CC BY
8
К. П. Родионов
Сравнительная оценка новой бродильной среды из грибницы Aspergillus terrícola
Из лаборатории Бакинского водопровода и из центральной санитарно-гигиенической
лаборатории Бакинской городской санитарно-эпидемиологической станции
Данное сообщение отображает попытку заменить дорогостоящую среду Эйкмана при санитарно-бактериологическом исследовании питьевой воды более дешевой.
Вопрос о замене дорогостоящих питательных сред является одним из существенных в микробиологии. С этой целью для изготовления пептонов стали применять отходы мясной промышленности (кровяные сгустки, мясо-костная и рыбная мука), а также растительные пептоны — бобы сои, горох, кукуруза и др.
В Институте эпидемиологии и микробиологии Азербайджанской ССР биохимиком Л. А. Аваняном (научный руководитель — проф. М. И. Лурье) разработана методика приготовления автолизата из грибка Aspergillus terrícola, выращенного на пшеничных отрубях. По внешнему виду автолизат представляет собой коричневую (цвета крепкого чая) жидкость, которая сохраняется довольно продолжительное время и расходуется по мере надобности. Среда доступна для массового изготовления, во много раз дешевле среды Эйкмана и самое главное превосходит ее по своим качествам.
Автолизат, по данным Л. А. Аваняна, содержит общего азота — 280 мг%, амин-ного азота — 200 мг%, триптофана — 83 мг%, глюкозы—1,2%, витамина В|—75 т, никотиновой кислоты—1 500 4. сухого остатка — 3,56%, минеральных веществ — 0,55%, в том числе фосфора (Р2О5) — 0,25%. Отношение аминного азота к обшему растворимому азоту 0,72, что указывает на глубокое расщепление белковых вешеств, способствующее быстрейшему усвоению азота микроорганизмами. Наличие достаточного количества глюкозы, витамина B¡, никотиновой кислоты и фосфорных соединений весьма важно для процесса сбраживания углеводов.
Мысль использовать автолизат среды из грибка Aspergillus terrícola при сани-тарно-бактериологических анализах воды была впервые осуществлена на практике в лаборатории Бакинского водопровода и Бакинской городской санитарно-эпидемиологической станции.
Прежде чем приступить к параллельному посеву доставляемых проб питьевой воды, испытание грибкового автолизата параллельно со средой Эйкмана было произведено с чистой культурой кишечной палочки. Концентрированный грибковый автолизат, так же как и концентрированная среда Эйкмана, разводился 1 : 10 с последующим засевом в каждую пробирку одной петли эмульсии культуры.
Инкубация в термостате производилась при температуре 43°.
При неоднократных опытах было отмечено, что на грибковой среде рост появлялся в течение 3 часов с ясно выраженным газообразованием, тогда как на среде Эйкмана газообразование было выражено слабо. При дальнейшем параллельном изучении выделенных штаммов культуры мы не отмечали различий со стороны морфологических, культуральных и биохимических свойств.
Убедившись в пригодности испытуемой среды, мы приступили к параллельным высевам доставляемых проб питьевой воды. Мы производили посевы четырех или двух доз водопроводной воды по 100 мл и 10 доз по 10 мл (в концентрированную среду). Посев колодезной воды производился в количестве 100 и 10 мл на концентрированную и 1 и 0,1 мл на нормальную среду. Инкубация производилась в термостате при температуре 43° в течение 18—24 часов.
Практическая пригодность среды из грибка Aspergillus terrícola была проверена параллельно ео способом Эйкмана на 230 пробах, в том числе 110 проб колодезной воды и 120 водопроводной.
Опыты посева колодезной воды показали, что в 81 случае бродильные титры по способу Эйкмана и грибковой среды совпали, в 29 случаях получились расхождения, причем в 23 случаях грибковая среда опередила среду Эйкмана и в 6 — среда Эйкмана опередила грибковую среду.
Опыты посева водопроводной воды показали, что в 96 случаях бродильные титры по способу Эйкмана и грибковой среды совпали, в 24 случаях получились расхождения, причем в 22 случаях грибковая среда опередила среду Эйкмана, а в 2 — среда Эйкмана опередила грибковую среду. Необходимо также отметить, что более выраженное газообразование было отмечено на грибковой среде.
Выводы
1. Опыт сравнительной оценки чувствительности и специфичности грибковой среды на обнаружение коли-титра в сопоставлении ее с классическим методом Эйкмана доказывает пригодность грибковой среды.
2. Грибковую среду, разработанную биохимиком Л. А. Аваняном, следует признать практически более чувствительной по сравнению со средой Эйкмана.
3. Грибковая среда отличается простотой приготовления, доступностью и дешевизной компонентов, входящих в ее состав. Из одного килограмма пшеничных отрубей после культивирования на них грибка Aspergillus terrícola получается 4—5 л авто-лизата. Стоимость одного литра грибкового автолизата примерно в 20 раз дешевле среды Эйкмана.
tV * ¿r
Н. Г. Трифель
Профилактика дерматитов при употреблении антинакипина
Из бассейновой санитарно-эпидемиологической станции Каспийского водздравотдела
В целях борьбы с образованием накипи и коррозии в паровых котлах и тепло-обменных аппаратах, а также для выщелачивания старой накипи применяют антинакипин. Антинакипин применяется различных сортов и марок в зависимости от химического состава его. Основными веществами, входящими в состав антинакипина, является сода, тринатрийфосфат, едкий натр, хромонатриевая соль, щелочи и др.
Применение антинакипина предотвращает образование твердой накипи. Щелочная среда воды благодаря антинакипину предотвращает коррозийные процессы в котле. Присутствие хромовых солей также способствует предотвращению коррозийных процессов. Коллоидные вещества способствуют переводу шламов в коллоидное состояние и оседанию их на дно.
В зависимости от качества и количества воды в котле применяется соответствующая дозировка антинакипина.
Жесткость воды, доходящая в котлах до 30—35° и даже до 45°, при применении антинакипина снижается до 0,5°.
За последнее время, начиная с 1950 г., в кожный диспансер Каспийского водздравотдела обращался ряд работников судов с жалобами на поражения кожи рук. Тщательные исследования показали у всех этих больных наличие дерматитов в результате воздействия воды, содержащей хромнатриевую соль, входящую в состав антинакипина.
Мы наблюдали в основном дерматиты и экземы. Больных в отдельных случаях приходилось госпитализировать.
В условиях судовой обстановки заболевали уборщицы, повара и их помощники. Как выяснилось при обследовании, все лица этих профессий для своей работы пользовались горячей водой из котлов после применения антинакипина. Явления дерматитов и экзем обычно возникали через 20—30 дней певседневного употребления горячей воды, содержащей антинакипин. Дальнейшее пользование этой водой при появившихся уже дерматитах быстро приводит к стойким экземам и язвам.
После запрещения пользоваться горячей водой из котлов для технических и бытовых целей (уборка помещений, мытье посуды и т. д.) новых случаев заболевании не отмечалось.
Выводы
1. Препараты антинакипина, содержащие хромнатриевую соль, вызывают кож-иые поражения (дерматиты и экземы).
2. В паровом хозяйстве, применяющем антинакипин, необходимо запрещать применение воды из котлов для технических и бытовых целей.
"Ar -й- &
