CC BY
9
сичности. Эффект фитотоксикоза сохранился в посевах ячменя и через две недели после обработки, что обусловлено провоцированием развития патогенной микрофлоры в ризосферной зоне растения. Уменьшение длины главного корня проростка кресс-салата определено через три дня и две недели после обработки поч-
вы, при этом в посевах ячменя снижение наблюдалось в среднем в два раза. Предприятию рекомендовано не превышать рекомендованных доз гербицидов, используемых для борьбы с сорняками, чтобы избежать стимуляции развития фитопатогенной почвенной микрофлоры.
Библиографический список
1. Чеснокова, С. М. Биологические методы оценки качества объектов окружающей среды: учеб. пособие. Ч. 2. Методы биотестирования / С. М. Чеснокова, Н. В. Чугай. - Владимир: Изд-во Владим. гос. ун-та, 2008. - 92 с.
2. Галицкая, П. Ю. Тестирование отходов, почв, материалов с использованием живых систем: учебно-методическое пособие / П. Ю. Галицкая, С. Ю. Селивановская, Р. Х. Гумерова. - Казань: Казанский университет, 2011. - 47 с.
3. ГОСТ 17.4.3.01-83 ( СТ СЭВ 3847-82). Охрана природы. Почвы. Общие требования к отбору проб. М.: Стандартин-форм, 2008. - 4 с.
4. ГОСТ 12038-84. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести. - М.: Стандартинформ, 2011. - 30 с.
© Фомина Н. В., 2019
УДК 637.661:632.2
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ И БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КРОВИ АБОРИГЕННОГО СКОТА
Хомушку Чечек Мартизановна,
кандидат биологических наук, доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции,
Тувинский государственный университет (г. Кызыл)
В статье описаны обменные процессы между организмом и внешней средой. Показано, что гематологические показатели претерпевают изменения в зависимости как от возраста, так и от интенсивности роста животных. Дана сравнительная характеристика морфологических и биохимических показателей крови коров, разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тыва.
Ключевые слова: местный аборигенный скот, природно-климатическая зона, морфология, биохимия, кровь, форменные элементы, эритроциты, тромбоциты, лейкоциты, гемоглобин, гемоглобин, белок, кальций, фосфор.
COMPARATIVE CHARACTERISTIC OF MORPHOPHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL
BLOOD PARAMETERS OF NATIVE CATTLE
Khomushku Chechek Martazanova,
Sc. D. in Biological Sciences, Associate Professor, the Department of Technology of Production and Processing of Agricultural Products,
Tuvan State University (Kyzyl)
The article describes the metabolic processes between the body and the environment. The author shows that hematological parameters undergo changes depending on both age and growth rate of animals, and gives a comparative characteristic of morphological and biochemical blood parameters of cows bred in different natural and climatic zones of the Republic of Tyva.
Key words: local native cattle, climatic zone, morphology, biochemistry, blood, blood cells, red blood cells, platelets, white blood cells, hemoglobin, protein, calcium, phosphorus.
Актуальность темы. В живом объекте генетическая обусловленность продуктивности связана со сложными и многообразными обменными процессами, протекающими в его организме и находящими своё отражение в морфологических и биохимических показателях крови. Эти процессы могут быть использованы в качестве тестов для контроля за сдвигом в обмене веществ и физиологическим состоянием у животных в процессе жизни [1; 3].
Состав крови животных, отличаясь относительным постоянством, изменяется за счёт непрерывного взаимодействия с внешней средой. В крови новорождённых животных число эритроцитов и содержание гемоглобина наибольшее, что является одной из важнейших приспособительных реакций организма к внутриутробной жизни. С возрастом содержание гемоглобина и эритроцитов уменьшается. На состав крови оказывают влияние пол животного, условия кормления и содержания, физиологическое состояние и другие факторы [2].
Физиологическое состояние животного в определённой степени характеризуется гематологическими показателями, поскольку кровь путём переноса питательных и биологически активных веществ осуществляет общую регуляцию жизненно важных функций организма. Кровь совместно с лимфой и тканевой жидкостью, окружая клетки, образует так называемую внутреннюю среду организма, постоянство состава которой крайне необходимо для нормальной жизнедеятельности органов и тканей [2; 5].
В результате проведённых исследований Х. Ф. Кушнер, И. С. Токарь, Е. Я. Борисенко установили, что в крови животных широкоте-лого типа содержится больше эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, сухого вещества, чем в крови животных узкотелого типа. У мясных пород крупного рогатого скота количество эритроцитов в 1 мкл крови колеблется от 8,78 до 10,92 млн у молочных пород - от 5,28 до 6,91 млн.
В связи с этим изучение состава крови является одним из важнейших показателей, характеризующим направленность обмена веществ, состояние здоровья животных и их способность адаптироваться к разным природно-климатическим условиям. Учитывая важные свойства крови, мы решили изучить её морфологические и биохимические показатели в зависимости от природно-климатических зон разведения местного аборигенного скота, их возраста и сезонов года [4; 6].
Изучение морфологических и биохимических показателей крови коров, разводимых в разных природно-климатических районах Республики Тыва, представляет не только теоретический, но и практический интерес, ввиду отстутствия исследований в данной области.
Целью настоящей работы являлось изучение и сравнительная оценка морфологических и биохимических показателей крови местного аборигенного скота, разводимого в разных природно-климатических зонах Республики Тыва.
Материал и методика исследования.
Экспериментальная часть проведена в условиях МУП «Торгалыг» Овюрского района (южная сухостепная зона) и КФХ «Арбай» Кызыл-ского района (центральная лесостепная зона), в лабораториях Государственного бюджетного учреждения «Тувинская ветеринарная лаборатория» и кафедры технологии переработки продуктов сельскохозяйственного производства Тувинского государственного университета. Для исследований по принципу пар-аналогов с учётом линейной принадлежности, возраста, живой массы сформировали две группы животных по 10 голов в каждой. Кровь у животных брали утром, до кормления.
По методике Грисбаха, описанной А. А. Кудрявцевым и А. М. Петрункино, определяли общий объём циркулирующей крови в организме животных. В камере Горяева подсчитывали под микроскопом число эритроцитов. В каждой группе подопытных животных
нами дополнительно рассчитано количество циркулирующей крови и гемоглобина в целом организме, которое приходится на 100 кг живой массы.
Результаты исследований. По морфологическим и биохимическим показателям и составу крови можно судить об интенсивности обменных процессов, что в свою очередь может характеризовать продуктивные качества животных. Результаты морфологических показателей крови коров представлены в таблице 1.
Анализируя полученные данные, можно отметить, что количественное содержание форменных элементов крови коров (эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов) в обеих зонах существенно не различалось и находилось в пределах физиологических норм, что свидетельствует о сходном физиологическом состоянии животных. Однако у коров южной сухостепной зоны в крови фиксировалось более высокое содержание гемоглобина и эритроцитов, чем у коров, разводимых в центральной лесостепной зоне, что может быть связано с более высоким расположением над уровнем моря. С возрастом в сыворотке крови крупного рогатого скота увеличивается количество альбуминов.
Кроме того, проведены исследования биохимических показателей крови коров. Динамика общего белка, кальция, фосфора, щелочного резерва в определённой степени позволяет судить об уровне интенсивности обмена веществ в организме и даёт представление об обеспеченности некоторыми питательными веществами.
Важной составной частью любого живого организма являются белки. Установление количества белка в плазме или сыворотке крови
имеет не только диагностическое, но и важное прогностическое значение. При недостаточном поступлении белков в организм отмечаются задержка роста и развития животных, снижение их продуктивности. Как утверждают исследователи, особенно важная роль в обменных процессах принадлежит белкам сыворотки крови. Они находятся в непрерывном обмене с тканевыми белками, участвуют в регуляции осмотического давления, стимулируют защитную функцию организма. Результаты биохимических исследований сыворотки крови коров представлены в таблице 2.
Из данных таблицы 2 видно, что показатели общего кальция выше на 1,8 % у коров южной сухостепной зоны по сравнению с таковыми у коров центральной лесостепной зоны. Общий белок характеризует уровень протеинового питания, концентрация его в сыворотке крови коров обеих групп соответствовала значениям физиологической нормы. Содержание щелочного резерва в крови коров центральной лесостепной зоны выше на 1,02 %, чем у коров южной сухостепной зоны. Показатели неорганического фосфора выше на 1,08 %у коров центральной лесостепной зоны, чем у коров южной сухостепной зоны.
Таким образом, проведенный анализ морфологического и биохимического состава крови у местного аборигенного скота свидетельствует о том, что он находился в пределах физиологической нормы и характеризует хорошее развитие молодняка обеих групп. Анализ результатов исследований подтверждает наличие тесной связи между морфологическими и биохимическими показателями крови и с интенсивностью роста животных.
Морфологические показатели крови коров
Таблица 1
Показатель Природно-климатическая зона Допустимые отклоне-
Центральная лесостепная Южная сухостепная ния
Эритроциты, 1012/л 6,36 6,43 5-7,5
Лейкоциты, 109/л 8,68 8,87 4,5-12,0
Тромбоциты, 109/л 323,2 327,8 260-700
Гемоглобин, г/л 109,6 111,96 99-129
Таблица 2
Биохимические показатели сывороток крови коров
Показатели Природно-климатические зоны Допустимые отклоне-
Центральная лесостепная Южная сухостепная ния
Общий белок г, % 6,5 ± 0,44 6,7 ± 0,11 6,0-8,5
Кальций общий мг, % 9,6 ± 0,54 10,4 ± 0,75 9,5-13,5
Щелочной резерв, об. % СО2 47,2 ± 2,11 46,1 ± 1,79 46,0-66,0
Фосфор неорганический мг, % 5,2 ± 0,39 4,8 ± 0,33 4,5-6,5
Библиографический список
1. Монгуш, С. Д. Мясные и убойные показатели бычков, разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тыва / С. Д. Монгуш, Е. К. Кужугет, В. Г. Двалишвили // Вестник Тувинского государственного университета. -
2016. - № 2. - С. 179-183.
2. Монгуш, С. Д. Современное состояние скотоводства в Республики Тыва / С. Д. Монгуш, Н. М. Костомахин // Главный зоотехник. - 2016. - № 7. - С. 5.
3. Монгуш, С. Д. Сравнительная характеристика по росту и развитию молодняка крупного рогатого скота, разводимого в разных природно-климатических зонах Республики Тыва / С. Д. Монгуш, Е. К. Кужугет // Вестник Тувинского государственного университета. - 2015. - № 2. - С. 136-141.
4. Монгуш, С. Д. Физико-химические свойства молока коров в условиях Республики Тыва / С. Д. Монгуш, О. В. Бонда-ренко // Вестник Тувинского государственного университета. Серия: Естественные и сельскохозяйственные науки. -
2017. - № 2. - С. 165-170.
5. Монгуш, С. Д. Химический состав молока аборигенного тувинского скота разных зон разведения / С. Д. Монгуш, О. В. Бондаренко // Главный зоотехник. - 2017. - № 12. - С. 15-21.
6. Монгуш, С. Д. Рост и развитие молодняка аборигенного тувинского скота / С. Д. Монгуш // Главный зоотехник. -2017. - № 3. - С. 33-41.
© Хомушку Ч. М., 2019
