CC BY
34
УДК 636.22/.28.06
Основные хозяйственно-полезные признаки внутрипородного типа красного скота
A.M. Петрова, к.с.-х.н.
Л.Д. Родителева, с.н.с.
Молочное скотоводство Ставропольского края представлено в основном красной степной породой. По данным бонитировки 2001 года, численность этого скота составила 58% от всего поголовья молочного стада. С учётом исторического, природно-климатического, кормового факторов красная степная порода останется в крае доминирующей. Поэтому выбор наиболее перспективного метода совершенствования данной породы имеет важное значение в системе её разведения. В последние годы успех селекции в молочном скотоводстве связан с использованием интенсивных молочных пород скота, среди которых ведущее положение занимает голштинская. Наиболее полно отвечающая требованиям современных технологий, с высокой оплатой корма, она конкурентоспособна в условиях цивилизованных рыночных отношений. С начала 90-х годов в Ставропольском крае в селекционно-племенной работе с красным степным скотом стали использовать более высокий генетический потенциал быков-производителей неродственной голштинской породы красно-пёстрой масти. Помеси 1,11 и 111 поколений превзошли исходную породу по удою на 200500 кг.
К сожалению, экстремальные погодные и кормовые условия последних четырех лет резко снизили эффективность этой работы.
С 1996 года в крае начато выведение нового внутрипородного регионального типа красного скота с использованием в разведении краснопёстрых голштинов. Наличие региональных типов и популяций в породе способствует созданию в ней разнокачественных массивов животных с определенными наследственными свойствами, обеспечивает большую пластичность породы. А последующее творческое объединение этих генетически разобщенных региональных типов обеспечивает повышение продуктивных
качеств породы в целом. Работа проводится под методическим руководством ВНИИплем по единой программе в 6 базовых хозяйствах, расположенных в различных природно-климатических зонах края - племзаводах "Пролетарская воля" Предгорного и им. Кирова Петровского районов, сельхозпредприятиях "Родник" Предгорного и "Нива" Кировского, "Родина" Новоалександровского и "Бештау" Минераловодского районов. Метод разведения - воспроизводительное скрещивание. Оптимальные генотипы - 1/2-, 3/4- и 5/8-кровные по улучшающей работе помеси.
Всего с начала работы оценено по комплексу признаков более 10 тыс. и отобрано в селекционируемый тип 3447 коров с надоем за 1 лактацию 4329, 114673 и 111-5164 кг молока жирностью соответственно 3,83; 3,89 и 3,85%. Лимиты по надою за первую лактацию составили 4056-4430 кг, жирности молока - 3,793,95%, третью - 4772-5337 кг и 3,79-3,99%, что превышает требования стандарта породы на 67,2 и 43,4%. Живая масса первотёлок составила 432, полновозрастных - 528 кг (табл.1).
При изучении наследуемости основных признаков молочности установлено, что с увеличением удоя и жирности молока коэффициенты их наследуемости увеличиваются (табл. 2).
Молочная продуктивность коров различных генотипов за 305 дней лактации
Кровност ь по КПГ I лактация III лактация
п дней лактации удой за 305 дней, кг жир, % молочны й жир, кг живая масса, кг п дней лактации удой за 305 дней, кг жир, % молочны й жир, кг живая масса, кг
1/2 1890 332 4368,9 3,81 166,4 433,8 355 314 5153,1 3,86 198,9 527,5
3/4 798 312 4349,7 3,85 167,5 435,2 278 320 5282,4 3,85 203,4 541,2
1/4 153 300 4212,7 3,85 162,2 412,4 26 331 5360,5 3,85 206,4 550,4
3/8 262 315 4279,4 3,85 164,7 428,6 14 332 4529,4 3,99 180,7 481,1
5/8 276 310 4155,5 3,86 160,4 416,8 30 326 5018,6 3,83 192,2 515,0
7/8 28 368 4152,3 3,85 159,9 450,4 4 304 4589,0 3,85 176,7 587,5
9/16 40 299 4139,4 3,78 156,5 437,5
Среднее 3447 323 4329,2 3,83 165,8 431,6 707 318 5174,5 3,86 199,7 530,9
Коэффициенты наследуемости удоя и жирности молока коров в зависимости
от уровня их продуктивности, п = 707
Показатели Уровень молочности
невысокий (до 6 тыс. кг) средний (6-7 тыс. кг) высокий (свыше 7 тыс. кг)
Удой, кг 5611 6828 7916
Жирность молока, % 3,85 3,82 3,83
Наследуемость:
удоя 0,30 0,34 0,41
жирности 0,41 0,50 0,56
Есть основание заключить, что эти различия неслучайны, поскольку они подтверждаются многочисленными исследованиями, проведенными в странах развитого молочного животноводства и нашей стране (Мейсон и Робертсон, 1956; Х.Ф. Кушнер, 1964; Ф.Ф. Эйснер, 1986). Анализ химического состава молока показал, что с увеличением доли крови по голштинам количество сухих веществ несколько уменьшается: с 12,53% у полукровок до 12,20% у 3/4 - кровных
животных. При изучении физиологических качеств вымени коров селекционируемого типа установлено, что полукровные коровы при среднесуточном удое 16,5 кг имели интенсивность молокоотдачи 1,69 кг/мин., индекс вымени - 43,6; 3/4 -кровные - соответственно 18,1 кг, 1,79 кг/мин. и 46,3; 5/8 -кровные - 16,7; 1,73 кг/мин. и 43,1 и 3/8 - кровные - 15,3 кг, 1,69 кг/мин. и 45,0 (табл. 3).
Таким образом, коровы-помеси всех названных генотипов характеризуются достаточно высокой технологичностью. Воспроизводительные качества коров выводимого типа следующие: сервис-период 72,5-119,7, сухостойный - 60,2-72,8 дней, возраст 1 отёла 26,6 - 30,7 месяцев. С увеличением доли крови по голштинам сервис-период увеличивается. Продолжительность его прямо коррелирует и с молочной продуктивностью - чем выше продуктивность, тем более продолжителен сервис-период. А возраст 1 отёла, наоборот, с увеличением доли крови по голштинам уменьшается (табл. 4).
Равномерность развития долей вымени и интенсивность молокоотдачи коров-первотёлок
(п = 17-25 в каждом генотипе)
Показатели Суточный удой, кг В том числе по четвертям, кг Время доения, мин. Скорость молокоотдач и, кг/мин. Индекс вымени, %
ПП ПЛ ЗП ЗЛ
1/2 КПГ
М±т 16,5±0,5 3,6±0,1 3,6±0,2 4,6±0,1 4,6±0,1 9,58±0,03 1,69±0,03 43,6
5 2,5 0,7 0,2 0,9 0,8 15,9 0,20
су 14,5 20,7 16,4 20,5 18,6 0,2 11,2
3/4 КПГ
М±т 18,1±0,6 4,0±0,1 3,9±0,1 5,1±0,2 5,1±0,2 10,07±0,2 1,79±0,03 43,6
5 2,9 0,6 0,7 0,8 0,8 7,7 0,16
су 14,8 14,6 16,9 14,8 15,5 0,8 8,9
5/8 КПГ
М±т 16,7±0,4 3,6±0,1 3,6±0,1 4,7±0,2 4,8±0,2 9,69±0,3 1,73±0,03 43,1
5 2,8 0,8 0,6 0,8 0,9 15,9 0,15
су 14,8 19,8 17,3 20,5 18,6 0,2 9,8
3/8 КПГ
М±т 15,3±0,4 3,4±0,05 3,5±0,04 4,2±0,06 4,2±0,06 9,05±0,05 1,69±0,03 45,0
5 1,99 0,25 0,24 0,30 0,30 15,3 0,16
су 13,0 7,3 6,8 7,1 7,1 0,9 9,1
Воспроизводительные качества коров селекционируемого типа
Хозяйства Показатели Сухостойный период, дней Сервис- период,дней Возраст 1 отёла
дней мес.
П-з «Пролетарская воля» М±т 60,2±4,1 98,8±8,5 832,0±20,1 27,4
5 40,0 61,9 142,4
су 41,2 62,5 17,1
АОЗТ «Бештау» М±т 65,4±3,8 72,5 ±3,2 808,8±10,3 26,6
5 29,7 25,5 50,5
су 30,4 21,3 6,2
СХП «Нива» М±т 69,9±2,2 119,7±2,8 921,0±8,4 30,7
5 13,9 42,6 69,1
су 22,4 43,6 8,4
АО «Родина» М±т 72,8±3,9 72,8±3,8 887,4±12,1 29,5
5 38,2 38,2 102,4
су 52,4 52,4 15,9
АКХП «Родник» М±т 68,8±2,1 97,7±8,4 835,0±20,2 27,3
5 13,8 61,8 140,3
cv 21,3 62,4 17,2
АО им. Кирова М±т 71,9±3,8 71,4±3,9 889,5±12,4 29,1
5 37,3 37,6 101,2
су 51,2 50,8 14,8
Характеристика семейств селекционируемого типа
Хозяйства Кличка и инв. № родоначальниц семейств Дата рождения Кол- во потом ков Средняя молочная продуктивность Живая масса, кг Интенсивн ость молокоотда чи, г/мин.
надой, кг жир, % молочный жир, кг
К-з Млада 1752 19.7.93 4 7199 3,86 277,9 545 1,71
«Пролетарская Лагуна 3228 20.6.92 6 6110 3,85 235,2 540 1,70
воля» Маковка 9101 11.11.96 4 7403 3,86 285,7 510 1,88
СХП «Нива» Удача 1975 28.4.86 5 6736 3,80 256,0 510 1,66
Метёлка 2377 11.4.86 4 7801 3,83 298,8 528 1,76
Смирная 0049 12.2.90 5 5960 3,85 229,4 560 1,75
АО им. Кирова Гортензия 6871 16.12.85 6 6820 3,88 264,6 545 1,70
Рябина 6749 31.8.86 4 7478 3,82 285,6 545 1,81
Весёлая 6291 28.3.86 4 7252 3,88 281,3 532 1,79
АО «Родина» Чеканка 51313 24.6.91 4 7510 3,81 286,1 550 1,77
Камеристка 469 21.10.87 4 6712 3,82 256,4 536 1,80
Звонкая 4695 22.3.89 4 6890 3,88 267,3 540 1,71
Калибровка 6805 21.1.90 4 6628 3,95 261,8 540 1,80
Калина 1760 5.10.90 4 6967 3,95 275,2 550 1,75
В среднем М±т 62 6910,0±50,9 3,86±0,01 266,7±1,7 538,1±1,4 1,75±0,01
5 391,1 0,02 13,1 11,5 0,04
су 5,5 0,5 4,7 2,1 2,2
Важнейшим этапом работы по выведению нового внутрипородного типа является формирование его оптимальной структуры и в первую очередь -выведение линий и семейств, так как только их наличие в типе способно обеспечить с одной стороны пластичность селекционируемого типа, с другой -его автономность, конкурентоспособность и жизнеспособность. Всего оценено по качеству потомства 17 быков-производителей, 7 из которых являются улучшателями по одному или двум признакам.
В популяции улучшенного красного скота заложено 14 семейств общей численностью 62 коровы средним надоем за полновозрастную лактацию 6910 кг, жирностью молока 3,86%, интенсивностью молокоотдачи 1,75 кг/мин., живой массой коров 538 кг. Лимиты по надою в семействах 5960-7801 кг, жирности молока - 3,80-3,95%, интенсивности молокоотдачи -1,66-1,88 кг/мин. (табл. 5).
К сожалению, протяженность семейств пока ограничивается дочерьми, внучками и правнучками.
Таким образом, по всем основным хозяйственно-полезным признакам популяция селекционируемого типа красного скота имеет показатели, соответствующие целевому стандарту.
