CC BY
50
энергоэффективности, законы биоэнергетики недостаточно используются в практике животноводства.
В пределах наследственных ограничений для повышения энергоэффективности необходимо усовершенствовать условия кормления.
Оценка рационов и потребностей организма по обменным процессам и реакциям поведения позволит уменьшить энергопотребление, повысить продуктивность животных и снизить ее себестоимость.
Библиографический список
1. Лачуга, Ю.Ф. Технологическое и техническое обеспечение молочного скотоводства / Ю.Ф.Лачуга. - МСХ РФ: Росинформ агротех, 2008. -16 с.
2. Мохов, Б.П. Продуктивность и состояние резистентности импортных и местных первотелок / Б.П. Мохов, Е.П. Шабалина // Зоотехния .- 2010. - №6. - С. 9 - 10.
3. Мохов, Б.П. Адаптация и продуктивность крупного рогатого скота различного экогенеза / Б.П. Мохов, А.А. Малышев, Е.П. Шабалина // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2012.- №1. - С. 40 - 41.
4. Улитько, В.Е. Проблемы новых типов кормления коров и пути их решения / В.Е. Улитько // Зоотехния. - 2014. - № 8. - С. 2 - 5.
5. Проссер, Л. Температура / Л. Проссер, Ф. Браун // Сравнительная физиология животных. - М.: Мир, 1967. - С. 283 - 332.
6. Никитин, В.Н. Обмен веществ и энергии / В.Н. Никитин, В.И. Миханько // Возрастная физиология. - Л.: Наука, 1975. - С. 221 - 263.
7. Шмидт - Ниельсен, К. Размеры животных: почему они так важны? : монография / К. Шмидт - Ниельсен ; пер. с англ. В.Ф.Куликова, И.И. Полетаевой; под ред. Н.В. Кокшайского. -М.: Мир, 1987. - 260 с.
8. Парина, Е. Ферменты в онтогенезе / Е.В. Парина // Молекулярные и функциональные основы онтогенеза - М.: Медицина, 1970. - С. 25 - 37.
9. Закс, М.Г. Возрастные особенности функции почек / М.Г. Закс // Возрастная физиология. - Л.: Наука, 1975. - С. 313 - 330.
10. Мохов, Б.П. Динамика и структура расхода обменной энергии в условиях погодного стресса / Б.П. Мохов // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - № 2 (26). - С. 119 - 126.
УДК 636.3.082
СТАВРОПОЛЬСКО-КАВКАЗСКИЕ ПОМЕСНЫЕ ОВЦЫ, ИХ ЖИВАЯ МАССА И ШЕРСТНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТОНИНЫ ШЕРСТНОГО ВОЛОКНА
Стенькин Николай Иванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Разведение, генетика и животноводство» ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им.П.А. Столыпина» Лакота Елена Александровна, кандидат сельскохозяйственных наук ГНУ «Научно-исследовательский институт Юго-Востока» 432017, г.Ульяновск, бульвар Новый Венец,1; тел.:8(8422)44-30-62 е-таИ:зЬепк'тп@таП.ги
Ключевые слова: овцеводство, порода, ставропольская, кавказская, скрещивание, помеси, живая масса, настриг шерсти, тонина шерсти или качество.
В статье показаны живая масса и шерстная продуктивность в зависимости от тонины шерстного волокна у потомства, полученного в результате скрещивания ставропольских овцематок с баранами кавказской породы южно-степного типа.
Введение
Овцеводство является одной из наименее ресурсоемких и наиболее экономичных
отраслей животноводства. От овцеводства получают два важнейших вида продукции -шерсть и баранину. В современных рыноч-
ных условиях развития экономики тонкорунная овца должна отличаться как шерстной, так и мясной продуктивностью [1].
В сухой степи Поволжья традиционно разводят тонкорунных овец. При этом значительное место из всех разводимых тонкорунных пород овец этого региона, в частности, Саратовской области, занимает ставропольская порода овец [2].
В условиях Поволжья одним из направлений увеличения шерстной и мясной продуктивности, а также повышения скорости роста и преобразования ставропольской породы шерстного типа в шерстно-мясной является использование баранов-производителей кавказской породы южно-степного типа [3, 4, 5].
Целью исследований являлось изучение влияния скрещивания овец ставропольской породы с баранами шерстно-мясной кавказской породы заводского южно-степного типа на живую массу и показатели шерстной продуктивности в зависимости от тонины шерстного волокна.
Объекты и методы исследований
Исследования проводились в ЗАО «Красный партизан» Новоузенского района Саратовской области на двух группах 2-летних маток (по 50 голов в каждой), сформированных по принципу мини-стад [6]. В первой (контрольной) группе были чистопородные ставропольские овцематки, во второй (опытной) группе - помесные овцематки, полученные при скрещивании овец ставропольской породы с баранами шерстно-мясной кавказской породы заводского южно-степного типа.
Бараны-производители шерстно-мяс-ной кавказской породы заводского южно-
Таблица 1
Живая масса маток в возрасте 2 лет, кг
Тонина шерсти (в качествах) Группа
1-СТ-Ч II—1/2СТ+1/2КА
60 64 70 Весной - впериод стрижки
49,4±0,34 47,8±0,29 45,5±0,27 53,8±0,60* 52,1±0,55* 47,4±0,58*
60 64 70 Осенью - перед осеменением
51,0±0,36 49,8±0,34 47,2±0,30 54,6±0,56* 53,8±0,50* 50,1±0,52*
*Р >0,999
степного типа, используемые в научном эксперименте, завозились из ГПЗ «Большевик» Ставропольского края, а бараны тонкорунной ставропольской породы - из ГПЗ «Камы-шевский» Саратовской области. Первая группа баранов имела живую массу в среднем 105,12 кг, настриг чистой шерсти - 6,01кг, выход чистой шерсти - 51,20% и длину шерсти
- 10,78см, а вторая, соответственно, 94,74 кг, 5,12 кг, 49,51% и 9,44 см.
Овцематки, от которых получено помесное и чистопородное потомство, имели живую массу 50,25кг, настриг чистой шерсти
- 2,05 кг и выход чистой шерсти - 49,19%
Содержание овец было пастбищно-стойловое. Продолжительность пастбищного периода составляла около 8 месяцев. В рационах животных, кроме пастбищных кормов, использовались сено, солома, сенаж и концентраты. В качестве минеральной подкормки регулярно применялась поваренная соль, как россыпью, так и в виде лизунца. Уровень кормления подопытных овец был на 15-20% выше, чем товарных.
Результаты исследований
В зависимости от качества шерсти, как видно из табл. 1, помесные матки по живой массе достоверно превосходили чистопородных как весной (в период стрижки), так и осенью (в период осеменения) соответственно на 1,9 - 4,4 кг, или на 4,18 - 9,0%, на 2,9 -4,0 кг, или на 6,14 - 8,03%.
Однако с уменьшением диаметра шерстных волокон с 60 по 70 качество происходит снижение живой массы, причем, у помесных животных снижение больше, чем у чистопородных. Так, у чистопородных овцематок снижение живой массы весной составило 7,90%, у помесных - 11,90%, осенью, соответственно, 7,45 и 8,24%.
Большее снижение живой массы с уменьшением диаметра шерстных волокон у помесных овцематок против чистопородных, вероятно, связано с «расшатыванием» генотипа овец тонкорунной ставропольской породы в сторону шерстно-мясной кавказской.
О влиянии «расшатывания» генотипа овец ставропольской породы кавказской шерстно-мясной породой свидетельствуют и показатели шерстной продуктивности, изложенные в табл. 2.
Из табл. 2 видно, что помесные 2-лет-
ние овцематки имели превосходство над чистопородными сверстницами как по настригу физической, так и чистой шерсти, соответственно, на 1,81 -4,44% и на 2,70 - 5,04%. Выход чистой шерсти у помесных маток по сравнению с чистопородными был больше на 0,44 - 0,84%.
Вместе с тем, с понижением диаметра волокон шерсти с 60 по 70 качество, настриг физической и чистой шерсти у маток обеих групп уменьшается, причем, у помесных маток в большем количестве, чем у чистопородных. Так, у ставропольских маток уменьшение настрига физической шерсти составляет 1,78 - 4,33%, а чистой - 6,72 - 10,84%, а у помесных ставро-польско-кавказских маток - 4,26 -5,96% и
8.80 - 12,31%.
С уменьшением диаметра волокон шерсти происходит снижение и коэффициента шерстности. Если коэффициент шерстности у чистопородных маток превышает помесных на 0,8 - 1,9г и его снижение с уменьшением диаметра волокон составляет от 1 до 1,6г, то у помесных - от 0,2 до 0,5г или меньше, чем у чистопородных, в 3,2 - 5 раз.
По морфо-биохимическим показателям крови (табл.3) состояние здоровья подопытных маток было нормальное, и представленные показатели находились в пределах физиологической нормы. Животные обеих групп с 60 качеством шерсти против двух других групп качеств отличались повышенными морфо-биохимическими показателями крови, что свидетельствует о более интенсивном обмене веществ в их организме.
Экономическая оценка результатов исследований показала, что настриг шерсти с одной помесной овцематки и выручка денег от реализации шерсти были больше, чем от чистопородной, соответственно на 0,08 - 0,20 кг, или на
1.81 - 4,44%, на 3,80 - 5,80 руб., или на 2,81 - 4,41%. Наилучшие показатели как по настригу шерсти, так и по сумме вырученных денег оказались в группе помесных овцематок с 60 и 64 качеством шерсти.
Таблица 2
Шерстная продуктивность маток в возрасте 2 лет
Показатель Группа
1 - СТ - Ч II - 1/2 СТ - 1/2 КА
Тонина шерсти (в качествах)
60 64 70 60 64 70
Настриг физической шерсти, кг 4,26 ±0,26 4,50 ±0,36 4,42 ±0,30 4,75 ±0,32 4,70 ±0,32 4,50 ±0,30
Выход чистой шерсти, % 53,90 52,89 50,23 54,74 53,19 50,67
Настриг чистой шерсти, кг 2,49 ±0,18 2,38 ±0,14 2,22 ±0,16 2,60 ±0,22 2,50 ±0,26 2,28 ±0,20
Коэффициент шерстности, г 50,40 49,80 48,80 48,33 48,0 48,10
Выводы
Таким образом, из результатов проведенных исследований следует, что у помесных овцематок, полученных путем скрещивания ставропольских овец поволжской популяции с баранами шерстно-мясной кавказской породы южно-степного типа, увеличивается живая масса, настриг физической и чистой шерсти, а также денежная выручка от её реализации. В условиях степного Поволжья наиболее целесообразным является разведение помесных овец с 60 и 64 качеством шерсти.
Библиографический список
1. Ерохин, А.И. Состояние овцеводства и меры по его стабилизации / А.И. Ерохин // Овцы, козы, шерстное дело. - №4. -2003. -С.20 -22.
2. Гальцев, Ю.И. Селекционные типы
Таблица 3
Морфо-биохимические показатели крови подопытных животных
Показатель Группа
I - СТ - Ч II - 1/2 СТ - 1/2 КА
Тонина шерсти (в качествах)
60 64 70 60 64 70
Эритроциты, 12/л 9,50 ±0,12 9,24 ±0,14 9,10 ±0,16 9,55 ±0,13 9,30 ±0,13 9,10 ±0,11
Гемоглобин, г/л 115,5 ±0,40 115,0 ±0,42 112,8 ±0,41 116,6 ±0,32 116,0 ±0,35 114,20 ±0,27
Щелочной резерв, мг/% 550 ±0,18 545 ±0,20 541 ±0,12 550 ±0,12 540 ±0,22 538 ±0,20
Каталаза, мг/% 2,28 ±0,10 2,78 ±0,12 2,65 ±0,14 2,90 ±0,13 2,80 ±0,12 2,75 ±0,13
овец ставропольской породы на юго-востоке Поволжья / Ю.И. Гальцев, О.А. Воронцова // Материалы научн.- практ. конф., посвящ. 80 -летию со дня основания ВНИИОК/Стратегия инновационного развития овцеводства и козоводства РФ. - Ставрополь, 2012. - С. 25 - 27.
3. Шумаенко, С.А. Продуктивные и некоторые биологические особенности овец кавказской породы и их потомства от баранов ставропольской породы целинного и кавказского южно-степного типов /Шумаенко С.А. //Автореферат. - Ставрополь, 1998. - 22с.
4. Лашкина, Т.А. Продуктивные особенности маток ставропольской породы разных конституционных типов и их потомства от
баранов кавказской породы / Лашкина Т.А.// Автореферат. - Дубровицы, 2004. - 20с.
5. Кравченко, Н.И. Особенности роста и мясная продуктивность помесей от использования мериносовых баранов кавказской породы на романовских овцах /Кравченко Н.И. //Материалы научн. - практ. конф., посвящ. 80 - летию со дня основания ВНИИОК/Стратегия инновационного развития овцеводства и козоводства РФ. - Ставрополь, 2012. - С. 56-60.
6. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / Овсянников А.И. -М.: Колос. - 1976. - 309 с.
УДК 636.084
ИННОВАЦИОННЫЕ ПОДХОДЫ В РЕШЕНИИ ПРОБЛЕМНЫХ ВОПРОСОВ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Улитько Василий Ефимович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена», заслуженный деятель науки РФ
ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»
432017, г.Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1; тел.:(8422) 44-30-58,
e-mail: [email protected]
Ключевые слова: пребиотики, пробиотики, цеолит, диатомит, коретрон, биокоре-трон, антиоксиданты, типы кормления, воспроизводство, молочная, мясная и яичная продуктивность, качество.
Результаты многолетних и многочисленных исследований, проведенных на разных видах животных, убеждают, что нормированное и сбалансированное их кормление при использовании в составе рационов разных типов пре- и пробиотиков, ферментов, антиокси-дантных, сорбирующих добавок и таких дефицитных в кормах микроэлементов, как Zn, Br, J нормализует микробиоценоз кормов и пищеварительного тракта, повышает биодоступность витаминов, органических веществ и экономичность обменных процессов, снижает токсикологическую нагрузку на организм и этим усиливает ассимиляционные процессы, что проявляется в повышении уровня реализации генетического потенциала продуктивности животных, их сохранности, повышением качества и рентабельности производства продукции.
Введение
Основным вопросом в науке о кормлении сельскохозяйственных животных и основной задачей практики было, есть и будет повышение уровня реализации генетического потенциала продуктивности животных посредством увеличения КПД потребляемых ими кормов. Пока что средний КПД валовой
энергии всего корма не превышает при образовании молока 23%, свинины и баранины 14-20%.
Основным путем в решении этого вопроса и повышении рентабельности животноводства являются нормированное и сбалансированное кормление животных. Еще в первой четверти XIX столетия основоположник самой идеи нормированного кормления Альбрехт
II
Sä es »1
Si
р Ü ш SS Hi ■ i
00 s!
