CC BY
20
4 Отмирание листового аппарата на 75%, корнеплод выдергивается из почвы легко, нижняя часть корня (50%) имеет ослабленный тургор, на продольном разрезе отчетливо видно потемнение сосудистых пучков, наружные ткани хвостовой части корня имеют серо-коричневый цвет, загнивание нижней части корнеплода.
5 Листовой аппарат усох, корнеплод выдергивается из почвы без усилий, корнеплод (на 75% и более) имеет ослабленный тургор, наружные ткани имеют серо-коричневый или черный цвет, от 50 до 100% корня поражено гнилью.
Содержание редуцирующих веществ в свёкле в 2,5-3,2 раза превысило предельное нормируемое значение (0,07%), содержание а-аминного азота увеличивалось на 6,4-52 %. Низкое содержание щелочных элементов обусловливало низкую натуральную щелочность свёклы при её переработке. Возбудители сосудистого бактериоза оказывали своё влияние на качество свекловичного и очищенного соков: чистота снижалась с 0,6 до 4,6% абс., содержание солей кальция увеличивалось на 8,2-51,6 % с увеличением степени поражения корнеплодов сосудистым бактериозом.
Прогнозируемый выход сахара имел максимальное значение у здоровых корнеплодов (13,48%), и по мере увеличения степени поражения корнеплодов данный показатель снижался до 10,20%. Как показали исследования, сосудистый бактериоз оказывал отрицательное влияние и на извлекаемость сахарозы: коэффициент извлечения при переработке такой свёклы снижался с 0,822 до 0,675.
Таким образом, в результате анализа выявлены изменения технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы в связи с бактериальным инфицированием их сосудисто-проводящей системы в период вегетации. Получены экспериментальные данные, подтверждающие ухудшение качества свекловичного сырья под влиянием фитопатогенных бактерий, инфицировавших сосуды сахарной свеклы во время вегетации.
Список литературы:
1. Игнатов А.Н., Лазарева А.М. Распространение возбудителей опасных бактериозов растений в Российской Федерации: реальность опережает прогноз / Фитосанитарная оптимизация агроэкосистем: III Всероссийский съезд по защите растений. - С.-Петербург, 2013. - С. 240-242.
2. Матышевская М.С. Влияние фитопатогенных бактерий на физиолого-биохимические свойства растений. - Киев: Наукова Думка, 1975. - 233 с.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА В КАЗАХСТАНЕ
Таджиев К.П.
кандидат с.-х. наук, Кинеев М.А. доктор с.-х. наук - Казахский НИИ животноводства и кормопроизводства PROVOMENT OF SIMMENTAL CATTLE IN THE KAZAKHSTAN
Таjiyev K.P.,Abugalyev S., Tajiyeva A.K.,Chindalyev E.A. masters of agricultural science- Kazakh Research Institute for animal and Fodder Production.
Аннотация. В Казахстане за период с 2008 по 2014 г.г поголовье нового внутрипородного типа симментальского скота в базовых хозяйствах, созданного путём скрещивания с голштинской породой увеличилось на 18,4%, удой коров повысился на 395 кг и составил 5342 кг. В стаде племенного завода «Камышинское» он достиг 6250 кг молока жирностью 3,84%, от 20 коров селекционной крупы в среднем получено по 9261 кг молока жирностью 4,02%. Количество базовых хозяйств и поголовье скота увеличено за счёт включения в их состав ТОО «Баталинское» Костанайской области. Достигнутые результаты свидетельствуют о возможности получения высокоценных помесных быков собственной репродукции и выведения на основе внутрипородного типа новой красно-пёстрой породы молочного скота в Казахстане.
Ключевые слова: симментальский скот, внутрипородный красно-пёстрый тип, совершенствование, удой.
Annotation.
In Kazakhstan for period from 2008 to 2014 year population of new type of the simmental cattle in base economies, created by crossing with a holstain breed increased on 18,4%, of milk yield of cows rose on 395 kg and total made 5342 kg. In the herd of tribal plant "Каmyshynsk" he attained 6250 kg of milk the adiposeness of 3,84%, andfrom 20 cows ofplant-breeding groats on the average it is got for 9261 kg of milk, with fatty meat of the milk of 4,02%. The amount of base economies and population of cattle are megascopic due to plugging in their composition of company limited rensponsibl "Batalynsk" to the Киstanay area. The attained results testify to possibility of receipt of highly prouctive crossbred bulls of own reproduction and leadingout on the basis of new type internal of the red-pied breed of milk cattle of Kazakhstan.
Keywords: internal red-pied type, Simmental cattle, improvement, milk yield.
Совершенствование симментальского скота в Казахстане путём скрещивания с красно-пёстрыми голшти-нами начато практически одновременно с другими республиками бывшего Советского Союза - Российской Федерацией и Украиной (1, 2). К 2005-2008 годам в Казахстане насчитывалось более 200 тысяч помесных животных разной кровности, а на базе ряда племенных хозяйств
Восточно-Казахстанской и Павлодарской областей выведен новый внутрипородный тип симменталов. При выведении его основное внимание уделяли продуктивным, технологическим качествам, экстерьеру, адаптационным способностям к специфическим кормовым и климатическим условиям. Кровность животных по голштинской по-
роде при этом рассматривалась только в сочетании с установленными требованиями. Поэтому в работе по выведению улучшенного симментала использовали не только чистопородных голштинов зарубежной селекции, но и помесных быков-производителей собственной репродукции. В массовом скотоводстве, начиная с 2000 года, в основном использовали помесных производителей (3, 4).
Учитывая результаты развития отрасли молочного скотоводства в базовых хозяйствах (условия кормления, качество животных), при совершенствовании скота, начиная с 2005-2006 г.г. в стадах были активно использованы красно-пёстрые голштинские быки-производители зарубежной селекции (США, ФРГ). Это оказало значительное влияние на продуктивность создаваемого внутри-породного красно-пёстрого типа симменталов.
По состоянию на 01.01 2014 г. общая численность нового внутрипородного типа симментальского скота в четырех основных базовых хозяйствах «Ертж» - КХ «Ка-мышинское», КХ «Е. Зайтенов» Восточно-Казахстанской, ПК «Луганск» и ТОО «Кирова» Павлодарской областей -составила 9619 голов. По сравнению с 2008 г. количество коров увеличилось с 3590 до 4252 голов, или на 18,4%. Средний удой на корову по этим стадам за 2013 год составил 4953 кг ( на 65 кг больше уровня 2012 года), или на 1058 кг больше по сравнению с 2008 годом. Особенно вы-
сокий рост продуктивности коров отмечен в КХ «Камы-шинское», что полностью соответствует достигнутому в стаде потенциалу (табл. 1).
Как видно из приведённых в таблице 1 данных, количество коров желательного типа за указанный период увеличилось с 2561 до 3078 голов, или на 20,2%. Наибольший удельный вес коров желательного типа сосредоточен в КХ «Камышинское» - 83,5 % (1586 голов), наименьшее в ПК «Луганск» - 58,6 % (660 голов). Значительно улучшился качественный состав коров желательного типа, средний удой на корову составила 5342 кг. По сравнению с 2008 годом средний удой на корову желательного типа увеличился на 395 кг. Наиболее высокий удой достигнут в стаде КХ «Камышинское» - 6250 кг. В стадах КХ «Е.Зай-тенов» и ПК «Луганск» он остался на прежнем уровне, однако общая численность коров желательного типа увеличилась на 299 голов.
Улучшение качественного состава животных желательного типа в базовых хозяйствах позволило выделить селекционные группы коров в качестве возможных матерей будущих быков-производителей для работы по совершенствованию симментальского скота в республике в целом. Всего в селекционную группу отобрано 94 коровы со средним удоем 6379 кг и содержанием жира в молоке 3,82% (табл. 2).
Таблица 2
Продуктивность коров селекционной группы_
Наименование хозяйств Коровы селекционной группы
голов удой, кг МДЖ, %
КХ «Камышинское» 20 9261±70 4,02 ± 0,03
КХ «Е. Зайтенов» 14 5348±80 3,87 ± 0,03
ПК «Луганск» 33 5619±98 3,60 ± 0,01
ТОО «Кирова» 27 6405±81 3,92 ± 0,03
В среднем 94 6379 ± 84 3,82 ± 0,02
Сравнительная оценка молочной продуктивности коров в базовых хозяйствах за 2008 и 2013 годы
Наименование хозяйств 2008 год 2013 год
По стаду Коровы желательного типа По стаду Коровы желательного типа
Голов удой, кг М±т голов удой, кг М±т голов удой, кг М±т МДЖ, % М±т голов удой, кг М±т МДЖ, %
КХ «Камы-шинское» 1700 5260 ±238,7 1 433 5336 ±223,6 1900 6122 ± 224,8 3,83 ± 0,01 1586 6250 ± 128,5 3,84 ± 0,01
КХ «Е. Зайтенов» 520 3866 ±123,1 180 3950 ±123,1 654 3485 ± 229,3 3,90 ± 0,03 402 3920 ± 126,4 3,92 ± 0,04
ПК «Луганск» 800 4453 ±229,4 583 4646 ±220,8 1127 4028 ± 232,3 3,58 ± 0,01 660 4415 ± 133,5 3,60 ± 0,01
ТОО «Кирова» 570 3893 ±140,5 364 4077 ±154,4 571 4570 ± 253,8 3,88 ± 0,02 430 4743 ± 147,0 4,08 ± 0,01
В среднем 3590 4661 ±170,8 2561 4902± 184,2 4252 4953 ± 231,4 3,78 ± 0,01 3078 5342 ± 131,9 3,83 ± 0,01
Наиболее высокая продуктивность коров селекционной группы в КХ «Камышинское» - 9261 кг молока жирностью 4,02% и в ТОО «Кирова» - 6405 кг, с жирностью 3,92 %. В КХ «Е. Зайтенов» продуктивность коров составляет 5348 кг молока жирностью 3,87%; в ПК «Луганск» - 5619 кг жирностью 3,60%.
Таблица 1
О высоких потенциальных возможностях молочной продуктивности создаваемого в Казахстане нового красно-пёстрого скота на базе симментальской породы свидетельствуют результаты селекционно-племенной работы в стаде КХ «Камышинское». По данным за 2008 год, при среднем удое коров 5260 кг молока в стаде насчитывалось всего 20 голов с удоем более 7000 кг молока, в том числе только у двух удой был свыше 8000 кг. Коров с удоем 6-7 тыс. кг было 215 голов или 12,7 % от общего поголовья коров. На этих коровах осуществлялся заказной подбор быков с целью получения продолжателей родственных групп и линий для последующего использования в племенном и товарном скотоводстве республики.
По результатам работы за 2013 год средний удой по стаду составил 6122 кг молока, или на 858 кг больше. Средний удой по стаду в 2013 году был равен показателям лучших животных в 2008 году. Лучшая селекционная группа в стаде на современном этапе насчитывает 20 коров со средним удоем 9261 кг, что даёт основания для дальнейшей успешной работы по совершенствованию симментальской породы в республике за счёт собственных племенных ресурсов. Потенциальные возможности отдельно взятых базовых стад, как свидетельствуют приведённые данные, различны.
В 2013 году в базовых хозяйствах на выращивании было 2054 телки желательного типа. Из этого поголовья для воспроизводства стада отобрано 1177 голов, из них в КХ «Камышинское» - 450 голов, в КХ «Е. Зайтенов» - 185, в ПК «Луганск» - 320 и в ТОО «Кирова» - 222 головы. Составлен план подбора быков-производителей к маточному поголовью в стадах. Для закладки линий по красно-пестрому типу «Ертс» решено использовать коров селекционной группы из КХ «Камышинское».
С целью оценки результатов использования быков голштинской породы зарубежной селекции в совершенствовании стада проведён анализ селекционных признаков их дочерей в КХ «Камышинское» за ряд лактаций (табл. 3).
Показатели селекционных признаков потомства импортных быков по стаду КХ «Камышинское» свидетельствует о достаточно высоком удое и живой массе их дочерей при несколько удлинённом по сравнению с 2008 г. сервис-периоде. В целом удой коров от быков зарубежной селекции находился на уровне средних показателей по стаду.
Удой дочерей разных быков-производителей по первой лактации в среднем составляет 5740-5970 кг, по второй - 5567-6442 кг, по третьей и старше - 5698-6379 кг молока жирностью 3,77-3,86%. Сервис-период у коров составил 126-178 дней.
Селекционные признаки потомства быков-производителей зарубежной селекции
Таблица 3
Кличка и номер быка Дочери быков
лактация голов удой, кг. % жира живая масса, кг сервис-период, дней
Момба 760725 2 лактация 13 6004 ±206 3,83± 0,01 636 ± 22,1 1264± 33,2
3 и старше 61 5977±86 3,82± 0,01 629± 8,7 157± 12,2
Скайбак 760727 1 лактация 22 5739± 96 3,78± 0,02 551± 19,4 134± 15,3
2 лактация 12 5567± 156 3,83± 0,02 575± 15,2 141± 26,2
3 и старше 45 5698,± 78 3,83± 0,01 626± 12,3 172± 12,3
Лахс 10921717 2 лактация 10 6442± 330 3,86± 0,01 655± 24,9 128± 49,2
3 и старше 45 6379± 148 3,82± 0,01 625± 10,5 146± 13,7
Скайбак 100047673 1 лактация 11 5762± 153 3,78± 0,02 503± 27,3 178± 37,4
3 и старше 19 5905± 134 3,82± 0,01 645± 19,3 130± 15,2
Леннон 100065385 1 лактация 36 5962± 115 3,82± 0,01 564± 16,4 175± 9,7
3 и старше 26 6143± 169 3,83± 0,01 675± 13,8 128± 13,5
Патрик 100098624 1 лактация 57 5969± 87 3,77± 0,01 546± 11,4 140± 8,0
2 лактация 32 6036±118 3,84± 0,01 635± 14,5 176± 12,1
Кейл 100427648 1 лактация 17 5814± 130 3,82± 0,03 583± 17,2 172± 27,6
2 лактация 54 5892± 72 3,83± 0,01 607± 8,6 163 ± 11,1
По первой лактации лучшими по удою были дочери быков Патрик 10009824 и Леннон 100065385 (5970 и 5962 кг молока). По второй лактации лучшими были дочери быка Лахса 10921717: удой 6442 молока кг жирностью 3,86 % при живой массе 655 кг, они превосходили всех сверстниц от других быков. Худшие показатели были у потомства быка Скайбак 760727, дочери его уступали своим сверстницам от быка Лахс 10921717 по удою на 875 кг (Р < 0,99).
Средний удой у дочерей быка Лахса составил 6379 кг молока, с содержанием жира 3,82% при живой массе 626 кг и продолжительности сервис-периода 146 дней; у дочерей Леннона соответственно - 6144 кг молока жирностью 3,83%, 675 кг и 129 дней. По полновозрастным
животным худший удой имели дочери быка Скайбак 760727 (5698 кг молока).
Приведённые данные свидетельствуют о существенных различиях продуктивности дочерей разных быков и необходимости их оценки по качеству потомства за ряд лактаций, что и осуществляется в базовых хозяйствах по выведению новой красно-пёстрой породы. Анализируя работу за последние годы, есть основания считать о недостаточном генетическом потенциале ранее используемых в стаде быков зарубежной селекции.
Учитывая достигнутые результаты продуктивности коров в базовых хозяйствах, составлен заказной подбор на 2014-2015 г.г. с использованием красно-пестрых
голштинских быков более продуктивной зарубежной селекции с более высокими показателями продуктивности женских предков. Из них мать быка Литер 33622 (ФРГ) имеет удой 13267 кг молока жирностью 4,34 % и содержанием белка 3,42%; у быка Ранги 22476 (ФРГ) удой матери составляет 11286 кг молока жирностью 4,9 %; у быка Ро-кин Ред 133917657 (США) - 14950 молка кг с содержанием 4,7 % жира и 2,8 % белка. Это даёт основания для дальнейшего совершенствования симментальского скота в Казахстане в целом и создаваемого на его основе новой высокопродуктивной красно-пёстрой породы.
Настораживает увеличение сервис-периода у коров от импортных быков. В связи с этим, интенсивность их использования будет зависеть не только от влияния на продуктивность, но и воспроизводительные функции маточного поголовья. Соответственно будут внесены коррективы в программу по разведению симментальского скота в Казахстане в целом.
Достигнутые в республике результаты по совершенствованию симментальской породы в молочном направлении с использованием красно-пёстрых голшти-нов позволили включить в число базовых хозяйств по выведению внутрипородного типа симменталов новое предприятие - ТОО «Баталинское» Денисовского района Костанайской области. Проведена работа по обследованию генетических и фенотипических качеств стада. Установлено, что в стаде 54,4% коров высших (элита-рекорд и элита) классов. По экстерьерным показателям 70% телок также отнесено к высшим классам.
Основное дойное стадо хозяйства молодое: коров первого отёла насчитывается 30,6%, второго - 33,6% при среднем возрасте 2,4 отёла. Средний удой коров по стаду составляет 3452 кг молока жирностью 3,86%, удой первотелок - 3280 кг жирностью 3,8%. Из этого поголовья 46,2% коров имеют удой 4001...4500 кг жирностью 3,8...4,19%. Это свидетельствует о больших потенциальных возможностях стада и дальнейшего распространения нового улучшенного внутрипородного типа симментальского скота в Казахстане.
Литература.
1. Зубриянов В.Ф. Симментальский скот Казахстана и пути его совершенствования /Методы совершенствования симментальского и сычёвского скота в СССР. М.: Колос 1982. С. 86-93.
2. Юсупов А.К., Калантаевский В.Ф. Результаты промышленного скрещивания симментальского скота с молочными породами //Генетика и селекция с.-х. животных. Алма-Ата, 1986. С. 122-125.
3. Иванов В., Таджиев К. Молочная продуктивность симментальских коров в зависимости от доли кровности по голштинской породе //Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 6. - С. 21-23.
4. Таджиев К.П., Колокольцев Ю.К., Тореханов А.А. Молочная продуктивность и технологические качества молока симментало-голшт инских помесей //Зоотехния. - 2014. - № 2. - С.12-15.
РАЗВЕДЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЯТСКОЙ ПОРОДЫ ЛОШАДЕЙ
В КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Усманова Елена Николаевна
Канд. с.-х. наук, доцент кафедры разведения, кормления и частной зоотехнии, Вятская ГСХА, г. Киров
Трифанова Дарья Вениаминовна
Аспирант 1 года обучения, Вятская ГСХА, г. Киров
Особую ценность представляют местные породы лошадей, к которым и относится вятская порода. Они обладает целым рядом хозяйственно-полезных признаков, дающих преимущество перед лошадьми заводских специализированных пород. Популярность вяток состоит в том, что они имеют выносливый, энергичный, добрый нрав; сообразительны и отдатливы в любой работе; обладают феноменальной неприхотливостью к условиям содержания и кормления, а также, имеют высокую интенсивность роста молодняка при нагуле на пастбище. Вятская порода лошадей имеет универсальное использование. Лошадей этой породы используют на сельскохозяйственных и транспортных работах, для конного спорта и в иппотерапии, а так же, как продуктивное животное. Благодаря неприхотливости в содержании и кормлении затраты средств на единицу молочной и мясной продукции не высокие.
Порода формировалась под влиянием естественного отбора. История вятских лошадей туманно и основано на мифах и легендах, чем на достоверных исторических фактов. По некоторым данным, история вяток начинается с завоза в Вятский край эстонских клепперов в 1374 году. По другим данным, что вятская порода лошадей, как и другие исконно русские породы лошадей была создана самостоятельно под влиянием производственно-экономических и природных условий [1, С.54.; 2, С. 24].
Пик популярности вятской породы пришелся на конец XVIII века на начало Х1Х века, когда эта выносливая и энергичная лошадь использовалась в почтовых тройках. Благодаря выносливости в работе вятских жеребцов экспортировали в Польшу для улучшения местных пород. На протяжении своей многовековой истории порода неоднократно оказывалась на грани исчезновения.
В настоящее время поголовье лошадей этой породы малочисленно. В Кировской области оно составляет около 240 голов. Лошадей вятской породы используют в частных конных клубах области для детского конного спорта, классических видах спорта - конкуре и выездке, так же в иппотерапии, конном туризме, прокате. Племенным разведением вятской породы лошадей занимается репродуктор ОАО «Агрофирма «Гордино»Афанасьевского района. Поголовье вятских лошадей в этом хозяйстве составляло на начало 2013 года 212 голов, из них 8 жеребцов-производителей и 64 кобылы. Используемые жеребцы-производители имеют класс элита, их тип соответствует требованиям бонитировки. В хозяйстве увеличивается количество получаемого племенного молодняка вятской породы лошадей. По результатам бонитировки за последние 5 лет количество элитных животных увеличилось на 20 голов.
Все лошади принадлежат линейным группам Радиуса, Боцмана и Бурана. Но большинство жеребцов-производителей было получено от Радиуса (Орлик, Резвая) 1982
