественные
характеристики получаемого мясного сырья, является д йстви транспортного стр сса на животных при доставке от места выращивания к месту убоя. Для профилактики транспортного стр сса разработаны разнообразны м тоды, основанны в основном на использовании м дикам нтозных пр паратов
растительного и синтетического происхождения, что тр бу т строгого контроля их остаточного сод ржания в мясном сырь , а такж в д т к ув лич нию с б стоимости продукции.
По нашему мнению, резервы повышения
эфф ктивности разрабатыва мых способов в этом направл нии дал ко н исч рпаны.
На наш взгляд, перспе ктивным является использование физиологических компенсаторноадаптационных р акций живого организма,
позволяющих св сти к минимуму н гативно д йстви транспортного стр сса. При этом особый инт р с пр дставля т использовани р фл кторных м тодов возд йствия на животный организм.
Бесспорным преимуществом использования
р фл кторных м тодов явля тся отсутстви
Developed the nonmedicamentose methods of preventive maintenance of a transport stress of agricultural animals at stimulation of the system of biologically active centers of leather. Stimulation of the system BAC at a cattle and pigs promotes reduction of losses of alive weight at transportation and to preservation of meat efficiency carcasses after a slaughter.
Key words: biologically active centers, transport stress, meat efficiency.
медикаментозных способов воздействия,
относительно высокие результаты при устранении многих функциональных нарушений живых организмов, экологическая безопасность, простота в применении.
Известно, что на поверхности тела животных имеются биологически активные центры (БАЦ), объедине нные в единую функциональную систе му, являющуюся одним из уровней общей системы компенсаторно-адаптационных реакций живого организма, обеспечивающей поддержание
функционального гомеостаза. Использование этой систе мы реакций для коррекции физиологиче ского состояния и показателей продуктивности сельскохозяйстве нных животных широко вошло в практику животноводства [2,3].
В результате многочисленных исследований было установл но, что возд йстви на сист му биологич ски активных ц нтров крупного рогатого скота и свин й различными при мами (акупунктура, акупр ссура, фармакопунктура, криопунктура и др.) позволя т стимулировать воспроизводит льную способность, продуктивны показат ли животных и получать экологически безопасную продукцию высокого каче ства [4,5].
Кроме того, воздействие на систему биологически активных ц нтров разными м тодами позволя т активизировать физиологич ски комп нсаторно-адаптационны возможности животного организма, использовани которых особ нно актуально в условиях совр м нных компл ксов, гд на животных д йствуют многочисл нны т хнологич ски стр сс-факторы, к числу которых относится транспортный стресс. Наиболее распространенным видом транспортировки явля тся п р возка
автотранспортном, при которой в зависимости от вр м ни подготовки к транспортировк , расстояния, способов погрузки и выгрузки животных пот ри живой массы у крупного рогатого скота и свин й достигают до 5-7 %. Вместе с этим, значительно истоща т животных во вр мя п р возки психич ская нагрузка, пожалуй, больш , ч м любая физич ская усталость. Наруш ни ритма погрузки и выгрузки на транспорт, перегоны на скотобазе мясокомбината -вс это пр дставля т для животных н рвны
перегрузки, при которых страх является самым тяжелым стрессом. Одним из характерных показателей стресса является изменение рН мяса после убоя и появление пороков PSE и DFD.
Цель исследований. Разработка эффективных способов профилактики транспортного стресса сельскохозяйственных животных путем активизации физиологиче ских компенсаторно-адаптационных р акций организма при стимуляции сист мы биологич ски активных ц нтров кожи р фл кторными м тодами.
Задачей разрабатываемых способов является снижение трудоемкости, исключение необходимости привл ч ния высококвалифицированных
специалистов и повышение эффективности при профилактик транспортного стр сса у животных.
Методика исследований. Руководствуясь результатами ранее проведенных исследований, основанных на изучении особенностей строения и связей вегетативной нервной системы животного организма и соотношения отдельных биологич ески активных центров с разными отделами этой системы, установлено, что с факторами роста и развития животных, определяющих, в том числе их мясную продуктивность, взаимосвязано
функционирование БАЦ № 4, № 23, № 33, № 37, № 50, № 59 [6]. Нумерация центров принята по Казееву Г.В. в соавт. [2]:
№4 - на дорзо- м диальной линии т ла м жду посл дним грудным и п рвым поясничным позвонками.
№23 - на половин расстояния м жду пояснично-кр стцовым сочл н ни м и маклоком.
№33 - в ц нтр ср дн й ягодичной мышцы на расстоянии одной ширины ладони и 2-х поп р чников пальц в от дорзо- м диальной линии т ла.
№37 - три поп р чника пальца каудально с р дин задн го края лопатки и ч тыр ширины ладони от дорзо- м диальной линии т ла.
№50 - на с р дин расстояния м жду кол нным суставом и пяточным бугром.
№59 - на в нтральной м диальной линии, на ч тыр поп р чника пальца каудально грудной кости.
Исследования проводили в производственных условиях ОАО Агрофирма «Ливенское мясо» Ливенского района Орловской области. Было сформировано 3 группы бычков ч рно-п строй породы на откорм в возраст 19-20 м сяц в по три головы в каждой, а такж 3 группы поставл нных на откорм боровов крупной белой породы в возрасте 8-9 м сяц в по три головы в каждой. Группы животных формировались по принципу аналогов. В обоих случаях контрол м являлась п рвая группа, в которую входили животны , н подв ргавши ся возд йствию на систему биологически активных центров кожи. Перед опытами во всех группах измеряли уровень биопотенциала (УБП) указанных центров, вычисляли его среднюю величину по шести центрам и осуществляли взвешивание животных. Все манипуляции производили в утр нни часы до кормл ния.
Для изм р ний биопот нциала использовался прибор ЭЛАП, предназначенный для проведения эл ктроакупунктуры и снятия показаний биопоте нциалов БАЦ кожи челове ка и животных.
В опытах на крупном рогатом скоте активизацию физиологических компенсаторно-адаптационных ре акций живого организма для профилактики транспортного стресса осуществляли путем воздействия на биологически активные центры №4, №23, №33, №37, №50, №59 постоянно закрепленным перцовым пластырем размером 5 х 5 см, который накладывали ежедневно на каждый центр за пять и десять дней до транспортировки. Перцовый пластырь способствует активации работы клеточного и нервного аппарата в зоне локализации центров, улучшает трофику тканей, оказывает местно-раздражающее действие. Нервный импульс при этом передается в центральную нервную систему, активизируются физиологические резервы, повышающие устойчивость организма к действию неблагоприятных факторов [7].
В опытах на свиньях воздействия на БАЦ №4, №23, №33, №37, №50, №59 осущ ствляли пут м е жедне вного втирания 1,4% раствора муравьиного спирта на пов рхность кожи в зону локализации центров по 1 мл на каждый центр за пять и десять дней до тр анспортировки . Муравьиный спирт пр дставля т собой прозрачную б сцв тную жидкость со сво образным р зким запахом.
Оказыва т м стно-раздражающ , отвл кающ д йстви , возбужда т чувствит льны р ц пторы кожи, вызыва т расшир ни сосудов, улучша т
трофику ткан й в зон локализации биологич ски активных центров [7].
По окончании курса возд йствия такж изм ряли уров нь биопот нциала указанных ц нтров,
вычисляли го ср днюю в личину и осущ ствляли взв шивани животных.
Транспортировку осуще ствляли при помощи сп циально оборудованного для п р возки животных автомобиля марки КАМАЗ в течение 1,5 часов к м сту убоя на мясокомбинат.
Посл транспортировки и выгрузки животных осущ ствляли изм р ни уровня биопот нциала биологич ски активных ц нтров, животных взв шивали, зат м посл убоя изучали мясны качества полученных туш.
Результаты исследований. При исследовании возможности использования компенсаторноадаптационных реакций организма для профилактики транспортного стресса установлено, что стимуляция системы биологически активных центров кожи крупного рогатого скота закрепленным перцовым пластырем и свиней при помощи раствора муравьиного спирта способствует повышению уровня биопотенциала стимулируемых центров, сокращению потерь живой массы при транспортировке и сохранению мясной продуктивности полученных после убоя туш.
Пр дставл нны р зультаты иссл дований на крупном рогатом скот свид т льствуют об увеличении уровня биопотенциала системы БАЦ, в
результате стимуляции, соответственно,
установлено: во 2 группе - на 19,1%; в 3 группе - на 12,2% (табл. 1). Увеличение УБП в контрольной группе в среднем на 2,3%, очевидно, произошло на фоне естественных физиологических трансформаций функционального гомеостаза в живом организме, связанных с т хнологич скими факторами выращивания. Таким образом, на момент транспортировки уровень биопотенциала системы БАЦ у крупного рогатого скота второй группы был на 18,2% выше, а третье й группы - на 13,2% выше относит льно контрольной группы при достов рных (**- р < 0,01; *- р < 0,05) различиях.
Таблица 1 - Эффе ктивность стимуляции систе мы биологически активных центров закр епленным перцовым пластырем при профилактике транспортного стресса крупного рогатого скота, М±ш
Различия статистически достоверны по сравнению с контроле м: *- р < 0,05, **- р < 0,01.
В то же время известно, что кратковр еменное действие различных технологических стресс-факторов приводит к повышению уровня биопотенциала и активации системы БАЦ, являющейся одним из уровней общей комп нсаторно-адаптационной сист мы р акций
живого организма [8,9].
В наших опытах установлено, что действие технологических стресс-факторов, связанных с транспортировкой, по-разному влияет на активность системы БАЦ кожи животных. В результате транспортировки у крупного рогатого скота
контрольной группы увеличение уровня активности системы центров установлено в среднем на 23,5%, во второй группе - на 3,7%, в третьей - на 8,2% соответственно. То есть, животные, подвергавшие ся стимуляции системы БАЦ, реагируют повышением ее активности менее выражено, чем контрольные животные при воздействии технологических стресс-факторов, связанных с транспортировкой.
Таким образом, можно сделать предположение, что стимуляция системы БАЦ при помощи закрепленного перцового пластыря повышает активность компенсаторно-адаптационных ре акций при обеспечении функционального гомеостаза и приводит к стабилизации уровня биопотенциала при возде йствии транспортного стресса.
Установлено, что стимуляция системы биологиче ски активных центров в указанных ре жимах при помощи закр пл нного п рцового пластыря способству т сниж нию пот рь мясной продуктивности полученных после убоя туш. Причем, как видно из таблицы 1, лучши р зультаты достигнуты при ж дн вном возд йствии на сист му БАЦ за пять дней до предполагаемого срока транспортирования. Так, масса парной туши во второй опытной групп была в ср дн м выш на 10,3% при высокодостоверных различиях (**- р < 0,01) относительно контроля. В третьей группе этот показатель был выше в среднем на 6,4% при достоверных различиях (*- р < 0,05) относительно контрольной группы. Очевидно, это связано с больш й живой массой у крупного рогатого скота второй и тр ть й опытных групп в сравн нии с контролем. Повышение массы парной туши ведет к ув лич нию выхода туши, убойной массы и убойного выхода, что наглядно видно из данных, пр дставл нных в таблиц 1.
Таким образом, можно сделать вывод, что наилучшая мясная продуктивность туш установл на у крупного рогатого скота второй опытной группы, животны которой подв ргались ж дн вной стимуляции сист мы биологич ски активных ц нтров закр пл нным п рцовым пластыр м за пять дн й до транспортировки.
В опытах, проведенных на свиньях, установлено, что воздействие на БАЦ № 4, № 23, № 33, № 37, № 50, № 59 при помощи раствора муравьиного спирта повышает уровень биопотенциала в опытных группах (табл. 2). Если в контрольной группе уровень биопотенциала системы БАЦ практически не изменился, а его динамика связана с естественными функциональными изменениями в организме животных, то во второй опытной группе уровень биопотенциала вследствие стимуляции повысился в средне м на 24%, а в третье й группе - на 16%. Таким образом, на моме нт транспортировки уровень биопотенциала у свиней второй группы был в средне м выше на 18,9%, третье й группы соответственно на 13,4% при достоверных различиях (*- р < 0,05) относительно контрольной группы.
Показатели 1 группа (Контроль) 2 группа (5 дней) 3 группа (10 дней)
Количество животных, голов 3 3 3
У рове нь биопоте нциала БАЦ до стимуляции, мкА 59,0 ± 1,80 59,7 ± 1,87 61,1 ± 1,60
У рове нь биопоте нциала БАЦ после стимуляции, мкА 60,4 ± 2,18 73,8 ± 1,84** 69,6 ± 1,79*
У рове нь биопоте нциала БАЦ после транспортировки, мкА 74,6 ± 2,23 76,6 ± 1,92 75,3 ± 1,63
Живая масса до стимуляции, кг 368,3 ± 4,24 384,6 ± 3,64 376,6 ± 4,36
Живая масса после стимуляции, кг 372,6 ± 3,88 389,4 ± 4,16 381,3 ± 3,66
Живая масса после транспортировки, кг 361,3 ± 3,68 384,7 ± 3,37* 373,6 ± 4,28
Масса парной туши, кг 197,7 ± 2,62 218,1 ± 2,36** 210,4 ± 2,86*
Выход туши, % 55,6 57,3 56,8
Убойная масса, кг 205,8 ± 3,12 229,9 ± 3,88* 219,8 ± 2,89*
Убойный выход, % 57,8 60,4 59,3
Кроме того, выявлено, что стимуляция системы биологически активных центров раствором
муравьиного спирта не оказывает влияния на показатели прироста живой массы за исследуемый период времени. Повышение прироста живой массы, очевидно, связано с естественной динамикой, обусловленной уровнем кормления и продуктивного потенциала свиней.
Таблица 2 - Эффе ктивность стимуляции систе мы биологически активных центров раствором муравьиного спирта при профилактике транспортного стресса свиней, М±ш
Показатели 1 группа (контроль) 2 группа (10 дней) 3 группа (5 дней)
Количество животных, голов 3 3 3
Уровень биопоте нциала БАЦ до стимуляции, мкА 65,1 ± 1,85 63,1 ± 1,76 64,3 ± 1,66
Уровень биопоте нциала БАЦ посл стимуляции, мкА 65,8 ± 2,04 78,3 ± 2,12* 74,6 ± 1,86*
Уровень биопоте нциала БАЦ после транспортировки, мкА 78,4 ± 1,78 80,5 ± 1,82 80,6 ± 2,26
Живая масса до стимуляции, кг 101,4 ± 2,17 102,3 ± 2,36 100,8 ± 2,23
Живая масса после стимуляции, кг 104,8 ± 1,93 107,6 ± 2,03 103,6 ± 2,26
Живая масса после транспортировки, кг 96,6 ± 1,83 105,2 ± 1,97* 99,7 ± 2,18
Масса парной туши, кг 61,4 ± 2,23 71,4 ± 2,17* 66,0 ± 2,12
Выход туши, % 66,2 69,6 67,7
У бойная масса, кг 63,9 ± 1,92 74,3 ± 2,24* 68,6 ± 1,86
У бойный выход, % 68,8 72,4 70,3
Различия статистически достоверны по сравнению с контрол м: *- р < 0,05.
Установле но, что транспортный стре сс приводит к повышению уровня активности системы БАЦ во всех опытных группах. Так, в контрольной группе уровень биопотенциала повысился в среднем на 19,1%, во второй группе на - 2,8%, в третье й - на 8,0% соответственно. То есть, установлена аналогичная закономерность, как в опытах, проведенных на крупном рогатом скоте.
Результаты опытов показывают, что транспортировка свиней во всех опытных группах сопровождается потерями живой массы. Живая масса свиней контрольной группы сократилась в среднем по группе на 7,8%, во второй группе - на 2,2%, в третье й - на 3,7% соответственно. То есть, наиболее
устойчивыми к потерям живой массы оказались животные, подвергавшиеся стимуляции БАЦ раствором муравьиного спирта за 10 дней до транспортирования. При этом их живая масса оказалась выше в среднем по группе на 8,9% при достоверных различиях (*- р < 0,05) относительно контрольной группы. Масса свиней третьей опытной группы была также выше в среднем на 4,2%, однако не установлено достоверной разницы различий ме жду группами. Т акже установлено, что стимуляция в указанных ре жимах способствует снижению потерь мясной продуктивности полученных после убоя туш. Причем лучшие результаты достигнуты при воздействии на систему БАЦ за десять дней до предполагаемого срока транспортирования. Так, масса парной туши во второй опытной группе была в среднем выше на 16,3% при достоверных различиях (*- р < 0,05) относительно контроля. В третьей группе этот показатель был выше на 7,5%, но не установлено достоверной разницы различий между группами.
Повыш ни массы парной туши в д т к увеличе нию е е выхода. Так, выход туши у свиней второй группы оказался в ср дн м выш на 3,4%, третье й группы - 1,5%.
Одним из наиболее информативных показателей, характ ризующих мясную продуктивность животных, явля тся убойная масса. У свин й второй опытной группы этот показат ль оказался в ср дн м выш на 16,2% при достов рных различиях (*- р <
0,05) относит льно контрольной группы. В тр ть й групп убойная масса была выш в ср дн м на 7,3%. Убойный выход свин й второй группы был на 3,6% выш относит льно контроля, тр ть й группы -выше на 1,5%. То е сть, наилучшая мясная продуктивность туш установл на у свин й второй опытной группы.
Выводы. На основании серии проведенных иссл дований, можно сд лать заключ ни , что стимуляция центров кожи № 4, № 23, № 33, № 37, № 50, № 59 крупного рогатого скота при помощи постоянно закр пл нного п рцового пластыря и свин й при помощи раствора муравьиного спирта в указанных р жимах активизиру т физиологич ски комп нсаторно-адаптационны р акции сист мы биологич ски активных ц нтров, что выража тся в повышении уровня биопотенциала, сокращении пот рь живой массы при транспортировк и позволя т бол устойчиво п р носить транспортный стр сс и сохранять при этом высокую мясную продуктивность получе нных после убоя туш.
При использовании пр длага мых способов в производств нных условиях снижа тся трудо мкость, исключа тся н обходимость привл ч ния
высококвалифицированных сп циалистов, и повыша тся эфф ктивность профилактики транспортного стр сса крупного рогатого скота и свин й. Пр длага мы способы профилактики транспортного стр сса с льскохозяйств нных животных пут м активизации комп нсаторно-адаптационных р акций живого организма при стимуляции сист мы биологич ски активных ц нтров
кожи рефлекторными методами защищены патентами Российской федерации на изобретения (№ 2314111, № 2313940).
Литература
1. Лисицын, А.Б. Теория и практика переработки мяса и мясопродуктов. / А.Б.Лисицын, Ю.В.Татулов // М.: ВНИИМП.- 2004г. 486с.
2. Петров, В. А. Электропунктурная
рефлексотерапия коров при эндометрите / В.А.Петров, А.А.Осетров, Н.И.Харенко//
Ветеринария.-1991.-№7.-С 54-56.
3. Казее в, Г. В. Примене ние метода акупунктуры для профилактики и терапии акушерско-гинекологических заболеваний коров и импотенции быков. / Г.В.Казеев, Е.В .Варламов, А.В.Старченкова // М. Центр научно-технической информации, пропаганды и рекламы. -1994. 17с.
4. Мама в, А.В. Способ стимуляции р продуктивной функции свиноматок / А.В.Мама в, А.М.Гуськов, К.А.Ле щуков, Л. Д.Илюшина // Описание изобрете ния к пате нту РФ № 2258498 Москва - 2003. 4с.
5. Мамаев, A.B. Способ стимуляции р е пр оду ктив но й функц ии с ви номаток / A.B.Мамае в, К.А.Лещуков // Описание изобретения к патенту РФ № 2267269 Москва - 2006. 4с.
6. Мамаев, A.B. Способ оценки убойных качеств крупного рогатого скота / A.B.Мамае в, К.А.Лещуков, Л.Д.Илюшина // Описание изобретения к патенту РФ № 2292710 Москва - 2007. 4с.
7. Машковский, М.Д. Л карств нны ср дства / М.Д. Машковский // М.: Медицина, 1993.453с.
8. Мамае в, A.B. Те оретиче ские и прикладные аспекты использования компенсаторной системы животных при оце нке их функционального состояния и стимуляции ре продуктивной функции / A.B.Мамае в // автореф. дисс. докт. биол. наук. Боровск, 2005. 54с.
9. Гуськов, AM. Морфофункциональные особ нности комп нсаторных сист м организма / A.М.Гуськов // Материалы научно - практиче ской конференции «Aгропромышленный комплекс России в период глубокого реформирования: Aктуальные проблемы и пути их решения». 29-30 апреля 1997. Орел,1997. - С 67-69.
УДК 31: 637. 1 (471) + (470. 57)
З.Т. Насретдинова, аспирант Н.Т. Рафикова, доктор экономических наук ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОДЕЛИРОВАНИЯ В ОЦЕНКЕ И ПРОГНОЗИРОВАНИИ СТРУКТУРЫ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Представлены результаты исследования динамики структурных преобразований производства молока в Республике Башкортостан в сравнении с результатами анализа в целом по стране. На основе построения трендовых моделей дан прогноз структурных сдвигов производства молока в регионе.
Ключевые слова: Республика Башкортостан, структура производства молока, экономико-статистический анализ, моделирование трендов, оценка, прогноз.
Проблема развития молочного животноводства волнует сегодня многих. Несмотря на то, что за посл дни годы во вс х кат гориях хозяйств удалось поднять молочную продуктивность скота, выросли приросты на откорм , пров д на р конструкция
старых и постро ны новы совр м нны молочны
компл ксы, стадо пополнилось высокопродуктивным поголовь м, в дущи сп циалисты вынужд ны
признать, что эти р зультаты н об сп чили
коренного перелома в отрасли.
Тенде нция отставания объемов производства молока от возрастающ й потр бности нас л ния в целом по стране вызывает озабоче нность и тревогу. В этой связи возраста т н обходимость экономич ского анализа производства молока с использовани м системы статистических методов.
Для боле е глубокого анализа влияния структурных сдвигов на производство молока н обходимо выявить основную т нд нцию динамики иссл ду мого проц сса.
The article presents the results of the economic - statistical research of milk production at farms in the all categories of the Republic of Bashkortostan. The influence of structure of milk production is given. The analysis of structure of milk production trends is given. The forecasts of the structure of milk production are given.
Keyword: the Republic of Bashkortostan, milk production, farms in the all categories, the economic - statistical research, trends, forecasts.
Тре нд характеризует основную закономерность развития и отражает влияние эволюционного
характера основных факторов на исследуемое явление. С целью выявления и описания основной тенденции динамического ряда применяются методы укрупнения интервала динамического ряда, метод простой скользящей средней, аналитическое
выравнивание динамического ряда. Для выявления основной т нд нции и постро ния тр ндовых мод л й воспользу мся м тодом аналитич ского
выравнивания динамич ского ряда в соотв тствии с тре бованиями метода наименьших квадратов.
Оценка и прогноз структурных изменений производства молока по кат гориям хозяйств Республики Башкортостан явились целью выполнения наших исследований. Исходной информацией
послужила официально опубликованная база данных по Российской Федерации и Республике Башкортостан в разр з кат горий хозяйств.
