CC BY
1930
$лаЭимгрскш ЗешеШод
телятнике №2 - на 62 г., или 11,4%, на телятнике № 4 - на 39 г, или 7,13%, чем за аналогичный период предыдущего года. Лишь на телятнике № 3 среднесуточные приросты в текущем году были меньше, чем в прошлом году. Здесь есть объективная причина, но она производственного характера.
Расчеты показали, что на телятнике №1 фактически расход кормов был меньше на 33, 67 и 44 корм. ед., или 13,66%, 16,7 и 11,60%, чем соответственно на телятниках №№2-4. Стоимость рационов кормления на телятнике № 1 также была меньше на 861-1005 руб., или 33,71-37,25%, чем на других телятниках.
Наибольший интерес представляют расчеты по эффективности использования кормов в натуральном и стоимостном выражении (табл. 5). Расход кормов на 1 кг прироста на телятнике №1 был меньше на 1,51; 2,37 и 1,60 корм. ед., или 28,34; 38,35 и 29,58%, чем на соответственно телятниках №№2-4. Стоимость кормов на 1 кг прироста также была наименьшей на телятнике №1.
Если учесть, что в структуре себестоимости на стоимость кормов приходится не менее 60% всех затрат, то можно предположить, что полная себестоимость 1 кг прироста на телятниках №№1-4 составит соответственно 32,05; 58,75; 69,18 и 60,82 руб. Расчеты проведены с учетом стоимости кормов.: молоко коровье - 8,0 руб./кг, ЗЦМ - 4,5 руб./л, концентраты - 5,75 руб./кг, сено - 0,97 руб./кг, силос - 0,52 руб./кг. Средняя реализационная цена
4. Фактический расход кормов и питательных веществ рационов кормления до 4-месячного возраста (в среднем на 1 гол.)
Показатель Корма Всего
молоко цельное ЗЦМ концентрат сено силос
Расход кормов, кг
Телятник № 1(опыт) 20 280 213 - 195 -
Телятник № 2 (контроль 1) 125 250 208 95 330 -
Телятник № 3 (контроль 2) 132 243 221 97 323 -
Телятник № 4 (контроль 3) 128 227 202 104 318 -
Расход питательных веществ рационов кормления, корм. ед.
Телятник № 1(опыт) 6 56 214 - 31 335
Телятник № 2 (контроль 1) 38 50 209 38 53 388
Телятник № 3 (контроль 2) 40 49 222 39 52 402
Телятник № 4 (контроль 3) 38 45 203 42 51 379
5. Эффективность использования кормов на разных телятниках (в среднем на 1 гол.)
Показатель Телятник
№ 1 (опыт) № 2(контроль 1) № 3 (контроль 2) № 4(контроль 3)
Расход кормов на 1 кг прироста, корм.ед. 3,81 5,32 6,18 5,41
Стоимость кормов на 1 кг прироста, руб. 19,23 35,25 41,51 36,49
крупного рогатого скота на мясо в период проведения расчетов составляла 55 руб. за 1 кг живой массы. В таком случае молочное скотоводство в целом может быть рентабельным (при рентабельном производстве молока) только тогда, когда племенных телок будут выращивать по схеме телятника №1, где рентабельность составила 41,72%.
Результаты наших исследований дают основание сделать вывод, что ЗЦМ - полноценный молочный корм. Включение его в рационах кормления телят с третьего дня жизни с полной
заменой коровьего молока не оказывает отрицательного влияния на их здоровье. Однако следует отметить, что перед внедрением необходимо проводить профессиональное обучение персонала. Использование ЗЦМ на предприятиях обеспечит увеличение сохранности телят из-за исключения из рационов кормления некачественного молока (от больных матерей), повысили товарность молока до 99,2% и снизили себестоимость при выращивании племенных телок.
УДК 46.8
_ _ _
СОХРАНЕНИЕ И УЛУЧШЕНИЕ ГЕНОФОНДА ГУСЕЙ
Д.С. Гришина - ГНУ Владимирский НИИСХ Россельхозакадемии. E-mail: [email protected] М.П. Фисенко, М.С. Дюмин - ГНУ Ивановская ГСХА им. академика Д.К. Беляева. E-mail: [email protected] Ключевые слова: генофонд, гуси, селекция, породы, сохранение экстерьерных признаков.
Россия издавна славилась гусями, располагала большим поголовьем и экспортировала их в Европу. Но постепенно с переводом птицеводства на промышленную основу и производством мяса за счёт бройлерных птицефабрик гуси отошли на второй план, причём стало сокращаться не только численность поголовья, но и количество пород, используемых в птицеводческих хозяйствах.
Работа по сохранению генофонда гусей была начата учёными Всероссийского НИТИ птицеводства (Сергиев Посад) в 1976 г., а с 1996 г. и по сегодняшний день продолжается во
Владимирском НИИСХ (Суздаль).
Коллекция гусей в Суздале - самая богатая как в нашей стране, так и за рубежом. Она насчитывает 21 породу гусей отечественной и зарубежной селекции. Большинство пород, сохраняемых в генофондном стаде, в настоящее время не используют в промышленном гусеводстве, хотя каждая из них представляет определённую ценность по тому или иному показателю, характеризующему хозяйственно-полезные качества птицы.
Основная задача работы с гено-фондным стадом - сохранение у каждой породы выраженности типа,
единообразия окраски оперения, ног, клюва, глаз, наличия специфических породных маркеров (шишка на голове, складки на животе и др.), а также сохранения и улучшения продуктивных и хозяйственно полезных качеств.
Известно, что селекция базируется на генетической изменчивости, которая при длительной селекции в относительно небольшой замкнутой популяции имеет тенденцию к уменьшению. В результате этого дальнейший селекционный прогресс с каждым годом становится всё труднее. Повышение продуктивности по основным хозяйственно полезным
ВлаЗтшрскт ЗемлеШецг
31
признакам сопряжено с целым рядом сопутствующих проблем.
Поскольку на современном этапе достигнутый уровень продуктивности птицы основан на явлении гетерозиса, проявляющегося при скрещивании специализированных отцовских и материнских линий и форм, то при работе с генофондным стадом, в основе которого стоит замкнутое чистопородное разведение, улучшить продуктивные и хозяйственно полезные признаки гусей возможно только путём целенаправленного отбора птицы по этим признакам.
На первом этапе работы для гусей разного направления продуктивности были определены основные и второстепенные селекционные признаки, по которым в дальнейшем проводили отбор. Для гусей тяжёлых (тульская, холмогорская, линдовская, виштинес, тулузская, псковская, эм-денская, рейнская) и среднетяжёлых пород (арзамасская, владимирская, крупная серая, ландская, роменская, итальянская, адлерская) основными признаками были: живая масса взрослых гусей, живая масса молодняка, яйценоскость, воспроизводительные качества. (признаки даны в порядке значимости). Второстепенные (контролируемые) признаки: масса яиц, половая зрелость, сохранность. Для лёгких пород (китайская белая, шадринская, китайская серая, переяславская, кубанская, ленточная) основные признаки: яйценоскость, воспроизводительные качества (выводимость и оплодот-ворённость яиц), масса молодняка в 9 недель. Второстепенные - масса яиц, половая зрелость, сохранность, живая масса взрослых гусей. Для каждой породы гусей были установлены минимальные значения основных и второстепенных признаков для отбора по независимым уровням браковки. При установке минимальных требований к величинам признаков в расчёт брался теоретически возможный прирост величины показателя данного признака в последующих поколениях, при нормальных условиях кормления и содержания.
На следующем этапе работы изучали генетические группы гусей и генетические параметры отбора. Каждая порода характеризуется определённым соотношением генотипов. Это соотношение при постоянных условиях может сохраняться из поколения в поколение. Фактически же оно изменяется под действием множества при-
чин. Эти изменения могут носить как положительный характер, если увеличивается относительное количество особей с желательным генотипом, так и отрицательный, когда увеличивается относительное количество нежелательных генотипов.
Нашей задачей было изменение соотношения генотипов в желательном направлении, а также поддержание и повышение средних, экономически важных признаков, т. к. отбор особей со средними показателями развития признаков гарантирует большую из-
менчивость этих признаков и создаёт гетерогенность породы. Изменчивость - основной источник генетического разнообразия в генетических группах гусей. Генотип гусей представляет ряд возможностей для развития каждого хозяйственно полезного признака, но в какой мере они будут реализованы -зависит от условий внешней среды. В результате взаимодействия генотипа и внешней среды складывается фенотип особи, который проявляется в ряде количественных и качественных признаков (табл. 1).
1. Показатели изменчивости основных селекционных признаков
Хозяйственно-полезные признаки Тяжёлые породы Среднетяжё-лые породы Лёгкие породы
а СУ, % а СУ, % а Су, %
Яйценоскость ±7,7 51,6 ±4,4 32,8 ±5,9 31,9
Выводимость гусят ±18,02 38,2 ±9,2 17,6 ±12,7 20,6
Оплодотворение яиц ±11,9 15,1 ±12,5 17,2 ±12,4 16,0
Масса яиц ±5,4 3,5 ±3,5 2,3 ±5,8 3,9
Живая масса гусаков ±1,3 9,6 ±0,17 3,1 ±0,26 5,1
Живая масса гусынь ±1,2 7,6 ±0,18 3,3 ±0,15 3,1
Живая масса молодняка ±0,19 5,5 ±0,15 4,5 ±0,16 5,0
Сохранность взрослых гусей ±11,7 13,2 ±3,8 4,29 ±18,6 21,8
Сохранность молодняка ±11,1 13,3 ±5,9 7,6 ±10,8 13,3
2. Коэффициент корреляции между селекционными признаками
Показатель Коэффициент корреляции, г
Живая масса гусей/масса яиц +0,948
Живая масса гусей/масса молодняка +0,026
Масса яиц/масса молодняка +0,131
Живая масса гусей/яйценоскость -0,555
Живая масса гусей/оплодотворение -0,502
Яйценоскость/масса яиц - 0,316
Масса яйца/выводимость -0,692
Яйценоскость/выводимость -0,851
3. Теоретический эффект селекции
Признак Породы гусей БЕ
Яйценоскость тяжёлые 0,6 яиц
среднетяжёлые 1,2 яйца
лёгкие 3 яйца
Живая масса гусаков тяжёлые 0,25 кг
среднетяжёлые 0,2 кг
лёгкие 0,1 кг
Живая масса гусынь тяжёлые 0,2 кг
среднетяжёлые 0,1 кг
лёгкие 0,05 кг
Живая масса молодняка в 9 недель тяжёлые 0,2 кг
среднетяжёлые 0,15 кг
лёгкие 0,1 кг
Оплодотворенность яиц тяжёлые 0,3 %
среднетяжёлые 0,8 %
лёгкие 0,5 %
Выводимость яиц тяжёлые 2,3 %
среднетяжёлые 1,8 %
лёгкие 1,6 %
32
$лаЭимгрскш ЗешеШод
4. Хозяйственно полезные признаки гусей
Порода Яйценоскость на гусыню, шт. Масса яйца, г Оплодотворён-ность яиц , % Выводимость яиц, % Живая масса, кг
гусаки гусыни молодняк в 9 недель
Тульская 9,0 162,8 93,3 16,7 7,5 7,2 3,4
Владимирская 26,7 1464 68,3 52,5 5,8 5,6 3,5
Арзамасская 26,5 150,,8 81,8 58,2 5,6 5,2 3,5
Крупная серая 23,2 154,2 94,7 69,5 5,6 5,4 3,6
Ландская 28,9 148,4 93,3 52,9 5,6 5,2 3,5
Кит.белая 26,0 156,6 72,9 59,5 5,2 4,6 3,3
Роменская 21,3 154,8 91,2 63,8 5,6 5,0 3,4
Шадринская 16,9 140,4 88,4 57,4 5,0 4,4 3,5
Итальянская 21,9 150,6 79,7 54,6 5,5 5,0 3,4
Тулузская 30,2 146,5 90,8 41,1 5,4 5,2 3,6
Адлерская 34,8 148,5 85,7 58,1 5,4 5,2 3,4
Холмогорская 16,5 152,8 75,0 66,7 8,2 7,8 3,7
Эмденская 30,2 155,6, 74,7 55,4 5,8 5,5 3,5
Кит. серая 33,8 144,2 93,9 63,0 5,0 4,3 3,2
Переяславская 34,1 150,5 95,1 71,6 5,2 4,6 3,4
Линдовская 32,1 156,2 79,3 56,6 6,2 5,6 3,7
Псковская 22,3 160,4 92,9 32,1 7,6 7,2 3,6
Кубанская 33,7 142,6 95,7 75,0 5,0 4,4 3,2
Виштинес 32,5 145,2 79,4 52,0 5,6 5,4 3,5
Ленточная 18 148,0 52,3 43,3 5,0 4,4 3,0
Рейнская 32,6 152,4 71,6 64,1 5,5 5,2 3,6
Итого 29,4 152,2 83,7 59,8
Генетический потенциал гусей как отдельно каждой особи, так и групп пород разного направления продуктивности при одинаковых условиях внешней среды реализуется неодинаково. Установлено, что на одни и те же изменения в условиях окружающей среды разная по наследственности птица реагирует совершенно различно и эти реакции касаются довольно большого количества хозяйственных признаков. Происходит это из-за многих наследственно-обусловленных физиологических различий птицы. В основе специфичности реагирования лежит генетическая гетерогенность исходного материала.
При сравнении коэффициентов изменчивости основных селекционных признаков у птицы разных направлений продуктивности видно, что большинство хозяйственно-полезных признаков у гусей имеют довольно высокие коэффициенты изменчивости. Особенно сильно варьируют показатели признаков у гусей тяжёлых пород. На проявление таких признаков, как яйценоскость, оплодотворение яиц и выводимость гусят большее влияние оказывают внешние факторы. С другой стороны высокий коэффициент изменчивости данных признаков указывает на наличие большого генотипического разнообразия, что даёт материал для отбора птицы желательного типа.
В связи с полигенной обусловленностью количественных признаков птицы их детерминация может быть различной. Имеет место и плейотроп-ный эффект, когда одни и те же гены влияют на развитие разных признаков. Поэтому большинство селекционных признаков имеют между собой положительную или отрицательную взаимосвязь и селекция по одному признаку вызывает изменения другого. В ходе работы были изучены корреляционные и регрессионные связи между основными селекционными признаками (табл. 2).
В целом по стаду была установлена высокая положительная корреляция между живой массой гусей и массой яйца (г = +0,948); низкая положительная корреляция между массой яиц и массой молодняка (г = +0,131), живой массой гусей и массой молодняка (г = +0,026). Установлена отрицательная связь между живой массой гусей и оплодотворением (г = - 0,502), яйценоскостью и массой яиц (г = - 0,316), живой массой гусей и яйценоскостью (г = - 0,555). Отсюда видно, что не-
которые селекционные признаки имеют отрицательную зависимость, т. е. интенсивный отбор гусей по одним показателям через два-три поколения приведёт к снижению других. Низкие положительные коэффициенты корреляции (масса яиц/масса молодняка; живая масса гусей/масса молодняка) указывают на то, что изменчивость данных признаков в большой степени зависит от внешних факторов и улучшение одного из показателей не всегда будет сопровождаться повышением другого.
На основании данных по зоотехническому учёту продуктивности гусей за предыдущие годы было сформировано племенное ядро в количестве 450 голов (интенсивность отбора 35%). Был также рассчитан теоретически возможный прирост величины показателя данного признака у следующего поколения в сравнении с родителями - эффект селекции (табл. 3). Показатели продуктивности гусей генофонд-ного стада в 2010 г. представлены в таблице 4.
В ходе работы установлено, что большинство хозяйственно значимых признаков имеют высокую изменчивость, то есть проявление наследственных возможностей реализации данных признаков у гусей в большей степени зависит от конкретных усло-
вий внешней среды. Некоторые селекционные признаки имеют отрицательную зависимость, т. е. улучшение гусей по одним показателям будет сопровождаться снижением других. Нельзя делать вывод об успешной селекции гусей при низких положительных коэффициентах корреляции, так как изменчивость данных признаков в большой степени зависит от внешних факторов.
Таким образом, генофондное стадо улучшилось как количественно, так и качественно. Все гуси сохраняемого генофонда имеют типичные для породы экстерьерные признаки. Для выращивания было оставлено 1909 голов ремонтного молодняка, который после жёсткой бонитировки будет введён в родительское стадо. Продуктивные и хозяйственно полезные качества гусей значительно улучшилась по сравнению с предыдущими годами и отражают тип продуктивности гусей.
