CC BY
54
6. Kalyuzhny, II, Avdeenko VS Systemic metabolic disturbances in the organism of dead cows // In: Actual problems of veterinary medicine, food and biotechnology: materials of the International Scientific and Practical Conference. - 2017. - P. 14 - 17.
7. Lumbunov SG, Ignatiev P.P. Morphological and biochemical composition of hematopoietic blood by periods of pregnancy // Agrarian Science. - 1999. - № 6. - P. 22-24.
8. On the analysis of the Canadian Holstein dairy cow lactation curves using standard growth functions / S. Lopez, J. France, N.E. Odongo et al. // Original Research Article Journal of Dairy Science. - Vol. 98. - Issue 4. - April, 2015. - P. 27012712.
9. Tkachenko T. Ye., Blood and urine indicators for metabolic disorders in cows, Veterinary. - 2003. - No. 10. - P. 34-37.
10. Hayes Ben J., Lewin Harris A., Michael E. Goddard The future of livestock breeding: genomic selection for efficiency, reduced emissions intensity, and adaptation // Review Article Trends in Genetics. - Vol.29. - Issue 4. - April, 2013. - P. 206-214.
11. Genithis relationship of body energy and blood metabolites with reproduction in Holstein sows / G. Oikonomou, G. Arsenos, G.E. Valergakis et al. // J. Dairy Sci. 2008. - No. 91 (11). - P. 4323-4332.
УДК 636. 22/.28
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОЛШТИНСКИХ КОРОВ РАЗНОЙ ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
САМБУРОВ Н.В.,
доктор биологических наук, профессор кафедры общей зоотехнии ФГБОУ Курская ГСХА; e-mail: samburov_nv@rambler.ru.
АСТАХОВА Н.И,
кандидат биологических наук, доцент кафедры общей зоотехнии ФГБОУ Курская ГСХА. ЛЕБЕДЬКО Е.Я.,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления животных и частной зоотехнии ФГБОУ Брянский ГАУ; e-mail: bipKKa@mail.ru.
Реферат. Изучены продуктивные показатели и воспроизводительные качества голштинских коров черно-пестрой масти трех линий, принадлежащих ООО «Агрофирма «Благодатенская» Рыльского района Курской области: Рефлекшн Соверинга 198998; Монтвик Чифтейна 95679; Вис Бэк Айдиала 1013415. Для решения поставленных задач были сформированы три группы животных по 20 голов в каждой, представляющие вышеназванные группы. Оценку коров проводили на основании данных зоотехнического и племенного учета. При этом общепринятыми методами рассчитывали содержание молочного жира и белка, коэффициенты молочности и воспроизводительной способности. Взаимосвязь между продуктивными и воспроизводительными показателями животных определяли с помощью рангового коэффициента корреляции по Спирмену. Установлено, что по первым 3 лактациям более высокими показателями характеризовались коровы линии В.Б. Айдиала, удой которых в среднем составил 6354,3 кг с массовой долей жира в молоке 4,03 %, белка - 3,12 %. От животных линии Р. Соверинга получено 6249,8 кг, М. Чифтейна - 6156,2 кг молока с содержанием жира соответственно 4,03 и 4, 1 %. Коровы линии В.Б. Айдиала характеризовались более высоким коэффициентом молочности 1192,4, тогда как линии R. Соверинга только 1146,12, М. Чифтейна - 11,36,04. Лучшими воспроизводительными качествами отличались животные линии Р. Соверинга, у которых продолжительность сервис- и межотельных периодов составила 78,7 и 361,0 дней, индекс осеменений 1,89, коэффициент воспроизводительной способности 1,01. Коэффициент корреляции между удоем и возрастом первого отела положительный 0,06-0,05 в линиях Р. Соверинга и В.Б. Айдиала. Положительная связь между удоем и продолжительностью сервис- и межотельного периодов выявлена у коров линий В.Б. Айдиала и Р. Соверинга.
Ключевые слова: голштинские коровы, линия, массовая доля жира, коэффициент молочности, массовая доля белка, молочный жир, молочный белок, коэффициент воспроизводительной способности, корреляция.
COMPARATIVE CHARACTERISTICS OF THE HOLSTEIN COWS DIFFERENT LINEAR ACCESSORIES
SAMBUROV N.V.,
doctor of biological Sciences, Professor of the department of general zootechnics, of the Kursk state agricultural Academy, e-mail: samburov_nv@rambler.ru.
ASTAHOVA N.I.,
candidate of biological Sciences, associate Professor of the department of general zootechnics of the Kursk state agricultural Academy.
LEBEDKO E.Ya.,
doctor of agricultural Sciences, Professor of the department of animal feeding and private zootechnics of the Bryansk State University of Agriculture, e-mail: bipKKa@mail.ru.
Essay. The productive indicators and reproductive qualities of the Holstein cows of the black-and-white color of the three lines belonging to LLC "Agrofirma" Blagodatenskaya "of the Rylsky district of the Kursk region were studied: Reflection of Sovering 198998; Montvik Chifteyn 95679; Vis Back Eydial 1013415. To solve the tasks, three groups of animals were formed, each with 20 heads each representing the above-mentioned groups. The cows were evaluated on the basis of zootechnical and pedigree records. At the same time, by conventional methods, the content of milk fat and protein, the coefficients of milkness and reproductive ability were calculated. The relationship between the productive and reproductive indicators of animals was determined using the Spearman rank correlation coefficient. It was established that, for the first three lactations, the cows of the V.B. Eydial line were characterized by higher indices milk, which an average of 6354,3 kg with a mass fraction of fat in milk of 4,03 %, protein - 3,12 %. From the animal lines of R. Sovering received 6249,8 kg, M. Chiftane - 6156,2 kg of milk with a fat content of respectively 4,03 and 4,1%. Cow V.B. Eydial lines was characterized by a higher milk ratio of 1192,4, while the lines of R. Soevering only 1146,12, M. Chiftain - 1136,04. The best reproductive qualities were the animals of R. Soevering, whose service and intercultural periods were 78,7 and 361,0 days, the insemination index 1,89, and the reproduction factor 1,01. The correlation coefficient between milk yield and age at first calving positive 0.06 -0.05 lines in R. Soevering and V.B. Eydial. A positive relationship between milk yield and the duration of service and inter-unitary periods was revealed in cow lines of V.B. Eydial and R. Soevering.
Key words: cow, the line of fat, milk yield coefficient, mass fraction of protein, milk fat, milk protein, reproductive capacity coefficient correlation.
Введение. Молочное скотоводство России является одной из ведущих и социально значимой отраслью агропромышленного сектора. Удельный вес продукции этой отрасли в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства составляет 17 %, а в общем объеме продукции животноводства - 35 %. В последние годы во многих хозяйствах страны значительно выросли: генетический потенциал, продуктивность и экономическая эффективность молочных стад за счет покупки за рубежом высокопродуктивного поголовья телок и нетелей голштинской породы. Место происхождения голштинского скота северо-западная Европа, а именно Голландия, Дания и Германия. Однако формирование этой породы произошло в Северной Америке, куда животные фризского корня завозились из европейских стран. Голштинская порода крупного рогатого скота является лидером по численности и потенциалу молочной продуктивности во всем мире [1, 2, 3].
Активное использование мировых ресурсов племенных животных для улучшения отечественных пород молочного скота и создания высокопродуктивных стад позволит решить проблему обеспечения населения страны молоком в соответствии с медицинскими нормами питания [4].
Как указывает Г. Шаркаева (2013) с 2000 по 2012 гг. в Российскукю Федерацию было импортировано 266089 животных голштинской породы черно-пестрой масти. Голштинизация отечественного молочного скота позволила в 2013 г. удой на корову по крупным и средним сельхозпредприятиям России превысить пятитысячный рубеж. Молочная продуктивность коров в Центральном федеральном округе составила 5328 кг, Северо-западном - 6335 кг молока в расчете на одну корову [4, 5].
Данные бонитировки 2014 г. показали, что в Российской Федерации за счет импортного поголовья гол-штинской породы сформировано 67 высокопродуктивных стад с поголовьем 88438 коров продуктивностью от 7001 кг до 11000 и более. Кроме того, использование производителей и спермы быков голштинской породы на маточном поголовье отечественного черно-пестрого скота учеными, специалистами племенных хозяйств и племпредприятий создано 211 стад с поголовьем 188757 коров примерно такой же продуктивности [6].
Формирование стад животных с высокой продуктивностью на основе технологий XXI века позволит
предприятиям достигать эффективных экономических показателей. Реализация этого направления возможна только при целенаправленной селекционно-племенной работе с маточным поголовьем, заводскими линиями любой породы, что определяет темпы её совершенствования. Поэтому оценка племенных качеств животных разных линий, выявление эффективных вариантов подбора, линейной сочетаемости важны для получения животных с высокими продуктивными показателями и закладке на их основе новых линий и семейств [7, 8].
Цель данной работы - изучение продуктивных и воспроизводительных качеств коров голштинской породы черно-пестрой масти разных линий в ООО «Агрофирма «Благодатенская» Рыльского района Курской области для осуществления целенаправленного отбора и подбора.
Материал и методика исследования. Для определения основных хозяйственно полезных признаков коров были сформированы три группы животных разных линий по 20 голов в каждой. В первую группу отобрали коров линии Рефлекшн Соверинг 198998, во вторую -Монтвик Чифтейн 95679, третью - Вис Бэк Айдиал 1013415. Данные по происхождению, живой массе, молочной продуктивности, содержанию жира и белка в молоке получали из документов зоотехнического учета и карточек племенных коров (форма 2-мол).
Содержание молочного жира у оцениваемых животных рассчитывали по формуле: удой за 305 дней лактации х мдж/100; молочного белка - удой за 305 дней лактации х мдб/100. Коэффициент молочности (КМ) определялся по формуле КМ = (Удой за 305 дней х 100) / живая масса.
Репродуктивные функции коров изучали общепринятыми методами при этом учитывали возраст первого отела, продолжительность сервис - и межотельных периодов, коэффициент воспроизводительной способности (КВС), который определяли по формуле: КВС=365/межотельный период.
Изучение взаимосвязи между продуктивными и воспроизводительными показателями животных рассчитывали с помощью рангового коэффициента корреляции по Спирмену.
Цифровой материал исследований был обработан биометрически с использованием ПК в программе «Анализ данных» Microsoft Office Excel.
Результаты исследования. Наивысшими удоями по первой лактации характеризовались коровы линии В.Б. Айдиала в среднем от них получили 5866,7±84,6 кг молока, к третьей лактации они повысились на 487,6 кг или 8,31 % (таблица 1). Продуктивность животных линий Р. Соверинга и М. Чифтейна составляла в среднем 5585,5±169,4 - 5538,2±341,8 кг молока. Однако именно коровы этих линий дали максимальную прибавку в удое в среднем за три лактации. Так у животных линии Р. Соверинга она была равной 664,3 кг или на 11,9 % выше по сравнению с показателем при первом отеле, у коров линии М. Чифтейна соответственно 618 кг и 11,2 %. Оценка продуктивных качеств коров в зависимости от линейной принадлежности показала, что наиболее высокими показателями отличались животные линии В.Б. Айдиала, удой которых в среднем за три лактации 6354,3±82,4 кг с массовой долей жира в молоке 4,03 %, белка - 3,12 %.
За счет более высокой молочной продуктивности от коров линии В.Б. Айдиала получен и наибольший выход молочного жира и белка,соответственно 256,0 кг и 198,12 кг.
Молочная продуктивность животных взаимосвязана с их живой массой. Чем крупнее животные, тем лучше у них развит желудочно-кишечный тракт дающий возможность использовать большее количество питательных веществ кормов для синтеза молока. В связи с этим целесообразно было определить коэффициент молочности (отношение удоя за лактацию к живой массе). Коэффициент молочности по трем лактаци-ям у животных линии В.Б. Айдиала был в пределах 1192,4 или на 46,28 и 56,36 выше, чем у коров линий Р. Соверинга и М. Чифтейна. Полученные результаты свидетельствуют о том, что коровы линии В.Б. Айдиала эффективнее используют корма для образования молока.
Воспроизводительные качества коров наряду с молочной продуктивностью, живой массой определяют
эффективность использования животных. Оценка воспроизводительных качеств коров изучаемых линий показала, что средний возраст первого отела коров трех линий составил 868,3 дня или 29 месяцев при коэффициенте изменчивости 12,4 %. Поздние отелы отмечены в группе коров, относящихся к линии Монтвик Чиф-тейн - 896,7 дней. В этой линии после первого осеменения покрылись только около 30 % коров, что на 23,3 и 14.0 % ниже по сравнению с животными линий В.Б. Айдиала и Р. Соверинга. Срок осеменения телок в возрасте 20 месяцев вместо возможных 15-18 свидетельствует о недостаточном внимании специалистов агрофирмы к выращиванию ремонтного молодняка. Разница в возрасте первого отела между минимальным (линия Р. Соверинга) и максимальным (линия М. Чифтейн) показателями составила 61,6 дня.
Как известно оптимальными показателями для реализации генетически обусловленного продуктивного потенциала и воспроизводительных качеств животных является продолжительность межотельного периода в 365 дней, сервис-периода - 80-85 дней и сухостойного -60 дней. Наиболее короткий сервис-период в среднем за три лактации имели коровы линии Р. Соверинга 78,7±7,6 дня. Животные линии В.Б. Айдиала плодотворно осеменялись на 12,3 дня, а М. Чифтейна на 26,3 дня позже. Для достижения стельности у коров требовалось осеменений 1,89 - линия Р. Соверинга, 2,15 -линия В.Б. Айдиала, 2,35 - линия М. Чифтейна.
В наших исследованиях рекомендованной продолжительностью межотельного периода (361,0±8,0 дня) характеризовались коровы линии Р. Соверинга. Что касается двух других линий, то у животных линий В.Б. Айдиала и М. Чифтейна период между отелами в среднем соответственно составил 374,0±7,0 и 388,0±11,0 или на 9 -23 дня длиннее оптимального. Коровы отличались и по коэффициенту воспроизводительной способности. Так в линии Р. Соверинга он был в пределах 1,01, М. Чифтейна - 0,94, В.Б. Айдиала - 0,98.
Лактация Живая масса, кг Удой за 305 дней, кг Массовая доля жира, % Молочный жир, кг Массовая доля белка, % Молочный белок, кг
Линия Рефлекшн Соверинга 198998 (п=20)
Первая 515,9±2,6 5585,5±169,4 4,03±0,08 225,09 3,11±0,07 173,71
Вторая 554,8±7,6 6099,6±154,5 4,04±0,12 246,42 3,10±0,03 189,09
Третья 565,2±6,7 7064,4±148,9 4,02±0,06 283,99 3,17±0,05 223,94
В среднем 545,3±5,6 6249,8±157,6 4,03±0,09 251,8 3,13±0,05 195,6
Линия Монтвик Чифтейна 95679 (п=20)
Первая 524,0±5,6 5538,2±341,8 4,06±0,06 224,85 3,11±0,02 172,24
Вторая 537,8±3,3 6111,5±188,8 4,15±0,05 253,63 3,12±0,03 190,68
Третья 563,9±8,3 6819,0±86,5 4,09±0,07 278,89 3,16±0,03 215,48
В среднем 541,9±5,7 6156,2±205,7 4,10±0,06 252,5 3,13±0,03 192,8
Линия Вис Бэк Айдиала 1013415 (п=20)
Первая 520,3±4,7 5866,7±84,6 4,02±0,08 235,84 3,10±0,03 181,87
Вторая 529,1±4,8 6203,6±96,5 4,07±0,04 252,49 3,11±0,02 192,93
Третья 549,5±7,9 6992,7±66,3 4,00±0,03 279,71 3,14±0,04 219,57
В среднем 532,9±5,8 6354,3±82,4 4,03±0,15 256,0 3,12±0,03 198,12
Таблица 2 - Воспроизводительные качества коров разной линейной принадлежности
Линия Возраст первого отела, дней СУ, % Сервис-период, дней СУ, % Индекс осеменений Межотельный период, дней СУ, %
Р. Соверинга 835,1±5,2 13,1 78,7±7,6 22,3 1,89 361,0±8,0 13,0
М. Чифтейна 896,7±11,4 12,5 105,0±9,7 36,1 2,35 388,0±11,0 16,0
В.Б. Айдиала 873,0±3,6 11,6 91,0±8,3 28,8 2,15 374,0±7,0 16,0
Таблица 3 - Корреляция уровня молочной продуктивности с воспроизводительными качествами коров
Наименование показателя Линия
Р. Соверинга М. Чифтейна В.Б. Айдиала
Удой за лактацию - возраст 1 отела 0,06 -0,03 0,05
Удой за лактацию - продолжительность сервис-периода 0,26 -0,10 0,25
Удой за лактацию - продолжительность межотельного периода 0,24 -0,09 0,26
Ежегодный отел коров - физиологическая норма здорового организма. Однако, по ряду причин у маточного поголовья наблюдаются снижения репродуктивных функций - яловость, которая снижает выход телят. Наибольший выход телят на 100 коров равный 89,2 % получают в хозяйстве от животных, относящихся к линии Р. Соверинга, поскольку они обладают лучшими показателями воспроизводства. От коров линии М. Чифтейна с продолжительностью периода между отелами в 388 дней, получено по 82,4 % телят. Выход телят в группе коров линии В.Б. Айдиала на 5,4 % выше, чем от коров линии М. Чифтейна, но на 2,6 % ниже в сравнении с линией Р. Соверинга.
Взаимосвязь молочной продуктивности коров с их воспроизводительными функциями всегда представляла интерес для исследователей, поскольку с повышением продуктивных показателей плодовитость животных как правило снижается. Как показал проведенный нами анализ, взаимосвязь между удоем за лактацию и показателями воспроизводительной функции коров всех линий характеризуется положительными низкими и отрицательными коэффициентами корреляции (таблица 3). Возраст первого отела влияет на последующую продуктивность, коэффициент корреляции между удоем (по последней законченной лактации) и возрастом первого
отела положительный 0,06 -0,05 в линиях Р. Соверинга и В.Б. Айдиала.
Положительная связь между удоем и продолжительностью сервис - и межотельного периодов выявлена у коров линий В.Б. Айдиала и Р. Соверинга. Коэффициенты корреляции составляют соответственно 0,26; 0,25 и 0,24; 0,26. У животных линии М. Чифтейна коэффициенты корреляции низкие и отрицательные, что свидетельствует об отсутствии между изучаемыми признаками взаимосвязи.
Выводы. 1. Высокой молочной продуктивностью характеризуются коровы линии, В.Б. Айдиала, от которых получено 256,0,4 кг молочного жира, что на 1,4 и 1,7 % выше по сравнению с животными линий М. Чифтейна и Р. Соверинга.
2. Коровы линии Р. Соверинга имеют лучшие воспроизводительные качества: оптимальную продолжительность сервис - и межотельных периодов; низкий индекс осеменений; высокий коэффициент воспроизводительной способности.
3. При организации и проведении селекционно-племенной работы в стаде отбор коров следует проводить как с учетом их молочной продуктивности, так и плодовитости.
Список использованных источников
1. Сохранение отечественных пород - вклад в будущее Российского животноводства / В.С. Мымрин и др. // Зоотехния. - 2018. - № 1.- С. 8-11.
2. http://hrunya.ru/korovy/porody/golshtinskaya-915.html#ixzz506heWpV2
3. Прудов А.И., Дунин И.М. Использование голштинской породы для интенсификации селекции молочного скота. - М.: Нива России, 1992. - 189 с.
4. Шаркаева Г. Мониторинг импортированного на территорию Российской Федерации крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство.- 2013. - № 1. - С. 5-8.
5. Лабинов В.В. Продуктивное долголетие коров // Farmanimals. - 2014. - № 2 (6). - С. 22-27.
6. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации, ВНИИплем, 2014.
7. Племенное дело в животноводстве: учеб. пособие по спец. "Зоотехния" / Л. К. Эрнст и др. // Под ред. Н.А. Кравченко. - М.: Агропромиздат, 1987. - С. 132-185.
8. Всяких А.С. Методы ускоренной селекции молочного скота. - М.: Росагропромиздат, 1990. - С. 93-114.
List of sources used
1. Preservation of native breeds - a contribution to the future of Russian livestock breeding / V.S. Mymrin and others // Zootechnics. - 2018. - No. 1. - P. 8-11.
2. http ://hrunya.ru/korovy/porody/golshtinskaya-915. html#ixzz506heWpV2.
3. Prudov A.I., Dunin I.M. Use Holstein breed to intensify breeding of dairy cattle. - Moscow: Niva of Russia, 1992. - 189
p.
4. Sharkaeva G. Monitoring of imported cattle on the territory of the Russian Federation // Dairy and meat cattle. - 2013. -No. 1. - P. 5-8.
5. Labinov V.V. Productive longevity of cows // Farmanimals. - 2014. - No. 2 (6). - P. 22-27.
6. Yearbook on pedigree work in dairy cattle farming in the Russian Federation, VNIIPlem, 2014.
7. Breeding in animal husbandry: Textbook. allowance for special. "Zootechny" / L.K. Ernst and others // Ed. N.A. Kravchenko. - Moscow: Agropromizdat, 1987. - P. 132-185.
8. Anyone A.S. Methods of accelerated breeding of dairy cattle. Moscow: Rosagropromizdat, 1990. - P. 93-114.
